Vitamina B1 - Tiamina

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Trabalho de Bioquimica
Alunos :
Bruna Linhares
Bruno Fernandes
Daniel Jorge 
Franklin Marangoni
Gilvan Ferreira
Raul Forte
Vitamina B1 - TIAMINA
Vitamina B1 também conhecida como Tiamina, foi a primeira vitamina descoberta no inicio do século XX, por U. Suzuki e C. Funk em 1911 e em 1934 Williams determinou a estrutura exata da tiamina que foi sintetizada em 1936.
Por possuir uma amina (composto orgânico nitrogenado derivado da amônia) na sua estrutura, foi denominada "Vitamina".
Base Nitrogenada
vitamina B1
As vitaminas são substancias orgânicas que o nosso organismo não consegue produzir. Necessárias em pequenas quantidades e obtidas através de uma alimentação equilibrada, as vitaminas são essenciais ao nosso organismo, atuando em conjunto com algumas enzimas, controlando atividades das células e diversas funções do corpo.
O pirofosfato de tiamina (TPP) é a forma biologicamente ativa da vitamina B1, formada pela transferencia do grupo pirofosfato de ATP para a Tiamina. O pirofosfato de Tiamina serve como coenzima na formação ou degradação de alfa-cetois pela transcelatolase e na descarboxilaçao oxidativa dos alfa-cetoacidos.
A descarboxilação oxidativa do piruvato e do alfa-cetoglutarato os quais desempenham um papel chave no metabolismo energético da maioria das células, é especialmente importante no tecido nervoso. Na deficiência de Tiamina, a atividade dessas duas reações de desidrogenase esta diminuída, resultando na diminuição de produção de ATP e, dessa forma, em prejuízo na função celular.
A tiamina trifosfato (TTP) parece ter importante papel na transmissão do impulso nervoso: a coenzima se localiza nas membranas periféricas dos neurônios, sendo requerida na biossíntese de acetilcolina e nas reações de translocação de íons na estimulação nervosa. 
A Vitamina B1 faz parte do conjunto composto de vitaminas pertencentes ao complexo B, sendo que todas atuam de modo similar no organismo e quase todas são encontradas nas mesmas fontes como:
NA CUTÍCULA DO ARROZ
NOS GRÃOS 
Amendoim e Noz
NA GEMA DO OVO
NO FÍGADO E NO RIM
CARNE VERMELHA E PEIXES
Sendo mais abundante na carne de porco
LEGUMES, VEGETAIS VERDES
E FOLHAS
Bioquímica da Vit B1
Vitaminas são substâncias orgânicas na natureza e composição variável não fornecem energia.
Eles são impreecidibles moléculas não proteicos para a enzima para catalisar a (co-factor).
Eles podem ser: orgânicos: coenzymes (NAD, NADP e PAL) e grupos prostéticos (FAD, biotina).
Iões metálicos inorgânicos (Ca, Zi, Mg).
As vitaminas são encontradas em duas classes de alimentos:
 Fatty: eles contêm vitaminas solúveis em gordura.
 E sem gordura que contêm vitaminas solúveis em água.
Classificação:
 Hidrosoluveis: Complexo B + VIT C
 Complexo B: B1 = Tiamina
 	B2 = Riboflavina
 	B3 = Niacina
 	B5 = Ác. Pantoténico
 	B6 = Piridoxal
 	B8 = Biotina
 	B9 = Ác. Fólico
 	B12 = Metilcobalamina
Vitamina B1 - TIAMINA
Antineurítica, antiberiberi.
estrutura química: tiazóico metilação + Anel
RDR: Crianças: 0,5 mg / dia; Adultos: 1-1,5mg. De acordo com hidratos de carbono.
Fontes: animais Tec (carne de porco e vísceras, cereais e leguminosas).
Coenzima: TPP. DeScarboxilaxión e transcelación
Deficiência: Beribéri (neuropatia periférica, anorexia, fadiga), encefalopatia de Wernicke - Korsakov (alcoolismo).
Enzimas que utilizam PPT
Eles estão utilizando enzimas PPT:
Descarboxilação oxidativa de α e não oxidativos - cetoácidos.
Piruvato complexo desidrogenase.
Α cetoglutarato complexo desidrogenase.
Vitamina B1 - Nutrição
Também conhecida como Tiamina, a vitamina B1 desempenha importante papel na manutenção de nosso sistema nervoso, muscular e do coração, bem como na regularidade do crescimento do corpo humano e do metabolismo.
A vitamina B1 possui ação antiberibérica (beribéri é uma doença provocada pelo fungo Penicillium citreonigrun, que libera uma toxina que inibe a absorção de vitamina B1 pelo organismo, levando a fraqueza muscular e dificuldades respiratórias) e antineurítica.
