Semana 1 - Teoria Disciplina ESTG020 2022 1 QS - Copia

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SISTEMAS DE PRODUÇÃO: 
CONTÍNUOS, DISCRETOS E DE OPERAÇÕES 
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Sistema de Produção: 
É um conjunto de atividades 
inter-relacionadas envolvidas na 
produção 
de bens (indústria) 
ou 
de serviços [Moreira, D.A.; 2000]. 
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Sistemas de Produção 
Os sistemas de produção podem ser 
classificados em três grupos clássicos: 
 
- Contínuo; 
 
- Discreto; 
 
- De operação. 
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Contínuo 
Sinônimos: Contínuo, constante, padronizada. 
 
 
Os processos contínuos são empregados 
quando existe a necessidade de 
alta uniformidade na produção. 
 
 
Acaba definindo o arranjo físico (layout) da 
indústria. 
 
 
 
5 
Contínuo 
 
Prós: 
- Massificação de produção; 
- Alto nível de padronização; 
- Possibilita a automação; 
- Dilui os custos no volume de produção. 
 
Contras: 
- Trabalho monótono; 
- Não existe flexibilidade no sistema. 
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Processos Contínuos 
Exemplos: 
 
- Energia elétrica; 
 
- Petróleo e derivados; 
 
- Produtos químicos de uma forma geral; 
 
- Serviços de aquecimento e ar condicionado; 
 
- Produção de bebidas em larga escala; 
 
- Entre outros. 
 
 
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Processos Contínuos - exemplos 
Termelétrica: 
Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=aBrlmgUV5ts 
 
Gás e vapor: 
https://www.youtube.com/watch?v=k2Y24gzaAmc 
Principais combustíveis das centrais termelétricas são: 
Óleos combustíveis, biomassa, carvão, gás natural. 
 
http://visionsistemas.com.br/pt/?page_id=1518 
 
http://ricardorose.blogspot.com/2017/03/termeletricas-e-geracao-de-
empregos.html 
https://www.opetroleo.com.br/prumo-vai-construir-maior-
usina-termeletrica-do-brasil/ 
https://www.pictorama.com.br/portfolio/infografico-termeletrica-petrobras-3/ 
8 
Processos Contínuos 
Hidrelétrica: 
vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=1QDosHWmRcM 
 
 
http://petromaxx.com/portal/?p=8046 
http://blogbelomonte.com.br/2011/11/18/conheca-a-uhe-belo-
monte/ 
https://www.youtube.com/watch?v=4
8IlepuOvLw 
Hidrelétrica três gargantas (China): 
 
https://www.youtube.com/watch?v=nh0EDvxzNEI 
 
https://www.youtube.com/watch?v=tS2mC8THx5U 
 
 https://www.youtube.com/watch?v=vHWfVny2qYs 
 
https://www.youtube.com/watch?v=j3J196bLP5E 
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Processos Contínuos 
https://www.youtube.com/watch?v=jTQMeHq3BPA Produção Aço 
http://www.anpad.org.br/diversos/down_zips/58/2011_FIN1857.pdf 
https://www.youtube.com/watch?v=aBrlmgUV5ts
https://www.youtube.com/watch?v=aBrlmgUV5ts
https://www.youtube.com/watch?v=aBrlmgUV5ts
https://www.youtube.com/watch?v=k2Y24gzaAmc
https://www.pictorama.com.br/portfolio/infografico-termeletrica-petrobras-3/
https://www.pictorama.com.br/portfolio/infografico-termeletrica-petrobras-3/
https://www.pictorama.com.br/portfolio/infografico-termeletrica-petrobras-3/
https://www.pictorama.com.br/portfolio/infografico-termeletrica-petrobras-3/
https://www.pictorama.com.br/portfolio/infografico-termeletrica-petrobras-3/
https://www.pictorama.com.br/portfolio/infografico-termeletrica-petrobras-3/
https://www.pictorama.com.br/portfolio/infografico-termeletrica-petrobras-3/
https://www.youtube.com/watch?v=1QDosHWmRcM
https://www.youtube.com/watch?v=48IlepuOvLw
https://www.youtube.com/watch?v=48IlepuOvLw
https://www.youtube.com/watch?v=48IlepuOvLw
https://www.youtube.com/watch?v=nh0EDvxzNEI
https://www.youtube.com/watch?v=nh0EDvxzNEI
https://www.youtube.com/watch?v=nh0EDvxzNEI
https://www.youtube.com/watch?v=nh0EDvxzNEI
https://www.youtube.com/watch?v=tS2mC8THx5U
https://www.youtube.com/watch?v=tS2mC8THx5U
https://www.youtube.com/watch?v=vHWfVny2qYs
https://www.youtube.com/watch?v=vHWfVny2qYs
https://www.youtube.com/watch?v=j3J196bLP5E
https://www.youtube.com/watch?v=j3J196bLP5E
https://www.youtube.com/watch?v=jTQMeHq3BPA
https://www.youtube.com/watch?v=jTQMeHq3BPA
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Processos Contínuos 
Processo Químico Industrial 
https://sistemas.eel.usp.br/docentes/arquivos/5840556/434/apostila4papelecelulose.pdf 
Transforma a madeira 
em material fibroso. 
- Pasta; 
- Polpa; 
- Celulose industrial. 
 
