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AULA 7 (02/04) – 1ª Au la V i r tua l Cont inuação : P lan e j amento est ratég ico Administração aplicada à Engenharia Prof. Dra. Fernanda Naiara Campos de Almeida prof.fernandaalmeida@feitep.edu.br Sistema de Avaliação Avaliação 2 (AV2) – Valor 8,0 Prova – Valor 6,0 Avaliações virtuais – Valor 1,0/semana Trabalho (AV1) - Valor 2,0 Atividades realizadas em sala antes do Coronavírus Link: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1AwcIan7zGzAu97A27nrcFEpfogiegucj7HsGG2bBMSM/edit?usp=sharing Média Final ≥ 7,0 Exame ≥ 6,0 Tudo depende do andamento do Coronavírus Conteúdo da aula Recapitulando ✓ Planejamento estratégico ✓ Definição de negócio ✓ Diretrizes estratégicas ✓ Análise interna e Externa Aula 7 ✓ Analisando a matriz SWOT ✓ Fatores críticos do sucesso ✓ Objetivos estratégicos Aula 8 ✓ Balanced Scorecard ✓ Planos de ações Contextualizando dos negócios fecham em 5 anos, no Brasil (Scoreplan,2019) 67% PLANEJAMENTO ESTRATÉGICOUm dos motivos para o alto índice de mortalidade das empresas (PME) Contextualizando PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO Pesquisa realizada pelo Sebrae-SP Ao abrir a empresa, parte dos empreendedores não levantou informações importantes o mercado 46% 39% 38% não sabiam quem eram os clientes não sabiam qual era o capital de giro não sabiam quem eram os concorrentes Contextualizando SEBRAE, S. P. Causa Mortis: O sucesso e o fracasso das empresas nos primeiros 5 anos de vida. Importância do planejamento estratégico Contextualizando Contextualizando Importância do planejamento estratégico Ferramenta que auxilia as organizações a entender o seu ambiente de atuação, possibilitando a tomada de decisão mais adequada ao negócio e para que estejam mais preparadas para o futuro, escolhendo caminhos mais seguros para o seu empreendimento. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO Recapitulando Planejamento Estratégico • CANVAS - Proposta de valor 1. Definir o negócio • Missão, valores e visão 2. Declarar as diretrizes estratégicas • 5 Forças de Porter 3. Analisar o ambiente externo • Matriz SWOT 4. Analisar o ambiente interno • Balanced Scored (BSC) 5. Traduzir a estratégia competitiva • Plano operacional: 5W2H 6. Desdobrar a estratégia 7. Implantar e controlar as ações CRIAR UMA ESTRATÉGIA Definir o negócio • CANVAS: Proposta de valor Diretrizes Estratégicas • Missão • Valores • Visão Análise interna • Forças • Fraquezas Análise externa • Oportunidades • Ameaças Matriz SWOT • Analisando a SWOT • Fatores críticos de sucesso Criar vantagens competitivas sustentáveis por meio de estratégias vencedoras. Recapitulando RecapitulandoCriar uma estratégia DEFINIR O NEGÓCIO Produto ou Serviço Proporcionam os ganhos Aliviam as dores Situação(s) problema Dores Ganhos esperados Perspectiva do clientePerspectiva da organização PROPOSTA VALOR ✓ Preço ✓ Qualidade ✓ Custo-benefício ✓ Assistência técnica ✓ Acesso ✓ Conveniência ✓ Rapidez ✓ Outros Recapitulando Missão • Razão da existência • Direcionar e inspirar as pessoas em todos os níveis da organização Valores • Conjunto de princípios norteadores • Prescrever o comportamento da organização Visão • Futuro imaginado • Inspirar as ações que a organização deve tomar no presente para conquistar o futuro almejado Criar uma estratégia DIRETRIZES ESTRATÉGICAS Organização Ambiente operacional (micro) Ambiente geral (macro) Recapitulando INTERNA EXTERNA Criar uma estratégia ANÁLISE EXTERNA E INTERNA • Consegue controlar • Não consegue controlar Cenários: • Políticos • Sociais • Ambientais • Econômicos • Tributários Cenários diferentes RecapitulandoCriar uma estratégia Como o futuro em geral é incerto, a