Introdução À Profissão (Nutrição) - D 20212 C AOL2

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1. Pergunta 1
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 Houve um aumento significativo do ensino superior no Brasil, esse aumento deu-se a partir da Reforma Universitária que foi instituída pela Lei no_____________, a qual incrementou a formação profissional em todos os cursos da área de saúde. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna. 
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1. 
Lei 5.450 de 1969     
2. 
Lei 4.540 de 1969 
3. 
 Lei 5.540 de 1968 
Resposta correta
4. 
Lei 5.450 de 1968 
5. 
Lei 4.450 de 1969 
2. Pergunta 2
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A luta pelo reconhecimento do curso de nutricionista como sendo de nível superior teve seu início por volta de 1952, quando não só os cursos até então existentes como também a ABN, começaram a encaminhar ao Ministério da Educação os primeiros pedidos de reconhecimento. Sobre a nutrição, assinale a alternativa que não contempla o tema. 
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1. 
 II PRONAN consistia em estimular o processo de formação e capacitação de recursos humanos em Nutrição, dada a inserção do nutricionista no PAT, entre 1975 a 1981. 
2. 
A luta pela regulamentação da profissão, por sua vez, teve seu desfecho positivo apenas em 24 de abril de 1967, quando foi sancionada a Lei no. 5.276. 
3. 
 A FEBRAN foi criada para substituir a Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), em 8 de junho de 1990, pela Lei nº 8234, de 17 de setembro de 1991. 
Resposta correta
4. 
Parecer no. 265, de 19 de outubro de 1962, o então Conselho Federal de Educação (CFE) reconheceu os Cursos de Nutricionistas como de nível superior, estabeleceu o primeiro currículo mínimo e fixou a duração de três anos para a formação de nutricionistas, a nível nacional. 
5. 
luta pela regulamentação da profissão, por sua vez, teve seu desfecho positivo apenas em 24 de abril de 1967, quando foi sancionada a Lei no. 5.276.
3. Pergunta 3
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Na década de 1970, sobretudo a partir de 1976, com a instituição do II Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (II PRONAN), desenvolvido sob a coordenação do então Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN),autarquia vinculada ao Ministério da Saúde, verificou-se um acelerado processo de criação de novos cursos para formação de nutricionistas no Brasil. Assinale a alternativa que não apresenta relação  correta com a nutrição. 
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1. 
a realização dos I e II Diagnósticos dos Cursos de Nutrição, realizados em 1975 e 1980, respectivamente, com objetivos de avaliar a formação do nutricionista em todo o território nacional  
2. 
a partir deste período teve início o processo de criação dos cursos do setor privado, os quais em 1980 correspondiam a 30% do total existente e eram responsáveis por 48% do total de vagas oferecidas no país  
3. 
salienta-se a atuação da Federação Brasileira das Associações de Nutricionistas (FEBRAN), entidade de caráter técnico-científico e cultural, criada em 1972, que passou a assumir as funções da sua antecessora, a ABN, congregando as inúmeras associações estaduais de nutricionistas. 
4. 
A partir da década de 80, sobretudo em 1986, com a criação do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) que, por sua vez, foi concebido como parte do I Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (IPRONAN). 
Resposta correta
5. 
aprovação da Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978 (publicada no Diário Oficial da União em 24/10/1978), a qual “cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas, regula o seu funcionamento, e dá outras providências 
4. Pergunta 4
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No cenário mundial, pode-se afirmar que a emergência da Nutrição, como campo específico de saber científico, é um fenômeno relativamente recente, característico do início do século XX. A respeito da emergência da nutrição em sua história no Brasil. assinale a alternativa correta. 
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1. 
No Brasil, a origem do campo da Nutrição, seja como disciplina, política e/ou profissão, tem sido contextualizada no bojo das transformações econômico-político-sociais e culturais que o país vivenciou no decorrer dos anos 1945-1950. 
2. 
As discussões sobre a formação acadêmica do nutricionista têm seu início ao final da década de sessenta (do século XX), na América Latina, e surgem no Brasil na década de setenta, principalmente com a realização do “I Diagnóstico dos Cursos de Nutrição”, em 1975. 
Resposta correta
3. 
A evolução na reflexão acerca desse profissional nutricionista acontece durante muitos anos, sendo que os maiores avanços efetuados aconteceram na década de setenta, quando discussões foram feitas sobre os aspectos conceituais, estruturais e metodológicos dos cursos de Nutrição.    
4. 
 A nutrição surge quando o país consolida sua opção pelo modelo capitalista industrial, no governo de Juscelino kubitschek, período marcado por preocupações políticas no sentido de atender aos anseios prioritários da população. 
5. 
 Até a década de setenta (do século XX), a formação do nutricionista manteve-se irrrestrita, com diversos cursos. 
5. Pergunta 5
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 A partir da década de 1940, esta vertente deu origem à Alimentação Institucional também conhecida por _________________ também considerada como uma especialização matriz do campo da Nutrição, direcionada para a “administração no sentido de racionalização da alimentação. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima. 
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1. 
 Nutrição coletiva.    
2. 
Nutrição clínica.  
3. 
Nutrição esportiva. 
4. 
Alimentação e saúde pública. 
5. 
Alimentação coletiva. 
