Produção de laranja e sua demanda na pandemia - PTI 05-2021

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SUPERIOR EM ADMINISTRAÇÃO 4º/5º SEMESTRE
PRISCILA MICHELLE DOS SANTOS
PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR:
 PRODUÇÃO DE LARANJA E A DEMANDA PELA FRUTA NA PANDEMIA
SÃO PAULO
2021
PRISCILA MICHELLE DOS SANTOS
PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR:
 PRODUÇÃO DE LARANJA E A DEMANDA PELA FRUTA NA PANDEMIA
Trabalho apresentado à Universidade ANHANGUERA, como requisito parcial para a obtenção de média semestral nas disciplinas de Planejamento Estratégico; Macroeconomia; Estratégia Empresarial e Negociação; Teorias da Administração E Planejamento Tributário.
Professores: Dayane Freire Romagnolo 
Clevia Israel Faria França
Nicole Cerci Mostagi 
Luisa Maria Sarábia Cavenaghi 
Paulo Alexandre da Silva Pires
Tutor (a): Karla Gomes da Silva
SÃO PAULO
2021
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO	4
2. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO	5
Figura 1 – Matriz SWOT	5
3. TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO	7
3.1 Teoria Contingencial	7
3.2 Organizações Mecanísticas e Orgânicas	7
4. ESTRATÉGIA EMPRESARIAL E NEGOCIAÇÃO	10
5. MACROECONOMIA	12
5.1 Cenário Econômico	12
6.	PLANEJAMENTOTRIBUTÁRIO	14
6.1	Regimes Tributários	14
CONCLUSÃO	16
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS	17
1 INTRODUÇÃO
A pandemia do novo coronavírus transformou o mundo que conhecíamos até então. Em momento de crise entender o consumidor e as suas preferências têm se tornado muito importante, porém mesmo nesse cenário pandêmico, novas oportunidades de negócio surgiram e vieram para ficar.
Diante disso, irei apresentar nesta produção textual o aumento na demanda do consumo de vitamina C, como forma de melhorar a imunidade, sendo ingerida através do suco de laranja, e do consumo da fruta, para assim gerar aumento das vendas para a Fazenda Costa Mello, um agronegócio familiar, focada na produção de citros.
Seguirei em busca de planejamento de novos empreendimentos e negócios, visando à minimização de riscos e perdas, apurando conhecimentos teóricos e práticos para o mercado de trabalho.
2. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO 
Figura 1 – Matriz SWOT
	
FORÇAS
	
FRAQUEZAS
	Qualidade do produto
Produtos sazonais
Mix variados de produtos
	Controle da colheita no campo
Não utilização de ERP
	
OPORTUNIDADES
	
AMEAÇAS
	
Aumentar as vendas e se consolidar no mercado; 
Aumento na demanda por consumo de produtos que tenham vitamina C;
 Fidelização de novos clientes
	