formulação de cenários se constitui em uma poderosa ferramenta de planejamento e de apoio à tomada de decisões. Realista Como o futuro em geral é incerto, a formulação de cenários se constitui em uma poderosa ferramenta de planejamento e de apoio à tomada de decisões. O empresariado brasileiro – geralmente - não tem cultura de planejamento e conta muito com a sorte e com a intuição. (Rubens Massa, professor da FGV, entrevista 19/03/2020) FORMULAR CENÁRIOS Situação problemaCriar uma estratégia O primeiro caso de corona vírus registrado no Rio Grande do Sul, ocorreu no dia 10/03/2020. Até dia 16/03, havia 11 casos confirmados. Você é integrante do governo do Estado do Rio Grande do Sul deve apresentar um plano estratégico para minimizar os efeitos do corona vírus dentro do Estado. E agora o que fazer? INTUIÇÃO OU PLANEJAMENTO? Criar uma estratégia Bom, eu vi que lá na Paraíba eles implementaram essas ações, vou fazer igual aqui também! O COVID não muda mesmo. Situação problema INTUÇÃO O QUE A INTUIÇÃO NÃO RESPONDE... Criar uma estratégia • Qual a estimativa de casos para o RS? • Quantos destes casos necessitarão de UTI? • Será que os hospitais do RS tem capacidade para suportar? • Tenho mão-de-obra qualificada e suficiente para trabalhar na linha de frente? ..... Dados e Estimativas Know how sobre o assunto Formular cenários Situação problema Criar uma estratégia Extremo (Itália, Irã e Coréia do Sul) Agressivo (França, Espanha e Alemanha) Moderado (Japão) Situação problema FORMULAR CENÁRIOS 14 dias após o 50° caso no RS Criar uma estratégia Cenário Extremo • 4.340 infectados → 217 UTI à 341 UTI Cenário Agressivo • 4.340 infectados → 154 UTI à 203 UTI Cenário Moderado • 4.340 infectados → 12 UTI à 13 UTI • Médias internacionais: 5% dos casos precisariam de internação • China, após 30 dias estabilizou o número de casos. 294 leitos de isolamento Situação problema Formulando Cenários 14 dias após o 50° caso no RS Criar uma estratégia 1 mês após primeiro caso Criar uma estratégia A proporção do problema vai depender das ações das medidas preventivas que vão ser EXECUTADAS Situação problema Sistema de saúde x Economia RecapitulandoCriar uma estratégia FORMULAR CENÁRIOS • Quais serão as ameaças e as oportunidades à minha organização? x Ameaças e oportunidades variando com o tipo de cenário analisado. Recapitulando Rivalidade entre os concorrentes Poder de negociação dos fornecedores Poder de negociação dos clientes Ameaças de produtos substitutos Ameaças de novos concorrentes Criar uma estratégia Framework ANÁLISE EXTERNA RecapitulandoCriar uma estratégia ANÁLISE INTERNA Quais os recursos que a organização dispõe para desempenhar bem sua missão e visão? Quais as capacidades e competências que a organização precisa desenvolver? Quais as características internas (forças e fraquezas) da organização? Quais são as principais causas das forças e fraquezas da organização? Recapitulando FORÇAS FRAQUEZAS OPORTUNIDADES AMEAÇAS Quais as suas vantagens em relação a concorrência? Quais as suas desvantagens em relação a concorrência? Quais as oportunidades de crescimento que o mercado oferece? Quais as ameaças que o mercado oferece e podem comprometer? Criar uma estratégia Framework SWOT RecapitulandoCriar uma estratégia Framework EXERCÍCIO 1 ao 3: Considere que, na análise dos fatores relevantes de uma empresa, foram elencados os fatores listados no quadro a seguir. Com base na filosofia da análise SWOT, indique a classificação de tais fatores, selecionando a opção adequada para cada item. RecapitulandoCriar uma estratégia Framework EXERCÍCIO 4: A análise do ambiente externo é um elemento importante da análise estratégica. O envelhecimento da população, mudanças