PIM - Projeto Integrado Multidisciplinar V

Prévia do material em texto

11
UNIP – UNIVERSIDADE PAULISTA 
ALAN VIVIAN DA CUNHA 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM V
CRUZEIRO – SP
2021
ALAN VIVIAN DA CUNHA 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM V
Projeto Integrado Multidisciplinar PIM V apresentado à Universidade Paulista UNIP Superior de Tecnologia em Logística
Orientador (a)
Cruzeiro – SP
2021
Sumário
INTRODUÇÃO__________________________________________________01
A EMPRESA ____________________________________________________01
IMPORTÂNCIA DO CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO__________________01
ESTRATÉGIAS DE LOCALIZAÇÃO DO CD________________________02
CANAL DE DISTRIBUIÇÃO______________________________________03
5.1 Recebimento ____________________________________________________03
Movimentação___________________________________________________04
Armazenagem___________________________________________________ 04
Separação_______________________________________________________05
Expedição_______________________________________________________05
MATEMÁTICA FINANCEIRA/CONTABILIDADE___________________05
PLANO DE MARKETING________________________________________08
MOVIMENTAÇÃO E ARMAZENAGEM___________________________09
LAYOUT_______________________________________________________09
ESTRUTURAS DE ARMAZENAGEM______________________________09
MOVIMENTAÇÃO DE MATERIAIS SENSÍVEIS____________________10
EQUIPAMENTOS DE MOVIMENTAÇÃO__________________________10
 Empilhadeira_________________________________________________10
Transpalete Hidráulico_________________________________________10
Esteira Transportadora________________________________________ 11
Embalagens__________________________________________________ 11
Tecnologia___________________________________________________ 11
CONCLUSÃO___________________________________________________12
REFERÊNCIAS_________________________________________________ 12
1. INTRODUÇÃO
 Apresentamos a empresa Comercial São José e sua estrutura como centro de distribuição, destacando os avanços tecnológicos e aprimoramentos com o intuito de tornar ágil o processo de expedição de produtos. 
 No Brasil os processos logísticos estão se tornando cada vez mais importantes, as empresas buscam nos operadores logísticos uma redução dos seus custos, agregando valor ao seu produto final. Enquanto os centros de distribuição procuram um diferencial da concorrência frente aos fornecedores, oferecendo, entre outros, agilidade na entrega dos produtos.
 Veremos então como a empresa Comercial São José se comporta em relação a esses aspectos importantes e como a empresa se organiza para atender as expectativas dos seus fornecedores e clientes
2. EMPRESA
 A Comercial São José é uma empresa de pequeno porte situada na cidade de Araçatuba-SP, oferecendo os serviços de atacado e distribuição de produtos do ramo alimentício e produtos de limpeza.
 Fundada em 1991, com cerca de 3.000 itens comercializados atendendo mais de 90 municípios da região. Apesar de ser uma empresa de pequeno porte, investimentos em frota e estrutura fazem parte do planejamento, a fim de solidificar-se no mercado. Os fornecedores são selecionados a partir de critérios objetivos visando uma melhoria na qualidade do processo logístico, se destacando frente à concorrência, buscando atingir metas como pontualidade, confiança e credibilidade com os seus clientes.
3. IMPORTÂNCIA DO CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO 
 As instalações (ou localizações) são os locais de fabricação e armazenagem ou para onde estão sendo levados os produtos. Exercem um papel fundamental no desempenho da logística. 
 As empresas podem optar por um único local para a fabricação e armazenagem, no sentido de otimizar os recursos, porém, esta alternativa pode afetar a velocidade de entrega dos produtos. 
 A opção por unidades diversas aumenta a rapidez de entrega dos produtos, por outro lado, implica em aumento dos custos relativos às operações e manutenção dessas instalações (CHOPRA; MEINDL, 2003,p.56). 
 Segundo os autores a decisão sobre manter ou não um centro de armazenagem tem grande importância estratégica, mantendo um ou mais armazéns, a empresa não mantém o foco no principal, que são seus produtos. Por este motivo a decisão de transferir a responsabilidade para um centro de distribuição trará grandes benefícios. 
 Calazans (2001) aponta as seguintes vantagens: redução do custo de transporte, liberação de espaço nas lojas, redução de mão-de-obra nas lojas para o recebimento e conferência de mercadorias e a diminuição da falta de produtos nas lojas. 
 Bowersox & Closs (2001) identificam também duas vantagens na adoção do CD no sistema logístico: a capacidade de agregar valor ao produto (postergação) e os diferentes tipos de operações que podem ser realizadas no CD – consolidação, break bulk, crossdocking e formação de estoque.
 Os CDs como meio de armazenagem intermediária, precisam estar atentos às novas demandas empresariais como pedidos mais frequentes e em quantidades menores e aumento da quantidade de sku’s (itens de produto) em estoque.
4. ESTRATÉGIAS DE LOCALIZAÇÃO DO CD
 A empresa citada localiza-se em um ponto industrial, próximo a duas rodovias importantes e de grande fluxo, em uma área afastada do centro da cidade onde há um fluxo menor de carros de passeio, agilizando assim a saída dos produtos.
 A área de atuação da empresa compreende a região noroeste paulista, abrangendo cerca de 90 municípios com representantes em cada microrregião
 É possível verificar (fig.1) que o centro de distribuição fica localizado em um ponto estratégico do processo de distribuição, permitindo a captação e entrega de pedidos em um prazo máximo de 48 horas.
FIG. 1
5. CANAL DE DISTRIBUIÇÃO
 Rosembloom (1999) define os canais de distribuição como: o caminho seguido por um produto desde sua concepção até o consumidor final, a transferência de posse entre várias firmas; ou, ainda, define o canal de distribuição como sendo uma coalizão de empresas reunidas com o propósito de realização de trocas. Silva (1999) afirma que os canais de distribuição englobam os agentes que são responsáveis por disponibilizar o produto, desde seu ponto de origem até o consumidor final, da melhor maneira possível. 
 
