Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Prof. Marcelo Mello UNIDADE III Gestão de Suprimentos e Logística A decisão logística de como atuar para ganhar espaço competitivamente no mercado em que atua depende do tipo de unidade de negócio em que está envolvida (indústria, comércio ou serviços). Contudo, todas essas categorias consideram três tipos básicos de decisões estratégicas: serviço ao cliente; definição e formação da rede logística; análise comparativa entre outsourcing e integração vertical. Decisões logísticas O serviço ao cliente é a primeira e principal classe de decisões estratégicas logísticas, uma vez que a logística envolve a entrega do produto certo ao cliente certo, no local certo, no momento certo e com o custo e qualidade certos, o serviço ao cliente é um indicador direto da logística. Decisões logísticas Tradicionalmente, as empresas têm determinado o seu serviço ao cliente com base no que os seus clientes querem, e não no que realmente precisam. Identificar a necessidade do cliente é o passo principal no estabelecimento de um sistema logístico. Decisões logísticas A relação entre dois indicadores: custo e serviço ao cliente, chamada de trade-off, define o quanto a empresa pretende investir para melhorar vários aspectos do negócio (como equipamentos, formação de trabalhadores, as estruturas e os transportes etc.), o custo e o nível de serviço que atende às necessidades de seus clientes. É quase impossível fornecer um plano de serviço ao cliente que tenha um equilíbrio ótimo entre o custo e o serviço. Decisões logísticas Algumas empresas preferem uma estratégia de minimização de custos, enquanto outras preferem uma estratégia de maximização de serviços. Na estratégia de minimização, a empresa entrega o mesmo produto, mas a um custo mais barato; já na de maximização, a empresa fornece produtos ou serviços que nenhum outro concorrente pode dar. A decisão sobre qual escolher depende do tipo de negócio, dos produtos que oferece e do mercado em que compete. Essas duas abordagens são geralmente discutidas e comparadas como estratégias enxutas e ágeis. Decisões logísticas As estratégias competitivas ajudam uma organização a compreender os seus concorrentes e o mercado em que compete, para que possa auditá-los e encontrar as lacunas existentes e as oportunidades disponíveis para preencher essas lacunas nas exigências dos clientes. Decisões logísticas Em geral, um plano de serviço ao cliente é dividido em três fases: pré-venda, venda e pós-venda. Monitorar essas fases é crucial para otimizar resultados empresariais. O ideal é definir, para cada cliente, o conceito de encomenda perfeita, composta pelos elementos tempo, entrega total e sem erros. Plano de serviço ao cliente Na concepção da rede logística, uma empresa deve assegurar que a sua estrutura e fluxo de materiais e informação sejam apropriados. Consideram-se, assim: a rede de instalações físicas; a rede de comunicação; e informação. Essas decisões são críticas porque a maior parte do capital investido é das próprias empresas. Plano de serviço ao cliente A logística da manufatura refere-se a todas as funções de planejamento, coordenação e serviços necessários para realizar as atividades de fabricação. O âmbito temporal da logística de fabricação começa a partir do ponto em que as exigências do cliente final são determinadas, e estende-se até o ponto em que essas exigências são satisfeitas. Nesse processo, o fluxo de material, informação e serviço pode ir além das fronteiras empresariais, industriais e nacionais. A logística e os canais de distribuição da indústria A tarefa da logística de fabricação consiste em reduzir os prazos de produção, ou seja, o tempo desde o momento em que uma ordem de trabalho é criada até se tornar um produto acabado. São fatores cruciais na logística aplicada aos processos industriais: a definição de eventuais terceirizações e a gestão de estoque de matérias-primas, que é fundamental para se conseguir uma produção mais rápida. Para tanto, o armazém tem de ser capaz de gerir eficazmente os tipos de procura que afetam a logística de fabricação. A logística e os canais de distribuição da indústria O primeiro é a procura do cliente final, baseada em previsões de vendas ou em encomendas feitas ao centro de produção. O segundo é a procura da própria indústria, em que todas as matérias-primas necessárias para criar o produto são solicitadas ao