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Avaliação On-Line 1 (AOL 1) - Questionário
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Nota finalEnviado: 07/03/22 20:59 (BRT)
10/10
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Conteúdo do exercício
Conteúdo do exercício
1. Pergunta 1
Leia o trecho a seguir:
“A disfagia é um sintoma comum em pacientes oncológicos, em especial para aqueles com câncer de cabeça e pescoço devido à proximidade das estruturas que participam da deglutição. Caracteriza-se pela dificuldade em deglutir sólidos ou líquidos, acometendo qualquer fase da deglutição.”
Fonte: MARQUES, R. S. O.; COSTA, A. S.; MEDRADO, A. R. A.; et al. Qualidade de vida em deglutição e câncer de cabeça e pescoço: revisão de literatura. Revista Bahiana de Odontologia. v. 8, p. 26-32, 2017. 
Considerando as informações apresentadas e o conteúdo abordado sobre câncer de cavidade oral, analise as afirmativas a seguir:
I. A utilização de espessantes para pacientes com disfagia é uma boa estratégia, pois aumenta a viscosidade do alimento.
II. A disfagia pode acarretar em perda de peso corporal, já que o paciente não consegue ingerir adequadamente os alimentos. 
III. Oferecer pipoca ao paciente disfágico pode melhorar o quadro, pois estimula o processo de mastigação. 
IV. Permitir que o paciente se alimente deitado facilita a deglutição.
V. Incentiva-se o consumo de líquidos ralos, pois isso garante a hidratação do paciente.
Está correto apenas o que se afirma em:
0. 
I e II.
1. 
I e III.
2. 
III e IV.
3. 
I e V.
4. 
II e V.
2. Pergunta 2
Leia o trecho a seguir:
“A principal ferramenta para o diagnóstico do refluxo gastresofágico é a história clínica. A anamnese deve identificar os sintomas característicos, sua duração, intensidade, frequência, fatores desencadeantes e de alívio, padrão de evolução no decorrer do tempo e impacto na qualidade de vida.”
Fonte: MORAES-FILHO, J. P. P. et al. Brazilian Gerd Consensus Group. Guidelines for the diagnosis and management of GERD: An evident-based consensus. Arq. Gastroenterol, v. 47, p. 99-115, 2010. (tradução de responsabilidade da autora).
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a esofagite, pode-se afirmar que a dieta na esofagite deve ser:
0. 
hipolipídica (<20% do VET).
1. 
menos fracionada, com aumento do volume das refeições.
2. 
hipercalórica.
3. 
pobre em fibras.
4. 
menos fracionada, com aumento do consumo de líquidos nas refeições.
3. Pergunta 3
O sistema gastrointestinal compreende diversos órgãos, tecidos e estruturas que são responsáveis pela digestão e absorção dos alimentos. O correto funcionamento do trato digestivo é essencial para o fornecimento de energia e nutrientes para o desenvolvimento. 
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre a patologia da nutrição e dietoterapia nas enfermidades do aparelho digestório, analise os segmentos do tubo digestivo a seguir e ordene as estruturas de acordo com a sequência que o alimento percorre no trato gastrointestinal. 
( ) Boca.
( ) Intestino delgado.
( ) Ânus.
( ) Intestino grosso.
( ) Estômago.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
0. 
1, 3, 5, 4, 2.
1. 
3, 1, 4, 5, 2.
2. 
5, 2, 1, 4, 3.
3. 
4, 5, 2, 1, 3.
4. 
5, 1, 5, 3, 4.
4. Pergunta 4
Leia o trecho a seguir:
“O câncer da cavidade oral, faringe e esôfago também podem ser denominados de câncer de cabeça e pescoço, cujas principais causas são: cigarro, bebida alcóolica, má alimentação e genética. O câncer de cabeça e pescoço pode interferir muito na alimentação do indivíduo, podendo ocasionar perda de peso grave e até desnutrição”. 
Fonte: CUPPARI, L. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2. Ed. Barueri: Manole, 2005. 
Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre os sintomas e recomendações nutricionais do câncer de cabeça e pescoço, analise as ferramentas abaixo e associe-as com suas respectivas características: 
1) Xerostomia.
2) Disgeusia.
3) Náuseas e vômitos.
4) Anorexia.
( ) Aumentar o fracionamento e a densidade calórica das refeições.
( ) Mastigar e chupar gelo feito de água filtrada, água de coco ou de suco de frutas natural.
( ) Enxaguar a boca antes das refeições.
( ) Evitar ingerir líquidos durante as refeições. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
0. 
4, 1, 2, 3.
1. 
4, 2, 1, 3.
2. 
3, 4, 2, 1.
3. 
1, 3, 4, 2.
4. 
2, 1, 4, 3.
5. Pergunta 5
Leia o caso clínico a seguir:
Paciente J.P.V., sexo masculino, portador de câncer no esôfago, está realizando quimioterapia e radioterapia há 3 meses. Refere xerostomia, constipação intestinal e disfagia à alimentos sólidos. Está com perda de peso grave e foi encaminhado para o setor de nutrição do hospital. 
De acordo com essas informações e o conteúdo estudado sobre câncer de cabeça e pescoço, seus sintomas e suas dietoterapias, analise as afirmativas a seguir:
I. Disfagia é o termo médico utilizado para se referir à dor ao engolir.
II. A consistência da dieta precisa ser modificada para alimentos mais pastosos.
III. Recomenda-se um aporte hídrico de 35 mL/kg de peso/dia para a melhora da constipação. 
IV. Nesse caso clínico, o nutricionista fica impedido de realizar a prescrição de suplementos, pois o paciente possui xerostomia. 
Está correto apenas o que se afirma em:
0. 