Além destes, a vitamina B1 nos apresenta vários outros benefícios, como ajuda na digestão, principalmente de carboidratos, gorduras e proteínas; aumenta a disposição mental; alivia dores dentárias decorrentes de operações (como a extração de um dente); é benéfica no tratamento da herpes-zóster.
Por ser uma vitamina pertencente ao complexo B (grupo de vitaminas hidrossolúveis, isto é, solúveis em água), excessos geralmente não são armazenados, sendo excretados (principalmente pela urina), necessitando assim de sua reposição diária, diferente da vitamina A, uma vitamina lipossolúvel e que se acumula bastante facilmente em nosso corpo.
Consequências da sua Deficiência
Dentre os diversos problemas que um indivíduo pode contrair devido à sua insuficiência, encontram-se:
Beribéri;
Insônia, nervosismo, irritação, fadiga, instabilidade emocional e letargia;
Depressão, perda de apetite e energia, dores no abdômen e no peito;
Perda do tato e da memória, problemas de concentração;
Vômitos, náuseas e palidez
Causa deficiência o consumo de :
Álcool;
Café;
Cigarro;
Antiácido;
Diuréticos;
Excesso de doces e açúcares;
Contaminação com o fungo Penicillium citreonigrun;
Pessoas com hipertireoidismo podem manifestar insuficiência de vitamina B1, causada pelo consumo aumentado desta (na verdade, muitas doenças levam a um maior consumo da vitamina B1 a fim de que o organismo se restabeleça mais rapidamente, o que pode levar à sua insuficiência se não reposta);Alguns peixes, crustáceos e chás pretos podem conter substâncias que prejudicam a absorção da vitamina B1 pelo nosso organismo.
Conseqüências de seu Excesso
O consumo excessivo de vitamina B1 pode interferir no metabolismo de outras vitaminas do complexo B, levando, assim, à carência dessas .
Entretanto, mesmo em doses elevadas, a tiamina não é tóxica, sendo eventualmente eliminada por meio de nosso sistema excretor, o que pode ser caracterizado por uma urina mais amarelada.
Alimentos Ricos em Vitamina B1
Os seguintes alimentos são fontes ricas em vitamina B1 (a numeração entre parênteses, quando presente, corresponde à quantidade de vitamina B1 em mg para cada 100 g do alimento):
Levedo de cerveja (17,57 mg);
Cevada – germe (4,2 mg);
Centeio – germe (2,2 mg);
Cacau (1,8 mg);
Farelo de arroz (1,4 mg);
Amendoim (0,79 mg);
Carne de porco;
Farelo e trigo;
Algumas Curiosidades / Recomendações
Recomenda-se a ingestão de vitamina B1 diariamente:
Bebês de até um ano – 0,3 mg;
Crianças de um a oito anos – 0,6 mg;
Pessoas com nove anos ou mais – de 0,9 a 1,2 mg;
Gestantes ou em fase de amamentação – cerca de 1,4 mg;
Fumantes e pessoas que gostam de beber devem ingerir maiores quantidades de vitamina B1, uma vez que esses produtos destróem parte da vitamina B1 em nosso corpo;
Pessoas que consomem muito açúcar também devem ingerir maiores quantidades de vitamina B1, a fim de auxiliar na digestão dos açúcares;
A ingestão de antiácido após as refeições reduz a quantidade de vitamina B1 que nosso corpo conseguirá absorver;
Devido ao seu grande valor no tratamento de diversas enfermidades, é recomendável maior ingestão da mesma em situações de cansaço, ansiedade, enfermidades ou após cirurgias.
Benefícios da Vitamina B1:
Energia
Um dos principais benefícios da vitamina B1 é o seu envolvimento na ativação do sistema de enzimas que auxiliam na oxidação do açúcar, a principal fonte de energia para o corpo humano. Através da ativação dessas enzimas, o corpo obtém maiores quantidades de energia, de modo que bons níveis de vitamina B1 fornecem uma sensação de bem-estar e vitalidade.
Para esse mesmo efeito, trabalha a vitamina B1 através de seu papel na síntese dos glóbulos vermelhos, garantindo o fornecimentoadequado de oxigênio para as células, outra função necessária para a obtenção de energia.
Saúde Nervosa
As funções da vitamina B1 beneficiam também a saúde nervosa. Isso é feito sobretudo através do auxílio da vitamina B1 à mielinização dos neurônios, que não funcionam corretamente sem o revestimento adequado de mielina. Na verdade, uma falha nesse ponto pode até mesmo causar danos neurais, com a morte de células nervosas.
