Avaliação de Bioquímica Humana: Carboidratos, Aminoácidos e Moléculas Orgânicas

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NOME: Carina dos Anjos Gaspar 
Disciplina: BIOQUÍMICA
Prof.(a): CLARISSA DE FRANÇA Turma: SAÚDE Nutrição manhã 
Data: 26/04/2021
 PRIMEIRA AVALIAÇÃO DE BIOQUÍMICA HUMANA
1) Complete a frase abaixo marcando em seguida a opção que contém as palavras corretas. Os carboidratos são formados por CHO.
Também chamados de _________________ ou hidratos de carbono, são moléculas orgânicas que constituem a principal fonte de energia para os seres vivos. Com exceção do __________, todos os carboidratos são de origem vegetal, e eles podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e ________________.
a) Hidratos, ovos, oligossacarídeos, polissacarídeos, ácidos nucleicos.
b) Oses, carne, polissacarídeos, dissacarídeos, lactose.
xc) Açúcares, mel, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose.
d) Substâncias estruturais, peixes, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose. 
e) Polímeros, ovos, polissacarídeos, monossacarídeos, lactose.
Resposta : letra C
2) Como todos sabem, os aminoácidos são as moléculas orgânicas que formam as proteínas. Todas as proteínas são formadas por diferentes aminoácidos, que se combinam de formas diferentes. Sabemos que existem 20 aminoácidos e que alguns podem ser produzidos no nosso organismo; outros, no entanto, devem ser ingeridos na nossa dieta. Os aminoácidos que não podem ser produzidos pelo organismo são chamados de:
a) Especiais
b) Dietéticos
c) Fundamentais 
d) Alimentares 
xe) Essenciais
Resposta: letra E
3) Dentre as moléculas abaixo, qual se dissolve facilmente em água?
xa) Polares.
b) Hidrofóbicas. 
c) Anfipáticas.
 d) Apolares.
e) Lipídicas.
Resposta : letra A
4) A taxa de água em um organismo varia de acordo com:
a) Peso, altura e espécie.
 b) Idade, peso e altura. 
x c) Idade, atividade metabólica do tecido e espécie. 
d) Altura, tecido e espécie.
e) Atividade metabólica do tecido, peso e altura.
Resposta: letra C
5) Como ocorre a ligação peptídica?
a) A ligação é formada entre o grupo α-carboxila de um aminoácido e o grupo α-carboxila do próximo aminoácido.
b) A ligação é formada entre o grupo α-amina de um aminoácido e o grupo α-amina do próximo aminoácido.
c) A ligação é formada entre o grupo α-carboxila de um aminoácido e o grupo R (cadeia lateral) do próximo aminoácido.
 xd) A ligação é formada entre o grupo α-amina de um aminoácido e o grupo R (cadeia lateral) do próximo aminoácido.
e) A ligação é formada entre o grupo α-amina de um aminoácido e o grupo α-carboxila do próximo aminoácido.
Resposta: letra D
6) Os principais constituintes das células são macromoléculas. Qual o composto simples mais abundante na Escherichia coli e em todas as outras células e organismos? Quais as substâncias orgânicas e as inorgânicas?
a) Água (mais abundante); Proteínas, Lipídeos, Polissacarídeos, Ácidos nucléicos (substâncias orgânicas) e Sais minerais (substâncias inorgânicas).
b) Água (mais abundante); Proteínas, Lipídeos, Polissacarídeos, Ácidos nucléicos (substâncias orgânicas) e Vitaminas (substâncias inorgânicas).
xc) Proteínas (mais abundante); Água, Lipídeos, Polissacarídeos, Ácidos nucléicos (substâncias orgânicas) e Sais minerais (substâncias inorgânicas).
d) Ácidos Nucleicos (mais abundante); Água, Proteínas, Polissacarídeos, Ácidos nucleicos (substâncias orgânicas) e Sais minerais (substâncias inorgânicas).
Resposta: letra C
7) Muitas pessoas possuem “intolerância à lactose” e, por isso, não podem ingerir o leite “in natura”. Com relação a esse assunto, assinale a alternativa CORRETA:
a) A lactose é um polissacarídio presente no leite e em seus derivados e, para ser absorvida, precisa de sofrer hidrólise.
b) As pessoas que possuem intolerância à lactose não possuem a enzima lactase e, com isso, o polissacarídio não é quebrado, não sendo possível sua absorção pelas células intestinais.
xc) Normalmente as pessoas que apresentam intolerância à lactose toleram bem o iogurte, visto que boa parte do dissacarídio foi quebrada pelos micro-organismos durante o processo de fermentação.
d) As pessoas que possuem intolerância à lactose não possuem o receptor de membrana nas células do jejuno-íleo, onde a lactose deveria se ligar para ser absorvida. Com isso, a pressão osmótica do intestino aumenta e ocorre acúmulo de água na luz intestinal, ocasionando a diarreia.
e) A quebra da lactose libera exclusivamente glicose, um monossacarídio que provoca uma descarga súbita de insulina, ocasionando tonturas e até desmaios.
Resposta: letra C
 8) Os glicídios são as principais fontes de energia diária para seres humanos e são classificados em monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios, de acordo com o tamanho da molécula. Polissacarídios são polímeros de glicose constituídos fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio que desempenham diversas funções essenciais ao bom funcionamento do organismo. Os polissacarídios mais conhecidos são o glicogênio, a celulose, o amido e a quitina.
As funções atribuídas a essas moléculas são, respectivamente
a) estrutural, reserva, estrutural, reserva. 
b) reserva, reserva, estrutural, estrutural. 
xc) reserva, estrutural, reserva, estrutural. 
d) estrutural, estrutural, reserva, reserva.
e) reserva, estrutural, estrutural, reserva.
Resposta: letra C
9) No Jornal nacional foi comunicada a seguinte notícia: “Temos várias opções para escolher a forma em que queremos o açúcar que pode ser no seu estado sólido – em pó, mascavado, granulado – ou líquido – caramelizado. Agora, existe uma nova possibilidade: o açúcar (1) gaseificado. Um grupo de pesquisadores espanhóis da Universidade do País Basco, conseguiu vaporizar a substância conhecida como ribose (2), um açúcar composto por uma série de moléculas que fazem parte da composição celular, sendo portanto essenciais à vida”.
Disponível em http://www.cienciahoje.pt/30
Quanto às palavras em destaque, leia as afirmativas abaixo:
I. (1) é conhecido como carboidrato e possui função energética e estrutural.
II. (2) participa da constituição estrutural dos ácidos nucléicos RNA e DNA.
III. (2) possui cinco átomos de carbono e é classificado como uma pentose.
IV. (1) quando possui seis carbonos é uma hexose como a glicose, que participa da respiração celular.
A alternativa que contém todas as afirmativas corretas é: a) I, II e III
b) I, II e IV
xc) I, III e IV
d) II, III e IV 
e) I, II, III e IV
Resposta: letra C