Quais são os passos para fazer uma análise de alimento em um laboratório?

Gastronomia

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UFLA

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Isabela Casarine

14/11/2020

💡 2 Respostas

Stefany Farias

14.11.2020

Há uma série de agências governamentais responsáveis por regulamentar a composição e a qualidade dos alimentos, como a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). Cada uma delas é responsável pela regulamentação de setores específicos da indústria de alimentos e publica documentos que contêm informações detalhadas sobre os regulamentos e recomendações referentes aos alimentos produzidos.

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Ana Paula Gelezoglo Marangoni

27.04.2021

Depende que tipo de analise você irá querer fazer no alimento, qual seria?

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