Prévia do material em texto
Treinamento para Manipulação de Alimentos senac minas16 Elaborado por: Verificado por: Aprovado por: M anual de B oas P ráticas de Fabricação E m presa - _______________________ C ódigo: M B P F D ata - ___ N º R evisão - 0 0 P lanilha de C ontrole da Tem peratura dos A lim entos em D istribuição U nidade: _____________________ M ês/ano: ____________________ Tem peratura de A lim entos Q uentes: superior a 60ºC / Tem peratura de Resfriados: 0ºC a inferior a 5ºC . D ata N o m e d a Prep aração Tem p . 1 h o ra ap ó s in ício d a d istrib u ição Tem p . 1 h o ra an tes d o térm in o d a d istrib u ição C o leta A m o stras R ealizad a 60% clien tes aten d id o s A ção C o rretiva A ssin atu ra R esp o n sável