avaliação II cultura popular brasileira

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A culinária no Brasil é a mais diversificada possível, sendo que cada região tem um consumo maior de determinados alimentos, devido à colonização, à posição geográfica e ao clima que facilita o cultivo de determinados alimentos, em detrimento de outros. Analise a culinária e relacione-as com sua respectiva região: I- Região Sul. II- Região Sudeste. III- Região Centro-Oeste. IV- Região Nordeste. V- Região Norte. ( ) Caldeirada de peixe, peixe na folha de bananeira, tacacá, pirarucu à casaca, saltenha, quibe de macaxeira. ( ) Sarapatel, buchada, mata-fome, arroz de cuchá, mingaus, sarrabulho, mocotó, Arrumadinho. ( ) Feijão pagão, empadão goiano, bolo de arroz, chouriço, farofa de banana, arroz com pequi, sopa paraguaia, carnes de caça . ( ) Angu, pão de queijo, tutu com couve, feijão troupeiro, vaca-atolada, galinha com quiabo, goiabada com queijo, arroz-doce, doces em calda e doce de leite. ( ) Caldeiradas de peixe, marrecos e patos recheados e os doces como a cuca e o strudell, barreado. Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
A sequência correta é: II - I - IV - V - III.
B
A sequência correta é: I - II - III - IV - V.
C
A sequência correta é: V - IV - III - II - I.
D
A sequência correta é: III - V - II - I - IV.
2O uso de ervas, frutas e raízes são muito comuns na população, e algumas receitas são passadas de geração em geração. Muitas dessas receitas têm instigado muitos laboratórios na descoberta e fabricação de remédios. O Brasil tem uma grande flora, portanto a quantidade disponível de remédio natural é imensa. Com relação aos métodos mais comuns para se preparar as ervas, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Xarope. II- Cataplasma. III- Suco. IV- Maceração. ( ) Ferve-se a água com açúcar com uma medida de suco de planta ou fruta e permanece fervendo. ( ) Rala a planta e acrescenta mandioca, fazendo uma papa, com um pano limpo coloca-se sobre a área machucada. ( ) Coloca as ervas, as raízes ou as frutas de molho, com água fria, álcool, vinagre, óleo ou cachaça. ( ) Pode bater no liquidificador ou esmagar com água. Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
I - II - IV - III.
B
IV - II - I - III.
C
I - II - III - IV.
D
III - II - I - IV.
Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
3As festas populares são eventos nos quais se compartilham grande quantidade de tradições populares. Além da festa em si, muitos outros elementos, como a gastronomia, a música, a indumentária, podem fazer parte desta manifestação. Sobre as festas populares, analise as sentenças a seguir: I- Assim como a cultura, as festas populares possuem caráter dinâmico, ou seja, podem ser modificadas ao longo do tempo. II- As festas consideradas populares são aquelas que acontecem unicamente em todo território nacional. III- O Carnaval, considerada uma das maiores festa populares do Brasil, teve início no século XIX e primordialmente participava apenas a elite da sociedade. IV- Um dos elementos mais importantes das festas populares é a música erudita, considerada um grande traço da identidade do país. Agora, assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças III e IV estão corretas.
B
As sentenças I e III estão corretas.
C
As sentenças I e IV estão corretas.
D
As sentenças I e II estão corretas.
4A literatura popular pode ser expressa tanto de forma oral comum a todos os povos, como os mitos, lendas, provérbios, parlendas, trava-línguas e adivinhas, quanto na forma escrita, o que é menos frequente, como a literatura de cordel, os dísticos de caminhão e o pão-por-deus. A literatura popular pode ser considerada o elemento mais verdadeiro da identidade cultural, por manifestar justamente a filosofia de quem a faz, a técnica, as crenças e os costumes. Sobre a literatura popular, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Mitos. II- Lendas. III- Parlendas. ( ) São associados a fatos reais ou históricos, e são justificados por fenômenos naturais, tendo origem indígena. ( ) São populares entre as crianças por serem fáceis de decorar, podendo ao mesmo tempo trabalhar a memorização . ( ) São personagens sobrenaturais, que não existem, podendo estar associados a fenômenos naturais. Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
I - II - III.
