Fosfolipídeos são lipídeos formados pela união de uma molécula de glicerol, duas de ácidos graxos e um grupo de fosfato. Eles atuam como reserva de energia e isolantes térmicos, pois conduzem mal o calor. Os fosfolipídeos também têm importante papel estrutural como componentes das membranas celulares (inclusive da membrana plasmática).
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