Aula_1_-_Conceitos_fundamentais_de_Qu_mica

Prévia do material em texto

QUÍMICA BIOLÓGICA
 Prof. Luciana Sousa
SEMESTRE 2022.1
APRESENTAÇÃO
Prof. Luciana de Sousa
Graduada em Química 
Pós Graduada em Gestão e Docência no Ensino Superior 
Mestre em Ciência e Matemática 
SISTEMAS
SIA SAVA TEANS
 SIA
 SIA
Notas das avaliações;
Frequência;
75% DAS AULAS..
 SAVA
 SAVA
Conteúdo Digital;
Material de apoio;
AVD;
Plano de Ensino;
Trabalhos;
Biblioteca Virtual;
Laboratório Virtual;
 TEANS
 TEANS
Aula online;
Material de apoio;
Trabalhos;
Avaliações AV1, AV2 e AV3.
PROCESSO AVALIATIVO 2022
DISCIPLINAS COM PRÁTICA
AVALIAÇÕES
AV2
AV1
Prova escrita
Trabalhos / atividades
Peso 8
Peso 2
CONTEÚDO: assuntos trabalhados até a data da AV1
Prova escrita
Peso 5
CONTEÚDO: todos os assuntos trabalhados no semestre
Prova prática
Peso 5
PROCESSO AVALIATIVO 2022
AV3
Prova escrita
Peso 10
CONTEÚDO: todos os assuntos trabalhados no semestre
AVALIAÇÃO AV3 – SUBSTITUTIVA 
SUBSTITUIÇÃO
AV1
AV2
OU
APROVAÇÃO:
- MÉDIA MÍNIMA: 6,0
- ALUNO DEVE OBTER: nota igual ou superior a 4,0 em pelo menos duas das três avaliações (AV1, AV2 e AV3);
Obs: grau menos que 4,0 – considera-se nota ZERO;
FREQUÊNCIA: 75%;
CÁLCULO: média aritmética entre os graus das avaliações (2 maiores notas obtidas dentre as etapas;
NÃO HAVERÁ MAIS SEGUNDA CHAMADA
EXCETO
ALUNO QUE APRESENTAR NA SECRETARIA E COORDENAÇÃO ATESTADO MÉDICO (EM ATÉ 48H) – SOMENTE SENDO ACEITO COM CID DE DOENÇA INFECTOCONTAGIOSA 
OBSERVAÇÕES / ALTERAÇÕES
COORDENAÇÃO IRÁ SOLICITAR AO PROFESSOR A CONFECÇÃO DA PROVA E APLICAÇÃO. 
NÃO HAVERÁ MAIS EXAME (PROVA FINAL)
PROCESSO AVALIATIVO 2022
PROCESSO AVALIATIVO 2022
PROCESSO AVALIATIVO 2022
PROCESSO AVALIATIVO 2022
AVALIAÇÕES
AV1 - 19/04
AV2 - 07/06
AV3 - 21/06
FIM DO SEMESTRE - 30/06
METODOLOGIAS ATIVAS
METODOLOGIAS ATIVAS
Aulas Práticas
Aulas Práticas
Introdução a Química.
QUÍMICA
Para muitas pessoas, os produtos industrializados são prejudiciais à saúde porque "tem química".
Pessoas fazem uso de tintura ou alisamento, têm química nos cabelos.
Química é definida basicamente como a ciência que estuda a matéria, suas transformações e as energias envolvidas nesses processos.
O que é Química?
Filosofo Aristóteles
	Desde antes de cristo, filósofos tentavam compreender os mistérios da composição da matéria. Aristóteles, munido de conceitos de outros pensadores, introduz a ideia de que os 4 elementos (fogo, ar, água e terra), que até então explicavam a constituição da matéria, poderiam ser diferenciados por suas propriedades, gerando assim a concepção de transformação da matéria. De lá pra cá, muito foi descoberto; então, vamos entender mais sobre essas descobertas neste resumo sobre: os aspectos macroscópicos da matéria.
