Aula 1 - Terminologias

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Forragicultura
Prof. Eric van Cleef
UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE ITURAMA 
Terminologias
• Comissão Internacional (The Forage and Grassland Terminology 
Committee - FGTC) (1991, 1992, 2011);
• Forage Information System (FIS), Oregon State University (OSU) 
(2009);
• Allen et al. (2011).
Terminologias em forragicultura
• Terminologias relacionadas com áreas (terras);
• Terminologias relacionadas com vegetação;
• Plantas forrageiras e suas características;
• Características do dossel forrageiro;
• Crescimento e colheita de forragem;
• Forragem conservada;
• Valor nutritivo de forragem;
• Unidades padrão;
• Manejo do pasto.
Terminologias relacionadas com áreas
• Área de pastejo (grazing land)
Qualquer área vegetada que é pastejada ou tem potencial para 
ser pastejada por animais domésticos e selvagens. Este termo é amplo 
e cobre todas as áreas que podem ser pastejadas.
Terminologias relacionadas com áreas
• Área de cultura (cropland)
Área destinada para a produção de grandes culturas, isto é, plantas de 
lavoura (milho, sorgo, arroz, soja, feijão, etc.). Também pode ser 
empregada para a produção de culturas forrageiras (milho, sorgo, 
aveia, etc.).
Terminologias relacionadas com áreas
• Área de floresta (forestland)
Área na qual a vegetação é dominada por árvores ou, se as árvores 
estão ausentes, a área apresenta evidências de ter sido anteriormente 
coberta por floresta e não foi ocupada por outra forma de vegetação 
ou uso.
Terminologias relacionadas com áreas
• Área agroflorestal (agroforestry)
Sistema de uso da área em que árvores são utilizadas para a produção 
de produtos florestais [madeira, polpa, frutos, borracha, xarope e 
ramoneio (to browse - pastejo de ramos)] combinada com culturas 
agrícolas, incluindo culturas forrageiras e/ou produção animal.
Terminologias relacionadas com áreas
• Agro-silvo-pastoril (agro-silvo-pastoralism) - ILPF
Incorpora culturas agrícolas, potencialmente culturas forrageiras e 
produção pecuária, onde árvores podem ser produzir madeira, 
polpa, frutos, látex, xarope ou serem ramoneadas por animais.
Terminologias relacionadas com áreas
• Silvo-pastoril (silvo-pastoralism) - IPF
Refere-se ao uso exclusivo da área para a produção de produtos 
florestais e a produção animal por ramoneio de arbustos e árvores 
e/ou pastejo de culturas forrageiras coexistentes.
Terminologias relacionadas com áreas
• Área de pastagem (grassland)
Área coberta de gramíneas, leguminosas e outras dicotiledôneas 
herbáceas. Algumas vezes, espécies arbóreas podem estar 
presentes. O termo refere-se a um ecossistema de pastejo não 
natural.
Terminologias relacionadas com áreas
• Área de pastagem anual (annual pastureland / grassland)
As plantas forrageiras são estabelecidas anualmente, 
frequentemente com espécies anuais, e geralmente incluem 
o preparo do solo, remoção da vegetação existente e outras práticas 
de cultivo.
Terminologias relacionadas com áreas
• Área de pastagem cultivada (cultivated pastureland / grassland)
As plantas forrageiras domesticadas, de espécies exóticas ou nativas, 
são estabelecidas, podendo receber tratos culturais periódicos tais 
como renovação, adubação ou controle de plantas daninhas.
Terminologias relacionadas com áreas
• Área de pastagem permanente (permanent pastureland/grassland)
Área em que a vegetação é composta de espécies forrageiras perenes ou 
anuais de ressemeadura natural que podem persistir indefinidamente. 
Pode incluir materiais forrageiros naturalizados ou cultivados. 
