Desnutrição Durante a Gestação - Cartilha

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CARTILHA
DESNUTRIÇÃO 
 DURANTE A GESTAÇÃO 
AUTORIA
PROFESSORA ORIENTADORA 
APRESENTAÇÃO 
Cartilha elaborada na disciplina 
Saúde da Mulher - 2021.2 do 
Curso de Nutrição do Centro
Universitário CESMAC.
Gisela Marinho 
 
Edivania Lessa
Júlia Gabriele 
 Lívia Amorim 
 Mateus Lins 
 Yasmim Sátiro 
 
Waléria Dantas
 Assim como todos os seres vivos, os humanos
só perpetuam sua espécie se mantiverem as
condições de seu meio ambiente e obtiverem uma
alimentação equilibrada, que lhes forneça subsídios
para a manutenção da saúde (FRAGA et al, 2003). 
 Na fase gestacional, a intervenção nutricional
tem como objetivo a proteção e promoção da
saúde da gestante e do feto. Nesta fase, a
necessidade de nutrientes sofre influências de
fatores: fisiológicos, psicológicos e anatômicos.
Uma dieta balanceada interfere diretamente no
ganho de peso e adequado desenvolvimento fetal
(FRAGA et al, 2003). 
 Com isso, a cartilha tem como objetivo destacar
a importância da avaliação nutricional antes e
durante a gestação, para que se possa evitar
agravos à saúde da gestante e do feto. 
PREFÁCIO 
SUMÁRIO
Desnutrição na
Gestação 
4
Como Diagnósticar? 
Abordagem
Nutricional 
Cuidados na
Gestação 
6
9 12
 A Desnutrição é descrita como a ausência de
nutrientes essenciais ao nosso organismo, seja
em termos de macro ou micronutrientes. Esse
quadro, pode se tornar mais agravante se
acometido em mulheres gestantes.
Desnutrição na
Gestação 
4
 O peso de nascimento é relacionado ao ganho
de peso materno durante a gestação, e está
associado à sobrevivência, crescimento e
desenvolvimento do recém-nascido, em curto e
longo prazo.
 Essa deficiência alimentar na gestação pode
resultar em uma gravidez de alto risco. E como
consequência, o bebê pode apresentar
problemas no desenvolvimento intra-uterino,
baixo peso ao nascer, além de uma queda na
imunidade proporcionando maior exposição á
doenças. 
5
 Os riscos ocasionados pela desnutrição não
prejudica somente o concepto, como também a
própria gestante. A mãe pode acabar
desencadeando anemia e hemorragias durante a
gravidez.
Quanto maior o peso gestacional menor
a chance de recém-nascido de baixo
peso: 
< 2500g 
 As mulheres que sofrem com distúrbios
alimentares como a anorexia, também estão
propensas a desnutrição. Gestantes anoréxicas
possuem maior risco de filhos com baixo peso ao
nascer, ou pequenos para a idade gestacional, além
de parto prematuro e maior incidência de aborto. 
 Dessa forma, as gestantes devem ser alertadas
quanto a importância de engravidar com peso
adequado e de manter esse peso, aliado a uma
alimentação balenceada, durante toda a gestação.
Como 
Diagnósticar?
 
 
 
6
AA
 
Antropometria
Identifica as gestantes em risco nutricional
(baixo peso, sobrepeso, obesidade ou
desequilíbrio dietético) no início da gestação. 
BB
 
Bioquímica 
Exames Bioquímicos são exames realizados
em laboratórios de análises clínicas com o
intuito de diagnósticar alguma enfermidade ou
apenas como check - up.
CC
 
Clínica 
A Avaliação Clínica consiste na identificação
das queixas trazidas pelos pacientes e também
na investigação da história atual e pregressa de
como a patologia se instalou. 
DD
 
Dietética 
Através da Avaliação Dietética, pode - se
quantificar a ingestão de alimentos e avaliar o
hábito alimentar da paciente. 
EE
 
