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Tima Assamo
Tema: Raças economicamente úteis.
Licenciatura em Agro-pecuária com Habilitações em extensão Agrárias
	
Universidade Rovuma
Extensão de Cabo Delgado
2021
Tima Assamo
 
	Trabalho cientifico de carácter avaliativo da cadeira de Avicultura e Cunicultura, 2º semestre do 2 ano a ser entregue no departamento de ciências alimentares e agrária. Recomendado pelo enginheiro: 
 Eng: Brélcio R. Nhantumbo
Universidade Rovuma
Extensão de Cabo Delgado
2021
Índice	
Introdução	4
1.Conceito avicultura.	5
1.1.Panorama mundial.	5
1.2.Raças e aves comerciais na avicultura industrial.	6
1.3.Identificação e classificação dos grupos de galinhas	6
1.4.Classe.	6
1.5.Raça.	6
1.6.Linhagem.	6
2.Raças Economicamente Úteis.	7
2.1.Plymouth Rock (Carijó) .	7
2.2.Rhode Island.	8
2.3.Plymouth Rock Branca	8
2.4.Turken.	9
2.5.Australorp.	10
2.6.Leghorn.	10
3.Label Rouge - Frango Caipira de Pescoço Pelado.	11
3.1.New Hampshire.	11
Conclusão.	12
Referência bibliográfica	13
Introdução
A avicultura desponta no cenário como alternativa de renda e diversificação de actividades para agricultores familiares excluídos do processo vertical de produção. Atendendo a uma demanda crescente por alimentos saudáveis, produzidos em pequenas propriedades, com respeito ao ambiente e ao bem-estar animal. Hoje existem mais de uma centena de raças de aves para a produção caipira. As mais utilizadas nos sistemas de criação que vão, desde o extensivo ao semi-intensivo, são as raças de penugens vermelhas, pretas e as carijós. As aves podem ser definidas como animais que possuem penas e, considerando a evolução dos vertebrados, são descendentes 
dos répteis (Albino e Tavernari, 2010); isto é, devido à presença de escamas nas canelas e, ainda, a outras semelhanças de natureza anatómica (Lana, 2000).
Objectivos do trabalho:
Objectivo Geral
· Estudar raças economicamente úteis. 
Objectivos Específicos
· Conhecer diferentes tipos de raças.
· Diferenciar as raças umas das outras.
O trabalho foi estruturado da seguinte maneira: introdução, desenvolvimento, conclusão referências bibliográficas.
Métodos de pesquisa
Para a realização do trabalho foi necessário o uso da internet e alguns manuais nas quais auxiliaram no seu desenvolvimento.
 
1.Conceito de avicultura.
A avicultura é a criação de aves para produção de alimentos, em especial, carne e ovos. A galinha se destaca como a espécie mais explorada, mas também tem sua importância à produção de perus, avestruzes, codornas, patos, marrecos, entre outras. A avicultura tem como principal actividade a produção de carne e de ovos, sendo que, respectivamente, a sua exploração é conhecida por:
· Avicultura de corte,
· E avicultura de postura.
1.1.Panorama Mundial.
A produção mundial de ovos para consumo humano em 2011 ficou em torno de 1.220 trilhões de unidades anuais, espalhadas por todos os continentes do planeta. Os principais países produtores de ovos são: China, Estados Unidos, Índia, Japão, México, Rússia e Brasil. No contexto mundial, a produção de ovos é crescente, partindo de 1.022 trilhões de unidades em 2003, para 1.220 trilhões em 2011, o que resultou num crescimento de 19,41% no período.
1.2.Raças e aves comerciais na avicultura industrial.
As raças são diferenciadas pelo tamanho e pela conformação do corpo. Quanto às variedades de uma mesma raça, geralmente, as características que as diferenciam são a cor da plumagem e o tipo de crista. Existe um grande número de raças e cruzamentos de galinhas que são utilizados para produção de ovos e de carne, cuja descrição detalhada pode ser encontrada nos livros de padrão racial.