 De acordo com Stern et al. (1996), os canais de distribuição consistem em organizações interdependentes, envolvidas no processo de tornar-se um produto ou serviço disponível para uso e consumo. 
 
 Os canais de distribuição não devem apenas satisfazer a demanda por meio do fornecimento de mercadorias e serviços no lugar, quantidade, qualidade e preços adequados, mas deve também estimular a demanda por meio de atividades promocionais.
 
 A Comercial São José faz parte de um canal de distribuição vertical, onde recebe o produto direto do fabricante, e através de seus representantes comerciais, vende esses produtos para o atacado.
 
 Os produtos também podem ser vendidos diretamente para o varejo, encurtando assim o canal de distribuição, agilizando a oferta de produto ao consumidor final e reduzindo o custo do mesmo.
 5.1 RECEBIMENTO
 Mercadorias e materiais chegam, normalmente, ao armazém em quantidades maiores do que as expedidas. A primeira atividade de movimentação é a conferência das mercadorias, quanto à quantidade e integridade física das embalagens que deve estar de acordo com a nota fiscal. Os produtos são cadastrados por unidade/caixa em um sistema Pocket que é interligado com todas as áreas do CD.
 O sistema Pocket é simples e fácil de entender. No passado, o relatório de estoque era impresso em intermináveis páginas, as quais eram divididas entre os conferentes, que saíam em campo conferindo o que estava na lista. 
 Quando encontravam algum item com uma quantidade diferente da especificada na lista, anotavam essa diferença na própria lista. 
 O procedimento, além de muito demorado, gerava muitas dúvidas, e nunca se tinhacerteza de que tudo havia sido conferido corretamente. 
 O sistema de conferência pelo Pocket proporcionou maior velocidade e confiabilidade ao procedimento de conferência de estoque. Depois de conferido é feito a descarga dos veículos. 
 No armazém a descarga é feita por uma ou duas pessoas. Os produtos são empilhados, manualmente, em paletes para formar uma unidade a ser movimentada. 
 A empresa poderia usar rampas niveladoras para descarregar os veículos mais rapidamente. Dessa forma, seria descarregada dos veículos maior quantidade de mercadorias para entrada no armazém. 
 As docas de entrada de mercadorias são estrategicamente colocadas próximo ao portão principal. Existem dois portões de escoamento de mercadorias e a área de trânsito destes veículos é limitada, não comportando uma quantidade maior de recebimento, o que seria solucionado se houvesse um sistema de agendamento de horários.
 5.2 MOVIMENTAÇÃO
 A movimentação interna dos produtos é o transporte de pequenas quantidades de produtos no armazém. Cada vez que um produto é movimentado gera custos para a empresa.
 Um dos grandes focos de redução de custos na movimentação, da Comercial São José, é justamente minimizar o manuseio de produtos, diminuindo assim movimento desnecessário e riscos de dano ou perda.
 Existem dois tipos de movimentação dentro do CD: a transferência e a separação. A transferência consiste em transferir o material da área de recebimento para o local onde ficará estocado, e a separação em retirar o material da área onde foi estocado e levá-lo para a área de consolidação dos pedidos.
 O processo de movimentação é feito através da força física humana (trabalho braçal) e através de empilhadeiras e paleteiras manuais. 
 A utilização de empilhadeiras tem como principal benefício uma maior produtividade, já que torna a movimentação mais rápida e a acessibilidade a locais mais altos. 
A segurança da operação na utilização de empilhadeiras é de responsabilidade do gestor do armazém, que seleciona funcionários aptos a manusear estes equipamentos.
 5.3 ARMAZENAGEM
 A armazenagem é a guarda temporária de produtos para posterior distribuição.
 Os estoques são necessários para o equilíbrio entre a demanda e a oferta. 
 No entanto, as empresas visam manter níveis de estoques baixos, pois estes geramcustos elevados: custos de pedir (...) referentes a instalações, mão-de-obra e equipamentos; custo de oportunidade – associado ao emprego do capital em estoque (HONG, 1999). 