armazém pelo processo de produção. A logística e os canais de distribuição da indústria A coordenação das áreas de produção e logística envolve, portanto, o controle desses dois tipos de procura e a organização de armazéns industriais com base em cada tipo. As instalações de armazenamento ligadas às unidades de produção podem: alojar produtos acabados, peças, matérias-primas (utilizadas no processo de fabricação), componentes ou peças sobressalentes para o serviço de pós-venda. A logística e os canais de distribuição da indústria Algumas empresas preferem uma estratégia de minimização de custos, enquanto outras preferem uma estratégia de maximização de serviços. Na estratégia de minimização, a empresa: a) Entrega o mesmo produto, mas a um custo mais barato. b) Fornece produtos ou serviços que nenhum outro concorrente pode dar. c) Entrega menos produtos de forma mais econômica. d) Entrega mais produtos com minimização da qualidade. e) Entrega o mesmo produto, mas a um custo muito mais baixo, com prazo de entrega sem data definida, considerando a disponibilidade possível. Interatividade Algumas empresas preferem uma estratégia de minimização de custos, enquanto outras preferem uma estratégia de maximização de serviços. Na estratégia de minimização, a empresa: a) Entrega o mesmo produto, mas a um custo mais barato. b) Fornece produtos ou serviços que nenhum outro concorrente pode dar. c) Entrega menos produtos de forma mais econômica. d) Entrega mais produtos com minimização da qualidade. e) Entrega o mesmo produto, mas a um custo muito mais baixo, com prazo de entrega sem data definida, considerando a disponibilidade possível. Resposta No setor varejista, as operações logísticas têm um papel estratégico para o sucesso das lojas. O desempenho logístico não é entendido apenas como uma atividade operacional, mas sim como uma variável estratégica e um fator-chave para a satisfação do consumidor. A importância da logística para o comércio varejista De fato, quando as necessidades do cliente não são satisfeitas, os efeitos da insatisfação podem se multiplicar rapidamente, uma vez que esse consumidor pode não só mudar seus hábitos e ir para outra loja concorrente, mas também propagar sua experiência negativa entre outros clientes. A importância da logística para o comércio varejista Ao sistematizar o controle de compras, o estoque e a quantidade de produtos, a alimentação dos pontos de venda, a interação do marketing com a estrutura da loja e a distribuição física dos produtos nas prateleiras, por exemplo, o desempenho logístico no varejo foca na interação entre os clientes e na sua percepção do serviço. Contribui, assim, para o desenvolvimento de estratégias de venda e para o design das lojas, com o objetivo de criar a experiência de felicidade e satisfação dos consumidores e sua consequente fidelização. A importância da logística para o comércio varejista Supermercados, hipermercados, lojas de departamento, de conveniência ou de especialidades, todos os perfis varejistas no mercado atual procuram aumentar essa fidelização, inclusive agregando outros serviços (cartões, garantia estendida). Contudo, todos têm sempre em mente que o consumidor procurará escolher aquele que atender completamente às suas necessidades. A importância da logística para o comércio varejista Uma clara dificuldade nesse setor, para o profissional de logística,é a quantidade de itens fracionados oferecidos, pois eles exigem controle e rastreabilidade ainda mais cuidadosos. Essa quantidade de dados dificulta a capacidade preditiva e, consequentemente, a boa resposta ao consumidor. A importância da logística para o comércio varejista Assim, espera-se que os varejistas forneçam aos clientes uma visão de qualidade realmente refinada sobre todos os detalhes da cadeia de abastecimento em que se inserem. A empresa deve responder às questões de seus clientes, por exemplo: quem fez o produto e onde, de que é feito, quantos estão na minha loja local, onde está a minha entrega num mapa nesse momento? Isso significa que a própria logística cria um sistema no qual os seus erros e fraquezas são visíveis e expostos como nunca. A importância da logística para o comércio varejista É nesse cenário que o gestor em logística que trabalhar nesse setor tem que se especializar: Em otimizar os acertos e corrigir rapidamente os erros da cadeia de suprimentos, sempre procurando utilizar todos os recursos