Terminologias relacionadas com áreas
• Área de pastagem temporária (temporary pastureland / grassland)
Área em que a vegetação é composta de espécies forrageiras anuais, 
bienais ou perenes mantidas por um curto período de tempo 
(usualmente por poucos anos). A área de pastagem temporária pode ser 
regularmente ressemeada ou integrada em uma rotação de cultura. 
Costumeiramente, ela é composta por uma mistura simples de 
gramíneas, de leguminosas ou de gramínea/leguminosa.
Terminologias relacionadas com áreas
• Área de pastagem naturalizada (naturalized pastureland / grassland)
As espécies forrageiras presentes são introduzidas primariamente de 
outras regiões geográficas, estabelecem e persistem sob as condições 
prevalecentes do ambiente e manejo por um longo período de tempo.
Terminologias relacionadas com áreas
• Área de pastagem nativa (rangeland)
Área em que a vegetação nativa é constituída predominantemente de 
gramíneas, dicotiledôneas herbáceas, ervas ou arbustos que são 
pastejadas ou tem potencial para serem pastejadas, e que é utilizada 
como um ecossistema natural para a criação/produção de herbívoros 
domésticos e selvagens. 
Terminologias relacionadas com áreas
• Campos (campos)
Pastagem que consiste principalmente de gramíneas, juntamente com 
ervas, pequenos arbustos e, ocasionalmente, árvores, em paisagens 
onduladas e colinas de variável fertilidade do solo. Difere do Cerrado por 
apresentar inverno mais longo e rigoroso e uma abundância relativa de 
leguminosas nativas.
Terminologias relacionadas com áreas
• Cerrado (cerrado)
Savana com quantidades variáveis de árvores e arbustos ao longo de rios 
e nos fundos de vales. O cerrado é caracterizado por um clima tropical 
com alternância de estações úmida e seca. A estação úmida usualmente 
dura 6 meses. 
Terminologias relacionadas com áreas
• Llanos (llanos)
Sistema extensivo de pastagens, inundado periodicamente, de solos 
ácidos e inférteis. O clima tropical é caracterizado pela alternância de 
estações úmida e seca.
Terminologias relacionadas com áreas
• Pampa (pampa)
Constitui pastagens desprovidas de árvores em planícies férteis e planas. 
O pampa é uma pastagem temperada ou uma estepe subtropical. 
O clima é de úmido para árido; os verões são quentes e os invernos são 
amenos.
Terminologias relacionadas com áreas
• Savana (savanna)
Pastagem caracterizada por uma precipitação pluvial situando-se entre 
375 e 1.500 mm anuais, proporções variáveis de árvores ou grandes 
arbustos, especialmente nas regiões tropical e subtropical. 
Frequentemente, a savana apresenta um tipo de vegetação de transição 
entre área de pastagem e área de floresta. As savanas tropicais são 
caracterizadas por apresentar um clima com alternância de estações 
úmida e seca.
Terminologias relacionadas com vegetação
• Vegetação (vegetation): plantas vivas em geral.
• Colheita, safra, produção (crop): produção oriunda de uma área cultivada.
• Cultivo forrageiro (forage crop): cultivo de plantas cultivadas, exceto 
as destinadas para a produção de grãos, conduzida para ser pastejada ou colhida 
para uso como alimento pelos animais.
• Flora (flora): todas as espécies vegetais ocorrentes dentro de um sítio ou região.
• Forragem (forage): partes comestíveis de plantas, exceto os grãos, que 
podem proporcionar alimento para os animais em pastejo ou ser colhidas para 
alimentação.
Terminologias relacionadas com vegetação
• Folhagem (browse): folhas e brotos (ramos jovens) de arbustos, 
trepadeiras lenhosas, árvores, cactos e outras plantas não herbáceas que 
podem ser consumidas pelos animais.
• Pasto (herbage): biomassa de plantas herbáceas acima do nível do solo, 
exceto os grãos. Gramíneas, outras monocotiledôneas (ciperáceas e 
juncáceas), leguminosas e outras dicotiledôneas herbáceas 
coletivamente; as folhas e os caules comestíveis de plantas herbáceas.