na composição étnica da população e efeitos de variações na pirâmide etária são exemplos de dimensão de ambiente externo de um determinado tipo. Desse modo, podemos dizer que tratamos do ambiente: A) global. B) sociocultural. C) demográfico. D) macroeconômico. RecapitulandoCriaruma estratégia Framework EXERCÍCIO 5: João possui uma pequena indústria pesqueira em uma região cujo entorno apresenta um problema grave de escassez de mão de obra. Por se tratar de uma região turística, seus funcionários se demitem no verão para se dedicar a atividades ligadas ao turismo. Além disso, as condições de trabalho na empresa são severas, e os funcionários reclamam muito do trabalho de plantão nos finais de semana. Por outro lado, o mercado tem uma busca cada vez maior por pescados e frutos do mar, e os produtos da indústria de João são considerados de excelente qualidade pelos consumidores. Considerando a matriz SWOT, sobre a indústria de João, NÃO podemos afirmar que: a) a escassez de mão de obra é uma fraqueza da empresa. b) as condições de trabalho adversas constituem uma fraqueza da empresa. c) a excelente qualidade dos produtos da empresa constitui uma força da empresa. d) o mercado pesqueiro com demanda crescente é uma oportunidade para a empresa. RecapitulandoCriar uma estratégia Framework EXERCÍCIO 6: A rede de fast food Burger King foi comprada, em 2010, pelos investidores brasileiros Jorge Paulo Lemann, Beto Sicupira e Macel Telles, do fundo 3G. A compra da empresa, que é a segunda maior rede de fast food dos EUA, foi fechada por US$ 3,26 bilhões, mas o valor sobe a US$ 4 bilhões ao incorporar as dívidas. Sicupira comentou que a marca é mais preciosa que o negócio. A rede tem perdido mercado para os concorrentes e também foi afetada pela crise americana. Analisando as informações fornecidas com base na matriz SWOT, NÃO podemos afirmar que: a) as dívidas são uma fraqueza da empresa. b) a marca Burger King é uma força para a empresa. c) a crise norte-americana é uma oportunidade para o Burger King. d) a perda de mercado para os concorrentes é uma fraqueza da empresa. RecapitulandoCriar uma estratégia Framework EXERCÍCIO 7: De acordo com Porter, uma das cinco forças que exercem a influência sobre a rentabilidade média de um setor é a ameaça de entrada de novos concorrentes. Essa ameaça tende a ser mais significativa quando: a) o determinado setor é mais segmentado. b) muitos vendedores da produção do setor. c) a escassez de matéria-prima no setor é muito grande. d) empresas do setor operam em forma de licenciamento. RecapitulandoCriar uma estratégia Framework EXERCÍCIO 8: Você trabalha em uma indústria de autopeças que está, a cada dia, mais preocupada com o processo de globalização e internacionalização do setor. Para enfrentar esse desafio, você utiliza a análise SWOT, a fim de preparar o planejamento empresarial. Depois de entrevistar seus gerentes e funcionários-chave, você agrupou os dados em unidades lógicas de planejamento. No entanto, você errou na interpretação das premissas dessa matriz. Podemos, então, dizer que você errou quando considerou: a) preços tabelados pelo Governo, reduzindo o grau de liberdade da empresa. b) a quebra de equipamento, a qual a empresa não pode ignorar. c) uma possível greve de funcionários, que prejudicaria o trabalho da empresa. d) o incentivo às exportações como oportunidade que a empresa deve explorar. RecapitulandoCriar uma estratégia Framework EXERCÍCIO 9: Alguns norteadores têm sido utilizados pelas organizações para transmitir sua ideologia e metas audaciosas para o futuro. Um deles se refere, tipicamente, ao negócio em que a empresa está e que necessidades dos consumidores procura satisfazer no presente. O outro se refere aos negócios futuros e à direção de longo prazo. Portanto, podemos concluir que esses norteadores são, respectivamente: a) valores e missão. b) missão e valores. c) missão e visão estratégica. d) valores e visão estratégica. 