Controlar a Logística;
Procura muito instável e irregular; 
Produto se estraga fácil
Inviabilidade para produção maior
A Fazenda Costa Mello, que é um agronegócio familiar comandada por Edvaldo Costa Mello, é focada na produção de citros, alimentos muito adquiridos em tempos de pandemia, pois possuem através de sua ingestão o consumo da Vitamina C. 
Ao estudar o cenário da Fazenda, observei que mesmo estando trabalhando com produtos sazonais e com a procura instável e irregular. Com a pandemia a laranja como exemplo de citros, por ter uma qualidade tocante e grande produção diária sua busca se tornou constante. 
A fidelização de clientes é uma grande oportunidade que poderia ser mais analisada, envolvendo- se com empresas de logística e a contratação de intermediários para negociar e alavancar as vendas a outros patamares.
Seria interessante a empresa investir na implantação de um sistema ERP "Enterprise Resource Planning” ou sistema de gestão integrado, tecnologia que auxilia o gestor da empresa a melhorar os processos internos e integra as atividades em diferentes setores, como vendas, finanças, estoque e recursos humanos.
O planejamento estratégico deverá fornecer total domínio sobre o negócio, conhecimento sobre o ramo de atuação (concorrentes, fornecedores e clientes), para poder garantir o crescimento saudável e otimização de recursos, além de proporcionar o direcionamento para que o negócio possa alavancar a partir da execução do plano de ação fornecido.
Além disso uma proposta de estratégias de diversificação considerando o mercado e a demanda, observando a logística e analisando o conjunto de qualidades, através de uma análise SWOT, avaliando as oportunidades e ameaças da diversificação do portfólio, bem como as forças e fraquezas da Fazenda Costa e Mello, a fim de propor a redução do risco do negócio, trazendo vantagens competitivas.
Tornar viável os processos e engajar pessoas se torna necessário para o fluxo contínuo da produção.
3. TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO 
3.1 teoria contingencial 
Em Administração a Teoria Contingencial enfatiza que não há nada de absoluto nas organizações ou na teoria administrativa. A partir de uma série de pesquisas feitas sobre a teoria contingencial foi verificado os modelos de estrutura organizacionais mais eficazes em determinados tipos de indústrias.
O intuito dessa abordagem é adaptar o projeto da empresa as dúvidas enfrentadas pela organização, como cenário de crise ou a situação de mercado. Tudo é relativo.
Em relação a pandemia do Coronavírus, podemos considerar contribuição para o surgimento de ameaças representadas por interrupção na cadeia de distribuição, por conta do isolamento social, e diminuição da circulação de dinheiro na economia. Porém causou oportunidades, ajudando no aumento da lucratividade e expansão dos negócios, através da alta procura por alimentos que produzem vitaminas C, que contribui com a defesa imunológica.
O ponto central consiste em projetar uma estrutura organizacional que possa passar por situações de contingência ou seja situações inesperadas de maneira eficaz e eficiente.
Lembrando que não é apenas as condições econômicas que afetam diretamente os ambientes organizacionais, mas as condições culturais, políticas, legais, ecológicas e demográficas também fazem parte desse processo.
3.2 ORGANIZAÇÕES MECANÍSTICAS E ORGÂNICAS
Considerando que abordagem contingencial pressupõe a existência de dois tipos de organizações: mecanísticas e orgânicas. Irei conceituá-las:
Na organização mecanísticas possuem estrutura burocrática, especialistas com atribuições claramente definidas, decisões centralizadas e hierarquia rígida. Essas organizações segundo os estudiosos Tom Burns e George Stalker possuíam um rígido sistema de controle e grande preocupação com regras e procedimentos formais.
Esse modelo de gestão é ideal para organizações que tem a produção em série como sua principal meta, quer seja no setor primário secundário ou terciário. Os exemplos mais conhecidos são a linha de montagem da indústria, além de gráficas 
que trabalham com produções em serie como a revista Veja que atua em todo território nacional com tiragem significativa semanalmente.
No caso da Fazenda Costa Mello, a produção de suco de laranja, também é um bom exemplo pois na indústria as funções são bem definidas e existe uma hierarquia bem burocrática, desde os funcionários que trabalham na linha de produção até os supervisores e chefes do local. 
