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Aminoácidos
Devido ao caráter ác
ido do grupo carboxi
la e do
caráter básico do gru
po amino, quando os
aminoácidos são diss
olvidos em água, sofr
em
neutralização interna
 e tornam-se íons
dipolares, um compo
sto químico eletricam
ente
neutro.
Amin
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A hidrólise de uma proteínaocorre quando suas unidades deaminoácidos são separadas umasdas outras pela quebra da ligaçãopeptídica existente entre elas.Isso ocorre em decorrência daação da água
Convenção de Fischer L- gliceraldeído e Dgliceraldeído
 
20 aminoácidos formam milharesde proteínas. Aminoácidos são monômeros de proteína
 O que muda
 de uma para a 
 outra é o ‘R”, a cadeia late
ral. 
 Cada aminácido tem uma
 
 cadeia lateral distinta dos
outros... é isso que permite
 a 
 formação dos vários tipos 
de 
 aminoácidos
 
Moléculas Orgânicas contendo:
Grupo Carboxila (COO-) + 
 Grupo Amina (NH3+)
 
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Regra: 
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ção: G
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Os aminoácidos chamados
essenciais são aqueles que não
podem ser sintetizados
endogenamente e devem ser
obtidos a partir do alimento, já os
aminoácidos não essenciais são
aqueles que o organismo é capaz
de sintetizar.
Carbono central liga-se grupo 
 Amina e do outro lado com o 
 grupo carboxila (ácido carboxílico).
E faz uma ligação com um
hidrogênio
https://www.todamateria.com.br/reacao-neutralizacao/