Fator de correção dos alimentos. Quais os pratos que devem ser evitados por ter o FC alto?

Nutrição

•

UNIASSELVI

1

0

1

0

2

Luci Margarete Schuck

15/05/2021

💡 2 Respostas

Luci Margarete Schuck

15.05.2021

Calcular o fator de correção dos alimentos é bastante simples. O FC é obtido da simples divisão entre o peso bruto (PB) e o peso líquido (PL) de cada insumo.Há alimentos em que podemos aproveitar melhor outros menos.Portanto ao preparar um cardápio devemos ter a mão a tabela do FC.Carnes - sebo, osso, gordurashortaliças - ocorrem sob a ação do clima, devendo serem utilizadas na safra correta.Como vimos, para fazer um cardápio com custo e benefício satisfatório esse item é muito importante.

0

0

Katia Garcia

16.05.2021

Calcular o fator de correção dos alimentos é bastante simples. O FC é obtido da simples divisão entre o peso bruto (PB) e o peso líquido (PL) de cada insumo.Há alimentos em que podemos aproveitar melhor outros menos.Portanto ao preparar um cardápio devemos ter a mão a tabela do FC.Carnes - sebo, osso, gordurashortaliças - ocorrem sob a ação do clima, devendo serem utilizadas na safra correta.Como vimos, para fazer um cardápio com custo e benefício satisfatório esse item é muito importante.

0

0

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

✏️ Responder

Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta

Perguntas relacionadas

Quais alimentos devem ser evitados por pessoas com síndrome fúngica?

Alimentos, Nutrientes e Nutrição

•

ESTÁCIO EAD

Kelly Volski

qual o FC (Fator de Correção) dos alimentos: Cebola Sal Pimenta do reino moída Óleo de girassol queijo prato alface-americana tomates-caqui

Nutrição

•

UFS

LARISSA DA SILVA DOS SANTOS

qual o FC (fator de correção) dos alimentos: 100 gramas de carne bovina sem gordura moída grosseiramente e resfriada • ½ cebola bem picada • ½ col...

Nutrição

•

UFS

LARISSA DA SILVA DOS SANTOS

São alimentos que devem ser evitados por portadores de hipertensão arterial: A ) Mamão, ameixa e abacaxi. B ) Massa folhada e amanteigadas. C ) ...

Nutrição

•

UNIASSELVI IERGS

elita

Materiais relacionados

2 pág.

ALIMENTOS QUE DEVEM SER EVITADOS E SUAS SUBSTITUIÇÕES docx

FMU

Julia Campos

Quais os fatores que influenciam no avanço da indústria de alimentos

FDSBC

Mada Madalena

6 pág.

7 Alimentos que causam inflamação a serem evitados

Tookmed Saúde