Resposta correta
6. Pergunta 6
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Em relação ao processo de formação do nutricionista brasileiro, idealizado pela primeira geração de médicos nutrólogos, seu início ocorreu na década de 1940, quando foram criados os quatro primeiros cursos do país. Assinale a alternativa que não condiz corretamente com o processo de formação do nutricionista. 
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1. 
Em 1944, foi criado o Curso de Nutricionistas da Escola Técnica de Assistência Social Cecy Dodsworth (atual Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Estadual do Rio de Janeiro - UERJ). 
2. 
A partir de 1952 teve início o Curso de Dietistas da Universidade do Brasil (atual Curso de Graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ).  
Resposta correta
3. 
O primeiro curso para formação de nutricionistas foi criado, em 1939, no Instituto de Higiene de São Paulo. 
4. 
Em 1943 foi criado o Curso de Nutricionistas do Serviço de Alimentação da Previdência Social (SAPS) (atual Curso de Graduação em Nutrição da Universidade do Rio de Janeiro - UNI-RIO). 
5. 
Em 1940, tiveram início os cursos técnicos do Serviço Central de Alimentação do Instituto de Aposentadorias e Pensões dos Industriários (IAPI). 
7. Pergunta 7
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 o processo de criação da Nutrição aqui no Brasil foi concluído em 4 fases, entre elas a ____________________ (1985 a 2000). Substituição do nome FEBRAN por Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), em 8 de junho de 1990. Aprovada a Lei n° 8.234, de 17 de setembro de 1991, que tinha como objetivo estabelecer o campo de atuação do nutricionista, as atividades privativas deste profissional e os instrumentos legais para sua identificação, reforçando o papel dos Conselhos como órgãos fiscalizadores do exercício legal da profissão. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima. 
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1. 
emergência. 
2. 
Reprodução ampliada.  
Resposta correta
3. 
Aumento do número de cursos.  
 
4. 
Consolidação da profissão.  
5. 
 Evolução da profissão. 
8. Pergunta 8
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A partir dos anos 60, passou-se a discutir na comunidade latino-americana de Nutrição, a formação de “um profissional de nível universitário, qualificado por formação e experiência, para atuar nos serviços de saúde Pública com o fim de melhorar a nutrição humana, essencial para a manutenção do mais alto nível de saúde. Assinale a alternativa que não apresenta relação com a consolidação da nutrição. 
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1. 
 A realização, em 1953, da Conferência de Alimentação de Hot Springs, Virgínia, e que teve a participaçãode representantes de 44 países, onde foi proposta a criação de um órgão internacional especializado em alimentação. 
Resposta correta
2. 
 A preocupação com a questão da alimentação e nutrição da população (dentro de uma abordagem do coletivo) teve início com o desenrolar da Segunda Guerra Mundial. Um primeiro indício desta preocupação foi a realização, em 1942, da National Nutrition Conference for Defense. 
3. 
 processo de formação dos nutricionistas no Brasil, passou a sofrer transformações. Este fato se constituiu em um dos eventos sinalizadores do processo de instituição do campo da Nutrição em Saúde Pública dentro do contexto internacional e, principalmente, no interior dos países latino-americano. 
4. 
 Com a segunda guerra mundial e a guerra fria o campo da Nutrição encontrou espaços institucionais adequados para a sua ampliação e consolidação. 
5. 
 campo da Nutrição em Saúde Pública surgiu, dentro do contexto internacional, no interior de agências especializadas da Organização das Nações Unidas (ONU), tais como o United Nations International Children’s Emergency Fund (UNICEF), a Organização para Agricultura e Alimentação (FAO) e a Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS). 
9. Pergunta 9
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 Além da criação dos primeiros cursos para  formação de nutricionistas, importantes eventos desta história, ocorridos no período 1939-1949, precisam ser ressaltados. Na área da Política Social de Alimentação e Nutrição. Assinale a alternativa que não contempla o destaque na área da política social de alimentação e nutrição. 
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1. 
A I Conferência sobre Adestramento de Nutricionistas-Dietistas de Saúde Pública, realizada em Caracas, na Venezuela, conforme publicação da Associação Brasileira de Nutricionistas, foi a responsável pela criação do Serviço de Alimentação da Previdência Social (SAPS). 
Resposta correta
2. 
Em síntese, ao final deste período, pode-se dizer que a Nutrição, enquanto campo específico do saber, atividade política da agenda do estado capitalista brasileiro e atividade profissional ou campo de trabalho, demonstrava ter sido institucionalizada e incorporada a um segmento mais amplo da sociedade brasileira 
3. 
A instituição do salário mínimo, em 1º de maio de 1940, o qual teve como base de cálculo o que se convencionou chamar de ração essencial mínima (ou cesta básica) . 
4. 
Instituição que se transformaria em um dos principais centros de formação de recursos humanos na área de Nutrição Transgênicos 
5. 
A criação do Serviço de Alimentação da Previdência Social (SAPS) 
10. Pergunta 10
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o processo de criação da Nutrição aqui no Brasil foi concluído em 4 fases, entre elas a ____________________ 1976 a 1984 – Foi instituído o 2° Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PRONAN), desenvolvido pelo Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN). Enfim, foram criados os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Consolidação da profissão.  
2. 
emergência. 
3. 
Reprodução ampliada.     
4. 
 Evolução da profissão. 
Resposta correta
5. 
Aumento do número de cursos.