Etapas: 
- Descascamento; 
- Picagem; 
- Classificação; 
- Cozimento; 
- Depuração; 
- Branqueamento; 
- Recuperação do 
Licor Preto. 
Processo de produção da celulose 
Recuperação do Licor Preto: É considerada 
a unidade mais importante na fabricação de 
celulose, estando diretamente relacionada 
com a viabilidade econômica de todo o 
processo. 
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Processos Contínuos 
Processo Químico Industrial 
Refinaria de petróleo 
https://www.opetroleo.com.br/maior-refinaria-de-petroleo-da-america-agora-e-100-da-
arabia-saudita/ 
https://www.youtube.com/watch?v=WIjYK4xTEKo 
https://industriahoje.com.br/como-funciona-uma-refinaria-de-petroleo 
Número de 
átomos de 
carbono 
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Processos Discretos 
https://www.youtube.com/watch?v=WIjYK4xTEKo
https://www.youtube.com/watch?v=WIjYK4xTEKo
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Processos Discretos 
Processo discreto envolve a produção de: 
 
- Bens 
 
 
 
 
 
 
 
- Serviços 
 
 
 
 
 
 
https://pt.wikipedia.org/wiki/NET_(empresa) 
14 
Processos Discretos 
Produção discreta 
não produz uma saída homogênea de produtos. 
 
A maioria dos produtos de manufatura discreta podem 
ser desmontados 
e devolvidos aos seus componentes originais, 
 
o menor destes componentes sendo provavelmente o 
resultado de um processo de fabricação. 
http://www.manutencaoesuprimentos.com.br/conteudo/7138-o-que-e-fabricacao-discreta/ 
15 
Processos Discretos 
Os produtos originados da fabricação discreta 
podem: 
- Ter número de série; 
- Serem vendidos com etiqueta de preço e códigos 
de barra (individualizado). 
 
Itens como: 
- Carros; 
- Eletrodomésticos; 
- Móveis. 
São produtos de manufatura discreta. 
http://www.manutencaoesuprimentos.com.br/conteudo/7138-o-que-e-fabricacao-discreta/ 
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16 
Processos Discretos 
Produção discreta: sua saída pode ser 
medida em unidades de volume. 
 
Produtos podem ser individualmente 
inspecionados pela qualidade e podem 
ser vendidos por unidade. 
http://www.manutencaoesuprimentos.com.br/conteudo/7138-o-que-e-fabricacao-discreta/ 
17 
Processos Discretos 
Exemplos: 
 
Eletrodomésticos, produtos têxteis, produtos cerâmicos, 
etc., e a prestação de serviços em grande escala como 
transporte aéreo, editoração de jornais e revistas, etc. 
https://www.youtube.com/watch?v=t74HM4aJvSg 
http://www.ele
ctrolux.com.br
/Products/Ref
rigera%C3%A
7%C3%A3o/
Geladeiras/Re
frigeradores/D
T52X 
http://www.telegraph.co.
uk/travel/travelnews/103
19838/Ryanair-worst-
brand-for-customer-
service.html 
CsF 
Europa 
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Processos Discretos 
https://www.traveller.com.au/saddle-up-worlds-smallest-airline-seat-unveiled-15ad6 
O espaço entre as poltronas: 58 cm 
voos de até 3 horas 
Empresa italiana Aviointeriors 
https://brasil.elpais.com/brasil/2018/04/18/
economia/1524046169_199021.html 
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-
standing-plane-seats-future-of-budget-flying/ 
https://edition.cnn.com/travel/article/standing-cabin-
plane-study/index.html 
https://brasil.elpais.com/brasil/2018/04/18/economia/1524046169_199021.html
https://brasil.elpais.com/brasil/2018/04/18/economia/1524046169_199021.html
https://brasil.elpais.com/brasil/2018/04/18/economia/1524046169_199021.html
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
https://www.telegraph.co.uk/travel/news/skyrider-standing-plane-seats-future-of-budget-flying/
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Processos Discretos 
https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros 
https://epocanegocios.globo.com/Vida/noticia/2018/04/veja-o-modelo-de-cadeira-para-passageiros-voarem-de-pe.html 
https://www.fastcompany.com/90168628/the-airplane-saddle-is-a-standing-seat-for-super-economy-flight 
 