O que é macroscópico?
	Uma bela mesa de café da manhã (como a da figura acima), bem como tudo que conseguimos enxergar, constitui o campo macro de estudo da química. O prefixo ‘macro’ é um elemento da língua portuguesa que significa grande, daí entende-se que estudar aspectos macroscópicos é estudar aquilo que vemos.
Conceitos Fundamentais
Matéria: É tudo que tem massa e ocupa lugar no espaço. Ex: Tronco de árvore.
Corpo: porção limitada de matéria. Ex.: Pedaço de madeira.
Objeto: Porção de matéria com uma utilidade atribuída. Ex.: Cadeira.
Átomo: Menor porção da matéria que mantém características químicas e físicas inalteradas.
Elemento: A cada átomo existente, dá-se o nome de elemento químico.
ÁTOMO 
Átomo é o nome dado ao formador da matéria (tudo aquilo que ocupa espaço e possui massa).
O átomo apresenta partículas de..
OBS: Sua visualização não é possível..
Composição básica de um átomo
Prótons: partículas positivas (representadas por p);
Elétrons: partículas negativas que apresentam também comportamento de onda (representadas por e);
Nêutrons: partículas sem carga que diminuem a repulsão entre os prótons no núcleo (representadas por n).
Um elemento químico é atualmente definido como “um tipo de matéria composta de átomos que têm exatamente a mesma carga positiva dos seus núcleos”, isto é, o mesmo número atômico.
ELEMENTO QUÍMICO
	A química está preocupada com as propriedades dos átomos e as leis que governam suas combinações e como o conhecimento destas combinações podem ser usados para propósitos específicos.
	Elementos químicos são as substâncias mais simples em que a matéria comum podem ser divididas. Todos os outros materiais têm estruturas mais complexas e são formados pela combinação de dois ou mais destes elementos.
Composto químico, qualquer substância composta de moléculas idênticas constituídas por átomos de dois ou mais elementos químicos.
Por exemplo, a água é representada por H2O, significando duas partes de hidrogênio por uma parte de oxigênio.
	Fenômeno é o nome dado a toda e qualquer transformação que a matéria (tudo aquilo que ocupa lugar no espaço e possui massa) pode sofrer, independentemente se a sua composição foi ou não alterada.
Fenômeno Físico
		São alterações sofridas pela matéria que não provocam nenhuma modificação na sua composição (substâncias que formam o material), ou seja, antes, durante e após a ocorrência de um fenômeno físico, as substâncias que constituem a matéria serão exatamente as mesmas.
Mudança de estado físico
Mudança no formato ou no tamanho
Solubilidade (quando uma matéria se dissolve em outra)
Condução de calor ou eletricidade
Sinais que caracterizam um fenômeno físico
Estados Físicos da Matéria
Sólido
Líquido
Gasoso
Estados físicos e suas transformações
Os estados físicos são sólido, líquido e gasoso. Estes sofrem as seguintes alterações:
Estados físicos e suas transformações
	Sorvete derreter!
O sorvete deixou de ser sólido e aos poucos foi se tornando líquido; isso é um exemplo de mudança de estado físico. Essas mudanças ocorrem dependendo da alteração de temperatura, o que influencia na energia.
Absorção de calor
Liberação de calor
Amassar um papel;
Quebrar um copo de vidro;
Dissolução do açúcar em água;
Transformação de tecido em roupas;
Triturar o carvão para obter o carvão ativo;
Aquecer uma panela de alumínio.
Veja mais exemplos de fenômenos físicos:
Fenômeno Químico
	Ocorrem quando há alteração da natureza da matéria, isto é, da sua composição.
	Dizemos que ocorreu uma reação química, pois novas substâncias foram originadas.
Mudança de cor
Efervescência (desenvolvimento de bolhas em um líquido)
Liberação de energia na forma de calor ou luz
Formação de um sólido
Produção de fumaça
A carne do churrasco está ao ponto.
