Av1 e Av2 - Bioquímica Aplicada à Saúde 750 pontos - Correção AVA

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Av1 e Av2 - Bioquímica Aplicada à Saúde 
 
Av1 Bioquímica Aplicada à Saúde – Pontuação 750 – Correção Ava 
Período: 28/02/2022 00:00 à 04/04/2022 23:59 
Pontuação: 750 
 
1)O organismo possui sistemas-tampão para a manutenção do pH, tanto para o meio intracelular 
quanto para o meio extracelular. No caso do sangue, a manutenção do pH é realizada 
principalmente pelo sistema-tampão do íon bicarbonato, porém temos as proteínas, como a 
hemoglobina e a albumina, que também agem como sistemas-tampão. 
 
Com base nas propriedades ácido-base das proteínas, avalie as seguintes asserções e a relação 
proposta entre elas. 
 
As proteínas hemoglobina e albumina participam da homeostase ácido-base do sangue, mantendo 
o valor do pH estável. Como sistemas-tampão, essas proteínas são capazes de doar ou receber 
prótons do meio. Então, quando o pH está mais alto, essas proteínas doam prótons, enquanto no 
pH mais baixo, as proteínas agem como receptoras de prótons. 
 
PORQUE 
 
Os aminoácidos constituintes das proteínas possuem natureza anfótera, ou seja, possuem 
comportamento ácido e básico. Os grupos amino e carboxila podem doar ou receber prótons do 
meio. Em alguns tipos de aminoácidos, as cadeias laterais também são ionizáveis. Dependendo 
do pH do meio, os grupos carboxila e amino e a cadeia lateral podem estar protonados ou 
desprotonados, dependendo das trocas de prótons com o meio, contribuindo para manter o pH 
desse meio estável. 
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta. 
 
Alternativas: 
• a)As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas II não justifica a I. 
• b)As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I. 
• c)A asserção I é uma proposição verdadeira e a II, falsa. 
• d)A asserção I é uma proposição falsa e a II, verdadeira. 
• e)As asserções I e II são proposições falsas. 
2)A hemoglobina é uma proteína encontrada nos eritrócitos, responsável pelo transporte de gás 
oxigênio e gás carbônico no sangue. Essa proteína é essencial para disponibilizar o oxigênio para 
as necessidades metabólicas das células. Estruturalmente, a proteína é composta por 4 cadeias 
polipeptídicas, cada uma associada a um grupo heme. O grupo heme é composto pela 
protoporfirina, uma molécula orgânica, e pelo íon ferroso. Os eritrócitos têm vida curta, sendo 
removidos da circulação pelos macrófagos do baço e do fígado. Nos macrófagos, a hemoglobina 
é degradada, sendo reaproveitados os aminoácidos e o ferro. A protoporfirina não é reaproveitada, 
precisando ser convertida, após várias reações químicas, em metabólito solúvel em água que 
possa ser eliminado pelo organismo. 
 
Considerando as informações apresentadas, analise as afirmativas a seguir: 
 
 
 
I. O gás oxigênio, sendo uma molécula apolar, não se dissolve bem no meio aquoso do plasma, 
visto que água é uma molécula polar. Por isso, é fundamental a presença da hemoglobina que 
interage com o oxigênio e permite a sua oferta às células do organismo. 
II. A protoporfirina é convertida em bilirrubina nos macrófagos. Em seguida, é transportada pela 
albumina no sangue até os hepatócitos, onde será conjugada com duas moléculas de ácido 
glicurônico. Assim, a bilirrubina se torna solúvel em água para ser excretada pela bile. 
III. O grupo heme, associado a cada cadeia polipeptídica da hemoglobina, não é fundamental para 
a interação com o gás oxigênio. Pois, o oxigênio interage com as globinas, as cadeias 
polipeptídicas, por meio de ligações de van der Waals. 
IV. A forma ferrosa do ferro tem grande afinidade pelo oxigênio, enquanto a forma férrica não 
tem afinidade. A protoporfirina é uma molécula orgânica que envolve o ferro e impede a oxidação 
do íon ferroso a íon férrico, mantendo a função do ferro no transporte de oxigênio. 
Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em: 
 