1.3.Identificação e classificação dos grupos de galinhas
Com o objectivo de identificar e classificar cada grupo de galinhas, alguns termos foram estabelecidos, como: 
· Classe,
· Raça e 
· Linhagem (hibridação).
1.4.Classe.
Termo usado para designar os grupos de raças padronizadas que tenham sido originadas e desenvolvidas em determinada região geográfica. Dentro de uma classe existem várias raças.
1.5.Raça.
Termo usado para designar um conjunto específico de características físicas, tais como: tamanho,
cor da pele, pernas empenadas ou não, entre outras. Assim, as principais diferenças entre raças vão dar origem às variedades cujas principais diferenças são: 
· O tipo de crista
· E a coloração da plumagem.
1.6.Linhagem.
Termo usado para designar os produtos de um programa de reprodução de uma empresa genética
que, por meio do cruzamento de linhagens de raças diferentes, produz um híbrido. 
2.Raças economicamente úteis.
2.1.As aves Paraíso Pedreses
 são oriundas do melhoramento genético, desenvolvido na própria Fazenda Aves do Paraíso. É uma ave de rápido ganho de peso, com boa rusticidade, de plumagem mista, adaptada às condições do regime semi-intensivo. É também competitiva com o frango branco, quando confinada, sobretudo pelo preço de venda que vem obtendo no mercado. (Santana Filho; Lima, 2012).
Fonte: Fonte: (Santana Filho; Lima, 2012).
2.2.Plymouth rock (carijó) .
É uma raça americana de pele amarela, crista serra e ovos de casca marrom. Admite-se na Associação Americana de Aves as variedades Barrada, Branca, Amarela, Prata Pinceledo, Perdiz, Columbia e Azul. Quando adultos, os machos pesam em média 4,313 e as fêmeas 3,405 kg. As galinhas produzem em média 180 ovos no primeiro ciclo de postura, que pesam em média 55g. (Cavalcanti, 2019).
Fonte: Aves Decorativas.
2.3.Rhode Island.
 é uma raça americana de pele amarela, e ovos de casca marrom. Admite-se na Associação Americana de Aves as variedades: vermelha com crista serra ou rosa e a variedade branca com crista tipo rosa. Muitos anos atrás existiam muitas variedades dessa raça e quase todas de alta produção de ovos. Quando adultos, os machos pesam em média 3,859 e as fêmeas 2,951 kg. As galinhas produzem em média 180 ovos no primeiro ciclo e postura, que pesam em média 60g (Avila, Valdir Silveira de et al, 2017).
Fonte: Mundo Ecologia.	
2.4.Plymouth Rock Branca.
Foram muito utilizadas nos primeiros cruzamentos para produção de frangos de corte. Actualmente serve de material básico na formação de muitas linhas cruzadas. A maioria das linhas originais dos frangos de corte era de empenamento tardio, uma desvantagem para a produção de frangos de qualidade. Actualmente, a maioria das linhas disponíveis é de empenamento rápido. (Cavalcanti, 2019).
Fonte: Fazenda Visconde.
2.5.Turken.
 É de origem da Transilvânia, apresenta pescoço pelado e crista serra. Admitida nas variedades vermelha, branca, amarela e preta. Característica essa que confere a aparência semelhante aos perus. A pele da região do pescoço quando exposta ao sol fica vermelha como também acontece com estes. Esta característica é resultante de um único gene que controla o arranjo dos folículos de crescimento das penas, que se localizam sobre o corpo da ave. Este gene pode ser facilmente introduzido em qualquer raça. As aves sofrem mais com o frio devido a característica e são, portanto, mais adaptadas ao calor. Quando adultos, os machos pesam em média 3,859 kg e as fêmeas 2,951 kg. As galinhas produzem em média 180 ovos de casca creme claro, que pesam em média 55g. (Van eekeren, 2006).
Fonte: Mário Salviato Ovos Férteis
2.6 Australorp.
 é uma abreviatura para Australian Black Orpington – Desenvolvida na Austrália sob a justificativa de que é uma Orpington melhorada tanto para ovos como para carne, com pele branca. Quando adultos, os machos pesam em média 3,859 kg e as fêmeas 2,951 g. As galinhas produzem em média 200 ovos de casca marrom, que pesam em média 55g (CAVALCANTI, 2019).