Na Organização orgânica predomina-se a flexibilidade, informalidade, comunicação aberta, alta participação dos empregados e o poder é descentralizado, quando menciono que uma empresa adotou esse método, estou dizendo que adotou um modelo de gestão focado no desenvolvimento humano. Um tipo de gestão indicado para empresas que lidam com alta competitividade e mudanças constantes no mercado em que esteja inserida.
As organizações que adotam essa estrutura organizacional têm apresentado características positivas em relação a resposta rápidas em momentos de mudança de ambiente, sendo estas mudanças presentes e frequentes devido a sua capacidade de prevê-las.
Um exemplo é a agência de publicidade Vision, que conta com consultorias em sintonia com o ambiente e suas mudanças, focando na criatividade de profissionais que desempenham suas atividades em um sistema de flexibilidade, troca de experiência e troca de ideias são muito importantes.
Na Fazenda Costa Mello os indivíduos se interagem em suas funções, existe a comunicação entre indivíduos de categorias diferentes e hierarquias diferentes, a chefia passa a ser parte do grupo, todos buscando um êxito em comum.
A FazendaCosta Melo, em primeiro ator da cadeia produtiva da laranja tem o produtor rural, na prática, o produtor de laranja pode usar a divisão de trabalho para aumentar a produtividade e conseguir eficiência em todas as fases do processo de plantação. Esses objetivos certamente pertencem à Administração Cientifica, que segundo Frederico Toylor (1856-1915), considerado o pai da administração cientifica, concentrava seu argumento na eficiência do trabalho, que envolve fazer as tarefas de modo mais inteligente e com a máxima economia de esforço. 
No segundo ator da cadeia produtiva irei citar o fornecedor de agrotóxicos, podendo aplicar os princípios da burocracia, para controlar todas as entradas (compras de distribuidores) e saídas (vendas) de produtos dentro do ponto de venda. Através desse modelo de autoridade, a divisão de funções e tarefas iram ser feitas de forma racional, sustentando-se rigorosamente em regras e normas especificas com o objetivo permitir a execução das atividades necessárias para se alcançar os objetivos da organização dentre outras atividades. 
4. estratégia empresarial e negociação
Foi no intuito de aumentar as vendas e se consolidar no mercado, que a Fazenda Costa Mello decidiu desenvolver estratégias competitivas bem-definidas, com o tema “Produzindo qualidade e cultivando amizades”. 
Para adotar estratégias competitivas dentro da fazenda, realizei o estudo de duas análises; a construção e a sustentação,
A estratégia de construção, conhecida como estratégia de crescimento, define para a empresa, maneiras para que aumente sua atuação por meio da criação de novas oportunidades de mercado para os produtos que ela oferece. Partindo deste ponto, notei que a estratégia de construção é aquela que irá colocar a Fazenda Costa Melo em um patamar elevado, ou seja, ela irá desenvolver as falhas e distribuir as potencialidades de cada setor, além de supervisionar as atividades a fim de obter melhores resultados.
A estratégia da sustentação, conhecida como estratégia de manutenção ou defensiva. Essa estratégia é desenvolvida por empresas que já estão no mercado e procuram maneiras de manter o espaço que conquistaram. Ela é utilizada por empresas que já são líderes, especialmente quando elas atuam em mercados que estão estáveis ou que estão diminuindo, e nos quais elas acreditam que não há como reverter tal tendência. Nesse caso, o mais importante é evitar que novos concorrentes venham a explorar o mercado. Estratégia muito interessante para negócios que são grandes geradores de caixa para a empresa.
Na Fazenda Costa Melo, é fácil observar sua grande credibilidade, o que falta apenas é posicionamento e firmeza em suas ações, então criando um pilar de sustentação impedirá que novas empresas do ramo surjam e assim consigam impedir seus ganhos, garantindo o espaço que já conquistaram.
Acredito que outro fator chave para a Fazenda costa Melo, é a escolha do posicionamento de mercado, refiro-me ao preço.
As estratégias de preços não são baseadas somente em números. Existe uma grande diferença entre o preço do seu produto e o valor que ele possui. 
Os preços devem ser tangíveis, para que assim os seus clientes vejam e sintam que iram receber pelo que pagam, ao alterar seus preços, devera reformular o produto, a diferenciação é o principal facilitador do lucro e a comunicação molda a percepção de valor do cliente, muitas vezes a empresa precisa está preparada para perder algumas vendas para assim aumentar os lucros.