Alternativas: 
• a)II, III e IV, apenas. 
• b)I, III e IV, apenas. 
• c)I, II e III, apenas. 
• d)I, II e IV, apenas. 
• e)I, II, III e IV. 
3) 
Os aminoácidos, em solução aquosa, são compostos anfóteros, ou seja, possuem comportamento 
ácido e básico. Os grupos amino e carboxila podem agir como ácidos ou como bases. Alguns tipos 
de aminoácidos também possuem a cadeia lateral que podem agir como doadores ou receptores 
de prótons. As formas protonadas ou desprotonadas dos grupos amino e carboxila, além das 
cadeias laterais em alguns casos, dependem do pH do meio. Essas formas protonadas e 
desprotonadas dos grupos ionizáveis contribuem para determinar as relações entre os 
aminoácidos em uma cadeia peptídica e, consequentemente, interferem nas funções de peptídeos 
e proteínas. 
Baseado nas informações do texto e nos seus conhecimentos, assinale a alternativa correta. 
 
Alternativas: 
• a)O dobramento da cadeia polipeptídica para formação da estrutura terciária não depende 
do pH do meio, pois é indiferente os grupos ionizáveis dos aminoácidos estarem 
protonados ou desprotonados nessa cadeia polipeptídica. 
• b)As interações intermoleculares entre o substrato e os aminoácidos do sítio catalítico não 
sofrem influência do pH do meio, pois a protonação dos grupos ionizáveis dos aminoácidos 
não interfere na formação dessas interações intermoleculares. 
• c)A pepsina, protease que atua no meio ácido do lúmen gástrico mantém a sua atividade 
ótima em pH neutro, pois a concentração de prótons do meio não interfere na interação 
entre o substrato e a pepsina. 
• d)O meio ácido não desnatura as proteínas, pois a manutenção da estrutura tridimensional 
das proteínas não é influenciada pela protonação dos grupos ionizáveis dos aminoácidos 
constituintes. 
• e)As estruturas secundária, terciária e quaternária dependem das interações que ocorrem 
entre os aminoácidos da sequência linear. Como esses aminoácidos têm grupos ionizáveis, 
o pH do meio interfere no padrão de dobramento da proteína. 
 
 
4) 
As proteínas são constantemente sintetizadas e degradadas, permitindo a renovação proteica. 
Além disso, muitas proteínas são dobradas de forma errada e precisam ser degradadas. Os 
aminoácidos para a síntese das proteínas do organismo são obtidos a partir da digestão de 
proteínas da dieta. Tanto as proteínas endógenas quanto as obtidas da dieta são degradadas por 
outras proteínas com atividade catalítica específica para a hidrólise das ligações peptídicas. Assim, 
a proteólise pode ocorrer nos meios intracelular e extracelular, como também no trato 
gastrintestinal. 
 
Tomando como referência o processo de proteólise, julgue as afirmativas a seguir em (V) 
Verdadeiras ou (F) Falsas. 
 
( ) A marcação pela ubiquitina não é necessária para o reconhecimento da proteína pelo 
proteassomo. 
 
( ) A pepsina, em meio ácido do estômago, catalisa a hidrólise das proteínas da alimentação. 
 
( ) As proteases e peptidases catalisam a hidrólise das ligações peptídicas entre os aminoácidos. 
 
( ) As proteases do lisossomo participam da digestão das proteínas no duodeno. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA. 
 
Alternativas: 
• a)V – V – V – V 
• b)F – V – V – F 
• c)V – V – F – V 
• d)F – F – F – V 
• e)V – F – F – V 
5) 
Na natureza, a forma segue a função. Para que um polipeptídeo recém-sintetizado amadureça em 
uma proteína biologicamente funcional capaz de catalisar uma reação metabólica, induzir o 
movimento celular ou formar os bastões e os cabos macromoleculares que proporcionam a 
integridade estrutural de pelos, ossos, tendões e dentes, ele deve dobrar-se em um arranjo 
tridimensional específico, ou conformação. Além disso, durante a maturação, modificações pós-
traducionais podem adicionar novos grupos químicos. As deficiências genéticas ou nutricionais 
que comprometem a maturação proteica são prejudiciais à saúde. As proteínas realizam 
complexas funções físicas e catalíticas ao posicionar determinados grupamentos químicos em um 
arranjo tridimensional específico.A natureza modular da síntese e do dobramento da proteína 
está incorporada no conceito das ordens da estrutura da proteína. 
 
