AOL 2 CONT QUALIDADE MICROBIOLOGICO

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Pergunta 1 -- /1
Leia o excerto a seguir:
“A vitamina E é a principal vitamina lipossolúvel presente no plasma e na partícula de LDL, podendo se 
apresentar em quatro isoformas: alfa, beta, gama e delta-tocoferol, e destas o alfa-tocoferol é a forma 
biologicamente mais ativa e a mais estudada até o momento”.
Fonte: CATANIA, A. S.; BARROS, C. R. de; FERREIRA, S. R. G. Vitaminas e minerais com propriedades 
antioxidantes e risco cardiometabólico: controvérsias e perspectivas. Arq Bras Endocrinol Metab , São 
Paulo, v. 53, n. 5, p. 552, 2009. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre Análise de vitaminas, pode-se afirmar que 
as vitaminas podem agir como: 
imunossupressor e conservante.
antibacteriano e antiviral.
conservantes e antiparasitário.
Resposta corretaconservantes e antioxidantes.
antioxidantes e antiviral.
Pergunta 2 -- /1
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Leia o trecho a seguir:
“Os agentes químicos mais utilizados incluem compostos oxidantes, tais como halogênios e Ozônio, e os 
compostos não-oxidantes, tradicionalmente utilizados como conservantes, tais como formaldeído, 
glutaraldeído, isotiazóis e compostos quaternários de Amônio, como listado por Videla e Herrera.”
Fonte: SIMONA, H. M. et al. Estudos de atividade antimicrobiana de produtos químicos de acordo 
com sua finalidade de uso, com enfoque na inibição de bactérias redutoras de sulfato. São Paulo: 
INTERCORR2018, 2018, p. 167.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre análise de antimicrobianos, analise as 
afirmativas a seguir:
I. Para retirar os microrganismos da placa de petri se faz lavagem com solução salina.
II. Os testes de crescimento microbiano são analisados nos dias 7, 14 e 28 após o início da inoculação. 
III. Para a realização do teste de eficácia de conservantes deve-se neutralizar os antimicrobianos.
IV. Produtos da categoria 3 devem ter aumento de contagem microbiana aos 28 dias após o início da 
cultura.
Está correto apenas o que se afirma em:
II e IV.
Resposta corretaI e II.
II e III.
III e IV.
I e IV.
Pergunta 3 -- /1
Leia o trecho a seguir:
“Dentre as várias técnicas cromatográficas, aquela com maior potencialidade didática em cursos básicos de 
química é a cromatografia em papel, devido à sua simplicidade, facilidade de execução e possibilidade de 
uso de amostras coloridas, em pequenas quantidades.”
Fonte: OKUMURA, F.; SOARES, M. H. F. B.; CAVALHEIRO, É. T. G. Identificação de pigmentos naturais de 
espécies vegetais utilizando-se cromatografia em papel. Química Nova, v. 25, n. 4, p. 680, 2002.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre análise de vitaminas, analise as afirmativas 
a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
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I. ( ) A fase estacionária é um tipo comum para as três classificações de cromatográfica.
II. ( ) Os resultados da cromatografia são obtidos em gráficos, que mostram o comprimento de onda das 
substâncias.
III. ( ) Para realizar o procedimento de cromatografia é necessário ter uma fase móvel e outra estacionária.
IV. ( ) A cromatográfica se classifica em antimicrobianos, antivirais e antiparasitários.
V. ( ) A análise de vitaminas utiliza a técnica de cromatografia em papel para separar os tipos encontrados 
em polivitamínicos.
Agora assinale a alternativa que represente a sequência correta
V, F, F, V, F.
F, F, F, V, V.
Resposta corretaF, V, V, F, V.
V, V, F, F, V.
V, V, V, F, F.
Pergunta 4 -- /1
Leia o trecho a seguir:
“Para garantir a validade dos resultados obtidos na enumeração de microrganismos sobreviventes após 
contato com o antisséptico bucal, é necessário comprovar a neutralização da atividade antimicrobiana do 
resíduo do produto transferido aos meios de cultura após o tempo de contato estabelecido.”