 A empresa utiliza um sistema de armazenagem de produtos diversos por fabricante, mas não existe um sistema de etiquetagem que possibilite aos funcionários uma rápida localização de itens.
 A estrutura de armazenagem é formada por porta-paletes, que otimizam a verticalização do CD e podem ser dimensionadas de acordo com a capacidade de carga de cada produto.
 Os corredores têm um espaço físico que possibilita o trânsito de empilhadeiras sem que ocorram ‘gargalos’, facilitando o acesso as mercadorias.
 
 5.4 SEPARAÇÃO
 A separação de pedidos (picking) é a “coleta do mix correto de produtos, em suas quantidades corretas da área de armazenagem para satisfazer as necessidades do consumidor” (LIMA, 2002 p.2). É uma etapa fundamental do ciclo do pedido, pois consome cerca de 60% dos custos operacionais de um CD (TOMPKINS, 1996). 
 A separação de produtos segundo os autores é uma das áreas prioritárias dentro de um CD. 
 Na empresa o picking é feito por zonas, onde cada operador é responsável por um lado do corredor, selecionando vários pedidos de uma vez, colocando estes produtos em uma área de consolidação para que o pedido possa ser montado e armazenado em um determinado caminhão. Sendo assim, mais de um operador é encarregado de selecionar o mesmo pedido. 
 A vantagem desse método é que diminui o trânsito de operadores dentro do CD, minimizando o tempo de preparação de uma carga. 
 Outro método que garante a agilidade na operação são as folhas de pedido que são separadas por operador e classificadas conforme o caminho que o operador faz ao longo do corredor, reduzindo assim o tempo de seleção, pois o operador segue uma linha reta, evitando voltar para selecionar produtos por onde ele já passou. 
5.5 EXPEDIÇÃO
 A expedição é a última etapa realizada dentro do CD, consiste na verificação e carregamento dos produtos em determinado veículo.
 Cada pedido é paletizado e acondicionado no caminhão conforme a rota previamente agendada. O tipo de caminhão utilizado varia conforme o volume de pedidos de determinada cidade. A empresa fez a aquisição recente de uma esteira transportadora, que agilizou o processo de carregamento, evitando que os produtos fossem acondicionados em porta-paletes na consolidação e descarregados próximo ao caminhão, em um curto espaço segue uma linha reta, evitando voltar para selecionar produtos por onde ele já passou.
6. MATEMÁTICA FINANCEIRA / CONTABILIDADE NA ORGANIZAÇÃO
 A contabilidade desenvolveu-se à medida que o homem foi necessitando de novas técnicas para a administração de seu patrimônio e é hoje um instrumento vital para o conhecimento do desenvolvimento e do resultado econômico-financeiro das organizações, sejam elas orientadas para o lucro ou finalidades sociais.
 As informações apuradas não se restringem aos limites da empresa, devem ser analisadas em conjunto com todo o meio que a cerca, evidenciando uma visão de sistema aberta, ou seja, depende de informações externas à organização.
 Analisados esses fatores, que fazem a empresa crescer de maneira que, a importância da tomada de decisões, onde sempre é necessária uma escolha, terá como base às informações obtidas pela contabilidade.
 A empresa, como muitas outras repassa o trabalho de contabilidade para um escritório especializado. 
 A vantagem é não precisar contratar dentro da empresa uma pessoa somente para este cargo, porém, pode ser desvantajoso, pois o gestor não tem controle total de receitas e despesas, tendo que consultar seus contabilistas para isto.
	Veículos - Oficina 
	2.360,87
	3,66
	Veículos - Pedágios 
	3.312,55
	5,14
	Viagens e Estadias 
	1.116,00
	1,73
	Comissões sobre Vendas 
	8.000,00
	12,41
	DESPESAS OPERACIONAIS 
	Conservação Instalações 
	540
	0,84
	Conservação Maquinários 
	800
	1,24
	FINANCEIRAS 
	Descontos Concedidos - Duplicatas 
	1.500,00
	2,33
	IOF 
	450
	0,7
	Juros 
	1.800,00
	2,79
	PARCELAMENTOS FIXOS 
	Parc. Empréstimo (valor pedido) 
	40.000,00
	Valor parcela 1.928,08
	2,99
	Taxa Juros. 1,2% a.m.
	64.454,36
 