De acordo com as informações apresentadas na tabela a seguir, faça a associação de trechos do 
texto na Coluna B com suas respectivas definições, apresentadas na Coluna A. 
 
 
 
 
 
COLUNA A COLUNA B 
I. 4-hidroxiprolina e 5-hidroxilisina 
1. As deficiências genéticas que 
comprometem a maturação proteica são 
prejudiciais à saúde. 
II. Fenilcetonúria 
2. A proteína deve dobrar-se em um 
arranjo tridimensional específico, ou 
conformação, determinado pela sequência 
linear de aminoácidos. 
III. Estruturas terciária e quaternária 
3. Modificações pós-traducionais podem 
adicionar novos grupos químicos, conferindo 
novas propriedades às proteínas. 
IV. Estrutura primária 
4. As proteínas realizam complexas 
funções físicas e catalíticas ao posicionar 
determinados grupamentos químicos em um 
arranjo tridimensional específico 
Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA entre as colunas. 
 
Alternativas: 
• a)I – 3; II – 4; III – 2; IV – 1. 
• b)I – 2; II – 3; III – 1; IV – 4. 
• c)I – 1; II – 3; III – 4; IV – 2. 
• d)I – 4; II – 2; III – 1; IV – 3. 
• e)I – 3; II – 1; III – 4; IV – 2. 
 
 
 
Av2 Bioquímica Aplicada à Saúde – Pontuação 750 – Correção Ava 
Período: 28/02/2022 00:00 à 04/04/2022 23:59 
Pontuação: 750 
 
1)Na transição do repouso ao exercício físico, ocorre um aumento do consumo de oxigênio para 
o metabolismo energético do organismo. Porém, existe um retardo de consumo de oxigênio no 
início do exercício físico, o déficit de oxigênio, menor nos atletas e maior nos indivíduos não 
treinados. Essa diferença no déficit de oxigênio se deve às adaptações cardiovasculares e 
musculares induzidas pelos treinos nos atletas. Além disso, o prolongamento do exercício físico 
mais intenso acaba levando a um aporte insuficiente de oxigênio às necessidades metabólicas dos 
músculos esqueléticos, de forma muito mais pronunciada nos indivíduos não treinados. Como o 
déficit de oxigênio afeta o metabolismo energético nas fibras musculares esqueléticas? 
 
Considerando o contexto apresentado pelo texto e seus conhecimentos sobre o assunto, analise 
as seguintes afirmativas: 
 
 
 
I. Em situação de déficit de oxigênio, a beta-oxidação se torna alternativa para a produção de 
energia, aproveitando a grande disponibilidade de ácidos graxos, resultado do aumento da lipólise 
induzido pela adrenalina e glucagon. 
II. Em situação de déficit de oxigênio, há um desequilíbrio entre a geração de NADH e FADH2 nas 
reações oxidativas das vias metabólicas e a regeneração desses carreadores de elétrons na cadeia 
respiratória. Isso acarreta em menor disponibilidade de NAD+ e FAD para as reações oxidativas, 
o que inibe as vias metabólicas. 
III. Em situação de déficit de oxigênio, a via da fermentação é ativada, com a redução do piruvato 
à lactato com elétrons fornecidos pelo NADH. Com isso, ocorre a regeneração de NAD, o que 
disponibiliza NAD+ para a reação oxidativa da glicólise. Dessa maneira, a glicólise continua 
produzindo energia em condições anaeróbicas. 
IV. Em situação de déficit de oxigênio, a grande quantidade de NADH e FADH2 gerada pelo ciclo 
do ácido cítrico não é regenerada na cadeia respiratória. Com isso, há menor disponibilidade de 
NAD+ e FAD para manter o ciclo do ácido cítrico funcionando para a produção de energia. 
Com base nas informações do texto e nos seus conhecimentos, assinale a alternativa correta.
 
