Vitamina A

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Com sinais e sintomas clínicos como: xeroftalmia,Com sinais e sintomas clínicos como: xeroftalmia,
cegueira noturna, diminuição da atividade dascegueira noturna, diminuição da atividade das
células da imunidade, etc.células da imunidade, etc.
quadro complexo dequadro complexo de
ressecamento da mucosaressecamento da mucosa
da conjuntiva visual;da conjuntiva visual;
maior risco de invasãomaior risco de invasão
bacteriana, gerandobacteriana, gerando
conjuntivite que se nãoconjuntivite que se não
tratada pode gerartratada pode gerar
cegueira definitiva;cegueira definitiva;
mancha de bitot;mancha de bitot; 
Pode ocorrer déficit por baixaPode ocorrer déficit por baixa ingestão e poringestão e por
síndromes disabsortivas (hipovitaminose A).síndromes disabsortivas (hipovitaminose A).
J Ú N I O R , H E R N A N I P I N T O D E L E M O S ; L E M O S , A N D R É L U I S A L V E S D E . V I T A M I N A A . D I A G N . T R A T A M E N T O , 2 0 1 0 .
D I S P O N Í V E L E M : H T T P : / / F I L E S . B V S . B R / U P L O A D / S / 1 4 1 3 - 9 9 7 9 / 2 0 1 0 / V 1 5 N 3 / A 1 5 3 4 . P D F . A C E S S O E M : 2 8 O U T . 2 0 2 1 .
S C , N Ú C L E O T E L E S S A Ú D E ; M A C H A D O , M I C K L E N N O N . V I T A M I N A A . 2 0 1 5 . D I S P O N Í V E L E M :
H T T P S : / / A R E S . U N A S U S . G O V . B R / A C E R V O / H A N D L E / A R E S / 2 1 7 4 . A C E S S O E M : 2 8 O U T . 2 0 2 1 .
 
U N I V E R S I D A D E E S T A D U A L D E C A M P I N A S – U N I C A M P . T A B E L A B R A S I L E I R A D E C O M P O S I Ç Ã O D E A L I M E N T O S .
2 0 1 1 . D I S P O N Í V E L E M :
H T T P : / / W W W . N E P A . U N I C A M P . B R / T A C O / C O N T A R / T A C O _ 4 _ E D I C A O _ A M P L I A D A _ E _ R E V I S A D A . P D F ?
A R Q U I V O = T A C O _ 4 _ V E R S A O _ A M P L I A D A _ E _ R E V I S A D A . P D F . A C E S S O E M 2 8 O U T 2 0 2 1
Alimentos de Alimentos de origem animalorigem animal - fígado, manteiga, - fígado, manteiga,
carne de boi, gema de ovo - contém ácido retinóicocarne de boi, gema de ovo - contém ácido retinóico
Alimentos de Alimentos de origem vegetalorigem vegetal - cenoura, espinafre, - cenoura, espinafre,
manga, mamão - contém pigmentos carotenoidesmanga, mamão - contém pigmentos carotenoides
(prÓ-vitamina A)(prÓ-vitamina A)
pode ser Bem distribuída na alimentação, porpode ser Bem distribuída na alimentação, por
estar presente tanto no estar presente tanto no reino animalreino animal quanto no quanto no
reino vegetalreino vegetal..
Por outro lado, seu Por outro lado, seu consumo excessivoconsumo excessivo pode ser pode ser
prejudicial.prejudicial.
Levando à ocorrência de náusea, icterícia, anorexia,Levando à ocorrência de náusea, icterícia, anorexia,
vômitos, visão turva, cefaleia, perda de cabelo, dorvômitos, visão turva, cefaleia, perda de cabelo, dor
muscular, sonolência e alterações do estado mental.muscular, sonolência e alterações do estado mental.
50%
A A não adesão ao aleitamento maternonão adesão ao aleitamento materno exclusivo exclusivo 
até os seis meses, e até os seis meses, e inadequada introdução dainadequada introdução da
alimentaçãoalimentação complementar infantil são os principais complementar infantil são os principais
fatores desta fatores desta deficiênciadeficiência em crianças até os 2 anos de em crianças até os 2 anos de
idade.idade.
toxicidade aguda:toxicidade aguda:
doses de atédoses de até 
25.000 UI/kg de peso25.000 UI/kg de peso
corpóreocorpóreo
XeroftalmiaXeroftalmia
A suplementação de A suplementação de vitamina Avitamina A tem sido tem sido
recomendada na gravidez para melhorarrecomendada na gravidez para melhorar
desfechos que incluem morbidade e mortalidadedesfechos que incluem morbidade e mortalidade
materna.materna. 
no brasil, no brasil, 17,4%17,4% das das
crianças e crianças e 12,3%12,3% das das
mulheres apresentammulheres apresentam
níveis inadequados deníveis inadequados de
vitamina a (pnds 2006)vitamina a (pnds 2006)
170
135
2813
653
66
565
quantidade de quantidade de vitamina Avitamina A (mcg)(mcg) presente empresente em 
100 g100 g de : de :a vitamina A é essencial
para o bom
funcionamento do nosso
organismo e sua única
fonte em condições de
saúde é a alimentação.
VITAMINA AVITAMINA A
TambÉM conhecida como retinol, É um micronutriente pertencente
ao grupo das vitaminas lipossolÚveis, atuando na visão, tecidos
epiteliais e aspectos imunológicos.
50%
mcg
mcg
mcg
mcg
mcg
mcg