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Mi Met
O amido é formado por uma cadeia composta por dois polissacarídeos: amilose, numa proporção de 20-15%, e amilopectina, numa proporção de 75-80%.
Daniel Rodrigues
Amido ou fécula é um carboidrato constituído principalmente de glicose com ligações glicosídicas. Este polissacarídeo é produzido pelas plantas verdes servindo como reservatório de energia.
Karolina Oliveira Sales
O amido é formado por uma cadeia composta por dois polissacarídeos: amilose, numa proporção de 20-15%, e amilopectina, numa proporção de 75-80%. A amilose é um polímero linear de D-glicose α-(1,4). A amilopectina é um polímero de D-glicose com ligações α-(1,4) e 5% de ramificações α-(1,6).
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