PIM-EMPRESARIAL

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UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL 
CURSO SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Projeto Integrado 
Multidisciplinar-Ambiente Empresarial 
Nestlé 
 
 
 
 
 
 
 
 
Adriana Leal Martins 20815441 
Bruna Santos Costa 20837755 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Conceição das Alagoas-MG 
2020 
 
 
UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL 
CURSO SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Projeto Integrado 
Multidisciplinar-Ambiente Empresarial Nestlé 
 
 
 
 
 
 
 
 
Trabalho apresentado a Universidade Cruzeiro do 
Sul (UNICID), como requisito para a conclusão da 
disciplina Projeto Integrado Multidisciplinar 
Ambiente Empresarial. 
 
Orientadores: Rogério Sarkis da Costa e Edivan 
Miranda. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Conceição das Alagoas-MG 
 2020 
 
Resumo 
 
A análise organizacional consiste em identificar problemas em uma organização, 
encontrando as melhores soluções para as falhas descobertas e, assim, garantindo o 
crescimento da instituição. 
Essa é uma etapa muito importante, pois nessa análise é feito o diagnóstico completo 
dos processos executados dentro da empresa, buscando perceber as áreas que têm 
bons desempenhos e as que não têm, a partir disso é possível enxergar oportunidade 
de melhoria e agir de forma estratégica para que a empresa alcance os objetivos 
almejados. 
A empresa escolhida para a pesquisa foi a Nestlé, pois está entre as empresas que 
as pessoas mais almejam trabalhar. A organização acredita que para obter bons 
resultados é necessário um equilíbrio entre a vida profissional e a vida pessoal dos 
colaboradores. 
A Nestlé, além de salário compatível com o mercado oferece mais de 40 benefícios 
aos seus funcionários, como por exemplo: licença maternidade de 6 meses, bônus 
anual, convênio médico e odontológico, seguro de vida, etc. 
 
 
Palavras-chave: análise, diagnóstico, falhas, soluções, crescimento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
INTRODUÇÃO ............................................................................................................ 5 
1. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA ......................................................................... 6 
1.1 DENOMINAÇÃO E FORMA DE CONSTITUIÇÃO .......................................... 6 
1.2 DADOS E FATOS RELEVANTES DA ORIGEM DA ORGANIZAÇÃO ........... 6 
1.3 NATUREZA E RAMO DE ATUAÇÃO ............................................................. 6 
1.4 INFORMAÇÕES SOBRE O PORTE DA EMPRESA ....................................... 7 
1.5 RELAÇÕES DE FILIAIS .................................................................................. 7 
1.6 NÚMERO DE FUNCIONÁRIOS ....................................................................... 7 
1.7 PRINCIPAIS PRODUTOS ............................................................................... 7 
1.8 PRINCIPAIS FORNECEDORES, INSUMOS E/OU SERVIÇOS ...................... 8 
1.9 PRINCIPAIS MERCADOS E PRINCIPAIS SEGMENTOS .............................. 8 
1.10 PRINCIPAIS CONCORRENTES DA ORGANIZAÇÃO .................................. 9 
1.11 ORGANOGRAMA......................................................................................... 10 
2. DESCRIÇÃO E ANÁLISE DAS PRÁTICAS ORGANIZACIONAIS ...................... 12 
3. DESCRIÇÃO E ANÁLISE DAS PRÁTICAS DE GESTÃO ................................... 14 
4. DESCRIÇÃO E ANÁLISE DAS PRÁTICAS AMBIENTAIS ................................. 16 
CONCLUSÃO ........................................................................................................... 19 
REFERÊNCIAS ........................................................................................................ 20 
 
 
 
 
 
 
5 
 
 
INTRODUÇÃO 
 
O propósito deste trabalho é analisar as práticas organizacionais da empresa e identificar 
possíveis anomalias e práticas diferenciadas de gestão. A análise organizacional é a etapa 
em que são identificados problemas organizacionais, para que possam ser implementadas 
alternativas de solução. 
Colocaremos em prática os conhecimentos adquiridos durante o curso de Administração e 
falaremos sobre a história da empresa, principais concorrentes, ramo de atuação e 
abordaremos sobre a teoria comportamental, práticas de gestão e sobre as medidas 
adotadas pela empresa para diminuir os impactos negativos no meio ambiente. No 
decorrer do trabalho perceberemos que a Nestlé, embora tenha muitos concorrentes no seu 
ramo de atuação ela impulsiona seu desempenho através de sua estratégia de Nutrição, 
Saúde e Bem-Estar, comprometendo-se com o propósito de melhorar a qualidade de vida 
e contribuir para um futuro mais saudável. A ambição da Nestlé é continuar sendo 
mundialmente reconhecida como empresa líder em Nutrição, Saúde, e Bem-Estar, ser 
referência na indústria a nível de performance financeira e ter confiança total de seus 
parceiros. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6 
 
