AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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Þ Método direto 
¨ Método direto, apesar de 
apresentar elevada precisão, tem 
utilidade limitada, pois a analise é 
realizada por dissecação física ou 
físico-química de cadáveres. 
 
Þ Método indireto 
¨ Os métodos indiretos são 
procedimentos laboratoriais que 
oferecem estimativas muito 
precisas sobre os componentes 
da composição corporal (Ex: 
pesagem hidrostática, 
plestimografia, absorciometria de 
raio-x de dupla energia – DXA, 
tomografia computadorizada – 
TC e ressonância magnética - 
RM). Esses métodos são 
utilizados principalmente para 
validar as técnicas duplamente 
indiretas. 
 
Þ Método duplamente indireto 
¨ São baseados nas medidas 
antropométricas (perímetros 
corporais e dobras cuta ̂neas) e 
na bioimpedância elétrica (BIA). 
São classificados como “métodos 
duplamente indiretos”, pois 
resultam de equações ou 
normogramas derivados dos 
métodos indiretos. Estas 
equações normalmente são 
formuladas para populações 
muito especificas, como atletas, 
 
 
 
 
 
 
não-atletas, jovens, idosos, 
crianc ̧as, homens, mulheres, 
negros, brancos e asiáticos, etc. 
 
Þ A.N em estética 
¨ Acompanhamento da evolução 
¨ Padronização dos protocolos 
¨ P, A Perimetria, BIA e 
Adipometra 
¨ Bioquímicos 
¨ ICA: 24h, frequência e consumo 
médio 
 
© Perimetria 
¨ Perímetro do braço 
 
¨ Perímetro do abdome –para 
medir a circunferência abdominal 
posicione a trena antropométrica 
acima da cicatriz umbilical, não 
maior extensão do abdome 
 
 
¨ Perímetro da coxa – Proximal 
(abaixo da prega glútea); 
Mediana (ponto médio); Distal (10 
cm acima da patela) 
 
¨ Perímetros dos flancos – medida 
de acompanhamento 
 
¨ Perímetro dos glúteos – ponto 
mais proeminente das nadegas 
Avaliação nutricional 
ESTETICA 1 
 
 
© Adiopometris 
¨ Medidas bilaterais (devido a 
assimetria corporal) 
¨ Dobras cutâneas 
(acompanhamento tem prioridade 
em relação a predição de 
gordura corporal total) 
¨ Padronização (relacionado com o 
objetivo ou o tratamento estético 
desenvolvimento) 
 
© Registro fotográfico 
¨ não é avaliação antropométrica 
¨ considerar questões éticas 
¨ autorização escrita do paciente 
¨ utilização para reconhecimento 
visual da eficiência do tratamento 
ou fins científicos 
¨ manter-se a distancia de 2m do 
paciente 
¨ registrar data e hr da fotografia 
¨ utilizar a mesma regulagem da 
maquina e mesma distancia usada 
na primeira foto 
¨ utilizar mesmo ambiente e 
mesma iluminação 
¨ padronizar a vestimenta 
¨ registrar outros parâmetros 
utilizados no protocolo de 
avaliação 
 
© Bioquímicos 
¨ Qual o objetivo do tratamento? 
¨ Qual o histórico nutricional? 
¨ Qual a semiologia apresentada? 
¨ Qual exames vou solicitar? 
¨ Perfil glicêmico resistência a 
insulina 
¨ Coprologia funcional 
¨ 17-Betaestradiol 
¨ Avalição bioquímica do individuo 
com acne: hormônios, dosagem 
de zinco e selênio 
¨ Avaliação bioquímica do individuo 
com alergia alimentar 
 
© ICA 
¨ frequência alimentar 
¨ recordatorio 24h 
¨ consumo médio