Ajuda

10.Dois grupos de microrganismos estão envolvidos no processo de conservação pelo emprego de baixas temperaturas. Os microrganismos psicrófilos são aqueles cujas temperaturas de crescimento encontram-se na faixa de:

a) -2 °C a -5 °C, sendo encontrados normalmente nos aparelhos domésticos de refrigeração.b) 0 °C a 20 °C, com ótimo entre 10 °C e 15 °C.c) -10 °C a -18 °C, sendo encontrados principalmente em congelados.d) 30 °C a 37 °C, com produção de colônias ou turvação do meio de cultura entre 7 e 10 dias.