POSTAGEM_2_PPAP_EI (Alimentação saudável)

Prévia do material em texto

CURSO DE PEDAGOGIA 
PROJETOS E PRÁTICAS DE AÇÃO PEDAGÓGICA – EDUCAÇÃO INFANTIL 
 
 
POSTAGEM 2: ATIVIDADE 2 
PROJETO DE INTERVENÇÃO DIDÁTICA 
 
 
 
Alimentação Saudável 
 
 
 
 
NOME: Andréia de Oliveira Nascimento RA: 0589304 
 
 
 
 
POLO: Sumaré 
ANO: 2021 
2 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA- UNIP 
POLO - SUMARÉ ANO- 2021 
 
NOME: Andréia de Oliveira Nascimento RA: 0589304 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Alimentação saudável na educação infantil 
 
 
 
 
 
 
Trabalho de intervenção pedagógica, realizado da 
disciplina de Projetos e Práticas de Ação Pedagógica, do 
Curso de Pedagogia, da Instituição Universidade Paulista 
– UNIP. 
 
 
 
 
 
 
Polo: Sumaré 
3 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA- UNIP 
POLO - SUMARÉ ANO- 2021 
ANO 
 
Sumário 
1. Tema ............................................................................................................................................. 
2. Situação Problema ....................................................................................................................... 
3. Justificativa e Embasamento Teórico .......................................................................................... 
4. Público-Alvo .................................................................................................................................. 
5. Objetivos ....................................................................................................................................... 
6. Percurso Metodológico ............................................................................................................... 
7. Recursos ........................................................................................................................................ 
8. Cronograma .................................................................................................................................. 
9. Avaliação e Produto Final ............................................................................................................ 
10. Referências Bibliográficas ............................................................................................................ 
 
4 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA- UNIP 
POLO - SUMARÉ ANO- 2021 
1. Tema: A importância da Alimentação Saudável na Educação Infantil 
 
 
 
2. Situação Problema 
 
A escolha pela temática se deu por meio de observações em relação aos lanches 
levados pelos alunos de uma escola particular onde fui estagiário por cinco meses e 
também por observar crianças na EMEI onde trabalho atualmente, no horário da 
merenda escolar. 
As crianças da escola particular levavam de casa, em suas lancheiras na maioria das 
vezes produtos industrializados, como refrigerantes, salgadinhos, bolachas e outros 
doces. 
As crianças da EMEI onde trabalho, costumam comer apenas o arroz e a carne, 
descartando no lixo o feijão, legumes, frutas e verduras. 
Sabendo-se como uma má alimentação afeta o crescimento e o desenvolvimento 
cognitivo das crianças, nesse sentido nada melhor que a escola, para construir hábitos 
alimentares saudáveis nas crianças e prevenir a obesidade infantil. 
 
3. Justificativa e Embasamento Teórico 
 O projeto justifica- se pela necessidade de alertar e orientar as crianças sobre 
a importância de ter uma alimentação saudável, ter hábitos saudáveis, conhecer as 
diversas frutas, verduras e legumes. Que assim possam levar bons hábitos 
alimentares para a vida adulta. 
Sendo assim, a promoção a promoção de uma alimentação saudável, no espaço da 
Educação infantil, presume reflexão sobre hábitos alimentares das crianças e 
escolhas conscientes de alimentos nutritivos e de boa qualidade, por meio de 
atividades educativas que informem e motivem a adoção de tais atitudes. 
Segundo Vitodo, Gaglianone e Gazin (1998) hábitos alimentares na infância tendem 
a se solidificar na idade adulta, sugerindo-se a educação nutricional como disciplina 
na escola. 
5 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA- UNIP 
POLO - SUMARÉ ANO- 2021 
Mediante o exposto, muitas pautas culturais e saberes socialmente constituídos são 
aprendidos por meio do contato direto ou indireto com atividades diversas, tais como 
criação de hortaliças e degustação de frutas e verduras, das quais as crianças 
participam no âmbito cotidiano. 
 
A horta inserida no ambiente escolar pode ser um laboratório vivo que possibilita o 
desenvolvimento de diversas atividades pedagógicas em educação ambiental e 
alimentar, unindo teoria e prática de forma contextualizada, auxiliando no processo de 
ensino-aprendizagem e estreitando relações através da promoção do trabalho coletivo 
e cooperado entre os agentes sociais envolvidos (Morgado, 2006. P. 1). 
Nesse sentido, a Educação Infantil é um espaço privilegiado para a promoção da 
saúde e desempenha papel fundamental na formação de valores, hábitos e estilos de 
vida, entre eles o da alimentação. Com isso, o discente estará desenvolvendo esse 
projeto na Educação Infantil nos cinco campos de experiências preconizado pela 
BNCC (Brasil, 2017): “o eu, o outro e o nós; corpo, gestos e movimentos; traços, sons, 
cores e formas; escuta, fala pensamento e imaginação; espaços, tempos, 
quantidades, relações e transformações”. 
 