B
III - II - I.
C
II - I - III.
D
II - III - I.
5As construções de palafitas são construídas em cima de rios, geralmente em áreas alagadiças, evitando com que sejam levadas quando o nível da água sobe. Com qual tipo de material essas casas são sustentadas?
A
Troncos de madeira.
B
Caixotes.
C
Cimento.
D
Latas.
6A utilização de plantas medicinais é tão antiga quanto a civilização humana, como mostram registros datados de 3000 a. C., na China, que indicam a utilização de diversas ervas nos cuidados à saúde, alimentação e cosmética. As culturas indígena, africana e europeia influenciaram marcadamente o uso de plantas medicinais no Brasil, constituindo as bases da Medicina Popular brasileira, além da diversidade genética vegetal de aproximadamente 55 mil espécies catalogadas que favorece o uso de ervas medicinais pela população. Existem muitas formas de se preparar ervas para o consumo, podendo ser fervidas, esmagadas e raladas, cada qual com o seu método. As ervas que são socadas e em seguidas colocadas em um recipiente com água fervente se referem a qual método?
A
Maceração.
B
Infusão.
C
Cataplasma.
D
Suco.
7Própria dos festejos juninos, a quadrilha nasceu como dança aristocrática, oriunda dos salões franceses, depois difundida por toda a Europa. No Brasil, foi introduzida como dança de salão e, por sua vez, apropriada e adaptada pelo gosto popular. Para sua ocorrência, é importante a presença de um mestre "marcante" ou "marcador", pois é quem determina as figurações diversas que os dançadores desenvolvem. Observa-se a constância das seguintes marcações: "Tour", "En avant", "Chez des dames", "Chez des chevaliê", "Cestinha de flor", "Balancê", "Caminho da roça", "Olha a chuva", "Garranchê", "Passeio", "Coroa de flores", "Coroa de espinhos" etc. No Rio de Janeiro, em contexto urbano, apresenta transformações: surgem novas figurações, o francês aportuguesado inexiste, o uso de gravações substitui a música ao vivo, além do aspecto de competição, que sustenta os festivais de quadrilha, promovidos por órgãos de turismo. As diversas formas de dança são demonstrações da diversidade cultural do nosso país. Sobre a quadrilha, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A quadrilha é uma tradição compartilhada, sua aprendizagem ocorre de forma espontânea e se transforma com o passar do tempo. ( ) A quadrilha contempla a tradição e o costume de determinados povos ou regiões distintas de uma mesma nação. ( ) A quadrilha tem influência portuguesa, apresenta cunho artístico e técnicas apuradas, também sendo considerada dança-espetáculo. ( ) A quadrilha necessita de vestuário específico para a sua prática, o qual define seu país de origem, Portugal. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: CASCUDO, L. C. Dicionário do folclore brasileiro. Rio de Janeiro: Melhoramentos, 1976.
A
F - F - V - V.
B
F - V - F - V.
C
V - V - F - F.
D
V - F - F - F.
8A música folclórica possui uma relação íntima com as populações pobres e camponesas, demonstrando sua força criativa, ou seja, é feita pelas classes populares e destinada ao seu contexto, em que a própria coletividade responde pela sua autoria. Sobre a música folclórica, assinale a alternativa CORRETA:
A
A música folclórica é passada de geração em geração e possui letras complexas e repetitivas. Tem funcionalidade.
B
A música folclórica é transmitida de geração em geração, possui funcionalidade e trata de assuntos do cotidiano, mitos e lendas.
C
Todas as músicas folclóricas acompanham brincadeiras e possuem letras complexas, tratando de assuntos do dia a dia.
D
As músicas folclóricas têm origem africana e as letras das músicas não sofrem variações conforme a região.