Exame Físico
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No Exame Físico é possível observar a presença
ou ausência de edemas e sinal de Cacifu, que
pode comprometer a saúde da gestante e do feto.
Os fatores de riscos gestacionais
podem ser indicados no decorrer da
assistência pré-natal desde que os
profissionais da saúde estejam atentos
a todas as etapas. 
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Abordagem
 Nutricional
9
 Para uma gestação saudável, é imprescindível que
a futura mamãe adote uma alimentação equilibrada,
rica em macro e micronutrientes. Assim, a
probabilidade de agravos à saúde da gestante e do
feto serão mínimas. 
 O ganho de peso na gestação deve ser suficiente
para proporcionar o desenvolvimento fetal completo 
 e também para armazenar nutrientes adequados no
organismo materno para o aleitamento. Nenhuma
mulher deve perder peso durante a gravidez,
independente do seu Índice de Massa Corporal (IMC)
antes de engravidar. 
 É necessário que a gestante tenha
acompanhamento nutricional no pré-natal, para a
avaliação do estado nutricional da paciente. Detecção
de possíveis inadequações dietéticas, desmistificação
de mitos e realização da reeducação alimentar e
nutricional. As consultas devem ser realizadas,
preferencialmente, no primeiro trimestre.
 As Vitaminas que fazem parte dos micronutrientes,
detém papel importantíssimo no que desrespeito a
gestação. O Ácido Fólico (B9) é bastante indicado por
médicos e nutricionistas; sua ingestão previne defeitos
na formação do tubo neural do feto (estrutura que
dará origem ao cérebro e a medula espinhal). Outras
vitaminas como: A, C, D, B1, B3 e B6, também são
necessárias; cada uma com sua função específica. 
 É importante a ingestão de carnes magras, as quais
são ótimas fontes de Proteínas, visto que esse
macronutriente é responsável por construir, manter e
renovar tecidos da mãe e do feto. Precisa - se prioriziar
também - o consumo de Carboidratos Complexos -
encontrados por exemplo, nos pães e cereais integrais,
que são absorvidos lentamente. Enriquecer a
alimentação com legumes, verduras e frutas também é
necessário para uma gestação saudável.
 Outro macronutriente bastante importante, são os
Lipídios. Além de promover a absorção das Vitaminas
A, D, E e K, eles também contém ácidos graxos
essenciais para a formação do sistema nervoso
central do feto. 
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 Minerais como ferro, magnésio, cálcio e fósforo
desempenha importantes funções durante a gravidez.
Evita que a mãe e o bebê tenham anemia, favorece a
formação e o crescimento dos tecidos do corpo,
auxilia a produção de leite após o parto e participa
também da formação dos brotos dentários e do
esqueleto fetal, respectivamente.
CURIOSIDADE 
 A Teoria da Programação Fetal também conhecida
como Teoria de Barker, nos diz que eventos ocorridos
durante a gestação afetam o desenvolvimento fetal e,
consequentemente, geram impactos para toda a vida
do recém nascido.
 O risco para desenvolver algumas doenças é função
não apenas da carga genética ou dos hábitos de vida
do adulto, como também da atuação dos fatores
ambientais em períodos críticos, como na vida fetal.
Mães que sofreram com desnutrição, por exemplo,
terão filhos com mudanças fisiológicas e metabólicas
permanentes. 
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CUIDADOS NA
GESTAÇÃO 
 Para que ocorra uma gestação saudável, livre de
riscos que afetem a gestante e o bebê, é preciso
tomar certos cuidados. Entre eles estão: 
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AVALIAÇÃO E ACOMPANHAMENTO
NUTRICIONAL;
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ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E
EQUILIBRADA; 
33
 
EDUCAÇÃO ALIMENTAR; 
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
MELO, A.S.O; et al. Estado nutricional materno, ganho de
peso gestacional e peso ao nascer. Revista Brasileira de
Epidemiologia, v.10, p.249 - 57, 2007.
FRAGA, Andréa; et al. Necessidades e recomendações
nutricionais na gestação. Biblioteca Virtual em Saúde (BVS),
p.49 - 36, 2003.
Alimentação na gravidez: nutricionistas orientam sobre
hábitos saudáveis. FIOCRUZ, 2014. Disponível em:
https://portal.fiocruz.br/noticia/alimentacao-na-gravidez-
nutricionistas-orientam-sobre-habitos-saudaveis
Nutrição Gestacional. BAYER Gineco, 2017. Disponível em:
https://www.gineco.com.br/saude-
feminina/gravidez/nutricao-gestacional 
Teoria da Programação Fetal: Você já ouviu falar? CONCEPT
Ultrassonografia e Medicina Fetal, 2018. Disponível em: 
 https://www.clinicaconcept.com.br/teoriadaprogramacaofetal/
2021.2