Higiene Sanitária Avaliação online (Dol4) - nutrição uninassau (Avaliação Aol 4)

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1. Pergunta 1 
/1 
Anisaquíase, também conhecido como Anisakiose, nome utilizado desta parasitose no 
trato gastrointestinal do homem. Esta patologia é causada devido a ingestão de: 
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1. 
Utilização das fezes como adubo 
2. 
Em plantações Verduras, Vegetais, sendo a irrigação feitas por águas 
contaminadas 
3. 
Frutos do mar, de peixes mal cozidos ou crus, frutas e verduras 
4. 
Frutos do mar, de peixes mal cozidos ou crus, com larvas de nematódes da família 
Anisakinae 
Resposta correta 
5. 
Água contaminada 
2. Pergunta 2 
/1 
Os ovos de Áscaris lumbricoides, são encontrados em diversos ambientes, alimento, 
água, podendo ocorrer vários meios de contaminação, exceto: 
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1. 
Ingestão alimentos contaminados crus sem a higienização 
2. 
Ingestão de alimentos cozidos 
Resposta correta 
3. 
Água contaminada 
4. 
Utilização das fezes como adubo 
5. 
Em plantações Verduras, Vegetais, sendo a irrigação feitas por águas 
contaminadas 
3. Pergunta 3 
/1 
Joana após ir a um rodízio de peixe, comeu diversos tipos de comida japonesa, 
principalmente peixe cru. Ao chegar em casa, começou a sentir dor abdominal forte; 
inchaço na barriga; náuseas e vômitos, começou também com o passar do tempo 
diarreia onde observou fezes com sangue e uma constante febre abaixo de 39ºC. Após ir 
ao médico e fazer o diagnóstico, foi constatado depois de uma endoscopia larvas no 
interior do estômago, que tipo de larvas são essas: 
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1. 
Áscaris Lumbricoides 
2. 
Cisticercose Bovino 
3. 
Cisticercose Suíno 
4. 
Trichuris trichuríase 
5. 
Anisaquíase 
Resposta correta 
4. Pergunta 4 
/1 
______________Já são doses intermediárias de radiação (2,5KGy a 6KGy), com o 
objetivo similar da pasteurização, eliminar e controlar determinados patógenos. Esta 
técnica é denominada de: 
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1. 
KGy 
2. 
Radiciação 
Resposta correta 
3. 
Radurização 
4. 
Congelamento 
5. 
Radapertização 
5. Pergunta 5 
/1 
________________ para o tratamento de várias condições causadas por parasitas e 
vermes, tendo a ação por meio de paralização da musculatura dos vermes e também dos 
parasitas, levando à morte, devido a isso, é eliminado do corpo. 
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1. 
Mebendazol 
2. 
Ivermectina 
Resposta correta 
3. 
Albendazol 
4. 
Paracetamol 
5. 
Niclosamida 
6. Pergunta 6 
/1 
A Contaminação Cisticercose é considerada Autoinfecção devido: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Ingestão de alimentos, contaminados com ovos da T. solium 
2. 
Ingestão de verduras contaminadas com ovos da T. solium 
3. 
Devido o movimento retroperistáltico do intestino, do que o proglote da taenia 
pode retornar ao estômago e seguir para o intestino delgado, ocorrendo a liberação 
as oncosferas; 
Resposta correta 
4. 
Ingerir os ovos da T. solium das fezes de um indivíduo com teníase 
5. 
Ingestão de água contaminada com ovos da T. solium 
7. Pergunta 7 
/1 
São tratamentos feitos em doses baixas de radiação (1 e 5KGy), normalmente associa 
com refrigeração, conservação, com o intuito de retardar a deterioração a maturação, 
inibir brotamentos e controlar a infestação por ácaros e insetos. Esta técnica é 
denominada de: 
Ocultar opções de resposta 
1. 
Radurização 
Resposta correta 
2. 
Radiospasteurização 
3. 
Radiciação 
4. 
Radapertização 
5. 
Congelamento 
8. Pergunta 8 
/1 
Radiação não ionizante são radiações cuja a sua energia_________ as moléculas ou 
átomos, para isso, deve possuir energia____________a 10 ou __________eV. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
não ioniza; energia inferior; 50 
2. 
ioniza; inferior; 12 
3. 
não ioniza; inferior; 12 
Resposta correta 
4. 
não ioniza; superior; 12 
5. 
não ioniza; inferior; 20 
9. Pergunta 9 
/1 
Cisticercose Bovina seu nome popular é _____________, tendo como hospedeiro 
o____________ da forma adulta, e como hospedeiro intermediário o __________na 
forma de cisticercose. 
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1. 
Solitária; Homem; Bovino 
Resposta correta 
2. 
Protozoário; Homem; Bovino 
3. 
Solitária; Bovino; Homem 
4. 
Solitária; Homem; Porco 
5. 
Solitária; Homem; Peixe 
10. Pergunta 10 
/1 
Infecção causada por larvas da Taenia solium, popularmente conhecida como 
solitária, que afeta os músculos, tecidos, podendo também afetar o cérebro. 
A_____________, conhecida como tênia do boi, e a ______________, conhecida como 
tênia do porco, são parasitos, que tem o ____________como único hospedeiro em sua 
fase adulta. Sendo os dois tipos de Taenia terem o nome popularmente de “Solitárias”. 
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1. 
Taenia saginata; Taenia saginata; porco 
2. 
Taenia saginata; Taenia solium; homem 
Resposta correta 
3. 
Taenia saginata; Taenia solium; porco 
4. 
Taenia solim; Taenia saginata; homem 
5. 
Taenia solium; Taenia solium; homem