Fonte: BUGNO, A. et al . Enxaguatórios bucais: avaliação da eficácia antimicrobiana de produtos 
comercialmente disponíveis. Rev. Inst. Adolfo Lutz (Impr.), São Paulo, v. 65, n. 1, p. 42, 2006.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre análise de agente antimicrobiano, analise 
as afirmativas a seguir.
I. Para realizar a teste microbiano de medicamentos é necessário neutralizar o conservante antimicrobiano.
II. Os antibacterianos são capazes de matar tanto as bactérias quanto os vírus.
III. A histidina é um neutralizante utilizado em antimicrobianos como fenóis e derivados.
IV. Os antimicrobiano são classificados como desinfetantes, podendo agir como conservantes. 
Está correto apenas o que se afirma em:
II e IV.
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II e III.
Resposta corretaI e IV.
III e IV.
I e II.
Pergunta 5 -- /1
Leia o trecho a seguir:
“Apesar da Biossegurança no Brasil estar formatada legalmente para tratar da minimização dos riscos em 
relação aos organismos geneticamente modificados (pela Lei 8.974/1995 1), sua abrangência é muito mais 
ampla, pois envolve os organismos não geneticamente modificados e suas relações com a promoção de 
saúde no ambiente de trabalho, no meio ambiente e na comunidade.”
Fonte: GARCIA, L. P.; ZANETTI-RAMOS, B. G. Gerenciamento dos resíduos de serviços de saúde: uma 
questão de biossegurança. Cadernos de Saúde Pública, v. 20, p. 744, 2004.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre análise de produtos estéreis, analise as 
ferramentas a seguir e associe-as com as suas respectivas características:
1) Nível 1 de biossegurança.
2) Nível 2 de biossegurança
3) Nível 3 de biossegurança.
4) Nível 4 de biossegurança.
( ) Presença de agentes que podem causa riscos desconhecidos. 
( ) Utiliza-se autoclave como barreira secundária.
( ) Desnecessário uso de EPI’s.
( ) Presentes agentes com potencial de transmissão pelo ar.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Resposta correta4, 2, 1, 3.
3, 4, 1, 2.
2, 1, 3, 4.
4, 3, 2, 1.
1, 4, 2, 3.
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1, 4, 2, 3.
Pergunta 6 -- /1
Leia o excerto a seguir:
“Produtos não estéreis são aqueles nos quais se admite a presença de carga microbiana, embora limitada, 
tendo em vista as características da utilização do produto. A atenção no monitoramento e controle desses 
produtos não estéreis assegura que a carga microbiana residente, seja está no aspecto qualitativo ou 
quantitativo, não comprometa e não interfira na qualidade final e na segurança do paciente, sendo que os 
valores de referências são definidos pelas farmacopeias.”
Fonte: DOS REIS VIEIRA, N.; VIANNA, W. O.; ALMEIDA, J. F. M. Controle de qualidade microbiológica de 
produtos não estéreis/Microbiological quality control in non-sterile products. Brazilian Journal of 
Development, v. 6, n. 1, p. 2889, 2020.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre análise de produtos não estéreis, pode-se 
afirmar que, uma vez o lote analisado resulta em quantidade de microrganismos maiores que o aceitável, 
deve-se:
parar a produção da indústria a fim de evitar perdas.
liberar metade do lote para a venda e descartar o restante.
voltar para a produção para que se retire o excesso de micróbios.
Resposta corretadescartaro lote a fim e evitar a contaminação em massa.
adicionar mais conservantes ao produto para evitar proliferação.
Pergunta 7 -- /1
Leia o trecho a seguir:
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“A cromatografia é uma técnica de separação especialmente adequada para ilustrar os conceitos de 
interações intermoleculares, polaridade e propriedades de funções orgânicas, com uma abordagem 
ilustrativa e relevante. Os métodos cromatográficos são utilizados para separar misturas contendo duas ou 
mais substâncias ou íons, e baseiam-se na distribuição diferencial dessas substâncias entre duas fases”
Fonte: RIBEIRO, N. M.; NUNES, C. R. Análise de pigmentos de pimentões por cromatografia em papel. 
Química nova na escola, v. 29, n. 8, p. 34, 2008.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre análise de vitaminas, ordene as etapas a 
seguir de acordo com a sequência em que ocorrem:
( ) Analisar o tipo e quantidade de vitamina no composto.