Alternativas: 
• a)II e IV, apenas. 
• b)I e II, apenas. 
• c)I e III, apenas. 
• d)I, III e IV, apenas. 
• e)II, III e IV, apenas. 
2)A energia presente na glicose, nos ácidos graxos, nos corpos cetônicos e nos aminoácidos é 
liberada aos poucos, em várias etapas, cada uma catalisada por uma enzima específica. No caso 
dos aminoácidos, a presença do grupo amino impede o seu metabolismo oxidativo para a 
produção de energia. Por isso, a etapa fundamental para o aproveitamento energético dos 
aminoácidos é a remoção do grupo amino. Nas etapas das vias metabólicas das fontes 
energéticas, a energia dessas fontes energéticas pode ser transferida diretamente para o ADP por 
meio da sua fosforilação, originando o ATP. A outra possibilidade é a transferência de elétrons 
dessas fontes energéticas para os carreadores de elétrons, NAD e FAD, que, em seguida, 
transferem os seus elétrons para a cadeia respiratória. 
 
De acordo com as informações apresentadas na tabela a seguir, faça a associação das definições 
na Coluna A com as suas respectivas vias metabólicas, apresentados na Coluna B. 
COLUNA A COLUNA B 
I. Corresponde a uma sequência repetida de 4 reações que 
reduzem a cadeia de ácido graxo em dois carbonos, o acetil-CoA. 
Além disso, há formação de NADH e FADH2. 
1. Beta-oxidação 
II. Via final para onde convergem as vias metabólicas das 
fontes energéticas. Essa via metabólica fornece muitos elétrons para 
a cadeia respiratória. 
2. Cetogênese 
III. No fígado, a amônia é convertida em um produto menos 
tóxico por uma série de reações químicas mitocondriais e 
citosólicas. 
3. Ciclo do ácido cítrico 
IV. A redução da oferta de glicose para o fígado resulta em 
menor produção de oxaloacetato, que reage com acetil-CoA, passo 
essencial para oxidação completa do acetil-CoA. Assim, haverá 
síntese de reservatórios de acetil-CoA por outra via metabólica. 
4. Ciclo da ureia 
 
 
Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA entre as colunas.
 
Alternativas: 
• a)I – 3; II – 4; III – 2; IV – 1. 
• b)I – 2; II – 3; III – 1; IV – 4. 
• c)I – 1; II – 3; III – 4; IV – 2. 
• d)I – 4; II – 2; III – 1; IV – 3. 
• e)I – 3; II – 1; III – 4; IV – 2. 
3)O transporte da amônia, produto do catabolismo de aminoácidos, para o fígado é realizado, via 
corrente sanguínea, pela glutamina e pela alanina. A glutamina é o mecanismo de transporte 
utilizado pela maioria dos tecidos, enquanto a alanina é o mecanismo de transporte utilizado pelos 
músculos esqueléticos. Uma vez no fígado, a amônia é convertida em ureia, um composto menos 
tóxico, por uma série de reações químicas mitocondriais e citosólicas, denominada de ciclo da 
ureia. A seguir, a figura ilustrativa das reações de liberação de amônia pelos aminoácidos. 
 
Fonte: elaborado pelo autor. 
Baseado nas informações do texto e da figura, bem como nos seus conhecimentos, assinale a 
alternativa correta.
 
Alternativas: 
• a)Nos hepatócitos, a enzima piruvato-aminotransferase catalisa a transferência do grupo 
amino do alfa-cetoglutarato para a alanina, originando, respectivamente, glutamato e 
piruvato. 
• b)A enzima glutamina-aminotransferase catalisa a transferência do grupo amino da 
glutamina para o glutamato que, em seguida, perde os dois grupos amino na mitocôndria 
hepática. 
• c)O oxaloacetato transfere o seu grupo amino para o glutamato, em uma reação catalisada 
pela glutamato-aminotransferase, resultando na formação do aspartato e do alfa-
cetoglutarato. 
• d)As enzimas TGO e TGP, importantes marcadores de lesão hepática, estão presentes no 
fígado, onde a TGO catalisa a formação do oxaloacetato e a TGP catalisa a formação da 
alanina. 
• e)Na mitocôndria dos hepatócitos, o glutamato perde o seu grupo amino, em uma 
reação catalisada pela glutamato desidrogenase, sendo convertido em alfa-
cetoglutarato. 
4)A aterosclerose é a causa principal de muitas doenças cardiovasculares, como infarto agudo do 
miocárdio e acidentes vasculares. Em geral, há presença de dislipidemias, defeitos no 
metabolismo de lipoproteínas, divididas clinicamente em hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia 
e dislipidemia mista. A hipercolesterolemia pode ser familiar (genética) ou comum (combinação 
 