3115760 RecapitulandoCriar uma estratégia Framework EXEMPLO SWOT FORÇAS FRAQUEZAS • Competências básicas em áreas chave • Recursos financeiros adequados • Liderança de mercado - Marca forte • Acesso a economias de escala • Posicionamento competitivo (barrando a entrada de correntes) • Tecnologia patenteada • Vantagens em preço de venda • Campanhas publicitárias vencedoras • Habilidades em inovação de produtos • Vanguarda na curva de experiência • Gerência experiente • Mão-de-obra qualificada e engajada • Capacidade de fabricação superior • Falta de foco no negócio • Instalações obsoletas • Ausência de competências básicas • Problemas operacionais internos • Atrasos na implantação de tecnologia • Atrasos no processo P&D • Produção sempre atrasada • Rede de distribuição limitada • Habilidades de comercialização abaixo da média • Falta de acessos a recursos financeiros • Altos custos de produção RecapitulandoCriar uma estratégia Framework EXEMPLO SWOT OPORTUNIDADES AMEAÇAS • Mudança de hábitos do consumidor • Surgimento de novos mercados • Diversificação do mercado • Queda de barreiras comerciais • Desenvolvimento de novas tecnologias • Mudanças das legislações • Surgimentos de novos canais de distribuição • Mudança de hábitos do consumidor • Entrada de novos concorrentes • Elevação da venda de produtos substitutos • Desenvolvimento de novas tecnologias • Mudança nas legislações • Volatilidade cambial • Barreiras tarifárias • Crescimento e poder de barganha dos consumidores e fornecedores • Mudanças demográficas • Pandemia mundial • Guerra mundial Conteúdo da aula Aula 7 ✓ Analisando a matriz SWOT ✓ Fatores críticos do sucesso ✓ Objetivos estratégicos Aula 8 ✓ Balanced Scorecard ✓ Planos de ações CRIAR UMA ESTRATÉGIA Definir o negócio • CANVAS: Proposta de valor Diretrizes Estratégicas • Missão • Valores • Visão Análise interna • Forças • Fraquezas Análise externa • Oportunidades • Ameaças Matriz SWOT • Analisando a SWOT • Fatores críticos de sucesso Criar vantagens competitivas sustentáveis por meio de estratégias vencedoras. Planejamento estratégico Alavancagem da capacidade ofensiva Capacidade defensiva Limitações ou restrições Crise ou vulnerabilidade Oportunidade é potencializada por um ponto forte Ameaça é anulada ou minimizada por um ponto forte Ameaça se favorece com o ponto fraca Oportunidade não pode ser aproveitada devido a um ponto fraco da organização Criar uma estratégia ANALISANDO A MATRIZ SWOT Planejamento estratégico Criar uma estratégia Situação problema FORÇAS FRAQUEZAS • Disponibilidade de recursos financeiros • Centros de distribuição bem- localizados • Lojas antigas e layout pouco atraente • Estrutura de custos mis cara que a dos concorrentes • Gestão de estoque ineficientes OPORTUNIDADES AMEAÇAS • Concorrentes com desvantagens competitivas em logística • Sazonalidade da demanda aproximando-se do pico, no final do ano • Concorrentes modernizando lojas • Pressão dos fornecedores por reajustes nos preços dos produtos • Concorrentes rápidos em lançar promoções, ganhando participação de mercado Alavancagem: - Concorrentes desvantagem em logística - Nós: Centro de distribuição bem- localizado Crise: - Pressão dos fornecedores por reajustes nos preços dos produtos - Nós: Estrutura de custos mais cara que a dos concorrentes Rede de supermercados Analisando a SWOTCriar uma estratégia ❑ As variáveis ou atividades de uma empresa que, quando bem executados, definem e garantem o