( ) Diluir a vitamina em um solvente específico.
( ) Colocar a fase móvel em contato com a estacionária.
( ) Obtenção dos dados em gráficos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
3, 4, 2, 1.
2, 3, 1, 4.
1, 2, 4, 3.
Resposta correta4, 1, 2, 3.
3, 1, 4, 2.
Pergunta 8 -- /1
Leia o excerto a seguir
“Na avaliação da qualidade sanitária de produtos farmacêuticos e cosméticos, a fim de comprovar a 
conformidade ou não com especificações microbiológicas, os métodos analíticos devem ser validados. A 
validação assegura a confiabilidade nos resultados obtidos quando amostras são analisadas.”
Fonte: BOU-CHACRA, N. A.; OHARA, M. T. Validação de método para avaliação da qualidade sanitária de 
preparação cosmética de base lipófila. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, v. 39, n. 2, p. 185, 
2003.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre análise de agentes antimicrobianos, ordene 
as etapas a seguir de acordo com a sequência em que ocorrem:
( ) Inoculação do antibiótico.
( ) Inocular o microrganismo com a haste de platina.
( ) Preparação do meio de cultura
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( ) Crescimento microbiano.
( ) Contagem de células desenvolvidas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
5, 3, 1, 4, 2.
Resposta correta4, 2, 1, 3, 5.
2, 5, 3, 1, 4.
3, 1, 5, 2, 4.
4, 1, 2, 5, 3.
Pergunta 9 -- /1
Leio o excerto a seguir: 
“Endosporos bacterianos são, no geral, considerados a forma de maior resistência, embora haja variações 
entre eles. Há evidências de que alguns vírus são mais resistentes que esporos bacterianos, o que pode 
representar problema no desenvolvimento de ciclos esterilizantes. Entretanto, a maioria dos vírus 
apresenta resistência semelhante às bactérias na forma vegetativa, assim como formas vegetativas de 
bolores e leveduras.”
Fonte: PINTO, T. DE J. A. Controle biológico de qualidade de produtos farmacêuticos, correlatos e 
cosméticos. Barueri: Manole, 4. ed., 2015, p. 165.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre análise de produtos estéreis, pode-se 
afirmar que a formação de esporos bacterianos ocorre porque: 
dessa forma a bactéria se torna indestrutível, independentemente do método de esterilização 
utilizado.
a capacidade da bactéria em se multiplicar em meios salinos se torna mais evidente.
Resposta correta
o meio em que bactéria se encontra está desfavorável para seu 
desenvolvimento.
assim facilita para que a bactéria possa de desenvolver e multiplicar mais rapidamente.
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a bactéria se transforma em uma forma mais agressiva, assim causando patologias mais graves.
Pergunta 10 -- /1
Leia o trecho a seguir:
 
“Na atualidade, contudo, assiste-se a um decréscimo da eficácia de drogas outrora muito potentes, com 
reaparecimento de microrganismos resistentes a todos os fármacos disponíveis, aumentando o risco de 
regressão à era pré-antibiótica, em que muitas pessoas morriam por infecções não tratáveis.”
Fonte: DIAS, M.; MONTEIRO, M. S.; MENEZES, M. F. Antibióticos e resistência bacteriana, velhas 
questões, novos desafios. Cadernos de Otorrinolaringologia: clínica, investigação e inovação. Lisboa, 
2010, p 2.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre análise de agente antimicrobiano, analise 
as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Cada bactéria tem características especificas, como temperatura e tempo de incubação para se 
multiplicar.
II. ( ) Deve ser feito mais de um teste de cultivo em uma análise para potência de bactérias.
III. ( ) A Candida Albicans é um fungo que depende de temperatura de incubação maior que 30ºC.
IV. ( ) Os metais pesados são considerados antimicrobianos e podem ser utilizados como conservantes.
V. ( ) Durante o cultivo de microrganismos em placa de petri a alça de platina é usada para espalhar o 
antibiótico.
Agora, assinale a alternativa que apresente a sequência correta:
V, F, V, F, V.
F, F, V, V, F.
Resposta corretaV, V, F, V, F.
F, V, V, F, V.
V, V, F, F, V.