tecnológicos e o maior número de dados possível. A importância da logística para o comércio varejista O papel da logística nas prestações de serviços é atender de maneira estratégica à demanda, considerando alguns pontos, como: Importância da logística em serviços O serviço: é aquilo que o cliente percebe que está sendo ofertado? Lugar e tempo: a entrega de elementos do serviço para os clientes envolve decisões sobre o lugar e o tempo da entrega. Pode envolver canais de distribuição física ou eletrônica ou ambos, dependendo da natureza do serviço que está sendo prestado. Importância da logística em serviços Processos: quando os processos não estão bem desenvolvidos e, consequentemente, são deficientes, ocorre a insatisfação do cliente, tornando, por exemplo, a entrega burocrática, ineficiente e lenta. Dessa forma, todo o trabalho do pessoal da linha de frente é comprometido, pois há diminuição na produtividade e aumento nas falhas dos serviços. Planejar as necessidades de recursos e demanda é fundamental. Importância da logística em serviços Produtividade e qualidade: a logística tem como objetivo fazer com que esses dois elementos sejam visualizados pela organização de uma forma conjunta, pois a produtividade é primordial para diminuir os custos, e a qualidade do serviço é relevante para diferenciar o produto e, assim, fidelizar o cliente. Importância da logística em serviços Dessa forma, a logística de serviços é definida como a gestão de atividades que respondem aos clientes numa base individual e prevê a entrega de benefícios, processos de entrega, orientação de entrega, planejamento de resposta e um modelo de serviço ao cliente que se concentra nas necessidades particulares dele. Importância da logística em serviços Pode-se considerar que todos os setores utilizam conceitos básicos da logística e da engenharia de produção, mas cada um com uma abordagem final diversa. A indústria busca um atendimento de excelência, mais amplo. O varejo utiliza as informações do marketing para fidelizar perfis de consumidores em suas lojas. Os serviços levam a experiência da qualidade do atendimento ao indivíduo. Compare O papel da logística nas prestações de serviços é atender de maneira estratégica à demanda, considerando alguns pontos, como: a) Serviço – lugar – processos. b) Serviço – tempo – processos. c) Serviço – lugar e tempo – processos. d) Serviço – lugar e tempo – sistemas. e) Oferta – lugar e tempo – processos. Interatividade O papel da logística nas prestações de serviços é atender de maneira estratégica à demanda, considerando alguns pontos, como: a) Serviço – lugar – processos. b) Serviço – tempo – processos. c) Serviço – lugar e tempo – processos. d) Serviço – lugar e tempo – sistemas. e) Oferta – lugar e tempo – processos. Resposta Conceitos de marketing: Os princípios do marketing voltado ao cliente nos ensinam que a estratégia de negócios deve ser focada no cliente, seja ele qual for, na medida em que é esse cliente que confere efetivo valor às operações. Conhecer e atender às necessidades e desejos dos clientes são o pilar da construção estratégia do negócio em si e da logística em particular. Segmentação de mercado e serviços logísticos associados Bowersox et al. (2014) afirmam que o conceito de marketing se apoia em quatro ideias fundamentais: As necessidades e os requisitos dos clientes são mais importantes que produtos ou serviços. Clientes diferentes têm necessidades e requisitos distintos. Bens e serviços só se tornam significativos quando disponíveis e posicionados a partir da perspectiva do cliente, que é o foco da estratégia logística. Volume é menos importante que lucro. Segmentação de mercado e serviços logísticos associados Bens e serviços só se tornam significativos quando disponíveis e posicionados a partir da perspectiva do cliente, que é o foco da estratégia logística, isso porque é necessário que os clientes devam poder obter de modo imediato os produtos desejados. A empresa fornecedora deve estar concentrada no cliente e no posicionamento do produto. Segmentação de mercado e serviços logísticos associados Quatro utilidades econômicas agregam valor e as relaciona com as funções organizacionais: Forma do produto é, em sua maior parte, gerada pela função produção, ou seja, pelas operações de manufatura. Um aparelho de televisão é formado pela junção de peças, placas e componentes que lhe confere forma e desempenho. O desejo