desenvolvimento e o crescimento, atingindo seus objetivos. Permite ao empreendedor identificar as prioridades de gestão, sendo indispensáveis ao planejamento estratégico da empresa. FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO (FCS) FCS: Ponto forte → fortalecer FCS: Ponto fraco → melhorar Criar uma estratégia Por exemplo, um atleta que deseja ganhar uma maratona... FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO (FCS) • Ponto forte → fortalecer • Ponto fraco → melhorar Analisando a SWOT Criar uma estratégia Equipamentos Alimentação saudável Saúde e sono em dia Treino físico Técnica de corrida FATORESCRÍTICOS DE SUCESSO (FCS) Analisando a SWOT Criar uma estratégia Fatores críticos do sucesso: ✓ Preço baixo das passagens ✓ Rotas com pouca competição ✓ Alta produtividade ✓ Rapidez nas paradas nos aeroportos ✓ Padronização dos procedimentos Qual é a vantagem competitiva da Gol? ➢ Viagens aéreas de baixo custo FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO (FCS) Analisando a SWOT PROPOSTA 1 – Análise SWOT Conteúdo da aula Aula 8 ✓ Balanced Scorecard ✓ Planos de ações Planejamento Estratégico • CANVAS - Proposta de valor 1. Definir o negócio • Missão, valores e visão 2. Declarar as diretrizes estratégicas • 5 Forças de Porter 3. Analisar o ambiente externo • Matriz SWOT 4. Analisar o ambiente interno • Balanced Scorecard (BSC) 5. Traduzir a estratégia competitiva • Plano operacional: 5W2H 6. Desdobrar a estratégia 7. Implantar e controlar as ações TRADUZIR A ESTRATÉGIA COMPETITIVA Definir os objetivos estratégicos • Metas Mapa estratégico • Balanced Scored (BSC) Identificar qual a estratégia (caminho, planos) que assegura a vantagem competitiva (FCS), ou seja, entregar o valor prometido ao cliente Planejamento estratégico Traduzir a estratégia Objetivos estratégicos Deve estar alinhado com: ✓ Estratégia da organização ✓Análise dos ambientes ✓ Estudo dos cenários São os resultados quantitativos ou qualitativos que a organização precisa alcançar em determinado prazo (metas) para alcançar a vantagem competitiva esperada. O que são os objetivos estratégicos? Traduzir a estratégia Objetivos estratégicos Classificação dos objetivos estratégicos Geral Específico Natureza Longo Médio Curto Prazo Qualitativo Quantitativo Forma Traduzir a estratégia Objetivos estratégicos Desdobrar os objetivos estratégicos em METAS Mensuráveis Específicos Temporais Alcançáveis Significativos Traduzir a estratégia m Framework Após a criação da estratégia e da definição dos objetivos estratégicos, o estágio seguinte compreende sua tradução por meio do Balanced Scorecard (BSC) ✓ Indicadores Balanceados de Desempenho Mapa estratégico MAPA ESTRATÉGICO Balanced Scorecard Traduzir a estratégia m Framework Criado a partir da: ✓ Missão ✓ Valores ✓ Visão ✓ Objetivos estratégicos Balanced Scored MAPA ESTRATÉGICO Balanced Scorecard Por que o BSC surgiu? Um dos pontos chave do Balanced Scorecard foi ampliar as perspectivas de avaliação de desempenho, que sempre foram muito focadas em aspectos puramente financeiros. Balanced ScorecardTraduzir a estratégia Por que o BSC surgiu? Balanced ScorecardTraduzir a estratégia O que é o BSC? ✓ Modelo de gestão estratégica ✓ Baseado em quatro perspectivas de objetivos que devem ser cumpridas para atingir o resultado Balanced ScorecardTraduzir a estratégia Para que serve BSC? Balanced ScorecardTraduzir a estratégia Proporcionar foco ao negócio Direcionar e priorizar as ações para implantação da estratégia Controlar e corrigir o rumo das ações Tornar a estratégia clara para toda a organização Promover aperfeiçoamento e desenvolver lideranças Balanced ScorecardTraduzir a estratégia QUATRO PERSPECTIVAS Financeira Clientes