Plantas forrageiras e suas características
• Gramínea (grass): planta ou espécie de planta pertencente à família 
Poaceae.
• Gramínea cespitosa (bunchgrass/tussock grass): gramínea que normalmente 
produz perfilhos, porém não estolões e rizomas, tendo forma de crescimento
ereta e entouceirada. Exemplos: capim-jaraguá (gênero Hyparrhenia); capim-
colonião (gênero Panicum); capim-elefante (gênero Pennisetum); capim-
Marandu (gênero Brachiaria).
Plantas forrageiras e suas características
• Gramínea estolonífera (creepinggrass): gramínea que cresce 
predominantemente por meio de estolões. Exemplos: gramíneas do gênero 
Cynodon (gramas estrelas possuem somente estolões); capim-pangola
(gênero Digitaria); capim-quicuio (gênero Pennisetum)(possui estolões 
e rizomas).
Plantas forrageiras e suas características
• Gramínea rizomatosa (creeping grass): gramínea que cresce 
predominantemente por meio de rizomas. Exemplos: 
grama batatais ou forquilha (gênero Paspalum); gramíneas do gênero 
Cynodon (gramas Bermudas possuem estolões e rizomas). 
Plantas forrageiras e suas características
• Leguminosa (legume): planta ou espécie de planta pertencente à família 
Fabaceae com uma ampla faixa de características físicas, englobando formas 
herbáceas, arbustivas e arbóreas.
Plantas forrageiras e suas características
• Arbusto (shrub): planta lenhosa que possui múltiplos caules originando-se da 
base ou próximo dela. A altura da planta adulta geralmente é menor que 5-
6 m. Exemplos: Leucenas (gênero Leucaena) do tipo morfológico Comum ou 
Havaiano
Plantas forrageiras e suas características
• Árvore (tree): planta lenhosa caracteristicamente com um caule primário 
originando-se da base. A altura da planta adulta geralmente é maior que 5 m. 
O crescimento da árvore pode ser de múltiplos caules basilares, constituindo-
se o arvoredo ou bosque.
Características do dossel forrageiro
• Relvado (sward): população ou comunidade de plantas herbáceas 
caracterizada por uma forma de crescimento relativamente baixa e cobertura 
do solo relativamente contínua, incluindo tanto parte aérea como 
subterrânea.
Características do dossel forrageiro
• Dossel (canopy): parte aérea de uma população ou comunidade de plantas 
forrageiras. Pode incluir tanto plantas herbáceas como lenhosas.
• Arquitetura do dossel (canopy architecture): distribuição e arranjo espaciais 
das partes constituintes do dossel.
• Cobertura do dossel (canopy cover): proporção de área do solo coberta pelo dossel 
quando vista verticalmente.
• Densidade do dossel (canopy density): densidade de volume do dossel (unidade de 
massa volume).
• Altura do dossel (canopy height): altura da superfície não perturbada ou 
comprimida de um dossel, geralmente medida a partir do nível do solo.
Dossel
Características do dossel forrageiro
• Índice de área foliar (IAF) [leaf area index (LAI)]: área de folhas verdes (de 
apenas um lado) por unidade de área de solo. Refere-se somente à folha ou à 
lâmina mais metade das superfícies expostas de bainhas e pecíolos.
Características do dossel forrageiro
• Biomassa (biomass): peso seco total de plantas (vegetação) por unidade de 
área de solo, acima de um nível de referência definido, frequentemente o 
nível do solo, em um momento específico do tempo.
• Massa de forragem (forage mass): peso seco total de forragem por unidade 
de área de solo, acima de um nível de referência definido, geralmente o nível 
do solo, em um momento específico do tempo.
