Os dissacarídeos são formados pela união de dois monossacarídeos e, portanto, sua hidrólise gera dois monossacarídeos, os quais podem ser diferentes ou iguais. Qual o nome da ligação química formada na união de monossacarídeos?
Aqui iremos falar sobre um oligossacarídeo específico, que é o dissacarídeo. Este é constituído por dois monossacarídeos que se unem através de uma ligação covalente chamada O-glicosídica. Carbono anomérico é o átomo de carbono hemiacetal (carbonil) de um isômero de monossacarídeo.
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