Resumo Sistema Digestório PDF

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Sistema Digestório 
CARACTERÍSTICAS 
➢ Responsável pela digestão e absorção do 
alimento. 
➢ Digestão extracelular. 
➢ Tubo digestório completo. 
➢ Digestão mecânica (modificação física do 
alimento) pela mastigação e deglutição e 
digestão química (mudança química) pela 
ação enzimática. 
 
BOCA 
➢ Presença de dentes, língua, glândulas 
salivares. 
➢ Formação do bolo alimentar (mastigação e 
insalivação). 
➢ Presente na saliva: amilase salivar (pitialina 
que digere carboidratos) 
➢ Deglutição: bolo alimentar passa pela faringe, 
pelo esôfago (o peristaltismo do esôfago 
conduz o alimento ao estômago), chegando 
ao estômago. 
FARINGE 
➢ Responsável pela passagem de alimento e 
de ar. Comunica-se com o esôfago e com a 
laringe. A sua comunicação com a laringe 
tem nome de glote. Sobre a glote existe a 
epiglote. 
➢ Epiglote é responsável por fechar a 
comunicação entre a faringe e a laringe 
impedindo a entrada de alimentos nas vias 
respiratórias. 
 
ESÔFAGO 
➢ O esôfago leva o bolo alimentar ao 
estômago. O deslocamento do alimento até 
o estômago ocorre graças ao peristaltismo. 
➢ Peristaltismo é a contração muscular 
existente nas paredes do tubo digestório. 
ESTÔMAGO 
➢ Responsável pela quimificação (digestão de 
proteínas, coagulação do leite, destruição de 
microrganismos). 
➢ O bolo alimentar é convertido em Quimo 
pela sua mistura com o suco gástrico. 
➢ O suco gástrico é produzido pelas glândulas 
gástricas: parietais, zimogênicas e as 
mucosas. 
o Células parietais: produzem HCL, que, 
além de fornecer o PH adequado para 
as ações das enzimas, contribui para a 
coagulação do leite e a desmineralização 
de ossos. O HCL possui um importante 
papel antisséptico, já que participa da 
destruição de muitas bactérias nocivas 
ao organismo. 
o Células zimogênicas: são responsáveis 
pela produção das enzimas encontradas 
no suco gástrico. As mais importantes 
são o pepsinogênio (enzima inativa que 
ao entrar em contato com o HCL se 
transforma em pepsina que faz a 
digestão de proteínas) e a coagulase 
(coagula a caseína, proteína do leite). 
o Células mucosas: responsável pela 
produção da mucina (muco) 
glicoproteína responsável pela 
viscosidade do suco gástrico e que 
protege as células da ação corrosiva do 
HCL. 
 A alta produção de HCL permite que alguns 
animais processem ossos e outras bactérias, 
como hienas. 
INTESTINO (Delgado) 
➢ Ocorre a quilificação (mistura do quimo com 
o suco entérico, o suco pancreático e com 
o suco biliar) que forma o Quilo. 
➢ Possui PH 8- básico, devido a ação do 
bicarbonato e dos sais biliares. 
o Suco pancreático: produzido no 
pâncreas, é lançado no duodeno. 
Contém água, íons de bicarbonato 
(neutraliza a acidez do quimo) e as 
enzimas amilase pancreática. 
o Suco entérico: produzido pelas glândulas 
duodenais e intestinais. É uma secreção 
alcalina, rica em mucina, rica em várias 
enzimas: maltase, lactase, peptidases, etc... 
o Suco biliar: produzida no fígado e 
injetada no duodeno pela vesícula biliar 
através do colédoco e não possui 
enzimas. Neutraliza o PH; tem função 
detergente, emulsifica a gordura; 
apresenta sais biliares que neutralizam a 
acidez do quimo; possui vilosidades 
intestinais que aumentam a absorção de 
nutrientes no intestino; possui 
microvilosidades na membrana 
plasmática das células da mucosa 
intestinal. 
INTESTINO (Grosso) 
➢ Responsável pela formação das fezes, 
absorção de água e de sais. 
➢ O material não absorvido, as sobras do 
processo digestivo, passa para o intestino 
grosso que promove uma intensa absorção 
de água e torna o material mais consistente. 
 
HORMÔNIOS GASTROINTESTINAIS 
1. Gastrina: induz a produção de suco 
gástrico (possui HCL, pepsina, gastripsina...) 
e o peristaltismo no estômago; é 
produzida no estômago e liberada na 
presença de alimentos; gastripsina e 
pepsina digerem proteínas. 
2. Enterogastrona: inibe a produção de suco 
gástrico e o peristaltismo do estômago; é 
produzida no intestino delgado e na 
presença de ácido graxo (gordura). 
3. Secretina: induz a produção de suco 
gástrico e da bile; produzida no intestino 
delgado e na presença de HCL no 
duodeno. 
4. Colecistocina: induz a injeção do suco 
pancreático (presença de bicarbonato que 
neutraliza o quimo) e da bile (sais biliares 
neutralizam o quimo) no duodeno. 
 
SUCO ENTÉRICO 
 Amilopeptidase: peptídeo; aminoácidos. 
 Crepsina: peptídeo; aminoácido. 
 Maltase: maltose; glicose. 
 Lactase: lactose; galactose + glicose. 
 Sacarase: sacarose; frutose + glicose. 
 Nucleotidase: nucleotídeo; fosfato + base 
nitrogenada + pentose. 
 Lipase entérica: lipídios; ácido graxo. 
 Enteroquinase: ativador enzimático que 
transforma tripsinogênio em tripsina. 
SUCO PANCRÉATICO 
 Tripsina e quimitripsina: proteínas; 
peptonas ou peptídeos. 
 Amilase pancreática: amido; maltose. 
 Nuclease: ácidos nucleicos; nucleotídeos. 
 Lipase pancreática: lipídios; ácidos graxos. 
 Bicarbonato: neutraliza a acidez do quimo.