de propriedade é criado por marketing, ao informar a existência do produto ou serviço, suas características e desempenho e criar as condições de comercialização. Segmentação de mercado e serviços logísticos associados O tempo e o lugar são utilidades fornecidas pela logística. Significa que a logística deve garantir que o produto ou serviço esteja disponível quando e onde o cliente desejar, o que normalmente tem um custo alto e significativo para a empresa fornecedora. O sucesso das transações só ocorrerá efetivamente quando as quatro utilidades forem combinadas de maneira significativa para os clientes. Segmentação de mercado e serviços logísticos associados Volume é menos importante que lucro, porque as operações só são interessantes ao longo do tempo para uma empresa se retornarem uma margem de lucro interessante. O sucesso para a empresa é o nível de lucratividade com que opera, e não o volume negociado. Assim, alterações nas quatro utilidades básicas, forma, propriedade, tempo e lugar, só encontram justificativas se o cliente ou o segmento de mercado reconhecer o valor da variação e pagar por ela. Segmentação de mercado e serviços logísticos associados Estratégias tradicionais de marketing concentram-se nas trocas comerciais, operações isoladas normalmente de curto prazo e sem nenhuma garantia de repetição. É o que se costuma intitular de marketing transacional, está orientado para a transação comercial em si. O objetivo é obter sucesso em uma determinada transação ou grupos de transações sem a preocupação com relações de longo prazo entre vendedor e comprador. Marketing orientado ao cliente Com a evolução dos conceitos de gestão da cadeia de suprimentos, surge a ideia de relacionamento mais perene entre os parceiros comerciais. A essa ideia se dá o nome de marketing de relacionamento e tem como objetivo o relacionamento de longo prazo entre todos os elos da cadeia – clientes finais, intermediários e fornecedores. Nesse tipo de marketing está implícito que é tão importante conseguir novos clientes como manter a fidelidade dos existentes e, se possível, obter maiores parcelas das suas compras. Marketing orientado ao cliente O máximo de segmentação possível, aliado ao marketing de relacionamento, é concentrar-se em relação individual com ocliente. É o que se chama de estratégia de micromarketing ou marketing one-to-one. Nessa estratégia, a empresa fornecedora customiza sua logística aos desejos e necessidades individuais de cada cliente. Marketing orientado ao cliente Uma empresa que fornece, por exemplo, para duas grandes redes de supermercado deverá pesquisar os desejos de cada e projetar operações específicas para cada uma delas. Uma montadora de automóveis pode desejar receber determinadas peças componentes just in time a partir das instalações do fornecedor, enquanto outra pode desejar que essas peças sejam produzidas pelo fornecedor, mas dentro das instalações da montadora. Marketing orientado ao cliente Atender aos desejos e necessidades dos clientes em relação aos resultados do serviço é condicionante para a configuração das cadeias de suprimentos, definindo que tipo de empresa participante pode contribuir para satisfazer à necessidade de serviço e os custos decorrentes. Análise de custo versus nível de serviço Para entender essa lógica, vamos nos deter em análises mais específicas dos resultados dos clientes dentro do contexto logístico. Três níveis de comprometimento da operação logística com o cliente são possíveis: serviço ao cliente; satisfação do cliente; sucesso do cliente. Análise de custo versus nível de serviço Bowersox et al. (2014) afirmam que o conceito de marketing se apoia em quatro ideias fundamentais (escolha a alternativa incorreta): a) As necessidades e os requisitos dos clientes são mais importantes que produtos ou serviços. b) A informatização e consequente informação são grandes atrativos. c) Bens e serviços só se tornam significativos quando disponíveis e posicionados a partir da perspectiva do cliente, que é o foco da estratégia logística. d) Volume é menos importante que lucro. e) Clientes diferentes têm necessidades e requisitos distintos. Interatividade Bowersox et al. (2014) afirmam que o conceito de marketing se apoia em quatro ideias fundamentais (escolha a alternativa incorreta): a) As necessidades e os requisitos dos clientes são mais importantes que produtos ou serviços. b) A informatização e