Sinais que identificam um fenômeno químico
Os fenômenos químicos podem ser identificados por uma ou mais de uma das manifestações a seguir:
		Liberação de energia na forma de calor, luz etc. – Como ocorre quando queimamos o álcool;
		Liberação de gases: Como quando colocamos um comprimido antiácido na água e ocorre a sua efervescência;
Mudança de cor: Como ocorre na queima do papel;
		Formação de um sólido: Por exemplo, quando misturamos nitrato de chumbo e iodeto de potássio, ocorre a formação de um precipitado amarelo, o iodeto de chumbo.
Uma latinha amassada é um fenômeno físico ou químico?
		Por exemplo, considere uma lata de ferro que é deixada por alguns dias ao ar livre. Com o tempo, ela começa a enferrujar. Nesse caso, não foram alteradas apenas as características físicas do material, mas sim as químicas, pois a ferrugem é uma nova substância que foi formada em uma reação de oxidação e que possui propriedades bem diferentes das do ferro que constituía originalmente a lata.
Diferença entre os fenômenos químicos e físicos
Questão 1.
A Química é uma ciência que com auxílio de recursos da Física e da Matemática, tem como um de seus campos de estudo a compreensão da matéria (estrutura, atuação, comportamento). Assim, pode-se considerar que são objetos de estudo da Química:
a) as moléculas e os átomos.
b) a divisão binária de bactérias.
c) o brotamento observado em fungos leveduriformes.
d) os mecanismos de resistênciasde micro-organismos a medicamentos.
e) as células do corpo humano.
A
E
Questão 2.
(UNIUBE-MG). Foi realizada uma festa de formatura do terceiro ano do ensino médio de uma escola de Uberaba. Dois formandos estavam muito entusiasmados com a festa, que aconteceu em um dia quente de primavera. Percebendo os fenômenos químicos e físicos que ocorriam ao seu redor, afirmaram:
I) O gelo, que está nos copos, após a ingestão dos sucos, está derretendo com muita facilidade.
II) A carne do churrasco está ao ponto.
III) Para acender o fogo na churrasqueira foi utilizado um pouco de etanol em gel, facilitando, assim, o processo.
IV) A água da piscina não estava quente, porém visivelmente evaporava com facilidade devido à alta temperatura ambiente.
Assinale a alternativa que apresenta a(s) afirmação(ções) em que há presença de um
fenômeno químico:
a) I, apenas.
b) II, apenas.
c) III, apenas.
d) I e IV, apenas.
e) II e III, apenas.
“Química é a ciência que estuda a matéria, as suas transformações e a energia envolvida nesses processos.”
Matéria: no estudo da química, é tudo que ocupa um lugar no espaço (apresenta volume) e tem massa.
Classificação da matéria
Divide-se a classificação da matéria em: substância pura simples e composta.
 A substância pura pode ser simples quando apenas um elemento químico a compõe.
A substância composta quando mais de um elemento químico faz parte de sua estrutura, a exemplo do sal da figura composto de dois elementos: sódio (Na) Cloro e (Cl).
Corpo: é uma amostra ou porção limitada da matéria.
Objeto: é um corpo que sofreu alterações e foi produzido para a utilização do ser humano.
Energia: existe porque ela produz um efeito ou trabalho.
Logo,
Matéria
Corpo
Objeto
Energia
PROPRIEDADES DA MATÉRIA
As propriedades da matéria que podem ser observadas em um corpo podem ser classificadas em:
58
Propriedades Específicas 
Propriedades Gerais 
PROPRIEDADES GERAIS DA MATÉRIA
	São as propriedades da matéria observadas em qualquer corpo, independente da substância da qual é constituído. São elas:
MASSA
EXTENSÃO
IMPENETRABILIDADE
INDESTRUTIBILIDADE
INÉRCIA
ELASTICIDADE
IMPENETRABILIDADE
	É a propriedade que os corpos têm de não ocuparem o mesmo lugar no espaço ao mesmo tempo.