 
1. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA 
 
A Nestlé é uma empresa suíça produtora de alimentos. Em todos os países onde está 
presente, o foco de suas atividades é melhorar a qualidade de vida das pessoas com 
produtos saudáveis e saborosos. A empresa também trabalha conforme os princípios do 
Pacto Global que propõe as instituições o desafio de apoiar a promoção de valores 
fundamentais nas áreas de Direitos Humanos, Direitos do Trabalho, Proteção Ambiental e 
Combate à Corrupção. 
 
1.1 DENOMINAÇÃO E FORMA DE CONSTITUIÇÃO 
 
Nestlé S.A., Sociedade por Ações. 
 
1.2 DADOS E FATOS RELEVANTES DA ORIGEM DA ORGANIZAÇÃO 
 
A história da Nestlé começa na Suíça em 1866, quando Henri Nestlé lançou a farinha láctea, 
um alimento especial para crianças, à base de cereais e leite. A partir dessa iniciativa, 
ocorrida a mais de 130 anos na cidade de Vevey na Suíça, a Nestlé se tornou uma empresa 
mundial de alimentos e nutrição. 
Em 1905, uniu-se à Anglo-Swiss Condensed Milk Co., que desde 1866 era um importante 
fabricante de leite condensado. 
Voltada essencialmente para a nutrição humana, a Nestlé diversificou suas atividades a 
partir da década de 1970, passando também a atuar nos segmentos farmacêuticos 
(Alcon), cosmético (L’Oréal) e de alimentos para animais de estimação (Friskies Alpo e 
Ralston Purina). 
No Brasil a Nestlé instalou a primeira fábrica em 1921, na cidade paulista de Araras, para a 
produção de Milkmaid, que mais tarde ficou conhecido como Leite Moça. 
 
1.3 NATUREZA E RAMO DE ATUAÇÃO 
 
Atividade principal: processamento de alimentos. 
7 
 
Atua em vários segmentos de mercados: leite, café, culinário, achocolatado, cereais, 
biscoito, nutrição, chocolate, refrigerados e sorvetes. 
 
1.4 INFORMAÇÕES SOBRE O PORTE DA EMPRESA 
 
Empresa de grande porte, está presente em 191 países e oferece um amplo portifólio de 
produtos para cada etapa da vida das pessoas e de seus animais de estimação. 
 
1.5 RELAÇÕES DE FILIAIS 
 
A Nestlé opera em 191 países, dos cinco continentes: África, América, Ásia, Europa e 
Oceania. 
Instalou a primeira fábrica no Brasil em 1921, na cidade paulista de Araras, para a produção 
de leite condensado Milkmaid, que mais tarde seria conhecido como Leite Moça. A empresa 
tem 31 unidades industriais, localizadas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, 
Pernambuco, Goiás, Rio de Janeiro, Rio Grande do sul e Espírito Santo. 
 
1.6 NÚMERO DE FUNCIONÁRIOS 
 
A empresa emprega mais de 20mil colaboradores diretos e gera outros 200 mil empregos 
indiretos. 
 
1.7 PRINCIPAIS PRODUTOS 
 
NESCAU achocolatado: toda linha em pó é fortificada com Activ-Go, uma combinação de 
Vitaminas, Ferro e Cálcio. Ideal para começar o dia com nutrientes importantes para uma 
alimentação equilibrada. 
Farinha Láctea Nestlé: tem alto valor nutritivo, leite e é fonte de 11 vitaminas e Ferro. 
 
 
 
8 
 
1.8 PRINCIPAIS FORNECEDORES, INSUMOS E/OU SERVIÇOS 
 
A busca por excelência nos produtos Nestlé começa desde a lavoura e da ordenha da vaca 
até a chegada dos produtos nas prateleiras por meio de cuidados especiais com produtores 
rurais, unidades transformadoras e comerciantes ao redor do mundo. São eles os 
responsáveis por abastecer a empresa com matérias-primas essenciais para a produção 
como cacau, leite, café, cereais, frutas, legumes e vegetais. 
Fornecedor de cacau: Fairtrade. 
Fornecedor de leite: Sítio do Cedro, Fazenda colorado. 
 
