Biofísica do Sistema Digestório

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Biofísica do Sistema 
Digestório 
Anatomia 
Boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, 
intestino grosso, glândulas anexas (fígado e 
pâncreas). 
Funções 
Ingestão, mastigação, digestão, absorção, eliminação 
de resíduos. 
Tipos de mucosas 
Mucosa mastigatória: parcialmente queratinizado 
(agressão de alimentos grande e duros). 
Mucosa de revestimento: não queratinizado. 
Mucosa especializada: percepção de gosto. 
Língua 
Epitélio estratificado pavimentoso. 
Músculos intrínsecos e extrínsecos. 
Papilas linguais. 
Botões gustativos. 
Organização histológica: organização do sistema 
digestório 
Mucosa: é a primeira camada, epitélio de 
revestimento 
↪Lâmina própria: tecido conjuntivo frouxo, 
glândulas, vasos sanguíneos e linfáticos, nódulos 
linfáticos. 
↪Muscular da mucosa (músculo liso) 
Submucosa: segunda camada, tecido conjuntivo 
denso não modelado. 
↪Glândulas 
↪Vasos sanguíneos e linfáticos 
↪Nervos e gânglios: plexo de Meissner 
Muscular externa: terceira camada, músculo 
estriado/liso 
↪Nervos e gânglios: plexo de Auerbach 
Serosa ou adventícia: quarta camada 
↪Serosa: mesotélio + tecido conjuntivo frouxo 
↪Adventícia: tecido conjuntivo frouxo. 
Regulação das atividades do tubo digestivo 
Atividades: 
↪Contrações peristálticas da muscular 
↪Movimento da muscular da mucosa 
↪Secreção das glândulas 
Mecanismos: 
↪Locais: substâncias locais 
↪Hormonais 
↪Neurais: realiza a contração, manda secretar 
Esôfago 
Mucosa 
Lâmina própria: glândulas cárdicas ￫ produzem 
muco 
Estômago 
Divisão: cárdia, fundo, corpo e piloro 
 
Órgão exócrino e endócrino que digere os alimentos 
e secreta hormônios. 
Células epiteliais de revestimento secretam a mucina 
(protege contra o HCl) 
Células da cárdia secretam o muco 
Corpo: região com menos glândulas 
Fundo: células produzem o suco gástrico e HCl 
↪Célula parietal: produtora de HCl e fator intríseco 
• Processo de produção de HCl: 
1. Sangue leva gás carbônico, a parietal o 
absorve e forma ácido carbônico que será 
quebrado e formará bicarbonato. Após isso, a 
bomba de prótons libera o H⁺. 
2. O cloro chega pelo NaCl vindo do espaço 
intersticial, passa pela membrana basal por 
difusão e na célula é dissociado. A bomba de 
prótons ao liberar o K⁺ leva junto o Cl- 
(transporte ativo primário – houve gasto de 
ATP) 
3. Presença de H+ e Cl- , forma HCl 
 
Estímulos para secreção de HCl: caso ele seja muito 
secretado, ele supera a barreira de mucina e causa 
uma gastrite, ou até uma úlcera. A ligação de 
qualquer dos sinalizadores a seguir nos receptores 
da célula parietal inicia a síntese e liberação de HCL 
para os canalículos da célula. 
↪Cefálico: impulsos parassimpáticos – acetilcolina – 
célula parietal (pensamento, cheiro, visão) 
• Estimula neurônios que vão passar a 
mensagem para o estômago e estimula a 
célula parietal 
↪Gástrico: gastrina e histamina – célula parietal 
(presença de alimento no estômago). 
↪Intestinal: gastrina – células parietais (presença de 
alimento no intestino delgado) 
Fator intrínseco (glicoproteína): se liga a vitamina B12 
para que ela consiga passar pelo estômago sem ser 
degradada pelo ácido. 
Intestino delgado 
Célula enterócito: quebra moléculas e as move para 
tecidos. 
Quilomícron: ao lipídeo sofrer a ação da bile e de 
suas respectivas enzimas, forma glicerol, ácido graxo 
e glicerídeo. Esses três são absorvidos pelas 
microvilosidades do tecido e lá formam as partículas 
quilomícron (hidrofílicas, pois tem proteínas), as quais 
vão para o sangue e serão facilmente absorvidas. 
Componentes imunológicos: 
Células M: produzidas a partir dos enterócitos, 
reconhecem antígenos, estimulam a placa de Peyer 
para produzir anticorpos. Isso não ocorre no 
estômago devido ao pH inóspito para 
microrganismos, diferente do intestino. 
Células enteroendócrinas: secretam hormônios 
Gastrina: estimula célula parietal e aumenta a mucosa 
gástrica 
Colecistoquinina: atua na bile para estimulação da 
liberação do suco biliar. 
Secretina: atua sobre o pâncreas, suco pancreático 
e liberação de insulina. 
Intestino grosso 
Absorção de água e íons do quimo e transforma o 
quimo em fezes; Não tem vilosidades, mas tem 
glândulas. 
 
 
 
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