Empresa italiana Aviointeriors 
- Aumenta em aproximadamente 20% a capacidade de passageiros; 
- Tem aproximadamente a metade da massa de um assento convencional; 
- Diminui o gasto médio de combustível por passageiro; 
- Passagens mais baratas. 
 
Empresas interessadas: a irlandesa “Ryanair” e a colombiana “VivaColômbia”. 
20 
Processos Discretos 
Abate e beneficiamento de: 
- Aves; 
- Suínos; 
- Gado. 
21 
Processos Discretos 
 
- Fluxo é diferenciado para cada produto; 
 
- O produto flui de forma irregular; 
 
- Os produtos seguem caminhos diferentes. 
 
 
 
 
Soldagem Usinagem 
Pintura 
Jateamento Matéria 
prima 
Expedição Almoxarifado 
Controle de qualidade: 
Pode ser feito por 
amostragem 
em cada etapa. 
https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
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https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
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https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
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https://www.infomoney.com.br/minhas-financas/turismo/noticia/7386817/empresa-italiana-lanca-assento-aviao-para-transportar-passageiros
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https://epocanegocios.globo.com/Vida/noticia/2018/04/veja-o-modelo-de-cadeira-para-passageiros-voarem-de-pe.html
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https://www.fastcompany.com/90168628/the-airplane-saddle-is-a-standing-seat-for-super-economy-flight
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Processos Discretos 
Prós: 
- Flexibilidade no processo. 
 
 
Contra: 
- Volume menor de produção 
(comparado ao contínuo). 
 
 
23 
Processos Discretos 
Exemplos: 
 
- Produtos têxteis; 
- Sapatos; 
- Alimentos industrializados; 
- Ferragens; 
- Restaurantes; 
- etc. 
http://www.poweroffroad.com.br/site/par
a-choque-dianteiro-troller/img_4654_1/ 
http://www.homemnamoda.com.br/wp-
content/uploads/2013/09/Sapatos-Azul-Homem.jpg 
http://mastergrupo.com.br/site/alimentos/ http://www.oakley.com.br/vestuario-59552/camisetas-
e-regatas-59691/camiseta-black-tape-oakley_252924 
24 
Processos por operações 
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25 
Processos por Operações 
Os processos por operações (ou projeto) tem como 
finalidade o atendimento de necessidades específicas de 
cada cliente, e as atividades são voltadas para esta 
finalidade. 
 
- Data específica para a conclusão; 
 
- Depois de pronto, o sistema produtivo se volta para um 
novo projeto; 
 
- Existe uma ligação próxima com o cliente; 
 
- Sistema impõem uma organização dedicada ao projeto; 
 
- Alta flexibilidade dos recursos produtivos. 
 
26 
Processos de Operações 
Exemplos: navios, aviões, usinas hidroelétricas, etc., 
e na prestação de serviços específicos como agências 
de propaganda, escritórios de advocacia, arquitetura, 
etc. 
 
 
http://defence.pk/threads/airbus-a380-a-magnificient-plane-ideal-for-
pia.294013/ 
http://gigantesdomundo.blogspot.com.br/2013/12/maior-navio-
graneleiro-do-mundo.html 
http://energia-emdia.blogspot.com.br/2011/10/as-10-maiores-
hidreletricas-do-mundo.html 
27 
Processos de Operações 
Fábrica aviões: 
 