1.9 PRINCIPAIS MERCADOS E PRINCIPAIS SEGMENTOS 
 
A Nestlé oferece um amplo portifólio de produtos e serviços para cada etapa da vida das 
pessoas e de seus animais de estimação. Assim, atinge o público infantil, jovem e adulto. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9 
 
1.10 PRINCIPAIS CONCORRENTES DA ORGANIZAÇÃO 
 
VARIÉVEIS NESTLÉ FERRERO HERSHEY CACAU 
SHOW 
Promoções 
no Ponto de 
venda 
1 vez por mês 1 vez por 
mês 
1 vez por mês Todos os 
dias 
 
Propaganda 
 
Site, redes 
sociais, 
televisão, 
revistas. 
Site, redes 
sociais, 
televisão. 
Site, redes 
sociais, 
televisão. 
Site, redes 
 
sociais, 
televisão 
Canal de 
atendimento 
Telefone, E-mail, 
 
SMS, Caixa 
Postal e Fale 
Conosco 
 Telefone, E-
mail. 
Telefone, E-mail e 
Redes Sociais. 
 Telefone, E-
 
mail. 
Localização 
 
Quase todos os 
estabelecimentos 
que 
comercializam 
alimentos. 
Vendas 
pelo 
site, 
mercado 
 e 
shopping. 
Quase todos os 
estabelecimentos 
que 
comercializam 
alimentos. 
Zona central 
com grande 
movimentação 
de clientes, e 
vendas pelo 
site. 
Pós-venda Envia E-mail. Envia 
Email. 
Envia E-mail. Envia E-mail. 
 
Ferrero 
É uma empresa italiana especializada em chocolate e guloseimas fundada em 1942 na 
cidade de Alba pelo confeiteiro Pietro Ferrero. Concentrada na produção e distribuição de 
chocolates, a Ferrero é atualmente uma das maiores indústrias alimentícias internacionais, 
empregando mais de 20 mil pessoas. 
Em 1946, Filipa Ambrósio inventou um creme de avelãs e cacau e chamou a mistura de 
Pasta Gianduja. O produto foi um grande sucesso de vendas e Pietro decidiu criar uma 
empresa especializada inteiramente na produção do creme. Hoje, o produto é muito popular 
e é comercializado sob a marca de Nutella desde 1964. 
A criação deste produto está associada à situação econômica da Itália após a Segunda 
Guerra Mundial, quando as refinadas sementes de Cacau obtiveram preço elevado. Pietro 
https://pt.wikipedia.org/wiki/Avel%C3%A3
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Cacau
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Nutella
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Nutella
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Segunda_Guerra_Mundial
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10 
 
Ferrero misturou Nozes, Cacau, avelã e leite para obter um certo tipo de chocolate cremoso 
e pastoso. Ferrero continuou a criar novas receitas e a aprimorar as suas antigas. Ferrero 
batizou a sua segunda receita cremosa de Supercrema Ferrero. 
Com a morte de Pietro em 1949, seu filho Michele assumiu o controle da empresa e em 
1964 lançou o produto campeão de vendas, Nutella. 
 
Hershey 
The Hershey Company, anteriormente chamada Hershey Foods Corporation e comumente 
referida como Hershey's, é uma multinacional de alimentos norte-americana fundada por 
Milton S. Hershey em 1894. É sediada na cidade com mesmo nome, Hershey, localizada 
no estado norte-americano da Pensilvânia. 
Mas a empresa não fabrica somente chocolates. Também possui um parque temático, 
parque aquático, zoológico, museu, jardim botânico, hotel, lodge, além da própria fábrica de 
chocolates, que recebe muitos turistas. 
 
Cacau Show 
É uma empresa alimentícia brasileira, localizada em Itapevi, no estado de São Paulo. É uma 
marca de chocolates 100% nacional, fundada em 1988 por Alexandre Tadeu da Costa, aos 
dezessete anos, no bairro da Casa Verde, zona norte de São Paulo, com a ajuda de uma 
funcionária e quinhentos dólares. 
Está presente em quase todos os estados brasileiros e conta com mais de duas mil lojas 
distribuídas por mil municípios, tornando-se uma das maiores redes de lojas de chocolate 
do mundo e faturando anualmente mais de um bilhão de reais. 
Possui cinco fábricas com capacidade de produção anual de doze mil toneladas de 
chocolate nas cidades de Campos do Jordão, Curitiba, São Paulo e Itapevi. Em seu 
processo de fabricação de chocolates, a empresa se compromete, em uma transição que 
será concluída em 2025, em utilizar apenas ovos e derivados de granjas que não utilizem 
confinamento de galinhas em gaiolas. 
 
