qual o FC (fator de correção) dos alimentos: 100 gramas de carne bovina sem gordura moída grosseiramente e resfriada • ½ cebola bem picada • ½ col...

O fator de correção (FC) dos alimentos é um valor que representa a perda de peso que ocorre durante o preparo dos alimentos. Esse valor é utilizado para calcular a quantidade de alimento que deve ser oferecida em uma refeição. O FC da carne bovina sem gordura moída grosseiramente e resfriada é de 1,20. Já o FC da cebola, do sal e da pimenta do reino é de 1,10. O FC do óleo de girassol ou outro óleo vegetal é de 1,00. O FC do queijo prato ou outro tipo de sua preferência é de 1,30. O FC da alface-americana picada é de 1,20. O FC da cebola cortada em rodelas é de 1,10. E o FC do tomate-caqui cortado em rodelas grossas é de 1,10.