II e III.
1. 
I, II e III.
2. 
II, III e IV.
3. 
I e II.
4. 
I e IV.
6. Pergunta 6
Leia o trecho a seguir:
“Os pacientes submetidos à ressecção gástrica geralmente estão aptos a iniciar a ingestão oral de três a sete dias no pós-operatório, sendo comum o jejum prolongado em operações abdominais. A descompressão gástrica é quase sempre rotina utilizada para prevenção do íleo adinâmico, náuseas e vômitos no pós-operatório e potencial proteção de anastomose pelo pressuposto de que deve ocorrer repouso intestinal para garantir a cicatrização das anastomoses digestivas com menor risco.”
Fonte: AGUILAR-NASCIMENTO, J. E. Acerto: Acelerando a recuperação total pós-operatório. Rio de Janeiro: Editora Rúbio, 2011.
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre a evolução das dietas após a ressecção gástrica, analise os procedimentos e ordene as etapas a seguir de acordo com a sequência em que ocorrem durante a evolução das dietas na reintrodução alimentar após a ressecção gástrica:
( ) Dieta líquida.
( ) Dieta líquida de prova.
( ) Dieta branda.
( ) Dieta Leve.
( ) Dieta pastosa.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
0. 
2, 1, 5, 3, 4.
1. 
4, 2, 3, 1, 5.
2. 
1, 2, 5, 4, 3.
3. 
5, 2, 1, 3, 4.
4. 
2, 1, 5, 4, 3.
7. Pergunta 7
Leia o trecho a seguir:
“Com base em pesquisas realizadas há muitos anos, a ‘constipação’ foi tradicionalmente definida como menos de três evacuações por semana, no entanto, muitos que preenchem esta definição não se consideram constipados. A evidência atual sugere que o esforço para defecar e a consistência (forma) das fezes são mais importantes. A consistência das fezes, classificada pela Escala Bristol de Forma Fecal (EBFF), adiciona uma dimensão objetiva de suas formas, e correlaciona-se bem com o tempo de trânsito do cólon.”
Fonte: CONNELL A. M.; HILTON C.; IRVINE G. Variation of bowel habit in two population samples. British medical journal. v. 2, p. 1095-1099, 1965. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre disfunções intestinais e suas dietoterapias, analise as afirmativas a seguir: 
I. Para o tratamento dietoterápico da diarreia deve-se existir um aumento da oferta de líquidos e eletrólitos suficiente para repor as perdas.
II. Em relação aos gases intestinais, orienta-se evitar o consumo de brócolis, couve-flor, couve, repolho.
III. Na diarreia, prefere-se a ingestão de alimentos com casca, grãos de feijão, leites e derivados. 
IV. Farelo de trigo e farelo de aveia, bem como cereais e grãos integrais, são indicados como fontes de fibras.
Está correto apenas o que se afirma em:
0. 
I, II e IV.
1. 
I, III e IV.
2. 
II, III e IV.
3. 
III e IV.
4. 
Ie III.
8. Pergunta 8
O consumo de determinados alimentos pode influenciar no tratamento de doenças do trato digestivo. Quadros de gastrite, diarreia, constipação e flatulências são alguns exemplos de como pequenas modificações dietéticas podem interferir positivamente e amenizar sintomas desagradáveis.
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre sintomas comuns da disfunção intestinal, analise os problemas digestivos abaixo e associe-os com suas respectivas recomendações dietéticas:
1) Gastrite.
2) Diarreia.
3) Constipação intestinal.
4) Flatulência.
( ) Evitar o consumo de brócolis, couve-flor, e repolho.
( ) Evitar o consumo de frutas laxativas.
( ) Aumentar a ingestão hídrica e de fibras dietéticas.
( ) Evitar o consumo de preparações apimentadas. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
0. 
4, 2, 3, 1.
1. 
2, 1, 3, 4.
2. 
4, 1, 2, 3.
3. 
2, 3, 1, 4.
4. 
3, 2, 1, 4.
9. Pergunta 9
Muitas vezes alterações no hábito intestinal podem ser um indicativo de que o intestino não está funcionando adequadamente. Esses sinais podem ter relação com o número de evacuações feitas e consistência das fezes. A identificação desses sinais é importante para o correto tratamento dietético e melhora do quadro intestinal. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre sintomas comuns da disfunção intestinal, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) A diarreia é caracterizada pelo aumento da frequência de evacuações sólidas.
II. ( ) A constipação intestinal é caracterizado pela redução do número de evacuações, formando fezes endurecidas.
IV. ( ) Gases intestinais estão relacionados com o consumo de açúcar.
V. ( ) Em caso de diarreia, o paciente deve ficar atento à ingestão hídrica. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
0. 
F, V, V, V.
1. 
F, F, V, V.
2. 
F, V, F, V.
3. 
F, V, V, F.
4. 
V, F, V, V.
10. Pergunta 10
Leia o trecho a seguir:
“Os procedimentos de ressecção gástrica e intestinal são realizados há mais de cem anos. A gastrectomia a Bilroth consiste na retirada de parte do estômago, refazendo o trato gastrintestinal através de anastomose com o duodeno (Bilroth I) ou jejuno (Bilroth II).”
Fonte: NUNOBE S. et al. 1 versus Roux-en-Y reconstructions: a quality-of-life survey at 5 years. International Journal of Clinical Oncology, v. 12, n. 6, p.433-439, 2007. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre ressecção gástrica, pode-se afirmar que, se a porção do antro do estômago for retirada, a vitamina que é menos absorvida é a:
0. 
Vitamina B12.
1. 
Vitamina B6.
2. 
Vitamina B1.
3. 
Vitamina B3.
4. 
Vitamina B9.
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