Fonte: Mundo das Aves.
3 .Leghorn.
 é uma raça mediterrânea de crista serra ou crista rosa dobrada para a esquerda.A crista serra ocorre nas variedades marrom claro e marrom escura, branca, amarela, preta, prata, vermelha, preta com rabo vermelho, colúmbia e dourada. A crista rosa ocorre nas variedades marrom claro e marrom escuro, branca, preta, amarela e prata. Apresenta pele amarela e produz ovos com casca branca. Ainda que apenas a variedade de crista lisa seja utilizada comercialmente, existem muitas outras variedades, algumas das quais sexáveis pela pena, com um dia de idade. As aves são de tamanho pequeno (ao redor de 2,043 kg para as galinhas e 2,724 kg para os galos) e as galinhas produzem grande número de ovos por ciclo de postura (em média 200), com casca saudável e peso médio de 55 g (Van Eekeren, 2006).
Fonte: Mundo Ecologia.
3.Label Rouge - Frango Caipira de Pescoço Pelado.
 a sua aptidão é para corte, estando muito bem adaptada ao manejo de campo. Possui a plumagem de coloração variada, exceto na cara e no pescoço, que são nus. Tanto os machos quanto as fêmeas, apresentam o pescoço pelado como característica. O melhoramento genético francês é o responsável pelo desenvolvimento desta ave. (SANTANA FILHO; LIMA, 2012).
Fonte: Fazenda Califórnia.
3.1.New Hampshire.
 É uma raça americana de pele amarela, e ovos de casca marrom. Apresenta cor vermelho claro e crista serra. Por muitos anos foi utilizada para a produção de frangos de corte. Mais tarde passou a ser utilizada para cruzamentos com outras raças de corte na produção de frangos. Actualmente apenas poucos criadores se dedicam à comercialização desta raça. Esta raça foi utilizada em muitos cruzamentos que formam os actuais híbridos de corte, principalmente em função da habilidade de produção de grande quantidade de ovos com alta eclosão. A presença de uma mancha branca ou clara na asa dos pintos machos (pinto) e sua correspondente ausência nos pintos fêmeas (pinta) favorece a identificação dos machos e fêmeas com um dia de idade, conseguindo–se um índice de acerto de 80–90%. Quando adultos, os machos pesam em média 3,632 e as fêmeas 2,951 kg. As galinhas produzem em média 220 ovos no primeiro ciclo de postura, que pesam em média 55g (Cavalcanti, 2019).
Fonte: Mundo Ecologia.
Conclusão.
Para um bom desenvolvimento da actividade avícola, o produtor deve conhecer as condições de mercado e os recursos disponíveis. Após o início da actividade deve-se controlar a ação e por último, avaliar os resultados alcançados e compará-los com os previstos inicialmente. Portanto, o produtor precisa saber como está o controle zootécnico da sua propriedade, como melhorar a execução dos índices zootécnicos para aumentar sua produção, a rentabilidade de sua actividade, quais são os resultados obtidos, como melhorar as receitas e reduzir as despesas.
Referência bibliográfica.	
SANTANA FILHO, Edwaldo Pinheiro de; LIMA, Dionísio José de. Criação de aves Semiconfinadas: geração de trabalho e renda. Ilhéus: Ceplac, 2012. 52 p.
CAVALCANTI, Fernando Antônio Villar Ramalho. Avicultura Caipira. Rio Grande do Norte: Sebrae, 2019. 198 p.
AVILA, Valdir Silveira de et al. Produção de ovos em sistemas de base ecológica. Concórdia: Embrapa, 2017.
VAN EEKEREN, N. Criação de galinhas em pequena escala. 3. ed. Wageningen: Agromisa, 2006. 100 p.
VAN EEKEREN, N. Criação de galinhas em pequena escala. 3. ed. Wageningen: Agromisa, 2006. 100 p.
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