Processos internos Aprendizagem e Crescimento Balanced ScorecardTraduzir a estratégia Para sermos bem sucedidos financeiramente, como deveríamos ser vistos pelos acionistas?? Indicar se a estratégia e a execução estão contribuindo com o desempenho financeiro PERSPECTIVA FINANCEIRA Balanced ScorecardTraduzir a estratégia OBJETIVOS FINANCEIROS Crescimento Sustentação Colheita Depende da fase das unidades de negócio ExemplosTraduzir a estratégia OBJETIVOS FINANCEIROS Crescimento e mix de receita Redução de custos e melhoria da produtividade Investimento Crescimento Aumento da taxa de vendas por segmento Receita por funcionário Relação entre o percentual de vendas e o investimento Sustentação % de receita gerado por novas aplicações Custos versus custos dos concorrentes Índices de capital de giro Lucratividade por linha de produtos Taxa de redução de custos Collheita Lucro líquido por linha de produto Custos unitários por unidade de produção Retorno sobre o patrimônio líquidoFa se d o n e g ó ci o Balanced ScorecardTraduzir a estratégia Para alcançarmos nossa visão, como deveríamos ser vistos pelos nossos clientes? Os clientes representam a fonte de receita para atingir os objetivos financeiros. PERSPECTIVA DOS CLIENTES Balanced ScorecardTraduzir a estratégia PERSPECTIVA DOS CLIENTES Receita ExemplosTraduzir a estratégia SATISFAÇÃO DO CLIENTES Produto com baixo custo Fornecedor com mais baixo custo Produção em massa Produto diferenciado e líder Primeiro a chegar no mercado Produtos de alto desempenho (mais alguma coisa) Produto personalizado Alta qualidade das soluções oferecidas Rentabilidade do cliente a longo prazo Balanced ScorecardTraduzir a estratégia Para satisfazermos nossos clientes, em que processos de negócios devemos alcançar a excelência? Refere-se ao processos críticos que a empresa deve alcançar excelência PERSPECTIVA DOS PROCESSOS INTERNOS ExemplosTraduzir a estratégia OBJETIVOS DE PROCESSO Processo Inovação Melhoria Produção Aquisição de máquina a laser para a produção de chapas metálicas Reduzir o tempo de manutenção de máquina Pós-venda Incluir política de garantia do produto Desburocratizar o processo de reclamação por defeito Balanced ScorecardTraduzir a estratégia Para alcançarmos nossa visão, como sustentaremos nossa capacidade de mudar e melhorar? Infraestrutura que a empresa deve construir para proporcionar a execução dos processos críticos PERSPECTIVA APRENDIZAGEM Balanced ScorecardTraduzir a estratégia PERSPECTIVA APRENDIZAGEM Treinamento e desenvolvimento de competências Infraestrutura adequada e tecnologia Clima organizacional Plano de carreira, benefícios, salários Resultado Produtividade de funcionários Satisfação dos funcionários Retenção de funcionários ExemplosTraduzir a estratégia Aumentar a receita Servir melhor o cliente Produzir mix de produtos com qualidade Ter a equipe treinada para vendas BSC: Padaria ExemplosTraduzir a estratégia BSC: Gerdau ExemplosTraduzir a estratégia BSC: Cervejaria Planejamento Estratégico • CANVAS - Proposta de valor 1. Definir o negócio • Missão, valores e visão 2. Declarar as diretrizes estratégicas • 5 Forças de Porter 3. Analisar o ambiente externo • Matriz SWOT 4. Analisar o ambiente interno • Balanced Scorecard (BSC) 5. Traduzir a estratégia competitiva • Plano operacional: 5W2H 6. Desdobrar a estratégia 7. Implantar e controlar as ações DESDOBRAR A ESTRATÉGIA Estabelecer alinhamento e engajamento de todos os membros da organização para a execução da estratégia. ▪ O mapa estratégico ajuda a compreender a estratégia, porém não deixa claro como a estratégia é operacionalizada em termos de ações ou projetos estruturadores Planejamento Estratégico DESDOBRAR A ESTRATÉGIA Planos