Questões resolvidas
Coffee break é o principal serviço de qual tipo de evento? Assinale a alternativa correta:
a. Batizados.
b. Esportivos.
c. Empresariais.
d. Aniversários.
e. Casamentos.
Todo almoço deve ser antecedido por um pequeno coquetel, de forma a economizar os custos, pois as pessoas ficarão com menos fome e menos aborrecidas.
Verdadeiro
Falso
Qual é o tempo de duração do chopp? Assinale a alternativa correta:
a. Aberto, 10 dias.
b. Fechado, 1 mês.
c. Fechado, 10 dias.
d. Fechado, 15 dias.
e. Aberto, 20 dias.
Quanto ao transporte de alimentos para eventos, analise as seguintes afirmacoes:
Escolha uma opção:
I) Os alimentos devem estar em embalagens bem fechadas.
II) Não é necessário o uso de embalagens especiais.
III) Dependendo do alimento e da distância, é preciso o uso de transporte refrigerado.
IV) Os bolos de casamento devem ser levados completamente montados.
V) Materiais extras devem ser levados para eventuais imprevistos.
a. Só a alternativa III está correta.
b. A alternativa I é a única correta.
c. Nenhuma das alternativas está correta.
d. As alternativas I, III, IV e V estão corretas.
e. As alternativas I e III são as únicas corretas.
Observe a frase a seguir: Na decoração de pratos podemos afirmar que__________________.
Agora assinale a alternativa que completa corretamente a frase:
a. se a comida for boa não precisamos nos preocupar com a decoração.
b. para decorar pratos devemos usar apenas ingredientes comestíveis.
c. o prato deve vir cheio de comida.
d. Nenhuma das alternativas acima está correta.
e. não devemos usar ervas para decorar.
Observe a frase: Este é um segmento tão importante que existem no mercado pessoas e empresas especializadas em mesas de fechamento e lembrancinhas.
São exemplos de lembrancinhas:
a. Panelas de brinquedo, café, marmita de brigadeiro.
b. Nenhuma das alternativas.
c. Marmita de brigadeiro, bem-casado, amêndoas glaçadas e pirulitos de chocolate.
d. Panelas de brinquedo, bala, chás, pirulitos.
e. Paçoca, garrafas, pipoca, balas.
Assinale a alternativa que completa corretamente a frase: Quanto à estrutura de uma cozinha, é correto afirmar que:
a. o local deve ter pouca luminosidade.
b. nenhuma das alternativas acima.
c. não deve ter janelas.
d. as portas devem ser de madeira.
e. as bancadas de trabalho e estantes devem ser de inox.
Frutas e legumes decorados têm uma finalidade na gastronomia. Qual finalidade é essa? Assinale a alternativa correta:
a. Para decorar barracas de fruta na feira.
b. Para decorar buffets.
c. Nenhuma, pois não existe profissionais capazes de fazer.
d. Nenhuma, pois são muito grandes.
e. Nenhuma, pois já saiu de moda.
Escolha uma das opções e acesse esse e outros materiais sem bloqueio. 🤩
Cadastre-se ou realize login
Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade
Escolha uma das opções e acesse esse e outros materiais sem bloqueio. 🤩
Cadastre-se ou realize login
Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade
Escolha uma das opções e acesse esse e outros materiais sem bloqueio. 🤩
Cadastre-se ou realize login
Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade
Escolha uma das opções e acesse esse e outros materiais sem bloqueio. 🤩
Cadastre-se ou realize login
Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade
Escolha uma das opções e acesse esse e outros materiais sem bloqueio. 🤩
Cadastre-se ou realize login
Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade
Mais conteúdos dessa disciplina
Desafio UN 6 Engenharia de Cardápios- Brasil e Cultura - Atividade
- Dinâmica das Relações Interpessoais
- Dinâmica das Relações
- História do Pão
- Semana Acadêmica
- Questionario 2 - Homem e sociedade
- Questionário 2 - AVA - Homem e sociedade
- (31)994408961- RESOLVIDO-Aula Pratica Servicos de Bebidas
- (31)994408961- RESOLVIDO-Aula Pratica Confeitaria
- (31)994408961- RESOLVIDO-Aula Pratica Bases da Enologia
- (31)994408961- RESOLVIDO- Relatorio de Aula Pratica - Garde Manger - Cozinha Fria
- Se um aluno tem dificuldade de aprendizagem, é importante compreender que vários fatores podem influenciar esse processo, e nem sempre todos eles são
- Sanduicheira elétrica Britânia Press BGR27I cor preto inox clip-icon Sanduicheira elétrica Britânia Press BGR27I cor preto inox Sanduicheira elétrica
- quais cursos de gastronomia em brasília possuem aulas práticas?
- O que propõe o modelo de vulnerabilidade-estresse em psicopatologia? Que transtornos decorrem exclusivamente de falhas cognitivas Que a etiologia deve
- Ingredientes (14 porções) • CARNE • 500 g de carne moída • Pimenta • 1 cebola • 3 dentes de alho espremidos • Sal • manteiga • 2 tomates picados • GUA
- Pneu traseira para moto Michelin Pilot Power 2CT sem câmara de 190/55ZR17 W 75 x 1 unidadePneu traseira para moto Michelin Pilot Power 2CT sem câmara
- o que é Selar a carne é uma técnica culinária que envolve dourar rapidamente a superfície externa da carne em alta temperatura (frigideira, grelha, ch
- Sabão Líquido Cores Radiantes Toque De Downy 3 Litros ArielSabão Líquido Cores Radiantes Toque De Downy 3 Litros Ariel Sabão Líquido Cores Radiantes T
- O Decreto n° 24.114, de 12 de abril de 1934, aprova o regulamento de Defesa Sanitária Vegetal e trata da importação de vegetais e partes de vegetai...
- ma receita de bolo indica colocar 6 xícaras de farinha de trigo para se fazer um bolo de 1,5 kg. Se quisermos fazer um bolo de 2,0 kg, quantas xícaras
- O que significa Empirismo? Questão 11Escolha uma opção: a. Significa experiência, sabedoria adquirida pela experiência - sentidos. b. É a Teo...
- Durante um seminário sobre práticas discursivas contemporâneas, uma estudante afirma: “A análise do discurso é muito útil para estudar campanhas polít
- ia a receita: Bolo de milho cremoso Ingredientes 6 espigas de milho 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 4 ovos 2 xícaras (chá) de
- Atividade Serviço de Buffet e Banquete
- 1633487260941_1620330108771_AVA1- PI em Mapeamento de Processos-convertido