Adg4 - Bases da Nutrição e Dietética

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Adg4 - Bases da Nutrição e Dietética
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Período: 16/08/2021 00:00 à 27/11/2021 23:59
Situação: Cadastrado
Protocolo: 660202041
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1)
a)
b)
c)
d)
e)
2)
Texto base:
Leia com atenção as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta:
Alternativas:
A proteína é o nutriente que participa de funções vitais do organismo e deve ser consumida em maior
quantidade.
A quantidade de proteína em relação ao peso do indivíduo deve ser de 0,8 g/kg.  Alternativa assinalada
Os ácidos graxos são as unidades formadoras das proteínas.
As proteínas que apresentam todos os ácidos graxos essenciais são classificadas como completas.
A quantidade máxima de proteína que deve ser consumida para evitar reações adversas é de 38 g/dia
para um adulto.
Texto base:
Associe os aminoácidos, apresentados na coluna da esquerda, com a sua respectiva classificação, na coluna
da direita. A seguir, assinale a sequência correta: 
( ) Lisina                     (1) Aminoácido essencial. 
( ) Arginina                 (2) Aminoácido não essencial. 
( ) Ácido glutâmico      (3) Aminoácido condicionalmente essencial. 
( ) Treonina
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a)
b)
c)
d)
e)
3)
a)
b)
c)
d)
e)
4)
a)
b)
c)
d)
e)
Alternativas:
1-3-3-2.
2-3-1-1.
1-3-2-1.  Alternativa assinalada
3-1-2-1.
1-1-2-3.
Texto base:
A quantidade de proteína líquida (NPU) presente em 50 g de pão francês (8,0 g proteína), 48 g de lentilha
(6,3 g de proteína) e 90 g de pernil assado (32,1 g de proteína), respectivamente, é:
Alternativas:
2,0 g; 1,81 g; 20,23 g.  Alternativa assinalada
2,0 g; 3,2 g; 16,1 g.
4,0 g; 1,81 g; 29,3g.
4,0 g; 1,81 g; 20,23 g.
2,0 g; 3,2 g e 20,23 g.
Texto base:
Leia com atenção as seguintes afirmativas e assinale a alternativa correta:
Alternativas:
A presença de aminoácidos limitantes nos cereais significa boa qualidade proteica.
O fator de correção da proteína dos alimentos de origem animal é maior devido à
sua qualidade.
 Alternativa assinalada
A proteína líquida corresponde ao valor de aminoácidos essenciais presentes nos alimentos.
O percentual de calorias fornecidas da proteína líquida deve ser 15% do VET.
O fator de correção da proteína das leguminosas é menor do que da proteína dos cereais.
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