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Apostila_saude ambiental e Epidemiologia

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Epidemiologia e 
Saúde Ambiental
Hogla Cardozo Murai
APRESENTAÇÃO
É com satisfação que a Unisa Digital oferece a você, aluno(a), esta apostila de Epidemiologia e Saúde 
Ambiental, parte integrante de um conjunto de materiais de pesquisa voltado ao aprendizado dinâmico 
e autônomo que a educação a distância exige. O principal objetivo desta apostila é propiciar aos(às) 
alunos(as) uma apresentação do conteúdo básico da disciplina.
A Unisa Digital oferece outras formas de solidificar seu aprendizado, por meio de recursos multidis-
ciplinares, como chats, fóruns, aulas web, material de apoio e e-mail.
Para enriquecer o seu aprendizado, você ainda pode contar com a Biblioteca Virtual: www.unisa.br, 
a Biblioteca Central da Unisa, juntamente às bibliotecas setoriais, que fornecem acervo digital e impresso, 
bem como acesso a redes de informação e documentação.
Nesse contexto, os recursos disponíveis e necessários para apoiá-lo(a) no seu estudo são o suple-
mento que a Unisa Digital oferece, tornando seu aprendizado eficiente e prazeroso, concorrendo para 
uma formação completa, na qual o conteúdo aprendido influencia sua vida profissional e pessoal.
A Unisa Digital é assim para você: Universidade a qualquer hora e em qualquer lugar!
Unisa Digital
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO ............................................................................................................................................... 5
1 PROCESSO SAÚDE E DOENÇA ..................................................................................................... 7
1.1 Conceito e Evolução Histórica do Processo Saúde e Doença .........................................................................7
1.2 Os Modelos de Explicação do Processo Saúde e Doença ................................................................................9
1.3 Resumo do Capítulo ....................................................................................................................................................13
1.4 Atividades Propostas ...................................................................................................................................................13
2 EPIDEMIOLOGIA .................................................................................................................................. 15
2.1 Epidemiologia Descritiva ...........................................................................................................................................16
2.2 Epidemiologia Analítica .............................................................................................................................................17
2.3 Os Tipos de Estudo Epidemiológico ......................................................................................................................18
2.4 Risco, Fator de Risco e Marcador de Risco ...........................................................................................................19
2.5 Resumo do Capítulo ....................................................................................................................................................21
2.6 Atividades Propostas ...................................................................................................................................................21
3 O AMBIENTE ............................................................................................................................................ 23
3.1 O Ambiente Natural .....................................................................................................................................................23
3.2 O Ambiente sob a Ação do Homem ou Ambiente Antrópico.....................................................................23
3.3 Dinâmica de Populações e sua Influência sobre o Ambiente .....................................................................25
3.4 Resumo do Capítulo ....................................................................................................................................................25
3.5 Atividades Propostas ...................................................................................................................................................26
4 SAÚDE PÚBLICA ................................................................................................................................... 27
4.1 Conceito de Evolução .................................................................................................................................................27
4.2 Saúde Pública e o Ambiente ....................................................................................................................................28
4.3 Resumo do Capítulo ....................................................................................................................................................30
4.4 Atividades Propostas ...................................................................................................................................................30
5 SAÚDE AMBIENTAL ............................................................................................................................ 31
5.1 Conceito e Implicações ..............................................................................................................................................31
5.2 Alteração do Ambiente e Efeitos na Saúde Pública e Ambiental ...............................................................32
5.3 Resumo do Capítulo ....................................................................................................................................................34
5.4 Atividades Propostas ...................................................................................................................................................34
6 SISTEMA DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA, AMBIENTAL E EM SAÚDE ...................... 35
6.1 Vigilância em Saúde .....................................................................................................................................................35
6.2 Vigilância Sanitária .......................................................................................................................................................36
6.3 Vigilância Epidemiológica .........................................................................................................................................37
6.4 Vigilância Ambiental ....................................................................................................................................................37
6.5 Sistemas de Informações em Saúde Ambiental ...............................................................................................41
6.6 Resumo do Capítulo ....................................................................................................................................................44
6.7 Atividades Propostas ...................................................................................................................................................45
RESPOSTAS COMENTADAS DAS ATIVIDADES PROPOSTAS ..................................... 47
REFERÊNCIAS ............................................................................................................................................. 51
Unisa | Educação a Distância | www.unisa.br
5
INTRODUÇÃO
Caro(a) aluno(a),
O objetivo geral da disciplina é o de lhe oferecer subsídios para a compreensão do processo saúde 
e doença como produto da interação permanentemente reinventada entre o homem e o ambiente. 
O domínio de conceitos básicos de Epidemiologia e de Vigilância em Saúde discutidos nesta dis-
ciplina serão facilitadores para o desenvolvimento das competências que compõem o perfil dos futuros 
gestores ambientais

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