qual o indice glicémico do xarope de agave e xarope de tâmaras?

Question

Letícia Bispo · Answer

Rico em antioxidantes, potássio, vitamina C, cálcio e ferro. Também possui um índice glicémico inferior ao açúcar

Carol Bonadiman · Answer

Sim

Ana Paula Mattos · Answer

Agave (3,1 calorias por grama)Extraído de uma planta nativa do México  — a mesma que se usa para fazer tequila —, o agave contém frutose, sacarose e glicose, além de vitaminas A, C, riboflavina, niacina, e os minerais ferro, fósforo, magnésio e zinco.Vantagens: De consistência muito similar ao mel, pode substituir este ingrediente em dietas veganas. Tem baixo índice glicêmico.Desvantagens: é rico em frutose. Portanto, pode aumentar os triglicerídeos, a glicose no sangue e engordar. Além disso, por se tratar de um produto importado, o preço alto pode ser um fator limitante para seu consumoXarope de tâmara Este xarope é um açúcar extraído diretamente das tâmaras pelo que contém também um índice glicémico bem mais baixo que o açúcar (cerca de 40 em 100).

qual o indice glicémico do xarope de agave e xarope de tâmaras?

Nutrição e Dietética

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