Imagem: Norman Bailey / Australian Paralympic Committee / Creative Commons Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported
EXTENSÃO
	É a propriedade que a matéria tem de ocupar um lugar no espaço, ou seja, toda matéria ocupa um lugar no espaço, o que corresponde ao seu volume.
Imagem: Batty / Domínio Público
MASSA
	Corresponde à quantidade de matéria que forma um corpo. Para medirmos a massa, utilizamos, como unidade de medida principal, o quilograma.
Imagem: 竹筍弟弟 / The Use of this image is free for any purpose.
	Naturalmente os corpos têm a tendência de manter seu estado de repouso ou de movimento em trajetória reta. A medida da inércia corresponde à da massa de um corpo, portanto, quanto maior é a massa de um corpo, maior será sua inércia.
Imagem: Walter Baxter / Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic
INÉRCIA
ELASTICIDADE
	É a propriedade que um corpo tem de voltar a sua forma inicial, cessada a força a que estava submetido.
Imagem: Angela Seving / Creative Commons Attribution 2.0 Generic
INDESTRUTIBILIDADE
	É a propriedade que a matéria tem de não poder ser criada nem destruída, apenas transformada.
Imagem: Louis Waweru / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS DA MATÉRIA
	São as propriedades observadas em certo grupo de matéria. São divididas em:
ORGANOLÉPTICAS
QUÍMICAS
FÍSICAS
	São as propriedades pelas quais certas substâncias impressionam nossos sentidos: cor, sabor, brilho, odor, etc.
Imagem: Kitcheen.emm / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported
ORGANOLÉPTICAS
QUÍMICAS
	Propriedades químicas são aquelas que caracterizam quimicamente as substâncias. Vale destacar a combustão, a hidrólise e a reatividade.
Sebastian Ritter / Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic
FÍSICAS 
	São as propriedades que caracterizam as substâncias fisicamente, diferenciando-as entre si. As mais importantes são: ponto de fusão, ebulição, solidificação e condensação.
Imagem: Victor Blacus / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported
3. Relacione corretamente a coluna da direita com a da esquerda:
70
OBJETO
BARRA DE OURO
MADEIRA
ANEL DE OURO
GRANITO
OURO
ESTÁTUA DE GRANITO
TÁBUA DE MADEIRA
CADEIRA DE MADEIRA
PEDAÇO DE GRANITO
MATÉRIA
CORPO
Fenômeno que contém um fenômeno físico observado no dia-a-dia é:
A queima de um fósforo;
O derretimento de gelo;
A transformação do leite em coalha;
O desprendimento do gás, quando se coloca sal de frutas em água;
O escurecimento de um objeto de cobre;
B
2. Em quais dessa passagens grifadas abaixo está ocorrendo transformação química ??
1-"O reflexo da luz nas águas onduladas pelos ventos lembrava-lhe os cabelos de seu amado.
2-"A chama da vela confundia-se com o brilho nos olhos".
3-"Desolado,observava o gelo derretendo em seu copo e ironicamente comparava-o ao seu coração".
4-"com o passar dos tempos começou a sentir-se como a velha tesoura enferrujando no fundo da gaveta".
Estão corretas apenas:
a)1 e 2.
b)2 e 3.
c)3 e 4.
d)2 e 4.
e)1 e 3.
D
3. Analise os processos a seguir. Marque aquele que não representa uma transformação química:
Oxidação de ferramenta;
Queimada da floresta;
Evaporação do álcool;
Digestão de sanduíche; 
C
4. Considere os experimentos equacionados:
I. água --corrente elétrica-> gás hidrogênio+ gás oxigênio
II. gelo --calor-> água líquida
III. papel --calor-> gás carbônico + água
IV. iodo(s) —> iodo(g)
V. vinho —> vinagre
VI. barra de ferro —> ferrugem
Os experimentos que representam fenômenos químicos são:
a) I, II, III e IV.
b) I, III, V e VI.
c) II, III, V e VI.
d) I, IV, V e VI.