simulado danielle nutrição e dietética

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05/04/2022 16:06 Estácio: Alunos
https://simulado.estacio.br/alunos/ 1/4
 
Simulado AV
 avalie seus conhecimentos
Quest.: 1
(COMPERVE / UFRN, 2016)
A nutricionista Maria avaliou, em seu consultório, José e Pedro, irmãos gêmeos com 30 anos. José pratica
basquetebol, regularmente, desde criança, enquanto Pedro nunca praticou nenhum esporte nem atividade física
regularmente. Na avaliação nutricional, Maria observou os seguintes resultados, descritos na tabela a seguir:
Dados José Pedro
Peso 80kg 90kg
Altura 185cm 183cm
IMC 23,4kg/m2 26,9kg/m2
% de gordura corporal 14% 23%
% de massa magra 80% 70%
Ao comparar o gasto energético dos irmãos:
Quest.: 2
Considerando os componentes que afetam as necessidades de energia dos humanos:
 
1. Com o avanço da idade, ocorre aumento da TMB devido a energia adicional necessária para sintetizar e
depositar o tecido corporal.
2. O exercício pode ajudar a manter maior a TMB.
3. A TMB diminui com a restrição de ingestão de calorias.
4. O efeito térmico dos alimentos afeta o gasto de energia em repouso.
5. O gasto de energia em repouso diminui em ambientes frios.
 
Assinale a alterativa que corresponde às afirmativas INCORRETAS.
Lupa Calc.
 
 
Aluno: DANIELLE DE OLIVEIRA CONSTANTE BARROS Matr.: 202109141813
Disciplina: SDE4567 - NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Período: 2022.1 - F (G) / SM
 
1.
José apresenta menor gasto energético basal, já que tem menor peso, menor IMC, e maior termogênese por
atividade, em decorrência da prática do basquetebol.
Ambos possuem o mesmo gasto energético.
José apresenta maior gasto energético basal, já que tem maior altura, maior percentual de massa magra, e
maior termogênese por atividade, em decorrência da prática do basquetebol.
Pedro apresenta maior gasto energético basal, já que tem mais peso, mais gordura corporal, e menor
termogênese por atividade, pois não pratica nenhuma atividade física regular.
Pedro apresenta menor gasto energético basal, já que tem maior peso, maior IMC e menor termogênese por
atividade, pois não pratica nenhuma atividade física regular.
 
2.
As alternativas 3, 4 e 5.
As alternativas 2, 4 e 5.
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javascript:aumenta();
javascript:calculadora_on();
05/04/2022 16:06 Estácio: Alunos
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Quest.: 3
(COMPERVE / UFRN - 2012)
Suponha que o cardápio semanal de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de uma fábrica de lacticínio ofereça,
em média, 7,0mg de Ferro, e que a clientela dessa UAN seja constituída apenas por homens com idade média de 35
anos. Considerando essa situação, leia a tabela abaixo, que apresenta recomendações da Dietary Reference Intakes
(DRI).
 
Com base na situação descrita e de acordo com as recomendações apresentadas na tabela, o oferecimento de ferro.
Quest.: 4
J.K.R. é uma mulher de 38 anos, secretária e 52Kg de peso. De acordo com o diagnóstico nutricional da paciente,
você determinou que J. deverá consumir, diariamente, cerca de 2300 Kcal e 75g de proteínas. De acordo com este
relato, marque a alternativa correta.
Quest.: 5
Sobre a bioimpedância elétrica, assinale a alternativa correta.
As alternativas 2, 3 e 5.
As alternativas 1, 4 e 5.
As alternativas 1, 2 e 3.
 
3.
Deveria ter valor inferior ao EAR (estimated average requirement).
Está, possivelmente, adequado para esse grupo de indivíduos.
Está apresentando 87,5% de adequação para esse grupo de indivíduos.
Deveria atingir, no mínimo, a RDA (recommended dietary allowances).
Deveria atingir, no mínimo, a UL (tolerable upper intake level).
 
4.
O cardápio oferece 1,4g de proteína/kg peso e não atende a RDA para proteína.
O cardápio oferece 0,7g de proteína/kg peso.
O cardápio oferece 15% de proteína.
O cardápio oferece 17% de proteína.
O cardápio oferece 1,4g de proteína/kg peso.
 
5.
Gordura e osso são altamente condutores de corrente elétrica pela grande quantidade de água e eletrólitos
que apresentam.
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05/04/2022 16:06 Estácio: Alunos
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Quest.: 6
Um cardápio calculado para uma mulher adulta apresentou as seguintes quantidades de vitaminas: Vitamina A=
318μg; Vitamina C= 67mg; Folato= 210μg. Sabemos que a recomendação (RDA) é: Vitamina A= 700μg; Vitamina
C=75mg; Folato = 400μg. Assinale a alternativa que apresenta a porcentagem de adequação correta, pela ordem
apresentada no enunciado.
Quest.: 7
(UFMG - 2018) Durante a adolescência, os dados antropométricos se tornam ainda mais importantes para o
acompanhamento do crescimento e o desenvolvimento.
Sobre a adolescência, marque V (verdadeiro) ou F (falso) para as afirmativas abaixo:
( ) Para a avaliação da maturação sexual, são utilizados os estágios propostos por Tanner, sendo realizada por um
médico ou por meio da autoavaliação do próprio adolescente.
( ) Na avaliação antropométrica, um dos índices mais utilizados é o peso para a idade.
( ) Nos últimos anos, o número de casos de adolescentes com excesso de peso no Brasil tem aumentado e tem sido
associado ao aparecimento de alterações metabólicas significativas.
( ) A menarca é um importante marcador de desaceleração do crescimento nas meninas.
( ) Os transtornos alimentares atingem, em sua maioria, jovens e adolescentes do sexo masculino, que são bastante
influenciados pela mídia.
( ) Os adolescentes possuem necessidades nutricionais aumentadas, devido à aceleração rápida do crescimento.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
Quest.: 8
O zinco é um mineral essencial, que estimula a atividade de uma série de enzimas no nosso corpo.
Marque a alternativa que apresenta uma situação que pode facilitar a absorção de zinco.
Quest.: 9
A composição corporal é estimada por meio da resistência oferecida pelo organismo à passagem da corrente
elétrica.
Fatores que alteram a água corporal total e a distribuição hídrica não influenciam na qualidade e precisão da
bioimpedância.
Os tecidos magros são pobres condutores de corrente elétrica.
A bioimpedância elétrica consiste na passagem de corrente elétrica de alto estímulo.
 