1.11 ORGANOGRAMA 
 
Organograma é um desenho gráficos para definir de forma hierárquica a organização da 
instituição. A finalidade de um organograma é definir com perfeita ordem a função que 
https://pt.wikipedia.org/wiki/Noz
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Michele_Ferrero
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Zool%C3%B3gico
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Museu
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Jardim_bot%C3%A2nico
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Itapevi
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https://queconceito.com.br/organizacao
https://queconceito.com.br/organizacao
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desempenha cada um na organização, consiste em configurar os cargos e a relação entre as 
funções, autoridade e subordinação no ambiente interno de uma organização. 
O organograma é considerado a melhor representação gráfica do desenho organizacional 
e possui muitas vantagens, entre elas: auxilia pessoas de fora da empresa e funcionários 
recém chegados (a pessoa deve ser capaz de identificar qual profissional contatar para 
resolver determinado problema). Outra vantagem do organograma é identificar falhas 
estruturais na empresa, tais como duplicidade de funções e o consequente desperdício de 
mão-de-obra. 
Organograma Vertical 
É uma forma de representação gráfica das posições e hierarquias de uma empresa. Com 
ele, é possível ver como está estruturada a rede de funcionários e qual a ligação entre um 
e outro. O organograma vertical é representado de cima para baixo, sendo que em cima 
ficam os líderes e embaixo as pessoas na base da hierarquia. 
 
 
Figura 1. Estrutura Organizacional da Nestlé. 
Fonte: sustentabilidadehttps://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure 
 
 
 
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structurehttps://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure
12 
 
2. DESCRIÇÃO E ANÁLISE DAS PRÁTICAS ORGANIZACIONAIS 
 
Teoria Comportamental 
A Teoria Comportamental da Administração tem o seu início com Herbert Alexander Simon. 
Chester Barnard, Douglas McGregor, Rensis Likert, Chris Argyris são autores importantíssimos 
desta teoria. 
A teoria Comportamental surgiu em 1947 nos Estados Unidos, onde até então se dava ênfase 
nas mecanizações das tarefas e na estrutura das organizações, nos métodos e nas máquinas, 
porém com o passar dos tempos começou um questionamento sobre a eficácia dessa 
metodologia e observou-se a necessidade da substituição do homem economicus para o 
homem social. Notou-se que a felicidade humana ia além de recompensas salariais ou 
estímulos econômicos, e sim da necessidade humana de pertencer a um grupo social e 
interagir com o mesmo, receber estímulos não materiais. Deu-se lugar agora para a motivação, 
liderança, comunicação, organização informal, dinâmica de grupos e etc. 
Essa teoria fez com que houvesse o surgimento de outras inúmeras teorias e estudos sobre o 
assunto. Ou seja, a partir das primeiras proposições de Simon, diversos outros estudiosos 
apresentaram suas proposições acerca da teoria clássica. Como por exemplo, A Pirâmide de 
Maslow: hierarquia das necessidades humanas que foi criada por Abraham H. Maslow, um 
dos maiores especialistas em motivação humana. Sua teoria organiza e distribui as 
necessidades humanas em hierarquia de importância e influência das pessoas. 
 