 
 
6 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA- UNIP 
POLO - SUMARÉ ANO- 2021 
 
4. Público – Alvo 
 
Crianças da creche; 
Educação infantil; 
Professores e funcionários da escola; 
 
5. Objetivos 
 
Promover o consumo de alimentos saudáveis, por meio de práticas lúdicas 
e educativas na educação infantil, com crianças de três a seis anos. 
 hábitos alimentares saudáveis nas crianças da EMEI jardim Interlagos, 
onde trabalho atualmente. 
Proporcionar a experiência de novos sabores e a valorização dos alimentos 
saudáveis. 
Reconhecer os alimentos que faz bem a nossa saúde. 
Prevenir obesidade infantil. 
 
6. Percurso Metodológico 
 
 O projeto se iniciará com uma conversa informal entre os professores, os 
coordenadores e a diretoria da escola, para definir as atividades e delegar funções 
entre os participantes. Cada professor ficará encarregado de desenvolver em sala as 
atividades propostas em relação a alimentação saudável 
Trabalhar com recorte de frutas, verduras e legumes e pedir que os alunos construam 
uma pirâmide que represente uma alimentação saudável e ir chamando a atenção 
sobre os alimentos que devem ser consumidos diariamente e quais deveremos usar 
poucas vezes na semana. Explicar a importância de ter uma alimentação variada, pois 
precisamos de diversos nutrientes para termos boa saúde. Mostrar que uma 
alimentação saudável auxilia no crescimento do corpo. 
7 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA- UNIP 
POLO - SUMARÉ ANO- 2021 
Construção de jogo da memória a partir de imagens de frutas, verduras e legumes 
recortadas pelos alunos, estar sentando em círculos e auxiliá-los para que brinquem 
com esse jogo. Solicitar que cada aluno traga de casa uma fruta, verdura ou legumes 
e conversar sobre as preferências através da degustação. Após estar fazendo com 
eles uma “Salada de Frutas”, estar identificando o formato, cor e tamanho das frutas 
trazidas. 
Os cartazes, os desenhos, os vídeos, os jogos e brincadeiras, todos 
direcionados há temática da alimentação saudável e não saudável. 
 
7. Recursos 
 
Estudo de alimentos; 
Oralidade; 
Preparação de vitaminas; 
Atividades de colagem; 
Narrativa de histórias; 
Exibição de vídeos educativos sobre o tema; 
Rodas de conversa; 
Preparação de saladas de frutas; 
Visitas à horta da escola. 
 
8 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA- UNIP 
POLO - SUMARÉ ANO- 2021 
8. Cronograma 
 
 
Planejamos trabalhar com os alunos, uma aula com o tema alimentação 
saudável. O projeto foi dividido em seis etapas, para o qual terá a confecção 
de uma Caixa Surpresa, que deverá ser usada na identificação de frutas, 
verduras elegumes através do olfato e tato, pelos alunos, estes com os 
olhos vendados. 
2° dia faremos contação de histórias e roda da conversa, para saber as 
preferências das crianças em quais frutas já conhecem e quais gostam 
mais. 
3° dia montagem do painel com os recortes de revistas trazidos pelas 
crianças, pedir que no dia seguinte tragam frutas, para a preparação da 
salada de frutas e vitaminas. 
4° execução da salada de frutas e vitaminas junto as crianças, incentivando 
e auxiliando no preparo ( lavagem e corte das frutas). 
5° dia fazer uma visita a horta que tem nas proximidades da escola, com o 
intuito que as crianças conheçam os procedimentos de plantio e cuidados 
de uma horta. 
 6° dia, realização da horta e plantio das sementes e delegação de quando 
e quais salas farão os cuidados com a horta. 
 
 
9. Avaliação e Produto Final 
 
Finalizaremos o projeto com a organização de um livro de receitas, contendo 
todo o trabalho realizado pelos alunos, com um momento de degustação de 
todas as receitas trabalhadas, e apresentação de um mini teatro, baseado na 
história” A cesta da dona Maricota” 
A avaliação ocorrerá de forma continua, através da participação e interesse 
dos alunos, através de registros escritos, comportamentos das crianças 
durante o projeto, conversas com os pais em relação a alimentação das 
9 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA- UNIP 
POLO - SUMARÉ ANO- 2021 
crianças em casa e durante a merenda escolar, aceitação de variedades de 
alimentos. 
Esperamos com o desenvolvimento do projeto, ampliar o conhecimento a 
respeito dos hábitos saudáveis, a necessidade de manter bons hábitos 
alimentares, ao mesmo tempo em que compreendam a necessidade da 
higiene na manipulação dos alimentos e relacionar esse hábito com boa 
saúde. 
10. Referencias Bibliográficas 
 
 Guia de formação, Brasil Escola/ Guia alimentar para crianças brasileiras. 
Nogueira, Nilbo Nogueira. Pedagogia dos projetos. 
<http:/www. Só nutrição.com.br./ conteúdo alimentação saudável. 
Albuquerque Débora Lima Barbosa de Menezes.Cristiane Souza de.” Educação 
alimentar na escola: em busca de uma vida saudável.2010 
Disponível em<HTTPS://www.ufe.br/ce/ imagens/Graduação.pedagogia/