PROCESSOS BIOQUÍMICOS - ED BIORREATORES

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Instituto Federal de Educação,
Ciência e Tecnologia do Rio de
Janeiro – Campus Nilópolis
ESTUDO DIRIGIDO – BIORREATORES
DISCIPLINA:
PROCESSOS BIOQUÍMICOS
ALUNA:
BEATRIZ DOMINGUES DE MATOS
PROFESSOR:
IVANILTON NERY
NILÓPOLIS
2021/2
01) Como o autor do artigo diferencia fermentadores de biorreatores?
Os biorreatores podem ser descritos como equipamentos para cultivo sob imersão temporária
ou permanente de células, gemas, embriões ou qualquer tipo de propágulo que possa ser
utilizado na micropropagação. Além disso, utilizam meio de cultura líquido, permitindo a
renovação do ar durante o cultivo, bem como o monitoramento de alguns parâmetros
essenciais ao crescimento do propágulo, tais como pH, oxigênio dissolvido, temperatura,
concentração de íons, etc.
Já os fermentadores, há muitas décadas desenvolvidos para cultivo de fungos e bactérias nas
indústrias, foram o modelo precursor dos biorreatores, e assim, os primeiros biorreatores
testados para plantas eram denominados fermentadores por serem utilizados basicamente para
o cultivo de células vegetais isoladas, de forma muito parecida com o que era feito com os
fungos e bactérias.
02) Explique resumidamente a ação do reator Tambor Rotativo.
Nesse tipo de biorreator o frasco de cultivo gira suavemente em movimentos rotacionais
sobre dois eixos que servem não apenas de apoio, mas que também são responsáveis por
imprimir o movimento rotatório. Nesse tipo de biorreator, o dano mecânico é mínimo e
apropriado ao cultivo de embriões e plantas. Entretanto, o nível de oxigenação só é adequado
quando se utilizam meios de cultura com alta viscosidade (Tanaka et al.,1983).
03) Quais as diferenças existentes entre um biorreator tipo borbulhamento (coluna de
bolhas) e um air lift?
A única diferença do modelo air lift para o modelo de coluna de bolhas é que no primeiro o
borbulhamento de ar é feito dentro de um tubo centralizado no frasco de cultivo.
04) Os biorreatores convencionais apresentados constituem um problema para o cultivo
de células vegetais ou plantas. Qual seria esse problema?
Alguns biorreatores podem apresentar problemas de dano mecânico, prejudicando a
homogeneização do material em cultivo. Além disso, na maioria dos reatores descritos (com
exceção daquele que utiliza um sistema de pulverização do meio) o material em cultivo
permanece imerso continuamente no meio de cultura. Essa imersão contínua causa problemas
de hiperhidratação dos tecidos, órgãos e plântulas. Dependendo da espécie e do tipo de meio
utilizado, a hiperhidratação dos tecidos pode causar distúrbios fisiológicos sérios, que irão
afetar o crescimento e desenvolvimento do material em cultivo.