Curso Técnico em Segurança no Trabalho Senac RS EAD modulo 1 atividade 1

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SENAC EAD
GIANINNA BASSANEZI
Elaborar, implantar e implementar a Política de Saúde e Segurança no Trabalho
Riscos ocupacionais na cozinha empresa Bom Sabor
Dourados/MS
2022
Identifique no mínimo seisfatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os.Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas.Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Utilização câmara fria
	Exposição ao frio
	Físico
	NR-15: o anexo 9 exposição ao frio intenso
NR 6 - estabelece medidas a serem tomadas em relação aquisição, distribuição e a utilização de EPI's Equipamentos de Proteção Individualizada. 
	2
	Utilização utensílios cortantes
	Contato com facas e outros materiais com lâminas
	Acidente
	NR 06 - falta de EPI - luvas
NR 01 - dispõe sobre o PGR Programa de Gerenciamento de Riscos relaciona as atividades da empresa com os riscos e perigos que possam comprometer a saude do trabalhador
	3
	Lavagem de pratos
	Umidade
	Físico
	NR 15 - anexo 10 discorre sobre a umidade e os danos que podem causar ao trabalhador
NR 6 - estabelece medidas a serem tomadas em relação aquisição, distribuição e a utilização de EPI's Equipamentos de Proteção Individualizada.
	4
	Utilização chama fogão
	Manuseio de alimentos e utensílios em alta temperatura
	Acidente
	NR 6 - estabelece medidas a serem tomadas em relação aquisição, distribuição e a utilização de EPI's Equipamentos de Proteção Individualizada.
NR 01 - dispõe sobre o PGR Programa de Gerenciamento de Riscos relaciona as atividades da empresa com os riscos e perigos que possam comprometer a saúde do trabalhador
	5
	Lavagem de pratos
	Exposição a produtos químicos 
	Químico
	NR 15 identifica os fatores de riscos físicos, químicos e biológicos presentes no local de trabalho, levando em conta o foco dos fatores - anexo 13 agentes químicos 
NR 6 - estabelece medidas a serem tomadas em relação aquisição, distribuição e a utilização de EPI's Equipamentos de Proteção Individualizada
	6
	Varrer o chão
	Postura inadequada 
	ergonômico
	NR 17 - estabelece diretrizes e requisitos que permitam adaptar as condições de trabalho as características dos trabalhadores a fim de dar mais conforto, segurança, saúde. 
	7
	Utilização de facas
	atividade repetitiva
	ergonômico
	NR 17 regulamenta a ergonomia no trabalho pautando-se em três objetivos principais: conforto, redução de lesões e aumento de produtividade, aplicando-se as atividades que envolvem movimentos repetitivos.
	8
	
	
	
	
	9