 A tabela mostra as despesas, fixas e variáveis dentro de um mês. 
 É possível verificar que, como acontece em grande parte das empresas, os gastos com funcionários somam um percentual alto (no caso 37,59%) em comparação as outras despesas. 
 As despesas financeiras e empréstimos somam 8,81% um valor que poderia ser diminuído e investido em outras áreas.
 O gasto total com veículos poderia ser minimizado com mudanças na rota que os caminhões fazem na expedição de produtos.
7. PLANO DE MARKETING
 Um plano de marketing desenvolvido pela empresa possibilita estruturar e direcionar, dando sustentação às suas decisões mercadológicas
 Dessa forma, diminuem-se os riscos e contribui-se para promover ações que serão importantes para conquistar vantagens sobre a concorrência aumentar a participação no mercado e seus lucros.
 Novas empresas surgem a cada instante para disputar os consumidores e, entre elas, há muitas que são criadas por pessoas que se arriscam, muitas vezes despreparadas, a abrir suas próprias empresas com o intuito de ganhar dinheiro e fazer sucesso.
 O Programa Brasil Empreendedor realizado em 2000 pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), aponta dez razões para o sucesso empresarial,
8. MOVIMENTAÇÃOE ARMAZEM
 A armazenagem de materiais é feita para atender as necessidades previstas e também imprevistas.
 Se a demanda fosse igual à oferta, a função poderia ser eliminada, mas não é o que ocorre.
 A movimentação transporta fisicamente os produtos de onde são produzidos para onde são requisitados, esta movimentação acrescenta valor aos produtos (Lambert, 1998, p. 217) layout.
 
9. LAYOUT
 O layout de um CD, segundo Bowersox & Closs (2001) reúne todas as características de: produtos e serviços (volume, peso e acondicionamento na estocagem), instalações físicas (número de andares e altura útil) e movimentação dos produtos (equipamentos, continuidade de movimento e economia de escala na movimentação). 
 O layout da Comercial São José é baseado no fluxo de produtos, onde as mercadorias são recebidas de um lado, armazenadas no meio e expedidas de outro lado, evitando assim congestionamento no processo 
 