As estratégias de preço influenciam diretamente a demanda, determina diretamente a rentabilidade da atividade e influência a percepção do produto contribuindo para o posicionamento da marca, alinhada com o objetivo do negócio.
Para a Fazenda Costa Melo, será importante selecionar o objetivo da determinação de preços, determinar a demanda, estimular e analisar os custos, preços e ofertas dos concorrentes, selecionar um método de determinação de preços e assim selecionar o preço final para garantir o sucesso em suas vendas.
5. macroeconoma
5.1 cenário econômico
O termo macroeconomia teve origem na década de 1930 a partir da Grande Depressão iniciada em 1929. Esse estudo concentra-se no comportamento agregado de uma economia, ou seja, das principais tendências da economia no que pertence principalmente a produção, a geração de renda, ao uso de recursos, ao comportamento dos preços, e ao comercio exterior. Os objetivos da macroeconomia são principalmente o crescimento da economia, o pleno emprego, a estabilidade de preços e o controle inflacionário.
A macroeconomia corresponde ao estudo de fenômenos econômicos em nível agregado, como a inflação, o desemprego, o produto interno bruto (PIB) e a taxa de câmbio.
Desde os primeiros relatos de contaminação pelo coronavírus, notei a ocorrência de claros efeitos sobre importantes variáveis econômicas. 
Apesar da gravidade da pandemia, e da fragilidade da população de menor renda, os riscos para a economia brasileira são, hoje, menores do que em outros momentos críticos do passado, em decorrência da evolução institucional dos últimos 20 anos e do acúmulo de reservas internacionais, assim como do panorama internacional relativamente favorável ao Brasil.
O ano de 2020 foi algo surpreendente para tudo e para todos, demissões em massa, falência de empresas, queda da economia, além de muitas vidas perdidas.
A pandemia fez com que o governo levasse como preferencial a garantia de saúde e renda para todos os brasileiros, criando alguns programas emergenciais, porém causou a queda na aplicação fiscal para o crescimento e investimento, pois a dívida do governo cresceu bastante em relação ao final de 2019.
O auxílio emergencial foi uma ajuda para os desempregados e famílias de renda baixa, porém atualmente a população já não conta mais com esse auxílio, o que pode ocasionar um número maior de inadimplência que dificultara o reestabelecimento da economia. As previsões dos bancos mostram que em 2021, é possível que no primeiro trimestre possa haver um aumento de 3,5 em nosso PIB, mas tudo vai depender do acesso do crédito e a diminuição das taxas de inadimplência.
As suposições mostram também que ocorrera uma volta gradual das grandes produções e da demanda, alinhado com uma capacidade reduzida nas linhas produtivas. A diminuição dos valores de mão de obra e aluguéis com a inflação taxada por volta de 1,8%.
A mudança mais imediata após o fim da pandemia deve ser no mercado de trabalho, pela aceleração da digitalização da economia ocorrida em 2020. 
No Brasil, 22,7 milhões de pessoas estavam ocupadas nesses segmentos antes da pandemia, sendo 10 milhões de maneira informal ou por conta própria, tendo o contingente total se reduzido em 3,5 milhões de pessoas ao longo da pandemia, segundo a PNAD contínua trimestral (-15%).
Uma redução persistente de 10% no emprego nesses segmentos causará, portanto, um excedente de trabalhadores da ordem de 2,3 milhões de pessoas, que podem pesar na retomada geral das atividades econômicas em 2021.
Outro fator externo favorável ao Brasil são os níveis historicamente baixos das taxas de juros globais, como refletido na conta corrente de 2020, que pela primeira vez em quase 15 anos terá um superávit.
Em 2020 deveremos observar redução de 15% nas importações e de quase 80% nas despesas líquidas de viagens internacionais, e uma queda de quase 40% nas despesas com juros e remessas de lucro, refletindo principalmente o quadro benigno de juros.
Na agropecuária, setor muito importante para economia de acordo com o ministério da agricultura deve haver um aumento no PIB de 3,2% para as lavouras e 5% para a pecuária. A soja e o milho são os principais destaques dentro da agricultura e na pecuária haverá o restabelecimento de todos os setores, inclusive um considerável aumento da produção de carne bovina. Lembrando que todas as previsões desse setor são realizadas com a produção do campo, previsões climáticas e imagens de satélites.
 