Teoria das Relações Humanas 
A Teoria das Relações Humanas tem suas origens nos Estados Unidos, como resultado 
das experiências de Elton Mayo, denominadas Experiências de Hawthorne. Originaram-se 
quando Mayo percebeu a necessidade de tornar a administração mais humana e 
democrática e quando as ciências humanas influenciaram as organizações. A filosofia de 
John Dewey e a Psicologia de Kurt Lewin foram fundamentais para o desenvolvimento do 
humanismo na administração. Elton Mayo é considerado o fundador da escola das relações 
humanas, porém Dewey e Lewin também foram grandes contribuidores desse movimento 
Em um determinado momento, ocorreu uma divisão na Teoria das Relações Humanas, 
surgindo a Teoria da Administração de Recursos Humanos. Essa teoria enxerga o ser 
humano como detentor de necessidades físicas e psicológicas. O melhor autor que se 
encaixa entre essas duas teorias, é Chester Barnard, criador da Teoria da Cooperação. 
https://blog.softensistemas.com.br/piramide-de-maslow/
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http://www.portal-administracao.com/2013/11/administracao-de-recursos-humanos.html
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http://www.historiadaadministracao.com.br/jl/gurus/45-chester-barnard
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 A Nestlé possui uma Teoria Organizacional Comportamental, pois uma das suas 
prioridades é o a política de Recursos Humanos. A empresa está frequentemente nos 
rankings das empresas onde as pessoas almejam trabalhar. Isso mostra que a política de 
Recursos Humanos obtém resultados significativos. 
A organização crê que para obter bons resultados é necessário um equilíbrio entre a vida 
profissional e pessoal dos seus colaboradores. Para que isso ocorra, há uma área chamada 
“Relações Humanos no Trabalho”, que abrange serviço social, serviço médico, clima 
organizacional e programa de qualidade de vida. Essas ações estão focadas para 
proporcionar o bem estar e a melhoria humana, nas dimensões biopsicossociais com ênfase 
em três pilares: educação, informação, mudança de hábitos, autogerenciamento. A política 
de Recursos Humanos dispõe para seus funcionários: fitnees, ginástica coletiva, ginástica 
laboral, grêmios recreativos, clube de caminhada e maratona. Além disso, possui uma 
semana que disponibiliza exames para verificar a saúde de seus funcionários. E também 
oferece vacinação anual gratuita contra gripe, ações especificas sobre AIDS, sessões de 
massagem antiestresse e ações de estímulo à reeducação alimentar. Existe ainda a 
Fundação Nestlé de Previdência Complementar (FUNEPP) que garante aos colaboradores 
um amparo à aposentadoria por tempo de serviço, invalidez e idade, além de subsidiar um 
auxílio-doença, pecúlio e pensão por morte. 
Essas são apenas algumas das políticas de Recursos Humanos que proporcionam uma 
melhor qualidade de vida dos seus funcionários interferindo diretamente no bom 
desempenho dentro da organização. Isso leva a motivação humana que é uma das 
características da Teoria Comportamental. 
O planejamento Estratégico da Nestlé está dividido em quatro pilares importantes, o 1º deles 
é a distribuição, que é aumentar a visibilidade e a presença da marca. O 2º é a eficiência, 
buscar competitividade. Para isso a companhia está dividida em unidades de negócios. 
Estas unidades estão ligadas à presidência, mas são dirigidas pelos BEM (Business 
Executive Managers), que têm a responsabilidade da operação até o resultado final, como 
se fosse um presidente de cada área dentro da companhia. Existe um serviço que atende 
todas as unidades de negócios como se fossem companhias dentro da própria companhia. 
Isso foi criado visando velocidade, decisões rápidas. O 3º pilar é a inovação de produtos, a 
Nestlé procura sempre reinventar seus produtos. Um Exemplo atual de estratégia da Nestlé 
foi o relançamento do seu famoso leite moça em nova roupagem, seguindo a onda dos 
14 
 
produtos vintage, cada vez mais populares. A empresa resgatou e estampou nas latas 
rótulos idênticos aos dos anos 
1937, 1946, 1957, 1970 e 1983, “recriando” um produto já tradicional. O 4º pilar é a 
comunicação, uma estratégia buscando uma maior penetração de mercado. 
 
 
3. DESCRIÇÃO E ANÁLISE DAS PRÁTICAS DE GESTÃO 
 
Peter Drucker afirmava a importância de escolher as melhores pessoas para trabalhar em 
conjunto. Reforçou a necessidade de concentrarmos nas oportunidades que aparecem, e 
não nos problemas eventuais que surgem. Ensinou aos gestores que a importância do bom 
negócio é estar do mesmo lado da mesa em que os clientes estão. 
 A visão de consumidor também foi mudada. Drucker afirmou que o negócio depende 
inteiramente do cliente, pois sem ele não há qualquer condição de lucro. Essa abordagem 
foi de extrema importância para o desenvolvimento do marketing. 
Peter Drucker introduziu nos negócios a ideia de descentralização na década de 40, que 
hoje é um princípio para qualquer grande organização. 
Nessa mesma década Drucker trouxe a ideia de corporação como comunidade humana. 
Isso causou mudanças profundas nas organizações e mudou a forma como todos os 
membros se enxergavam. A confiança e o respeito pelo trabalhador passaram a ser 
elementos essenciais para o crescimento. Empresas abandonaram a visão de um 
empregado como uma máquina utilizada para o lucro. 
 