10. ESTRUTURAS DE ARMAZEN
 As estruturas de armazenagem são elementos básicos para o uso racional do espaço e podem atender a vários tipos de carga.
 A empresa utiliza uma estrutura porta-paletes convencional, sendo o tipo mais comum utilizado pelas empresas em crescimento. Esse tipo de estrutura é uma opção viável para a empresa, pois contribui com o alto giro, adaptando-se as cargas de rotação relativamente altas e com a seletividade de produtos, podendo ser armazenado em diferentes formas e tamanhos, sem que isso comprometa o processo. 
Struturas Porta-Paletes.
 Outra vantagem é a movimentação de qualquer palete sem a necessidade de movimentação de outros paletes, agilizando o picking.
 A desvantagem é que nesse tipo de armazenagem, a estrutura acima de 8m necessita de um equipamento diferente para picking, pois a empilhadeira comum não pode alcançar. 
 A solução encontrada pela empresa foi usar escadas para armazenagem no último nível, somente para produtos de baixa densidade.
11. MOVIMENTAÇÕES DE MATERIAIS SENSÍVEIS
 A movimentação de material é um sistema de atividades de movimentação interligadas.
 A função da movimentação de material é parte de um grande sistema de uma instalação ou de funções incorporadas. Em algumas empresas, este sistema foi, formalmente, chamado de gestão dos materiais (Kulwiec, 1985, p. 8).
 Praticamente todas as atividades de produção têm incorporada a movimentação de material. 
 A movimentação de material tem impacto na produção em, pelo menos, cinco pontos:
•
Custo de produção de um produto - Segurança e saúde dos trabalhadores - Estragos causados nos produtos - Quantidade de materiais perdidos ou roubados - Nível de produtos em processamento.
•
•
•
•
 Os custos da movimentação de material correspondem entre 15 e 50% do custo de produção de um produto.
 Evitar a movimentação desnecessária de produtos faz parta da busca por qualidade da empresa. 
 Além disso, a segurança é um fator importante, especialmente quando o transporte se relaciona à movimentação de materiais sensíveis ou perigosos.
 A empresa trabalha com produtos alimentícios e de limpeza, o cuidado na armazenagem é feito separando estes produtos para que não haja contato, causando alteração na qualidade.
12. EQUIPAMENTO DE MOVIMENTAÇÃO
 São equipamentos, motorizados ou não, usados para movimentar cargas intermitentes, em percursos variáveis com superfícies e espaços apropriados, onde a função primaria é transportar e ou manobrar, os tipos encontrados na empresa são:
Empilhadeira 
 
 Usada principalmente para carregar e descarregar mercadorias em paletes, horizontal ou verticalmente. Existem alguns tipos de empilhadeira, e deve ser analisado o tipo de carga, peso, dimensões, para a escolha correta. 
 Esse método de manuseio é tanto eficiente quanto flexível, substituindo o trabalho manual que seria lento e cansativo. 
 
Transpalete Hidráulico
 Também conhecida como paleteira manual é indispensável para a movimentação de materiais dentro do CD.
 É destinada ao transporte e locomoção de cargas sobre paletes, evitando o transporte manual. A empresa utiliza a paleteira para movimentar os produtos para o porta-paletes e fazer a separação de pedidos, movendo estes produtos para a área de expedição
21 
Esteira Transportadora
 É utilizado para movimentar cargas da separação de pedidos para o carregamento do caminhão.
 Foi percebida uma diminuição no tempo de carregamento depois da implantação deste equipamento.
 Devido à alta demanda a esteira foi introduzida para melhorar o processo de expedição em relação ao tempo e a produtividade. 
 
Embalagens 
 
 A embalagem tem papel fundamental no processo de seleção de pedidos, já que para atender melhor ao cliente, muitas vezes as embalagens são fracionadas em unidades menores conforme cada pedido. Caso haja necessidade, estes pedidos podem ser reembalados em cargas mistas para então serem entregues aos clientes finais. 
 Para Banzato (2001b), além da proteção à embalagem, também torna mais fácil à localização dos itens certos no momento da separação dos pedidos, sendo imprescindível que a identificação no SKU (Stock Keeping Unit ou Unidade de Manutenção de Estoque) seja de fácil leitura, indiferente se é lida automaticamente (leitores ópticos) ou visualmente. 
 Mais de 50% das avarias são ocasionadas por embalagens inadequadas e empilhamento incorreto. 
 As embalagens devem fornecer informações sobre manuseio, armazenamento, movimentação e transporte. 
 A empresa, trabalhando com um estoque mínimo, consegue evitar avarias por empilhamento inadequado.
 Somente alguns tipos de produto são fracionados para expedição, sendo utilizada uma caixa plástica do tipo que é encontrada em supermercados.
Tecnologia 
 