6. planejamento tributário 
6.1 regimes tributáriosO regime tributário: são as leis que Rege e Indica. Todos os tributos que as empresas precisam pagar para o Governo.
Existem três principais regimes tributários; 
Simples nacional, é o regime que oferece para as empresas, administração tributária mais simplificada, pela facilidade de arrecadação ser feita por meio do pagamento de um único guia e alíquotas menores que os outros.
Neste caso, enquadram-se empresas com receita bruta de até R$4,8 milhões. Este regime apresenta alíquotas reduzidas, pois há a união de oito impostos e contribuições: PIS, Cofins, IPI, ICMS, CSLL, ISS, Imposto de Renda da pessoa jurídica e, em alguns casos, INSS patronal. Contudo, nem sempre este é o regime mais vantajoso, especialmente para empresas prestadoras de serviços, que recolhem à parte a contribuição do INSS e por isso suas alíquotas variam conforme a folha de pagamento
Lucro Presumido, um regime tributário bastante utilizado por prestadores de serviços, tais como médicos, dentistas, economistas, entre outros.
Para as empresas com o lucro superior a 32% do faturamento bruto, podem ter grandes vantagens nessa modalidade. A apuração deste regime impacta no: imposto de renda pessoa jurídica (IRPJ), a base de cálculo para recolhimentos de imposto varia de acordo com a atividade de cada empresa, e os cálculos realizado são IR, contribuição social e os impostos PIS, Cofins e ISS sobre a receita, ICMS e IPI.
Lucro real, é um tipo de regime que as empresas de maior porte costumam escolher, porém é uma modalidade pouco utilizada pelas PMEs.
No regime lucro real, a empresa paga IR e a contribuição social sobre a diferença positiva entre receita da venda e os gastos operacionais em determinado período. Esse regime costuma interessas as empresas somente quando existe a combinação de um grande volume de faturamento com negócios que possuem margens de contribuição apertadas.
Considerando a expectativa de crescimento para o futuro, já que o faturamento anual da fábrica de sucos concentrados de laranjas, está em 3.000.000,00 de reais a empresa enquadra-se no regime tributário Simples Nacional, onde há duas grandes vantagens, uma refere-se aos valores de alíquotas que são menores e a outra se refere à simplicidade da agenda tributária, facilitando o controle. 
conclusão
Com o desenvolvimento dessa produção textual, cheguei à conclusão que para ter um melhor rendimento dos processos da empresa, será necessário mapear o cenário atual, aplicando melhores métodos e práticas para o desenvolvimento da empresa. 
Independente do cenário que a pandemia possa afetar, existe ferramentas e comportamentos que podem auxiliar no crescimento e melhoria contínua. 
A redução da pandemia permitiria que à economia possa seguir seu processo de reabertura gradual, contribuindo para que o mercado de trabalho volte a criar vagas. A recuperação, principalmente do emprego informal de baixa remuneração, que foi a categoria que mais sofreu os efeitos do isolamento social, é indispensável, 
O segmento de mercado também é essencial, a alterações constantes seja na área econômica ou procura. Por isso se faz necessário a inerência de estratégias competitivas para se manter firme dentro do mercado competitivo.
Para a Fazenda Costa Melo a qualidade se tornou grande aliada, para fidelização progressiva de clientes e sustentação, dentro do mercado competitivo. 
Espero que meu trabalho possa atingir o objetivo da pesquisa, pois me trouxe bons conhecimentos sobre os assuntos apresentados.REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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CHAVES, F. C. Planejamento tributário na prática: gestão tributária aplicada. 4. ed. – São Paulo: Atlas, 2017. 
 
CHIAVENATO, I. Introdução à teoria geral da administração. 9. ed. Barueri: Malone, 2014. 
 
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MACHADO, A. J. Contabilidade fiscal e planejamento tributário. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2020. 208 p. 
 
NASCIMENTO, E. R. do; PAIM, W. M.; MAZZOCO, A.; MACHADO, A. J.; COSTA FILHO, A. J. da. Planejamento tributário. 2. ed. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2019. 256 p. 
 
RODRIGUES, E. de A. Teorias da administração. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2016. 
 
PORTAL DO GOVERNO. Estado mantém setor de produção de laranja ativo para suprir demanda pela fruta. Portal do Governo de São Paulo. 2020. Disponível em: https://www.saopaulo.sp.gov.br/spnoticias/estado-mantem-setor-de-producao-de-laranjaativo-para-atender-demanda-pela-fruta/ 
 
PINTO, L. F. Planejamento estratégico. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2016. 
 
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