9A produção artesanal de panela de barro é uma dasmaiores expressões da cultura popular do Espírito Santo. A técnica de produção pouco mudou em mais de 400 anos, desde quando a panela de barro era produzida em comunidades indígenas. Atualmente, apresenta-se com modelagem própria e original, adaptada às necessidades funcionais da culinária típica da região. As artesãs, vinculadas à Associação das Paneleiras de Goiabeiras, do município de Vitória-ES, trabalham em um galpão com cabines individuais preparadas para a realização de todas as etapas de produção. Para fazer as panelas, as artesãs retiram a argila do Vale do Mulembá e do manguezal que margeia a região e coletam a casca da Rhysophora mangle, popularmente chamada de mangue vermelho. Da casca dessa planta as artesãs retiram a tintura impermeabilizante com a qual açoitam as panelas ainda quentes. Por tradição, as autênticas moqueca e torta capixabas, dois pratos típicos regionais, devem ser servidas nas panelas de barro assim produzidas. Essa fusão entre as panelas de barro e os pratos preparados com frutos do mar, principalmente a moqueca, pelo menos no estado do Espírito Santo, faz parte das tradições deixadas pelas comunidades indígenas. Como principal elemento cultural na elaboração de pratos típicos da cultura capixaba, a panela de barro de Goiabeiras foi tombada, em 2002, tornando-se a primeira indicação geográfica brasileira na área do artesanato, considerada bem imaterial, registrado e protegido no Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico (Iphan), no Livro de Registro dos Saberes e declarada patrimônio cultural do Brasil. Atualmente, o trabalho foi profissionalizado e a concorrência para atender ao mercado ficou mais acirrada, a produção que se desenvolve no galpão ganhou um ritmo mais empresarial com maior visibilidade publicitária, enquanto as paneleiras de fundo de quintal se queixam de ficarem ofuscadas comercialmente depois que o galpão ganhou notoriedade. Com base nas informações apresentadas, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A produção das panelas de barro abrange inter-relações com a natureza local, de onde se extrai a matéria-prima indispensável à confecção das peças ceramistas. ( ) A relação entre as tradições das panelas de barro e o prato típico da culinária indígena permanece inalterada, o que viabiliza a manutenção da identidade cultural capixaba. ( ) A demanda por bens culturais produzidos por comunidades tradicionais insere o ofício das paneleiras no mercado comercial, com retornos positivos para a comunidade. ( ) A inserção das panelas de barro no mercado turístico reduz a dimensão histórica, cultural e estética do ofício das paneleiras à dimensão econômica da comercialização de produtos artesanais. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: http://www.vitoria.es.gov.br. Acesso em: 14 jul. 2017 (adaptado). MERLO, P. Repensando a tradição: a moqueca capixaba e a construção da identidade local. Interseções. Rio de Janeiro. v. 13, n.1, 2011 (adaptado). SILVA, A. Comunidade tradicional, práticas coletivas e reconhecimento: narrativas contemporâneas do patrimônio cultural. 40° Encontro Anual da Anpocs. Caxambu, 2016 (adaptado).
A
V - F - V - V.
B
V - F - F - F.
C
V - V - F - F.
D
F - V - F - V.
10Leia as informações sobre a trajetória da música popular brasileira e assinale (V) para as sentenças verdadeiras e (F) para as falsas e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA: ( ) O período entre 1920 e 1930 é considerado a Época de Ouro do rádio no Brasil, em virtude do grande número de artistas talentosos que aí surgiram. ( ) Na década de 1940, a música nordestina ganhou destaque, em especial o baião, que tem em Luis Gonzaga um de seus principais representantes. ( ) A cultura norte-americana influenciava a música popular brasileira, a introdução de elementos e instrumentos do jazz já se fazia notar desde o final da década de 1920. Essa influência é bastante perceptível na modinha. ( ) Em 1959, o disco “Chega de Saudade”, de João Gilberto, lança a bossa nova, um estilo musical onde integram-se a harmonia, melodia e ritmo, sem destaque especial para apenas um destes elementos.
A
Todas as afirmativas são verdadeiras.
B
A sequência correta é: F - F - V - V.
C
A sequência correta é: F - V - V - F.
D
A sequência correta é: V - V - F - V.