consequente informação são grandes atrativos. c) Bens e serviços só se tornam significativos quando disponíveis e posicionados a partir da perspectiva do cliente, que é o foco da estratégia logística. d) Volume é menos importante que lucro. e) Clientes diferentes têm necessidades e requisitos distintos. Resposta Podemos definir serviço ao cliente como o papel da logística no desempenho do conceito de marketing, ou seja, serviço ao cliente é o que a logística pode e deve oferecer à empresa para atender aos objetivos mercadológicos. Estabelecer um plano de serviço ao cliente é definir os padrões de desempenho das atividades e mensurar o desempenho em relação a esses padrões. Os planos logísticos básicos concentram-se nos aspectos operacionais, garantindo que a empresa ofereça o que alguns autores chamam de os sete “certos” do atendimento logístico: a quantidade certa do produto certo no momento certo no local certo nas condições certas pelo preço certo com a informação certa. Serviço ao cliente A estratégia básica do serviço ao cliente é obtida a partir do conhecimento do desempenho dos concorrentes e do grau de sensibilidade dos clientes aos atributos oferecidos. Os atributos básicos podem ser identificados como: disponibilidade; desempenho operacional; confiabilidade do serviço. Serviço ao cliente Disponibilidade é ter o produto em estoque quando o cliente o solicita. É algo que parece evidente, mas muitas vezes uma série de esforços para motivar a compra do produto é invalidada pela sua falta em estoque. Estoques são responsáveis por grande parte dos custos de uma operação e a disponibilidade está, evidentemente, ligada a eles. Grandes estoques permitem maior disponibilidade, mas devido aos custos, o grande desafio é trabalhar com um planejamento que permita disponibilidade a custos aceitáveis. Esse planejamento parte de previsões de demanda, nem sempre com elevada precisão. Serviço ao cliente Três indicadores ajudam a determinarmos o nível de disponibilidade que nossa operação está oferecendo: Frequência de falta de estoques: ocorre quando a empresa não tem produtos para atender ao cliente. A soma de todas as faltas de estoque mostra o posicionamento da empresa em relação ao atendimento dos clientes, apesar de não diferenciar produtos mais vitais de outros menos vitais. Análise de custo versus nível de serviço Taxa de atendimento: o fato de um produto estar em falta no estoque não indica o real impacto disso, visto que, se o cliente não solicitar o produto, não haverá consequência dessa falta. A taxa de atendimento mostra o efetivo impacto sobre o atendimento. Essa taxa pode ser individualizada por item ou cliente avaliando o nível de atendimento. Caso um cliente peça dez unidades e só existam 9 para atendimento, a taxa, nesse caso isolado, estará em 90%. Essas taxas mostram uma visão do problema, mas não são absolutas. Um atendimento de 90% pode ser adequado caso o cliente tenha alguma flexibilidade, mas nada abaixo de 100% será tolerável se ele tiver a produção paralisada por falta do item. Análise de custo versus nível de serviço Pedidos completos enviados: é o indicador mais exato. Refere-se à quantidade de pedidos que foram entregues de modo completo, sem faltar unidades. Caso o cliente tenha pedido cem unidades, todas as cem foram enviadas. A falta de um item sequer torna o pedido incompleto, o que é registrado como inaceitável. Análise de custo versus nível de serviço Satisfazer o cliente é um conceito arraigado em marketing e significa basicamente atender às expectativas do cliente. O problema é como saber com exatidão quais são as expectativas dos clientes e de cada cliente na medida, na enorme subjetividade contida nesse conceito. Quando um cliente faz negócios com um fornecedor, ele tem uma série de expectativas, muitas delas, inclusive, controladas por indicadores internos, mas qual seria a natureza dessas expectativas? Satisfação do cliente Confiabilidade: A confiabilidade é um dos aspectos da plataforma de serviços básicos da empresa. Neste contexto, no entanto, ela se refere ao desempenho de todas as atividades, conforme prometido pelo fornecedor. Se este promete fazer uma entrega no dia seguinte ao pedido e a faz em 2 dias, ele é considerado não confiável. Satisfação do cliente Capacidade de resposta: Capacidade de resposta refere-se às expectativas dos clientes em relação à disposição e à capacidade de o fornecedor prestar um