https://www.youtube.com/watch?v=kagPfUZ-pUk 
 
https://www.youtube.com/watch?v=d5PH4j2ww6o 
 
https://www.youtube.com/watch?v=svGBKnOX8dU 
 
https://www.youtube.com/watch?v=R0IFOS42sKQ 
 
https://www.youtube.com/watch?v=pdzHzOwf1Qk 
 
https://www.youtube.com/watch?v=qcxEbZByWd0 
https://www.youtube.com/watch?v=kagPfUZ-pUk
https://www.youtube.com/watch?v=kagPfUZ-pUk
https://www.youtube.com/watch?v=kagPfUZ-pUk
https://www.youtube.com/watch?v=d5PH4j2ww6o
https://www.youtube.com/watch?v=d5PH4j2ww6o
https://www.youtube.com/watch?v=svGBKnOX8dU
https://www.youtube.com/watch?v=svGBKnOX8dU
https://www.youtube.com/watch?v=R0IFOS42sKQ
https://www.youtube.com/watch?v=R0IFOS42sKQ
https://www.youtube.com/watch?v=R0IFOS42sKQ
https://www.youtube.com/watch?v=pdzHzOwf1Qk
https://www.youtube.com/watch?v=pdzHzOwf1Qk
https://www.youtube.com/watch?v=qcxEbZByWd0
https://www.youtube.com/watch?v=qcxEbZByWd0
https://www.youtube.com/watch?v=qcxEbZByWd0
16/02/2022 
10 
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Sistemas de Produção 
29 
Sistemas de Produção 
Vídeo administração da produção e operações: 
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=qqz7m8jmPi8 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
telecurso-tec/ 
administração modulo 2 
administração da produção e operações 
programa-9 
 
 
30 
Sistemas de Produção Enxuta 
https://www.youtube.com/watch?v=qqz7m8jmPi8
https://www.youtube.com/watch?v=qqz7m8jmPi8
16/02/2022 
11 
31 
Sistemas de Produção Enxuta 
Também conhecida como Sistema Toyota 
de Produção ou Lean Manufacturing. 
 
 
 
O objetivo é eliminar ou minimizar 
atividades que não agregam valor ao 
produto final. 
32 
Sistemas de Produção Enxuta 
OS DESPERDÍCIOS QUE O SISTEMA DE PRODUÇÃO ENXUTA VISA 
ELIMINAR OU MINIMIZAR SÃO: 
1) SUPERPRODUÇÃO; 
2) TEMPO DE ESPERA; 
3) TRANSPORTES DESNECESSÁRIOS; 
4) PROCESSOS DESNECESSÁRIOS; 
5) ESTOQUE OU INVENTÁRIO; 
6) MOVIMENTO DESNECESSÁRIO; 
7) PRODUÇÃO DE PEÇAS DEFEITUOSAS; 
8) HABILIDADES OU RECURSOS SUBUTILIZADOS. 
 
HTTP://PT.WIKIPEDIA.ORG/WIKI/SISTEMA_TOYOTA_DE_PRODU%C3%A7%C3%A3O 
33 
Sistemas de Produção Enxuta 
Deve ocorrer a implantação de algumas ferramentas e 
sistemas de melhoramento da produção/ambiente de 
produção: 
 
- Sistema Just in Time; 
- 5S; 
- Seis Sigma; 
- Pokayokes; 
- Kanbans; 
- Kaizens; 
- TPM (Manutenção Produtiva Total); 
 - Benchmarking; 
- TQC (Controle da Qualidade Total); 
- Entre outras. 
http://pt.wikipedia.org/wiki/Sistema_Toyota_de_Produ%C3%A7%C3%A3o 
16/02/2022 
12 
34 
Sistemas de Produção Enxuta 
Onde ocorrem as melhorias: 
 
- Na conformidade, referente a qualidade e flexibilidade 
das novas determinações do mercado; 
 
- Na confiabilidade, relativo a agilidade do sistema 
produtivo e de entrega ao cliente; 
 
- Redução de custos, denotando uma competência 
produtiva. 
http://pt.wikipedia.org/wiki/Sistema_Toyota_de_Produ%C3%A7%C3%A3o 
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Perguntas 
1) Cite os sistemas de produção clássicos. 
 
2) Defina Sistemas de Produção. 
 
3) Cite um exemplo de cada sistema de produção clássico. 
 
4) Quando se aplica o processo contínuo? 
 
5) Cite 3 aplicações do processo contínuo. 
 
6) Quais são os principais combustíveis das termelétricas? 
 
7) Serviços de transporte aéreo poderiam se enquadrar em qual sistema 
tradicional de produção? 
 
8) Qual a finalidade dos processos por operações (ou projeto)? 
 
9) Quais são os desperdícios que a produção enxuta visa eliminar? 
 
10) Porque empresas aéreas se interessam em montar aeronaves com 
espaçamento entre poltronas cada vez menores? Justifique. 
 
36 
Referências 
- MOREIRA, D. A. Administração da Produção e Operações. 5 ed. São Paulo: 
Pioneira, 2000. 
 
- - CLETO, M.G. Projeto e implantação de um sistema de produção formalizado 
(SPF) – Estudo de caso em uma empresa multinacional de grande porte. 
Universidade Federal do Paraná