6.
45%; 55%; 35%.
200%; 45%; 55%.
200%; 112%; 190%.
65%; 89%; 190%.
45%; 89%; 52%.
 
7.
V - F - V - V - F - V
F - F - F - V - V - F
V - V - V - V - F - V
V - V - V - F - V - V
F - V - V - F - F - V
 
8.
Presença de proteína animal na dieta.
Ingestão de cálcio.
Alimentação isenta de glúten.
Ingestão de ácido fítico.
Dieta baseada apenas em produtos vegetais.
 
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05/04/2022 16:06 Estácio: Alunos
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As dietas vegetarianas ajudam a controlar a obesidade. Leia sobre os resultados dessa pesquisa e escolha a
alternativa que melhor se relaciona à conclusão da pesquisa:
Kahleova e colaboradores (2018), analisaram os efeitos da dieta vegetariana no controle do peso, composição
corporal e resistência insulínica em indivíduos com sobrepeso e investigaram o papel das proteínas vegetais nesses
desfechos. Para isso, foram recrutados 75 indivíduos com sobrepeso e obesidade (IMC entre 28 e 40kg/m²) e
randomizados em dieta vegetariana (n=38) ou dieta controle (n=37) que foi seguida por 16 semanas. O grupo dieta
vegetariana foi orientado a seguir alimentação com baixo teor de gordura, composta por vegetais, grãos, legumes e
frutas. Os participantesdo grupo de controle foram orientados a manter a dieta habitual, que incluía produtos
animais. Foi aplicado diário alimentar de 3 dias no início e ao final do estudo e mensurados pesos, altura,
composição corporal por DXA, e resistência insulínica (HOMA-IR).A atividade física manteve-se semelhante entre os
grupos, bem como a redução da ingestão calórica. Houve redução da ingestão de proteína animal e aumento da
ingestão de proteína vegetal no grupo dieta vegetariana, com redução significativa da ingestão de leucina,
isoleucina, valina e histidina. No grupo vegetariano, foi observada redução significativa do IMC e peso corporal em
relação ao grupo controle (p<0,001). Massa gorda e gordura visceral também reduziram no grupo dieta
vegetariana, bem como o HOMA-IR. A cada 1g de redução na ingestão de proteína animal foi verificada redução de
massa gorda de 0,040g, e a cada 1g de aumento da ingestão de proteína vegetal reduziu em 0,046g de massa
gorda. A redução da ingestão de histidina foi associada à redução do HOMA-IR (p=0,003) e de leucina relacionou-se
à redução de massa gorda (p<0,001).
KAHLEOVA, H. et al. A plant-based diet in overweight individuals in a 16- week randomized clinical trial: metabolic
benefits of plant protein. Nutr. Diabetes. 2018, nov., 2;8(1):58.
 
Quest.: 10
O ômega 3 é encontrado na natureza em vegetais folhosos escuros, sementes de linhaça e chia, isso nos produtos
de origem vegetal. Já em produtos de origem animal encontramos ômega-3 em peixes de água fria. A
biodisponibilidade dos produtos vegetais é muito baixa, próxima apenas de 5% por bioconversão. Nos produtos de
origem animal, essa bioconversão já vem pronta, ou seja, feita pelos próprios peixes, deixando o produto com uma
biodisponibilidade muito alta, próxima de 90%. Quanto a essa afirmação, é correto dizer que:
9.
Os autores observaram que a redução de peso ocorreu, porém não de forma significativa.
A dieta vegetariana não foi efetiva no controle do peso.
Com isso, os autores concluíram que uma dieta vegetariana, baseada na ingestão de proteína vegetal, está
associada a melhorias na composição corporal, com redução de peso e de resistência insulínica.
Os autores concluíram que a dieta vegetariana não foi efetiva para o controle da glicose, apenas do peso.
Os resultados apontam para a dieta onívora com melhores resultados.
 
10.
A parte referente aos vegetais é falsa, porque a bioconversão de ALA (ômega-3 vegetal) é similar ao de EPA
e DHA (ômega-3 de origem animal).
A afirmação está inteiramente completa e correta.
A afirmativa está totalmente errada.
A informação referente aos peixes de água fria é verdadeira, porém não quanto à biodisponibilidade.
A afirmativa é parcialmente correta, porque a fração ALA sendo ingerida em grandes quantidades compensa
a baixa bioconversão.
 
 
 
 
 Não Respondida Não Gravada Gravada
 
 
 
 
 
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