serviço imediato. Isso se estende para além da mera entrega e inclui questões relacionadas a uma rápida resposta a dúvidas e à solução de problemas. A capacidade de resposta é claramente um conceito orientado pelo tempo, e os clientes têm expectativas acerca da administração dos prazos de todas as interações. Satisfação do cliente Acesso: O acesso envolve as expectativas do cliente relacionadas à facilidade de contato e de aproximação com o fornecedor. Por exemplo, é fácil fazer pedidos, obter informações acerca do estoque ou do status do pedido? Satisfação do cliente Comunicação: Comunicação significa manter os clientes informados de modo proativo. Em vez de aguardar os questionamentos do cliente quanto ao status do pedido, os clientes têm expectativas relacionadas à notificação do status pelo fornecedor, especialmente quando surgem problemas com a entrega ou a disponibilidade. Satisfação do cliente Credibilidade: A credibilidade refere-se às expectativas do cliente de que as comunicações do fornecedor são, de fato, confiáveis e honestas. Embora seja questionável que fornecedores enganem seus clientes intencionalmente, a credibilidade também inclui a noção de integridadena comunicação necessária. Satisfação do cliente Segurança: A segurança lida com os sentimentos de risco ou dúvida do cliente ao negociar com um fornecedor. Muitas vezes, os clientes fazem planos com base em sua previsão acerca do desempenho do fornecedor. Por exemplo, eles assumem riscos quando programam a produção e realizam as configurações de máquinas e linhas de produção em antecipação à entrega. Se os pedidos se atrasam ou chegam incompletos, seus planos têm de ser alterados. Satisfação do cliente Cortesia: A cortesia envolve a educação, a simpatia e o respeito do pessoal que tem contato com os clientes. Isso pode ser um problema especialmente incômodo, visto que os clientes podem ter contato com inúmeros indivíduos na organização, desde representantes de vendas até pessoal de serviço ao cliente e motoristas de caminhão. A falha de um indivíduo pode destruir os maiores esforços de todos os outros. Satisfação do cliente Competência: A competência é julgada pelos clientes em cada interação com um fornecedor e, assim como a cortesia, pode ser problemática porque é percebida em todas as interações. Em outras palavras, os clientes julgam a competência dos motoristas de caminhão no momento das entregas; do pessoal dos depósitos quando os pedidos são verificados; do pessoal de serviço ao cliente quando precisa telefonar para a empresa; e assim por diante. Satisfação do cliente Tangíveis: Os clientes têm expectativas acerca da aparência física de instalações, equipamentos e pessoal. Considere, por exemplo, um caminhão de entregas que está velho, danificado ou em condições ruins. Tais características tangíveis constituem pistas adicionais usadas pelos clientes como indicadores do desempenho total de uma empresa. Satisfação do cliente Conhecimento do cliente: Embora os fornecedores pensem em grupos de clientes e segmentos de mercado, os clientes pensam em si mesmos como únicos. Eles têm expectativas em relação aos fornecedores entenderem essa exclusividade e estarem dispostos a atender a seus requisitos específicos. Satisfação do cliente Quando um cliente faz negócios com um fornecedor, ele tem uma série de expectativas, muitas delas, inclusive, controladas por indicadores internos, mas qual seria a natureza dessas expectativas? O texto a seguir se refere a: “Lida com os sentimentos de risco ou dúvida do cliente ao negociar com um fornecedor. Muitas vezes, os clientes fazem planos com base em sua previsão acerca do desempenho do fornecedor.” a) Confiabilidade. b) Capacidade de resposta. c) Acesso. d) Credibilidade. e) Segurança. Interatividade Quando um cliente faz negócios com um fornecedor, ele tem uma série de expectativas, muitas delas, inclusive, controladas por indicadores internos, mas qual seria a natureza dessas expectativas? O texto a seguir se refere a: “Lida com os sentimentos de risco ou dúvida do cliente ao negociar com um fornecedor. Muitas vezes, os clientes fazem planos com base em sua previsão acerca do desempenho do fornecedor.” a) Confiabilidade. b) Capacidade de resposta. c) Acesso. d) Credibilidade. e) Segurança. Resposta BOWERSOX, D. J. et al. Gestão logística da cadeia de suprimentos. 4. ed. São Paulo: Bookman, 2014. Referências ATÉ A PRÓXIMA!
Compartilhar