PLANO DE ENSINO - PIESC NUT EAD

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PLANO DE ENSINO 
IDENTIFICAÇÃO OBJETIVO GERAL 
Curso: NUTRIÇÃO EAD 
Compreender o conceito da integração entre profissionais das ciências da saúde 
nas áreas de atuação firmada no comprometimento social, econômico com ênfase 
na saúde nutricional. Promover a cooperação teórico-prática vislumbrando a 
integração entre Instituição do Ensino Superior e sociedade no âmbito do ensino, 
pesquisa e extensão. 
Disciplina:Programa de Integração Ensino/Serviço/ Comunidade - PIESC I 
Professor: PROFA. MA. CARLA MANFRINATO SIROTTI 
Coordenador: PROF. MA. CARLA MANFRINATO SIROTTI 
Ano: 2021 Série: 1ª 
Período: Diurno / Noturno Carga-horária: 80 h 
Modalidade: EAD Duração: ( ) semestral ( X ) anual 
EMENTA 
Ampla atuação contribuindo na formação integrada de profissionais das ciências da saúde em todas as áreas do conhecimento. Organização, funcionamento e 
relações entre os indivíduos com atenção a saúde, Ubs, escolas, asilos, clínicas, órgãos reguladores da atuação do profissional de nutrição. Indissociabilidade 
entre teoria-prática e integração da Instituição de Ensino Superior ao meio social, local, regional com êndfase na saúde nutricional. Introdução à metodologia 
científica, apresentando o modelo de projeto pedagógico, articulador do ensino, pesquisa e extensão. 
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 
OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM CONTEÚDOS C.H. ESTRATÉGIAS AVALIAÇÃO REFERÊNCIAS 
Compreender o conceito da 
integração entre profissionais das 
ciências da saúde nas áreas de 
atuação firmada no comprometimento 
social, econômico e nutricional. 
Promover a cooperação teórico-
prática vislumbrando a integração 
entre Instituição do Ensino Superior e 
sociedade no âmbito do ensino, 
pesquisa e extensão. 
 
UNIDADE I - CONCEITOS DE 
INTEGRAÇÃO DAS CIÊNCIAS DA 
SAÚDE 
1.1 - Nutrição; 
1.2 – Aspecto social; 
1.3 – Aspecto econômico; 
1.4 – Aspecto nutricional; 20h/a 
Aulas teóricas expositivas 
com questionamentos e 
discussões. Utilização de 
textos e artigos relacionados 
ao conteúdo ministrado. 
Avaliação teórica (v = 7,0), de todo o 
conteúdo abordado no bimestre e 
atividadesreferente às aulas (v = 3,0). 
1, 3, 4, 6 
Articular a teoria com a prática, 
inserindo o discente desde os 
períodos iniciais em contextos de 
práticas que proporcionem ambientes 
semelhantes às condições e 
características do exercício 
profissional futuro; 
 
UNIDADE II – PILARES DO ENSINO 
SUPERIOR NA NUTRIÇÃO 
2.1 - Ensino e conhecimento da atuação 
do profissional; 
2.2 - Áreas de pesquisa nas ciências da 
saúde; 
2.3 - Atuação do profissional na 
extensão da saúde; 
 
20h/a 
Aulas teóricas expositivas 
com questionamentos e 
discussões. Discussão de 
textos e artigos relacionados 
ao conteúdo ministrado. 
Avaliação teórica (v = 7,0), de todo o 
conteúdo abordado no bimestre e 
atividadesreferente às aulas (v = 3,0). 
1, 2, 3, 5 
Estimular a formação de 
competências, habilidades e a 
aquisição de conhecimentos em 
ambientes de prática 
multiprofissional; 
- Estabelecer as bases para a 
formação do graduando/egresso 
profissional, em conformidade com as 
Diretrizes Curriculares Nacionais para 
o curso de graduação “Nutrição” de 
todas as áreas. 
UNIDADE III - ORGANIZAÇÃO, 
FUNCIONAMENTO E RELAÇÕES 
ENTRE LOCAIS DE ATUAÇÃO DO 
NUTRICIONISTA 
3.1 - Unidades básicas de saúde; 
3.2 - Creches, escolas; 
3.3 - Asilos; 
3.4 - Clínicas de atendimento;; 
3.5 - Hospitais;; 
3.6 - ONgs; 
 
20h/a 
Aulas teóricas expositivas 
com questionamentos e 
discussões. Discussão de 
textos e artigos relacionados 
ao conteúdo ministrado. 
Avaliação teórica (v = 7,0), de todo o 
conteúdo abordado no bimestre e 
atividadesreferente às aulas (v = 3,0). 
1, 2, 3, 6 
 
