Histologia do Esôfago e Estômago

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Universidade Nove de Julho Maria Lívia
Histologia do 
Esôfago e Estômago 
Tubo Digtório: 
Camada mucosa: 
✓ Epitélio + lâmina própria + muscular da mucosa - 
circular interna e longitudinal externa. 
Camada submucosa: 
✓ Tecido conjuntivo + plexo submucoso (de Meissner 
- muscular da mucosa e inervação secretora). 
Camada muscular: 
✓ Músculo liso em orientação circular (interna) e 
longitudinal (externa) + plexo mioentérico (de 
Auerbach - muscular própria). 
Camada adventícia/serosa: 
✓ Tecido conjuntivo frouxo + mesotélio - o último 
somente em serosa. 
Esôfago: 
✓ Órgão que tem como principal função transportar 
o alimento da cavidade oral para o estômago. 
Camada mucosa: 
✓ Epitélio estratificado pavimentoso não queratinizado 
+ lâmina própria (glândulas esofágicas da cárdia) + 
muscular da mucosa - camada de músculo liso 
granizado longitudinalmente que se inicia próximo 
ao nível da cartilagem cricóidea... 
Camada submucosa: 
✓ Tec conjuntivo denso + plexo nervoso submucoso 
+ glândulas seromucosas - secreção facilita o 
transporte de alimento e protege a mucosa.. 
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Camada muscular: 
✓ 1/3 Superior - músculo estriado esquelético; 
✓ 1/3 Médio - músculo estriado esquelético e liso; 
✓ 1/3 Inferior - músculo liso + plexo nervoso 
mioentérico. 
Camada adventícia: 
✓ Supradiafragmática - tecido conjuntivo. 
Camada serosa: 
✓ Infradiafragmática - tecido conjuntivo + mesotélio. 
Eômago: 
✓ Digestão química (pepsina e lipase) e mecânica dos 
alimentos, transforma o bolo alimentar em quimo; 
✓ Secreção de Hormônios - gástrica, serotonina e 
somatostatina. 
Junção Garsofágica: 
Na junção, o epitélio estratificado pavimentoso do esôfago 
termina abruptamente e o revestimento da superfície 
continua com o epitélio simples colunar; 
A superfície do estômago contém numerosas depressões 
relativamente profundas, denominadas fovéolas gástricas, 
que são formadas pelo epitélio superficial.
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Camada mucosa: 
✓ Epitélio glandular - células mucosas, parietais 
(oxínticas) e zimogênicas (principais) + células 
endócrinas + lâmina própria vascularizada. 
Camada submucosa: 
✓ Tecido conjuntivo denso. 
Camada muscular: 
✓ Músculo liso em disposição oblíqua interna, circular 
média e longitudinal. 
Camada serosa: 
✓ Tecido conjuntivo + mesotélio. 
Camada mucosa - células do epitélio glandular: 
✓ Células Mucosas: 
• Presentes nas fossetas das glândulas e isoladas 
entre as células parietais; 
• Secretam muco (rico em mucina) e HCO3-. 
Glândulas Gáricas: 
Projeções formados a partir do epitélio de superfície da 
mucosa; encontradas em toda a mucosa gástrica; 
São glândulas tubulares simples e ramificadas, que se 
estendem da base da fóveola gástrica até a muscular da 
mucosa; 
3 porções -> istmo, colo e base.
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✓ Células Parietais ou Oxínticas: 
• Presentes no istmo e no colo das glândulas; 
• Atividade controlada pelo SNA parassimpático e 
por um hormônio denominado gastrina (células G 
- piloro e duodeno); 
• Produzem e secretam HCl e fator intrínseco - B12. 
• Aspectos Funcionais: 
- O processo inicia quando o H+ do citosol da 
célula parietal é bombeado para o lúmen do 
estômago em troca por K+, que entra na 
célula, por uma Bomba de hidrogênio-potássio 
(H+-K+- ATPase); 
- O Cl-então, segue o gradiente elétrico criado 
por H, movendo-se através de canais de cloreto 
abertos. 
- O resultado líquido é a secreção de HCl pela 
célula. 
✓ Células Principais ou Zimogênicas: 
• Presentes na base das glândulas; 
• Produzem e secretam pepsinogênio, proenzima 
que é convertida em pepsina em pH < 5 e lipase. 
• Aspectos Funcionais: 
- O estômago produz duas enzimas: pepsina e 
uma lipase gástrica; 
- A pepsina realiza a digestão inicial de proteínas. 
É particularmente efetiva no colágeno e, assim, 
tem um importante papel na digestão de carne; 
- A pepsina é secretada na forma inativa 
pepsinogênio pelas células principais das 
glândulas gástricas. Uma vez no lúmen do 
estômago, o pepsinogênio é clivado à pepsina 
ativa pela ação do H+, e a digestão proteica 
inicia. 
- A lipase gástrica é cossecretada com a pepsina. 
São enzimas que quebram triacilgliceróis. No 
entanto, menos de 1/3 da digestão de gordura 
ocorre no estômago. 
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✓ Células Enteroendócrinas: 
• Célula G (piloro) - gastrina -> secreção de HCl; 
• Célula D (piloro) - somatostatina -> inibição das 
células endócrinas; 
• Célula X/A-like - grelina -> sensação de fome 
(atua no SNC - hipotálamo e núcleo arqueado). 
Regiões do estômago: 
✓ Região Cárdia: 
• Todas as células da mucosa em quantidades 
semelhantes 
✓ Região do Corpo: 
• Maior quantidade de células oxínticas 
✓ Região do Piloro: 
• Maior quantidade de células mucosas. 
Mecanismos de proteção da mucosa: