Fisiologoa da lactação

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Fisiologia d Lactação
Estrutura de sustentação
-Ligamento suspensório medial ou central
-Ligamentos superiores laterais esquerdo e direito
O úbere possui 4 glândulas separadas anatomicamente, sendo separadas pelos ligamentos superiores lateriais e pelo ligamento superior central.
A principal sustentação de úbere do grande ruminante vem dos ligamentos medial e lateral. A partir disso, tem 4 compartimentos separados, sendo assim quando ocorre a mastite acaba afetando apenas o quadrante afetado pela bactéria.
Teto
-Forma e posição são importantes para a ordenha
-Esfincter tem importância na resistência à mastite
-40% das vacas apresentam tetos supranumerários
O teto é formado por esfíncter com função de proteger a glândula mamária do meio ambiente, evitando contaminação.
Cisterna do teto é onde é localizado o leite
Tecidos: tecido conjuntivo fibroso e epitelial secretor
No grande ruminante, na cisterna mamária, comporta apena 30% do leite. Na cisterna da glândula, desembocam vários ductos, também chamados de macro ductos mamários.
Em cada macro ducto desembocam vários micro ductos ou ducto secundário. E esses micro ductos desembocam nas células secretoras.
Varias células secretoras (conjunto) é um lóbulo e um conjunto de lóbulos é um lobo e cada lobo é responsável por desembocar no micro ducto.
Um alvéolo é composto por um lumen e varias células secretoras. Cada célula vai encher de leite e  quando começa a ordenha, esvazia a cisterna do teto, então o leite da glândula passa para a cisterna.
O leite residual, que fica sobrando na cisterna do teto ou na cisterna da glândula, é o que pode causar a mastite.
Composição do leite
-Água em aproximadamente 90%
-Origem do sangue
-Determinada pela % da lactose
-Produção cai acentuadamente com a restrição da água.
CONTOLE DE MASTITE BOVINA
A mastite causa uma redução na qualidade do leite.
Leite de alta qualidade:
- Controle de mastite
- Composição do leite
- Higiene e ordenha
- Limpeza e resfriamento
Mastite é uma inflamação da glândula mamária, é uma doença que causa os maiores prejuízos.
A bactéria entra pelo esfíncter, inflamando a glândula mamária. Quando a bactéria entra dentro da glândula mamária, as células somáticas tentam combater essa bactéria. 
Para animais de origem europeia, se tiver mais de 200 mil células somáticas, mostra que tem algum problema com algum microrganismo.
Forma de apresentação
-Clínica: é a que apresenta pus.
-Subclínica: necessita de exames laboratoriais, não tem sinais clínicos
-Contagiosa: ocorre durante a ordenha
-Ambiental: os agentes estão no ambiente, ou seja, ocorre entre as ordenhas.
OBS: Para diagnosticar mastite subclínica, é feito CMT
Diagnostico de mastite subclínica
-CMT
-WMT
-Condutividade elétrica
-Contagem de células somáticas (CCS)
-Cultura microbiológica do leite
Tipos de agentes causadores
-Mastite contagiosa
· Staphylococcus aureus
· Streptococcus agalactiae
· Mycoplasma bovus
· Corynebacterium bovis
OBS: A mastite contagiosa pode ser causada pelo equipamento de ordenha, toalha ou pelas mão do ordenhador.
-Mastite ambiental
· Coliformes: Escherichia coli; Klebisiella sp; Enterobacter aerogenes
· Estreptococcus ambientais: S. uberis; S. bovis; S. dysgalactiae
· Enterococcus: Enterococcus faecium; Enterococ54cus faecalis.
Principais prejuízos causados pela mastite
1. Redução de produção de leite: Mastite subclínica
2. Tratamento e descarte de leite: Mastite clínica
3. Descarte (perda de quartos) e morte prematura de alguns animais
4. Prejuízos da indústria por redução na qualidade e rendimento industrial de derivados
Qual o efeito da mastite sobre a produção de leite?
Redução na produção de leite. Uma vaca adulta com mastite clínica chega a perder em média 4kg/dia.
Na fase aguda tem duração média de 6 dias com 30% de queda de produção
Na fase de recuperação tem duração média de 60 dias com produção abaixo da expectativa.
Por que a mastite determina queda na produção de leite?
Ocorre danificação do tecido secretor e obstrução dos ductos.
OBS: as perdas podem ser reversíveis ou não.
Qual o efeito da mastite sobre a composição do leite?
Ocorre queda de gordura, lactose, caseína, potássio e calcio. E aumenta proteína sérica, sódio e cloro.
Por que a mastite afeta a composição do leite?
Aumenta a permeabilidade vascular
Ocorre dano as células secretoras
Ocorrencia enzimática
Células somáticas do leite: São células de origem do sangue e células de descamação epitelial. A contagem de células somáticas acima de 200 mil células por ml é indicativo da ocorrência por mastite.
Quais fatores afetam a CCS?
-Nivel de estresse
-Idade e estágio da lactação
-Estresse e época do ano
-Variação durante o dia
Quais limitações da contagem de células somáticas?
Rebanhos com predominância de mastite ambiental
Como utilizar a CCS?
-Seleção para cultura microbiológica do leite
-Tratamento durante a lactação
-Secagem antecipada
-Descarte de vacas crônicas
-Linha de ordenha
Por que a CCS é indicativo de qualidade do leite?
-Alteração da composição do leite
-Redução do tempo de prateleira de produtos lácteos
-Incicativa de qualidade higiênica de produção
-Indicativa de risco de resíduos de ATB
-Barreira sanitária para comercio internacional da produtos lácteos
-Não é indicativo de riscos à saúde pública.
Como combater a mastite?
-Reduzir novas infecções em animais sadios
-Equipamento de ordenha: funcionamento e manejo de ordenha adequados
-Desinfecção de tetos após a ordenha
-Tratamento e vaca seca
-Vacinação
-Reduzir números de quartos infectados
-Tratamento de casos de mastite clínica
-Descarte de vaca com mastite clínica
-Tratamento de vaca seca
Programa de controle de mastite (NMC)
1. Estabelecer os objetivos para a saúde da glândula mamária
2. Proporcionar um ambiente limpo e confortável
3. Adequado manejo de ordenha
4. Correta manutenção e uso de equipamento de ordenha
5. Tratamento da mastite clínica durante a lactação
6. Descarte e/ou segregação de vacas com mastite crônica
7. Tratamento de vaca seca
8. Medidas de biossegurança contra a mastite contagiosa
9. Coleta de dados e monitoramento da saúde da glândula mamária
10. Revisão periódica do programa de controle de mastite
Mastite em rebanho
1. Coleta de dados sobre a saúde das glândulas mamárias
· Mastite clínica
· Mastite subclínica
· Identificação de agentes causadores
0. Estabelecer metas para a saúde da glândula mamária
	CRITÉRIO
	META
	CCS do tanque
	<250mil células/ml
	>85% das vacas em lactação
	<200mil células/ml
	>95% das vacas em lactação
	<500mil células/ml
	Taxa de novas infecções por mês
	<5% das vacas
	Incidência de mastite clínica
	<1%
0. Manejo de ordenha: higiene e controle de mastite
· Manejo antes da ordenha
· Estimulação adequada da ejeção do leite
· Detecção de mastite clínica: teste da caneca
· Higiene dos tetos
· Ordenhar primeiramente vacas sadias (baixa CCS)
0. Secagem do teto
1. Colocar as teteiras e ajustar quando houver deslizamento
2. Desligar o vácuo e retirar as teteiras após o termino do fluxo de leite
Esse tipo de ordenha, onde desligar o vácuo manualmente, ocorre a sobreordenha, ou seja, a ordenha continua mesmo ter acabado o leite do teto causando uma irritação no canal do teto predispondo a uma mastite. 
Resolve colocando extrator automático da teteira que vai cortar automaticamente o fluxo de vácuo assim que não detectar mais leite.
3. Eliminação de bactérias do filme de leite
Desinfecção do teto após a ordenha, diminuindo o risco de mastite após ordenha, chamado de pós-dipping
Depois da ordenha, o esfíncter fica aberto por aproximadamente 30 minutos, então se a vaca sair da ordenha e deitar pode contaminar o teto, sendo assim, depois da ordenha é indicado alimentar a vaca, dessa forma o esfíncter vai fechando enquanto a vaca se alimenta, diminuindo o risco de mastite ambiental.
0. Manejo de ordenha manual
A mão do ordenhador deve estar limpa e o pós-dipping não é feito devido ao bezerro.
Deve lavar as mãos antes da ordenha, para evitar contaminação nos tetos. Limpeza do local da ordenha é fundamental.
1. Adequadamanutenção e uso da ordenha
Equipamento de ordenha X mastite
-Efeito direto: movimento de patógenos para dentro da cisterna do teto
-Efeito indireto: aumento do número de bactérias
Feito por @vetsemfronteiras