Administração por Objetivos (Management by Objectives – MBO) 
É uma metodologia de gestão idealizada por Peter Drucker em 1954 no seu livro Practice 
of Management. 
A intenção da administração por objetivos é elevar o nível de desempenho da organização. 
Por isso, envolve os colaboradores na formulação do plano de ação e nas estratégias para 
o alcance dos objetivos. 
Essa abordagem permite que o trabalho seja concluído em pequenas etapas. Permitindo 
que os funcionáriosse sintam mais confortáveis em um ambiente de trabalho menos 
opressor. 
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Teoria da Gestão Científica 
Os Princípios da Teoria da Gestão Científica de Taylor tornaram-se amplamente praticados, 
e a resultante cooperação entre trabalhadores e gerentes eventualmente se tornou o 
trabalho em equipe que hoje desfrutamos. Embora o taylorismo em um sentido puro não 
seja hoje praticado, a administração científica forneceu muitas contribuições significativas 
para o avanço da prática de gestão. Introduziu procedimentos sistemáticos de seleção e 
treinamento, proporcionou uma maneira de estudar a eficiência no local de trabalho e 
incentivou a ideia de um design organizacional sistemático. 
Os princípios Nestle de Gestão empresarial, consiste em uma base na nossa cultura 
organizacional desenvolvida ao longo de 140 anos, desde que Henri Nestlé criou com 
sucesso a "Farinha Láctea Nestlé". A partir dessa origem, o crescimento da Nestlé tem se 
baseado na afirmação de que o sucesso contínuo no relacionamento com parceiros de 
negócios exige, além de cumprir as leis vigentes e assegurar que todas as nossas 
atividades são sustentáveis, criar valor significativo para a sociedade. 
A principal missão da empresa é oferecer ao consumidor brasileiro produtos 
reconhecidamente líderes em qualidade e valor nutritivo, que contribuam para uma 
alimentação mais saudável e agradável, gerando sempre oportunidades de negócios para 
a empresa e valor compartilhado para a sociedade. 
A visão é manter a empresa como a maior em termos de alimentos industrializados e 
conseguir a liderança em todos os segmentos que atua, assegurando progresso social e 
profissional dos colaboradores, contribuir para o desenvolvimento da sociedade, manter a 
liderança tecnológica, manter a imagem de excelência e qualidade. 
Valores: qualidade e melhoria contínua dos produtos e serviços para a satisfação dos 
consumidores, valorização e envolvimento dos recursos humanos, compromisso com a 
verdade, comportamento ético, aperfeiçoamento das relações com clientes, fornecedores e 
consumidores. 
A Nestlé nos dias atuais tem uma preocupação ainda maior que é a COVID-19. 
"Desde o início desta crise, nosso povo liderou esforços de assistência local 
substanciais nas comunidades ao redor do mundo em que operamos. 
Apoiamos instituições de caridade, instituições médicas e outras organizações 
na linha de frente da luta contra essa pandemia. Trabalhamos em estreita 
colaboração com os médicos para desenvolver novos protocolos de nutrição 
médica e suplementar COVID-19 sob medida. Também doamos a bancos de 
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alimentos e organizações de entrega de alimentos para apoiar as pessoas 
necessitadas. E estamos fornecendo suporte rápido e pragmático aos nossos 
parceiros de negócios, por exemplo em nossas cadeias de suprimentos, que 
são afetados por esta crise. Nossos esforços estão continuando - e 
intensificando - em todo o mundo. Agora é a hora de demonstrar os valores 
da família Nestlé." (Mark Schneider, CEO da Nestlé) 
 ______________________________________________________________________________________________ 
A empresa Nestle S.A (sociedade anônima) esta dividia em ações que transacionadas 
livremente sem necessidade de escritura pública. Por ser uma sociedade de capital, prevê 
a obtenção de lucros a serem distribuídos aos acionistas. 
O Grupo Nestlé possui um conceito de responsabilidade social adotado no Brasil e no 
mundo, que você poderá conhecer melhor em nosso site www.nestle.com/proposito. Você 
encontra diversas informações sobre a nossa atuação e os nossos projetos, desenvolvidos, 
em especial, no âmbito de temas relacionados à Nutrição, Água e Desenvolvimento Rural. 
Entre eles, podemos citar: 
Programa de Desenvolvimento da Pecuária Leiteira - realizado na Região de Viçosa, é 
voltado para a capacitação de estudantes da Universidade Federal de Viçosa (MG) em 
áreas chaves para a produção de leite. Uma iniciativa que fomenta a Criação de Valor 
Compartilhado ao ampliar o conhecimento tecnológico, assim como ganhos produtivos, 
financeiros e sociais. 
Programa Nestlé Faz Bem Nutrir - surgiu em 1999 com o objetivo de compartilhar com a 
comunidade conhecimentos essenciais sobre nutrição. Para atingir seus objetivos, o 
Programa Nutrir adota estratégias estruturadas que se conectam entre si: envolver o 
voluntariado da empresa, capacitar educadores e profissionais da merenda escolar, formar 
multiplicadores, articular com o poder público, fazer parcerias com a rede de ensino 
municipal, disseminar conhecimento e estimular a qualidade dos hábitos nutricionais na 
escola e na família. Desde o seu início, o programa já beneficiou 1,4 milhões de crianças e 
adolescentes e capacitou 12.390 educadores. 
 
