Bromatologia Caroço de Algodão- Maria Alice Figueiredo

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Bromatologia:
Caroço de 
Algodão
Universidade Federal Rural de Pernambuco- UFRPE
Aluna: Maria Alice Figueiredo
Disciplina: Bromatologia
Professora: Tayara
Turma: SZ3- Zootecnia
Recife- Março, 2022
Introdução
Com o crescente aumento dos custos na produção de ruminantes, 
principalmente do farelo de soja, os preços se tornam cada vez mais 
competitivos. Fazendo com que criadores buscam subprodutos do algodão 
para formulação da ração. O caroço de algodão e derivados, subprodutos do 
algodão, são considerados alimentos de alta qualidade por ser rico em 
proteina e fibras, sendo uma excelente fonte de energia e gordura para os 
ruminantes. Sua utilização também pode ser vantajosa devido a 
disponibilidade e custo ao longo do ano
Caroço de Algodão
O caroço é um coproduto da produção do 
algodão que – comercialmente – pode ser 
encontrado em sua forma bruta, torta de 
algodão ou farelo. O caroço de algodão 
apresenta-se como um interessante ingrediente 
em formulações por possuir características 
semelhantes a um alimento concentrado (alto 
teor energético) e também a um alimento 
volumoso (significativo conteúdo de fibra 
efetiva).
O línter e a casca são ricos em fibra e a amêndoa é rica 
em óleo e proteína. A utilização do caroço de algodão 
permite o aumento do teor energético de uma dieta 
sem alterar negativamente a fermentação no rúmen, 
devido ao alto teor de fibra que este alimento contém. 
Sendo também uma excelente fonte de proteína. 
Características
Características 
Amêndoa
58%
Línter
36%
6%
Casca
Composição 
Bromatológica
Sua composição bromatológica varia 
principalmente em função da proporção de 
linter, que são as fibras de celulose que restam 
aderidas ao caroço, depois que a pluma é 
extraída.
O caroço de algodão apresenta à seguinte 
composição média:
23% - 25%
Ca: 0,16%
P: 0,75%
PB
MM
MS
FDN
EE
92% 44%
17% - 23%
NDT
96%
Composição 
Bromatológica
Legenda:
PB- Proteína Bruta
MM- Matéria Mineral
MS- Matéria Seca
FDN- Fibra em 
Detergente Neutro
EE- Extrato EtÉreo
NDT- Nutrientes 
Digestíveis Totais
Atenção!
O caroço de algodão possui um fator anti-nutricional, que é a presença do 
gossipol, em pequenas quantidades o gossipol ao entrar na microbiota ruminal de 
um animal adulto pode ser facilmente neutralizado pelos microorganismos 
presentes no rumen. Porém, quando fornecido em grande quantidade e por 
tempo prolongado, ele pode provocar lesões cardíacas e hepáticas, 
principalmente em animais jovens. Não devendo ser oferecida a ruminantes 
jovens em fase de crescimento, pois sua microbiota ruminal encontra-se em 
desenvolvimento. Ele também não deve ser utilizado na alimentação de 
reprodutores machos por levar a queda na fertilidade.
O caroço do algodão por conter um alto teor de gordura se for utilizado em 
quantidades exageradas tem como efeito negativo ser prejudicial na digestão da 
fibra e dos outros nutrientes. 
É recomendado a utilização entre 10% a 20% da matéria seca da dieta.
Obrigada!
Bibliografia
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Técnica Integral. Disponível em: 
https://www.cdrs.sp.gov.br/portal/produtos-e-servicos/publicacoes/acervo-tecnico/caroco-de-algoda
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