Características do dossel forrageiro
• Rebrotação (aftermath): forragem que acumula na área logo após a colheita;
• Resíduo (residue): forragem que permanece na área logo após a colheita;
• Restolho (stubble): porção basilar de caules e folhas de plantas herbáceas 
mantidas em pé logo após a colheita;
• Liteira, serapilheira (litter): material vegetal morto, destacado, acumulado na 
superfície do solo. 
Crescimento e colheita de forragem
• Crescimento (growth): produção de novos tecidos pelas plantas forrageiras.
• Acumulação (accumulation): aumento da massa de forragem por unidade 
de tempo, representando o balanço entre crescimento, senescência e de 
composição de tecidos e órgãos mortos e o consumo pelos animais.
• Senescência (senescence): aplicado a plantas ou órgãos vegetais, é o processo 
de remobilização e transferência de constituintes solúveis de tecidos maduros 
para imaturos como avanço da idade de partes da planta, ou a ocorrência de 
estresse hídrico ou ataque de pragas e doenças, geralmente acompanhado por 
clorose e subsequente morte do tecido maduro. 
Crescimento e colheita de forragem
• Desfolha, desfolhação (defoliation): remoção de tecido vegetal (folhas, 
caules e inflorescências em diferentes proporções) por animais em 
pastejo ou máquinas.
Crescimento e colheita de forragem
• Ramonear (browse, verbo): consumir folhas, inflorescências, frutos e 
ramos jovens de plantas não herbáceas in situ pelos animais.
• Forragear (forage, verbo): consumir forragem pelos animais.
• Pastejar (graze, verbo): consumir forragem predominantemente 
herbácea in situ pelos animais.
• Colheita (harvest): forragem colhida por pastejo ou corte simples ou uma 
série de pastejos ou cortes. Pode ser relatada na forma de quantidade 
diária, colheita simples ou totais por estação ou por ano.
Forragem conservada
• Conservação (conservation): processo de reservar/guardar forragem 
para uso futuro. A forragem pode ser conservada in situ (forragem 
armazenada em pé) ou colhida, preservada e estocada (exemplos: 
feno, silagem, silagem pré-secada);
• Feno (hay): forragem colhida e conservada mediante secagem 
geralmente com um teor de umidade < 200 g kg.
Forragem conservada
• Silagem pré-secada (haylage): forragem colhida e ensilada com um 
teor deumidade < 500 g kg-1;
Forragem conservada
• Silagem (silage): forragem colhida e conservada com um alto teor de 
umidade (geralmente > 500 g kg-1) por ácidos orgânicos produzidos 
durante fermentação parcial anaeróbica.
Forragem conservada
• Ensilar (ensiling, verbo): produzir silagem mediante processo de 
fermentação da forragem.
Forragem conservada
• Silo (silo):recipiente/local usado para o armazenamento/conservação 
da forragem ensilada.
Forragem conservada
• Forragem armazenada em pé (stockpiled forage): forragem produzida e 
acumulada para pastejo posterior. Essa forragem é armazenada durante a 
estação de crescimento para ser utilizada no período de crescimento 
reduzido ou mesmo ausente; 
• Diferimento (deferment): acúmulo de forragem.
Valor nutritivo de forragens 
• Digestibilidade (digestibility): proporção da matéria seca, matéria 
orgânica ou nutrientes absorvidos durante a passagem pelo trato 
digestivo do animal;
• Fibra (fibre; fiber): entidade nutricional que é relativamente 
resistente à digestão e é lenta e só parcialmente degradada pelos 
herbívoros;
• Qualidade (quality): descrição do grau pelo qual a forragem atende os 
requerimentos nutricionais de um tipo e classe específicos de animal.
Valor nutritivo de forragens 
• Valor nutritivo (nutritive value): resposta previsível do animal 
baseada na composição química, digestibilidade e natureza dos 
produtos da digestão, estimada por análises químicas in vitro ou in 
vivo
• Nutrientes digestíveis totais (NDT)[total digestible nutrientes (TDN)]: 
medida geral do valor nutritivo de um alimento calculada com base 
no consumo de nutrientes digestíveis, ajustada para o valor 
energético da gordura.