4. DESCRIÇÃO E ANÁLISE DAS PRÁTICAS AMBIENTAIS 
 
Teoria Institucional 
A Teoria Institucional teve seu início com os postulados de MEYER; ROWAN, 1977 (p.340) 
sobre institucionalismo, segundo os quais as organizações são levadas a incorporar as 
https://forum.ibgp.net.br/p-meyer-rowan-1977/
https://forum.ibgp.net.br/p-meyer-rowan-1977/
https://forum.ibgp.net.br/p-meyer-rowan-1977/
https://forum.ibgp.net.br/p-meyer-rowan-1977/
https://forum.ibgp.net.br/p-meyer-rowan-1977/
https://forum.ibgp.net.br/p-meyer-rowan-1977/
https://forum.ibgp.net.br/p-meyer-rowan-1977/
https://forum.ibgp.net.br/p-meyer-rowan-1977/
https://forum.ibgp.net.br/p-meyer-rowan-1977/
https://forum.ibgp.net.br/p-meyer-rowan-1977/
https://forum.ibgp.net.br/p-meyer-rowan-1977/
https://forum.ibgp.net.br/p-meyer-rowan-1977/
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práticas e procedimentos definidos pelos conceitos que predominam no ambiente 
organizacional e que estejam institucionalizadosna sociedade. 
A teoria Institucional possui papel congruente com a teoria da inovação. De acordo com 
Weber e Hemmeskamp várias características do ambiente institucional tendem a adaptarse 
ao surgimento e evolução das inovações sustentáveis. Assim, esses sistemas de inovação, 
diante das pressões institucionais, abordam a inovação como seu fator chave. As 
instituições, explicadas pela Teoria Institucional são importantes para o entendimento da 
Teoria da Inovação. As instituições são expressões sociais, são vistas como o entendimento 
da construção social, elas são adaptativas e originárias em um processo que busca 
equilíbrio frente às pressões sociais. As instituições atuam como placas sinalizadoras à 
Teoria da Inovação e Sustentabilidade. 
 
Vantagem Competitiva 
Segundo Michael Porter (1985) a Vantagem Competitiva advém do valor que a empresa 
cria para seus clientes em oposição ao custo que tem para criá-la, portanto a formulação 
de uma estratégia competitiva é essencial para a empresa, pois esta dificilmente poderá 
criar condições, ao mesmo tempo, para responder a todas as necessidades de todos os 
segmentos de mercado atendido, proporcionando à empresa uma posição única e valiosa. 
A preocupação com o meio ambiente tornou-se um diferencial competitivo, pois são bem 
vistas no mercado, valorizadas pelos consumidores, geram economia e confiança perante 
os investidores. 
Para se destacar no mercado a Nestlé investe não só em produtos e serviços, mas também 
em ações sustentáveis 
A Nestlé integra, mais uma vez, o ranking de empresas destaque na categoria Indústria de 
Alimentos do Índice Dow Jones de Sustentabilidade (Dow Jones Sustainability Index - DJSI, 
na sigla em inglês). 
O indicador mede o desempenho das 2.500 maiores companhias do mundo, listadas no 
Dow Jones Global Stock Market Index, em três dimensões: econômica, ambiental e social. 
A ambição da Nestlé é tornar 100% de suas embalagens recicláveis ou reutilizáveis até 
2025. Sua visão é de que nenhuma de suas embalagens, inclusive as plásticas, seja 
descartada em aterros sanitários ou lixo. A Nestlé acredita que existe uma necessidade 
urgente de minimizar o impacto das embalagens no meio ambiente. 
18 
 
