Açafrão (ou cúrcuma) A especiaria é lotada de curcuminoides, compostos com ação anti-inflamatória e anti-idade. ...Aveia. ...Azeite de oliva. ...Chá de cavalinha, centelha asiática e dente-de-leão. ...Frutas cítricas. ...Frutas vermelhas. ...Linhaça. ...Mamão e abacaxi.
Os alimentos ricos em antioxidantes são principalmente as frutas, os vegetais e os frutos secos, pois contém grandes quantidades vitamina A, C ou E, assim como betacarotenos, minerais com selênio e zinco, e aminoácidos, como a cisteína e a glutationa. Além disso, existem também outras substâncias antioxidantes como bioflavonoides, que podem ser encontrados nas uvas ou nos frutos vermelhos.
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