Incluir, necessariamente, nesse 
processo de integração, a atenção às 
dimensões éticas e humanas, 
proporcionando o desenvolvimento 
de valores e atitudes orientados para 
a cidadania. 
- Proporcionar ao discente uma nova 
forma de ensinar e aprender com o 
trabalho em equipe multiprofissional e 
interdisciplinar, possibilitando uma 
prática profissional que contribua 
para a formação de sua consciência 
social e política. 
UNIDADE IV – ESTRATÉGIAS DE 
POLÍTICAS NUTRICIONAIS 
4.1 - Ações voltadas ao planejamento, 
desenvovimento e suporte nutricional;; 
4.2 - Avaliação da gestão de riscos 
nutricionais, levantamento de dados; 
4.3 - Acompanhamento de estratégias 
nutricionais; 
4.4 - Desenvolvimento de orientações 
nutricionais; 
4.5 - Pesquisas qualitativas/quantitativas 
das recomendações nutricionais 
específicas a cada público estudado. 
20h/a 
Aulas teóricas expositivas 
com questionamentos e 
discussões. Discussão de 
textos e artigos relacionados 
ao conteúdo ministrado. 
Avaliação teórica (v = 7,0), de todo o 
conteúdo abordado no bimestre e 
atividadesreferente às aulas (v = 3,0). 
1, 2, 4, 6 
OUTROS CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO 
Pontualidade, assiduidade, postura ética e crítica e atendimento aos prazos estabelecidos são parte dos critérios de avaliação; 
As Atividades Integradoras (AI'S) são características próprias de cada disciplina visando a obtenção de melhores resultados de ensino-aprendizagem estimulando o senso crítico do aluno, através de 
fichamentos, resenhas críticas, estudos de caso, entre outras. 
As avaliações teóricas serão dissertativas e objetivas, nas quais serão analisadas a capacidade e pertinência de argumentação, a capacidade de síntese, o uso do vocabulário apropriado, clareza 
conceitual, postura profissional e objetividade; 
As avaliações práticas são resultantes de análises laboratoriais e confecção de relatório; 
As avaliações serão de forma contínua, com análise individual e em grupo, visando observar o desenvolvimento de habilidades e competências necessárias para o futuro exercício profissional. 
Frequência de 75% nas atividades acadêmicas da disciplina em observação a legislação vigente; 
Em caso de falta às atividades de avaliação, o aluno deverá protocolar solicitação na Secretária para efetuar e integralizar a avaliação; 
Para os alunos que perderem a prova teórica bimestral haverá segunda oportunidade de provas, com a manutenção dos mesmos critérios de avaliação; 
Ao final de cada semestre haverá uma prova substitutiva, a qual substituirá a menor das notas teóricas obtidas nos dois primeiros bimestres antecedentes 
O exame final será realizado através de uma avaliação teórica sobre o conteúdo previamente estabelecido pelo professor, com valor de zero a dez; 
A nota final será dada pela média aritmética dos bimestres somada à nota do exame final dividido por dois; 
O aluno que obtiver nota final ou superior a seis após o exame final será considerado aprovado; 
A recuperação do exame final para os acadêmicos que não obtiverem média seis após o exame final se constituirá de uma avaliação escrita, que substituirá a nota do exame final na fórmula acima. 
OBSERVAÇÕES GERAIS 
Este plano de ensino poderá sofrer alterações ao longo do ano letivo. 
Não são permitidas gravações de áudio e vídeo em sala de aula. 
No primeiro dia de aula será apresentado o plano de ensino e discutida a dinâmica da disciplina, as estratégias de ensino e as formas de avaliação, pertinentes ao conteúdo e objetivos da disciplina. 
Toda atividade de avaliação de aprendizagem deve ser redigida em língua portuguesa padrão; nas atividades desenvolvidas em sala o acadêmico deverá utilizar caneta azul ou preta, letra legível. 
Nas atividades extra classe devem ser respeitados os prazos; entregues em papel branco A4, impressas com tinta preta, com fonte Arial ou Times New Romam, tamanho 12, espaço 1,5; justificado, de 
acordo com ABNT; 
REFERÊNCIAS 
REFERÊNCIAS BÁSICAS: 
1. KRAUSE: Alimentos, nutrição e dietoterapia.. 13ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012.. 
2. TADDEI, J., A.; LANG, R.M.F.; SILVA, G.L.; TOLONI,M. H.A.. Nutrição em Saúde Pública. Rio de janeiro, 2011. 
3. SHILS, M.E., OLSON, J.A.; SHIKE, M.; ROSS, A.C. Tratado de Nutrição Moderna na Saúde e na Doença, São Paulo, 9ª ed. Ed.Manole. 2007.vol.1. 
 
REFERENCIAS COMPLEMENTARES:4. TIRAPEGUI, J. Nutrição, fundamentos e aspectos nutricionais. São Paulo. Atheneu, 2006. 
5. SHILS, M.E., OLSON, J.A.; SHIKE, M.; ROSS, A.C. Tratado de Nutrição Moderna na Saúde e na Doença, São Paulo, 9ª ed. Ed.Manole. 2007.vol.2. 
6. EVANGELISTA, J. Alimentos: um estudo abrangente. Piracicaba: Editora Atheneu. São Paulo, 2005. 
VALIDAÇÃO 
ASSINATURA DO PROFESSOR ASSINATURA DO COORDENAR DE CURSO 
 
 
Maringá, 09/07/2021 
 
 
 
Maringá, / /