A empresa utiliza um software de gestão de estoque via pocket, que interliga todas as áreas de atuação da empresa. Alguns dos principais benefícios apontados por Franklin (2003) são: 
 
- Erros reduzidos; 
- Melhor acuracidade do inventário; 
- Maior produtividade; 
- Papelada de trabalho reduzida; 
- Melhor utilização do espaço; 
- Eliminação de inventários físicos; 
- Melhor controle de carga de trabalho; 
- Melhor gerenciamento da mão-de-obra. 
 A tecnologia frequentemente nos oferece novos recursos, tanto para a área de logística, quanto para as demais áreas de uma empresa. 
 A tecnologia de informação vem transformando a gestão de operações e a logística.
 Isto é observado desde a programação do picking que necessita das informações de demanda geradas pelas áreas de vendas e marketing, até a distribuição do produto ao cliente final, necessitando dos dados corretos do cadastro do cliente, para realizar a entrega no local desejado. 
 Antigamente, este luxo de informações era realizado principalmente em papel, sendo assim, lento, pouco confiável e propenso a erros. 
 Outro benefício associado ao sistema é a disponibilidade on-line da real quantidade em estoque, sendo em tempo real, pode-se apoiar reduções no lead times, tanto para o processamento de pedidos quanto para o gerenciamento de inventário. 
 Esses benefícios, por sua vez, podem proporcionar um melhor nível de serviço ao cliente e um giro mais rápido do estoque, podendo ser traduzido em economias financeiras às operações do CD.
13. CONCLUSÃO
 O projeto foi realizado durante o período de aprendizagem e pesquisa dentro de uma empresa bem estruturada e com objetivos bem detalhados e com resultados bastante claros e transparentes com qualidade para conseguir satisfazer os seus colaboradores e também seus clientes através de uma operação dedicada, especialista, bem treinada e com uma cultura desenvolvida desde os primeiros dias de existência desta empresa.
 Na pesquisa desenvolvida, ficou evidenciada a importância de uma organização estruturada, preocupada em manter um nível de serviço pronto a atender a demanda.
 A importância das demonstrações contábeis está intimamente ligadaà divulgação junto aos sócios, acionistas e investidores e ao controle de gastos para futuros investimentos em áreas que podem ser aperfeiçoadas.
 Mostramos com estes resultados a verdadeira situação da empresa seja quanto à estrutura do depósito, sua situação contábil e controle de armazenagem.
14. REFERÊNCIAS
GOOGLE - Empresa, Disponível em: < Comercial São José Distribuidora (comsaojose.com.br)>. Acesso em: 14/04/2021.
GOOGLE – Centro de Distribuição: armazenagem estratégica, Disponível em: < Centros de distribuição: armazenagem estratégica (abepro.org.br)>. Acesso em: 14/04/2021.
BLOG – Tipos de Estruturas de Armazenagem, Disponível em: < Artigos | TURMA: ADM03NA - CIESA | Prof. Olavo Tapajós (wordpress.com)>. Acesso em: 14/04/2021.
WIKIPÉDIA – Movimentação de Material, Disponível em: < Movimentação de material – Wikipédia, a enciclopédia livre (wikipedia.org)>. Acesso em: 15/04/2021.
MAXWELL – Tecnologia, Disponível em: < Microsoft Word - mbarros@coppead.ufrj.br_4.doc (puc-rio.br)>. Acesso em: 15/04/2021.
FUNCIONÁRIOS VALOR % 
Salários (20 FUNC.) 
16.542,30
25,67
Encargos 
6.087,46
9,44
Cesta Básica= 20 CESTAS 
1.600,00
2,48
DESPESAS OPERACIONAIS 
Aluguel 
2.500,00
3,88
Água 
600
0,93
Luz 
1.500,00
2,33
Limpeza 
200
0,31
Gastos com sistema Pocket 
1.530,00
2,37
Honorários Profissionais-Contabilidade
1.200,00
1,86
Internet 
210
0,33
Material de Escritório 
487
0,76
Taxa Licença e Funcionamento 
754
1,17
Telefone - Celular 
436
0,68
Telefone - Linha Normal 
692
1,07
Manutenção site 
180
0,28
Veículos - Combustível 
7.641,90
11,86