qual a função do NAD e do FAD no metabolismo celular?

Ambos, NAD + (Nicotinamida Adenina Dinucleótido) e FAD (Dinucleotídeo de Adenina Flavina), são componentes fundamentais para as funções do metabolismo energético pois eles transportam o hidrogênio liberado nas reações químicas.

Eles são carregadores de elétrons.

No processo de ciclo do ácido cítrico, ou ciclo de Krebs, ocorre a oxidação da glicose, sob a forma de glicose-6-fosfato, e, como toda oxidação, há perda de elétrons e de prótons H+. Esses elétrons não podem ficar livres na matriz mitocondrial, então eles são capturados por esses transportadores de elétrons: a nicotinamida adenina de nucleotídeo (NAD) e a flavina adenina dinucleotídeo (FAD). Ambos recolhem dois elétrons e dois H+ e os levam até os complexos da membrana mitocondrial interna, os quais os capturam e os transformam em H+ que ficará retido no espaço intermembrana da mitocôndria. Será esse acúmulo de H+ nesse espaço que permitirá o surgimento de um potencial de membrana que fará com que esse H+ seja bombeado, passivamente (sem gasto de energia) novamente para a matriz, por um transportador de prótons, que usará a energia liberada por esse transporte para formar ATP por meio da junção de ADP + P (fosfato inorgânico).

A principal função dessas duas moléculas biológicas é, então, atuarem na respiração celular.

são agentes oxidantes que participam da respiração celular,recebendo hidrogênios, se tornando NADH e FADH2