O efeito, porém, não é apenas de proteção. Bons níveis de vitamina B1 estimulam uma boa memória, além de capacidades ampliadas de concentração e raciocínio. Acredita-se, ainda, que a vitamina B1 seja capaz de prevenir o Mal de Alzheimer, mas esta é uma propriedade que ainda está em estudo. 
Saúde do Coração:
Entre os benefícios da vitamina B1 está o estímulo e produção do neurotransmissor acetilcolina, que é responsável pela transmissão de mensagens dos neurônios aos músculos, incluso o coração. Nesse sentido, a vitamina B1 protege a regularidade das funções do coração, ao proteger a comunicação entre esse músculo e o sistema nervoso.
Saúde Ocular
Os benefícios da vitamina B1 para a visão se deixam notar através da relação negativa entre os níveis dessa vitamina e a catarata. De fato, há menor ocorrência dessa doença entre as pessoas que possuem quantidades adequadas de vitamina B1, o que aponta para a capacidade dessa vitamina de ao menos retardar o desenvolvimento da doença.
Ação Antioxidante
Em virtude de sua ação antioxidante, a vitamina B1 é capaz de proteger o corpo dos radicais livres, substâncias nocivas produzidas por diversas reações químicas no interior do organismo. No caso da vitamina B1, essa proteção se dá sobretudo contra os efeitos do envelhecimento, de forma a proteger os órgãos da degeneração e a pele dos sinais indesejáveis como as rugas.
Melhor Digestão
Através do estímulo à secreção de ácido clorídrico para que serve a vitamina B1, a digestão se torna claramente mais eficiente. A quantidade adequada de ácido clorídrico promove uma melhor absorção dos nutrientes, bem como menos problemas de indigestão.
Perda de Peso
A ajuda da vitamina B1 para a perda de peso não é direta, apesar da extensa propaganda feita através de promessas milagrosas. Na verdade, o efeito se dá indiretamente através do papel dessa vitamina em manter uma nutrição equilibrada através do bom funcionamento do sistema digestório.
Ganho de Massa Muscular
A síntese dos glóbulos vermelhos para que serve a vitamina B1 garante que os músculos tenham o aporte necessário de oxigênio. A influência disso sobre o ganho de massa muscular é indireta, uma vez que provoca uma melhor performance durante o treino de resistência.
Outro benefício indireto se dá sobre a conexão entre o sistema nervoso e os músculos. Uma vez que a vitamina B1 melhora a comunicação do sistema nervoso com os músculos, os movimentos de contração muscular são melhor executados, beneficiando ainda mais o treino e seus efeitos.
PATOLOGIAS
Barbiéri
Beribéri é uma doença provocada pela falta de vitamina B1 (tiamina) no organismo.
Caracterizado por alterações nervosas, cerebrais e cardíacas. 
Quando há deficiência dessa vitamina no organismo aparece o beribéri, doença que é rara em países desenvolvidos, nos quais a maior parte dos alimentos é enriquecida com as vitaminas essenciais.
EXISTEM DOIS TIPOS DA DOENÇA:
Beribéri úmida e
Beribéri seca. 
BERIBÉRI ÚMIDO
A beribéri úmida pode afetar a função cardíaca e, nos casos mais extremos, resultar em insuficiência cardíaca. 
Quadro Clínico Beribéri Úmido
CORAÇÃO: Taquicardia 
Estase jugular
Sopro sistólico
Ritmo de galope
Edema de membros superiores (raro) 
Edema de membros inferiores (frequente)
BERIBÉRI SECO
A beribéri seca lesiona os nervos, parte neurológica e pode levar a perda de força muscular e, em última instância, paralisia muscular. 
Quadro Clínico Beribéri seco
Confusão mental
Dificuldade para deambular
Câimbras musculares nas panturrilhas
 Se for deixada sem tratamento, a beribéri pode causar morte.
A vitamina B1 é solúvel em água e exerce importantes funções no organismo, ajudando especialmente na degradação da glicose e na estruturação da bainha dos nervos.
O bom funcionamento do cérebro, o relaxamento do sistema nervoso e o fortalecimento do músculo do coração dependem de um adequado suprimento da vitamina B1. 
Como o Médico Diagnostica o Barbiéri ?
O diagnóstico do beribéri depende de uma boa história clínica e de um acurado exame físico, que poderá mostrar:
Dificuldade de respirar, veias jugulares salientes, aumento no tamanho do coração, líquido nas bases pulmonares, freqüência cardíaca acelerada, inchaço nas pernas, confusão mental, perda de memória, delírios e perda de sensibilidade. 