“O lixo plástico é um dos maiores problemas de sustentabilidade com que o 
mundo se depara atualmente. Isso só poderá ser enfrentado por uma 
abordagem coletiva. Estamos comprometidos em encontrar melhores 
soluções para reduzir, reutilizar e reciclar. Nossa ambição é alcançar 100% 
de embalagens recicláveis ou reutilizáveis até 2025” (Mark Schneider, CEO 
Nestlé) 
___________________________________________________ 
 
 A empresa se concentra em três áreas principais: eliminar plásticos não recicláveis; 
incentivar o uso de plásticos que permitam melhores índices de reciclagem; e eliminar ou 
alterar combinações complexas de materiais de embalagem. 
No Brasil, a Nestlé é uma das fundadoras do Compromisso Empresarial para a 
Reciclagem (CEMPRE) e está engajada com as diretrizes da Política Nacional de Resíduos 
Sólidos (PNRS), trabalhando em conjunto com as demais empresas do setor para encontrar 
soluções para a questão da logística reversa. Todos os resíduos dos processos industriais 
da companhia no país são enviados para algum tipo de reciclagem, incluindo os plásticos. 
A seguir, algumas medidas que a Nestlé tem tomado para diminuir impactos negativos no 
meio ambiente: 
Estão trocando mais de 350 milhões de canudos de plásticos por canudos de papel. 
Reduziram 37% do consumo de água nas nossas fábricas. 
Reduziram 51% da emissão de gases de efeito estufa (GHG) nas operações (planejam 
chegar a 100% de redução até 2050). 
Eliminaram quase todos os descartáveis no escritório e fábricas, representando 1 milhão de 
copos plásticos só no primeiro mês. 
Mais de 1 milhão de kg de materiais de embalagem reduzidos. 
Meta de até 2025, ter 100% das embalagens recicláveis ou reutilizáveis. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
19 
 
CONCLUSÃO 
 
Tendo em vista os aspectos analisados, percebe-se que a empresa Nestlé tem uma 
trajetória bem interessante, se tornou uma das maiores empresas no ramo alimentício e 
ainda expandiu seu portifólio de produtos, e com isso atingi um público maior. 
O planejamento Estratégico da Nestlé está dividido em quatro pilares importantes, a 
distribuição, a eficiência, a inovação de produtos e a comunicação. 
A Nestlé está sempre entre as empresas que as pessoas mais almejam trabalhar, isso 
decorre do fato da empresa possuir uma Teoria Organizacional Comportamental e priorizar 
a política de Recursos Humanos, sendo assim, preocupa-se com seus colaboradores, 
demostrando isso através dos benefícios que são disponibilizados, como: plano de saúde, 
plano odontológico, auxílio transporte, vale alimentação, seguro de vida entre outros. 
Quanto a questão ambiental a empresa se mostra cada vez mais preocupada em ser uma 
empresa sustentável e diminuir cada vez mais o impacto negativo no meio ambiente. Como 
reconhecimento de sua atuação global, que visa o impacto zero, a companhia conquistou, 
em 2017, a 1ª posição na categoria Alimentos no Índice Dow Jones de Sustentabilidade 
(DJSI). No Brasil, a Nestlé é uma das fundadoras do Compromisso Empresarial para a 
Reciclagem (CEMPRE) e está trabalhando em conjunto com as demais empresas do setor 
para encontrar soluções para a questão da logística reversa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
20 
 
REFERÊNCIAS 
 
https://www.nestle.com.br/a-nestle https://www.portal-administracao.com/ 
https://www.nestle.com.br/docs/default-source/fale-
conosco/principiosnestledegestaoempresarial-%282010%29.pdf?sfvrsn=bb9b214b_0 
https://corporativo.nestle.com.br/historias/pela-sustentabilidade 
https://www.slideshare.net/samyakjain60/nestle-organisational-structure 
https://queconceito.com.br/organograma 
https://www.infoescola.com/administracao_/organograma/ 
https://www.google.com/amp/s/m.meuartigo.brasilescola.uol.com.br/amp/administracao/a 
d ministracao-por-objetivos.htm 
https://www.google.com/amp/www.sobreadministracao.com/tudo-sobre-
aadministracaocientifica-de-taylor/amp/ https://blog.egestor.com.br/quem-foi-peter-
drucker/ https://www.portal-administracao.com/2015/03/teoria-das-
relacoeshumanasconceito.html?m=1 
 
 
https://www.nestle.com.br/a-nestle
https://www.nestle.com.br/a-nestle
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