Valor nutritivo de forragens 
• Peso do bocado (bite weight): peso total de forragem (em base de 
matéria seca) de um bocado efetuado pelo animal.
• Taxa de bocado (biting rate): número de bocados efetuado por unidade 
de tempo, comumente em bocados minuto-1 ou bocados dia-1
Unidades padrão
• Unidade animal (UA) (animal unit - AU): vaca não lactante (terço 
médio da gestação) pesando 500 kg e alimentando-se em nível de 
mantença para ganho igual a zero (8,8 kg de matéria seca por dia) ou 
seu equivalente, expresso em peso0,75, em outros tipos ou classes de 
animais. 
• Exemplos: África do Sul: 450 kg; 
• França: 600 kg;
• Reino Unido 626 kg 
•Brasil: 450 kg de peso corporal.
Unidades padrão
• Unidade de consumo de forragem (forage intake unit): unidade para 
medir a taxa de consumo de forragem pelos animais em pastejo em 
que uma unidade de consumo de forragem equivale ao consumo de 
8,8 kg de matéria seca por dia.
• Unidade animal dia (animal unit day): quantidade de matéria seca 
consumida por umaunidade animal por um período de 24 horas (8,8 
kg).
225 kg 225 kg
+ = 1 UA
Manejo do pasto
• Piquete (paddock): área de pastejo que é uma subdivisão de uma 
unidade de manejo de pastejo, sendo cercada e separada de outras 
áreas por cerca ou outra barreira qualquer. No Rio Grande do Sul 
o piquete recebe a denominação de potreiro.
Manejo do pasto
• Lotação (método) de pastejo (stocking method; grazing method): 
procedimento ou técnica definida para manejar animais no espaço e no 
tempo, para o alcance de objetivos específicos.
• Período de ocupação (period of occupation; grazing interval): intervalo 
de tempo em que uma área específica de terra é ocupada por um, dois 
ou mais grupos de animais em sucessão.
• Período de descanso (rest period): intervalo de tempo em que uma área 
específica de terra (piquete) não é pastejada entre dois períodos de 
pastejo.
Manejo do pasto
• Ciclo de pastejo (stocking cycle): intervalo de tempo entre o início de 
sucessivos períodos de pastejo em uma área específica de terra 
(piquete), geralmente em um ciclo regular de uso. O ciclo de pastejo 
inclui um período de pastejo mais um período de descanso. Os ciclos 
de pastejo podem ser de tempos variável ou fixo.
• Taxa de lotação (stocking rate): relação entre o número de animais e 
a área total de terra em uma ou mais unidades utilizadas durante um 
tempo específico; uma relação animal área no tempo.
Manejo do pasto
• Capacidade de suporte (carrying capacity): máxima taxa de lotação 
que proporciona o alcance de uma meta de desempenho animal, em 
determinado sistema de pastejo, que pode ser empregada em um 
tempo definido sem deterioração da pastagem.
• Densidade de lotação (stocking density): relação entre o número de 
animais e a unidade de área em pastejo em um dado momento; uma 
medida instantânea da relação animal - área.
• Pressão de pastejo (grazing pressure): relação entre o peso vivo 
animal e a massa de forragem por unidade de área de uma unidade 
específica de terra em pastejo, em qualquer tempo; uma medida 
instantânea da relação animal forragem.
Manejo do pasto
• Oferta de forragem ( forage allowance): relação entre a massa de 
forragem e o peso vivo animal por unidade de área de uma unidade 
específica de terra em pastejo, em qualquer tempo; uma medida 
instantânea da relação forragem animal.
Referência bibliográfica
• REIS, R.A.; BERNARDES, T.F; SIQUEIRA, G.R. Forragicultura: Ciência, 
tecnologia e gestão dos recursos forrageiros. Jaboticabal: Maria de 
Lourdes Brandel - ME, 2013.