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Pode-se afirmar que as substâncias orgânicas são aquelas que são produzidas naturalmente pelos seres vivos.
Neste sentido, estas substâncias possuem um elemento em comum, o carbono. A partir deste elemento, torna-se possível a produção de diversas macromoléculas (proteínas, lipídeos e carboidratos), que associadas a outros elementos também são capazes de produzir o material genético (DNA e RNA).
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