de ações • Indicadores • Metas • 5W2HEstabelecer alinhamento e engajamento de todos os membros da organização para a execução da estratégia. Planejamento Estratégico Desdobrar a estratégia Desdobrando a estratégia Planejamento Estratégico Desdobrar a estratégia Desdobrando a estratégia ✓ O processo de desdobramento da estratégia termina com a definição de objetivos e metas claras para toda a organização e a execução dos planos de ações que irão contribuir para o alcance do super-objetivo proposto. Missão Objetivos estratégicos Planos ações táticos Planos de ações operacionais Planejamento Estratégico Traduzir a estratégia O que são os planos de ações? Descreve como colocar em prática a estratégia competitiva. Para uma rápida identificação pode se estruturar por meio: ✓ Indicadordo objetivo ✓ Metas dos indicadores ✓ 5W2H – plano de ação do objetivo Planejamento Estratégico ExemploTraduzir a estratégia Aumentar a receita Servir melhor o cliente Produzir mix de produtos com qualidade Ter a equipe treinada para vendas BSC: Padaria ExemploTraduzir a estratégia BSC: Padaria Mix de produtos Bolos Doces Pães Salgados Tortas salgadas Lanches Meta: Mínimo 8 novas receitas de bolo incluídas no portfólio Nº de doces incrementados no portfólio Objetivo estratégico -perspectiva processo: ✓Produzir mix de produtos com qualidade ✓Objetivo específico: Produzir novas receitas de doces Ferramenta 5W2HDesdobrar uma estratégia Framework ✓ O que será feito? Ferramenta 5W2HDesdobrar uma estratégia Framework 1W-WHAT O QUE? São determinados os objetivos do plano de ação Produzir novas receitas de doces Ferramenta 5W2HDesdobrar uma estratégia Framework 2W – WHO QUEM? ✓ Quem fará o quê? Pamela - Confeiteira É definido quem será o responsável pelo planejamento, avaliação e realização dos objetivos. Ferramenta 5W2HDesdobrar uma estratégia Framework 3W- WHEN QUANDO? ✓ Quando será feito o quê? Prazo: Início: 06/04/2020 Final: 27/04/2020 São estabelecidos os prazos para o planejamento, avaliação e realização dos objetivos. Ferramenta 5W2HDesdobrar uma estratégia Framework 4W – WHERE ONDE? ✓ Onde será feito o quê? Cozinha industrial da Padaria. É estabelecido o local ou espaço físico para execução do plano. Ferramenta 5W2HDesdobrar uma estratégia Framework 5W- WHY POR QUE? ✓ Por que será feito o quê? Ao testar novas receitas de doces, validar o aceite com o cliente e incluir no portifólio de produtos, será possível aumentar o mix de produtos e, consequentemente, a receita da padaria. Formular indicativos, da importância e justificativa para executar o plano de ação. Avaliar o doce internamente Aprovado? Avaliar o doce com os clientes Aprovado? Incluir no portfólio Ferramenta 5W2HDesdobrar uma estratégia Framework 1H – HOW COMO? ✓ Como será feito o quê? Passo-a-passo das atividades a serem executadas → Fluxograma. Escolher doce novo para testar Encontrar a receita do doce Separar os ingredientes Fazer o doce SimSim Não Não Ferramenta 5W2HDesdobrar uma estratégia Framework 2H- HOW MUCH QUANTO CUSTARÁ? ✓ Quanto custará o quê? Aceite de 33% pelos clientes Temos que testar 24 receitas, para incluir 8 Custo médio para cada teste: R$ 20,00 Total: R$ 480,00 Estimado os custos para execução do plano. CONCLUSÃO Planejamento Estratégico • Balanced Scorecard• Objetivos específicos • Indicadores e Metas • Planos de ações • Diretrizes estratégicas • Análise SWOT • FCS • Objetivos estratégicos • Controlar a estratégia • Otimizar a estratégia • Corrigir a estratégia 4. Executar a estratégia 1. Criar a estratégia 2. Traduzir a estratégia 3. Desdobrar a estratégia PROPOSTA 1 – Análise SWOT Obrigada prof.fernandaalmeida@feitep.edu.br
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