 
de fatores genéticos e ambientais). A primeira está relacionadacom deficiência no receptor celular 
de LDL, enquanto a segunda está muito mais relacionada a uma alimentação rica em lipídeos, 
sedentarismo, tabagismo e obesidade. Ambos os casos são fatores de risco para infarto agudo do 
miocárdio. Há muitas questões sobre a relação entre dislipidemias e doenças cardiovasculares, as 
principais causas de morte no Brasil e no mundo. 
 
Considerando o contexto apresentado pelo texto e os seus conhecimentos, analise as seguintes 
afirmativas: 
 
I. A presença de grande quantidade de triacilgliceróis na alimentação não tem relação com a 
hipercolesterolemia. Apesar do fígado produzir maior quantidade de VLDL para exportar o excesso 
de triacilgliceróis, não há aumento da concentração plasmática de LDL, pois VLDL não é precursor 
de LDL. 
II. O diabetes mellitus aumenta o risco de aterosclerose, pois o excesso de glicose reage com 
LDL. A LDL glicada é mais facilmente oxidada, tornando-a alvo da fagocitose pelos macrófagos da 
parede vascular. Por isso, a LDL glicada potencializa o processo aterogênico. 
III. Na hipercolesterolemia familiar, o nível plasmático elevado de LDL é decorrente do acúmulo 
de VLDL no sangue. Isso ocorre porque na hipercolesterolemia familiar, os receptores de VLDL 
das células estão com defeito e, portanto, as células não conseguem captar VLDL do sangue. 
IV. As estatinas são fármacos que inibem a síntese de colesterol nas células. Com isso, as células 
precisam captar mais LDL do sangue para compensar a síntese inibida do colesterol. A 
consequência disso é a redução do nível plasmático de LDL e, por isso, esses fármacos são usados 
no tratamento da hipercolesterolemia. 
Considerando as informações apresentadas, é correto o que se afirma em:
 
Alternativas: 
• a)I, apenas. 
• b)II e IV, apenas. 
• c)I e IV, apenas. 
• d)I, II e III, apenas. 
• e)II, III e IV, apenas. 
5)Os ácidos graxos, lipídeos mais simples, servem como fontes de energia para as células e 
também como precursores de lipídeos mais complexos. Os ácidos graxos podem ser obtidos da 
alimentação, bem como sintetizados pelo próprio organismo, especialmente pelo fígado. Os 
lipídeos mais complexos, como triacilgliceróis, fosfolipídeos e ésteres de colesterol, precisam 
passar pelo processo da digestão no trato gastrintestinal, para liberar os lipídeos mais simples, 
principalmente os ácidos graxos, para o processo de absorção. 
Baseado nas informações contidas no texto e nos seus conhecimentos, assinale a alternativa 
correta.
 
Alternativas: 
• a)O colesterol é formado por cadeias de ácidos graxos, por isso, é um importante 
reservatório energético para o organismo. 
• b)A oxidação da glicose gera muito mais energia para os músculos esqueléticos do que a 
beta-oxidação, por isso, compensa usar a glicose como fonte energética. 
• c)As moléculas de acetil-CoA, derivadas da oxidação de fontes energéticas, são 
substratos para a síntese de ácidos graxos e colesterol. 
• d)Os ácidos graxos, obtidos da alimentação ou produzidos pelo organismo, só estão 
incorporados nos triacilgliceróis. 
• e)Nos capilares dos tecidos, a enzima lipase lipoproteica catalisa a clivagem dos ácidos 
graxos de todas as lipoproteínas.