O exame neurológico pode mostrar alterações no caminhar, incoordenação motora e diminuição dos reflexos. Além disso, os exames laboratoriais de sangue podem detectar doses baixas de tiamina.
Evolução
O beribéri é de fácil tratamento, mas casos graves não tratados podem levar à cegueira, paralisia e mesmo à morte.
Tratamento
O tratamento do beribéri consiste na administração de vitamina B1. 
via venosa 
via oral.
Como Prevenir
Incentivar o uso diário de alimentos que sejam fontes de vitamina B1, como leveduras, carnes de porco, leite, ovos, legumes e cereais integrais.
ENCEFALOPATIA DE WERNICKE (EW) 
A encefalopatia de Wernicke (EW) é uma doença neurológica severa causada por um déficit de vitamina B1 (tiamina), mas que é potencialmente tratável se diagnosticada precocemente.
No ano de 1881 que foi relata pela primeira vez casos desta síndrome, por Carl Wernicke. Este último descreveu o caso de 3 pacientes que apresentavam um quadro fatal de paralisia dos movimentos oculares, ataxia e confusão mental.
A vitamina B1 está relacionada ao processo de transformação do ácido pirúvico, sendo este responsável por realizar transformações bioquímicas de proteínas, gorduras e principalmente hidratos de carbono. Quando há a falta deste elemento no organismo, os neurônios  são as células mais afetadas.
Quadro Clínico
Oftalmoplegia, ataxia e confusão mental. Esses seriam os pilares no diagnóstico da síndrome; porém, a presença de todos esses sintomas não é necessária para o diagnóstico de SWK, sendo mais rotineiramente encontrados sinais isolados (de oftalmoplegia e/ou desorientação e/ou coma).
OFTALMOPLEGIA
ATAXIA
Causas
A síndrome de Wernicke-Korsakoff, associada com deficiência de tiamina, tem sido descrita em pacientes sob diálise, AIDS, após gastroplastia para manejo de obesidade e em alcoolistas.
Fisiopatologia
Vários mecanismos têm sido implicados na patogênese dessa síndrome, mas ainda não são totalmente compreendidos.
Uma das explicações são as perdas neuronais e os mecanismos para essa morte cerebral incluem deficiência energética cerebral.
Tratamento
}Tiamina
}Parenteral e oral
Neuropatia Periférica
A neuropatia periférica é uma condição comum que afeta os nervos periféricos, responsáveis por encaminhar informações do cérebro e da medula espinhal para o restante do corpo. A neuropatia periférica pode causar danos permanentes aos nervos, sendo muitas vezes um problema incapacitante e até mesmo fatal.
Causas
Deficiências da vitamina
Deficiências de Vitaminas B, incluindo B-1, B-6 e B-12, são particularmente importantes para a saúde do nervo. A vitamina E e niacina também são fundamentais neste sentido. Não ter quantidade suficiente dessas vitaminas no corpo pode levar a danos no sistema nervoso periférico.
Sintomas
Os sinais e sintomas da neuropatia periférica dependem principalmente do nervo que foi lesado. Os sintomas também dependem se a lesão afeta apenas um nervo, vários nervos ou o corpo todo.
Dor e Dormencia.
Problemas Musculares.
Problemas com orgãos do corpo.
Tratamento
O tratamentodepende de vários aspectos como o quadro clínico do paciente e sua causa.
O tratamento medicamentoso deve focar o controle da dor, quando presente, e na maioria das vezes são utilizadas medicações para dor crônica, como antidepressivos e anticonvulsivantes.
Em todos os casos é imprescindível o acompanhamento de um médico Fisiatra pois a reabilitação é essencial para a melhora dos sintomas e da funcionalidade. Nos casos em que o paciente não apresenta sintomas e nem sequelas devido às alterações neurológicas, o médico Fisiatra auxilia na prevenção de complicações e dos sintomas.
Medicamento usado para tratar a Neuropatia
Os medicamentos mais para o tratamento de neuropatia periférica são:
Mionevrix
Complicações Possíveis
A complicação da neuropatia periferica podem incluir :
Sensação reduzida .
Infecções.
Prevenções
Você pode reduzir o risco de neuropatia periférica por meio de algumas medidas. Confira:
Beba álcool com moderação
Siga uma dieta balanceada e rica em vitaminas
Mantenha o diabetes e outros problemas médicos controlados.
As vitaminas são necessárias para o bom funcionamento do corpo humano e a melhor maneira de consumir todas as vitaminas é fazer uma alimentação saudável e variada, de preferência incluindo alimentos frescos e biológicos , assim evitando muitos problemas futuros .
FIM !
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