Aula 3 - Morfologia e Estrutura de Fungos

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MICOLOGIA
SÃO LUÍS
MICOLOGIA
“MYKES”
“LOGOS”
MICOLOGIA
•3100 espécies bacterianas descritas;
•Aproximadamente 5000 vírus conhecidos;
•Há cerca de 80.000 espécies de fungos conhecidos;
•Especula-se que o nº total de fungos existentes no mundo esteja 
compreendido entre 1 e 1,5 milhão de espécies;
• Insetos: 950.000;
•Plantas: 250.000.
Vírus
Células de E. coli 
(bactéria)
1x3 µm
Célula de levedura (Eukarya) 
~ 8 µm de diâmetro
Fungos:
Ecologicamente considerados os “lixeiros” do mundo!
Características Gerais
• Eucariontes 
• Unicelulares 
• Pluricelulares
• Quitina
• Esporos 
• Conídios (reprodução assexuada)
Micorrizas
Líquens
Plantas
Alimentos
Animal
Homem
Habitat Fungos
Importância dos fungos
•Cerveja
Sacacharomyces cerevisiae
•Vinho
O vinho é uma bebida resultante da fermentação de uvas 
frescas, sãs e maduras por intermédio de micro-organismos 
chamados leveduras, as quais transformam o açúcar do 
sumo da uva em álcool etílico, anidro carbônico e uma 
série de elementos secundários.
•Alimentação
Agaricus bisporus
•Pães e massas
Gás carbônico: crescimento da massa e a formação de 
alvéolos no seu interior.
Álcool: eliminado (assado).
+ de 40 compostos orgânicos que conferem sabor e 
aromas típicos do pão.
•Queijos
Penicillium roqueforti
•Biossíntese de antimicrobianos
Alexander Fleming (1928) Penicilium notatum
•Ecologia: 
• Cadeia alimentar (decompositores)
•Agricultura
• Mancha de Micosferela ("mancha-das-folhas“)
• Morango
• Mycosphaerella fragariae 
•Saúde
• Alguns são membros da microbiota normal (comensais)
Nariz e garganta (sistema respiratório superior)
Olhos 
(conjuntiva)
Boca
Pele
Intestino 
grosso
Sistemas 
urinário e 
genital
Staphylococcus, Difteroides, Streptococcus, 
Haemophilus, Neisseria
Staphylococcus, Difteroides
Lactobacillus, Corynebacterium, 
Streptococcus, Candida, Fusobacterium, 
Actinomyces, Treponema, Bacteroides
Staphylococcus, Propionibacterium, 
Corynebacterium, Candida, Pityrosporum
Bacteroides, Lactobacillus, Enterococcus, Escherichia coli, 
Proteus, Klebsiella, Enterobacter, Bifidobacterium, 
Citrobacter, Fusobacterium, Candida
Staphylococcus, Enterococcus, Difteroides, Proteus, Micrococos, 
Pseudomonas, Klebsiella, Streptococcus, Clostridium, 
Lactobacillus, Trichomonas, Candida
•Agentes de infecções: 
- Micoses superficiais:
Pitiríase versicolor
Malassezia furfur 
Tinea pedis
Tricophyton sp. 
Infectam apenas o tecido queratinizado superficial
•Agentes de infecções: 
- Micoses oportunistas
•Agentes de intoxicações: 
- Micetismo: ingestão de fungos venenosos. 
- Ex.: Agaricus xanthodermus
- Micotoxicose: ingestão de alimentos contaminados por toxinas de fungos
Micotoxicoses
Intoxicação causada pela ingestão de alimentos contaminados 
com micotoxinas produzidas por fungos microscópicos 
Ex.: Aflatoxinas (B1 e B2) – amendoim, castanhas e outros grãos 
(hepatocarcinogênicas)
Ocratoxina (A e B) – nozes, castanhas e 
grãos de cereais (arroz), danos hepáticos 
e renais.
•Alucinógenos 
Amanita muscaria Psilocybe semilanceata
Morfologia
•Leveduras 
- Colônias leveduriformes 
• Bolores
- Colônias filamentosas
•LEVEDURAS 
• Colônias cremosas ou pastosas
• Forma oval ou esférica
• Unicelulares
• A própria célula desempenha as funções vegetativas e reprodutivas 
• Reprodução assexuada por brotamento
•Macromorfologia
LEVEDURAS
❖ Colônias de aspecto úmido, cremosa ou pastosa
❖ Colônias lisas ou rugosas
❖ Com ou sem pigmentos
❖ Opacas ou brilhantes
•Macromorfologia
Brilhantes /opacas
Cores variadas
Mucóides
Cerebriformes
Colônia Lisa
Cremosas
•Micromorfologia
• Unicelulares
• Ovais ou esféricas
• Blastoconídeos
• Algumas formam pseudo-hifa Blastoconídio
Pseudo-hifa
Célula-mãe
Broto ou 
gêmula
•BOLORES 
• Colônias algodonosas, aveludadas, pulverulentas, aspecto seco, várias 
pigmentações;
• Multicelulares 
- HIFAS:
- MICÉLIO: 
•Macromorfologia 
Colônia seca Bordo liso Cor e tamanhos variados
Algodonosa Bordo irregular Cotonosa
•Micromorfologia 
• Hifas: estruturas tubulares e ramificadas
• Micélio: conjunto de hifas 
Micélio
Hifa
Núcleo
Membrana plasmática
Citoplasma
SeptoPoro
Parede celular
Crescimento 
apical
septo
Hifa
•Tipos morfológicos de hifas:
1 – Asseptada, não septada ou cenocítica
2 – Septada
Hifa não septada Hifa septada
•Micromorfologia 
Hifa septada Hifa cenocítica
Monocarióticas
Dicarióticas
•HIFAS – podem ser classificadas de acordo com sua função
- Hifas vegetativas
✔ obtêm os nutrientes
- Hifas reprodutivas ou aéreas
✔ Responsáveis pela reprodução
✔ Se projetam acima da superfície sobre a qual o fungo está crescendo
✔ Sustentam os esporos reprodutivos
✔ As hifas crescem formam uma massa filamentosa chamada de micélio 
Estrutura reprodutora
Hifas
Estrutura produtoras 
de esporos
Micélio
•FUNGOS DIMÓRFICOS
- Crescem tanto na forma filamentosa (produzindo hifas vegetativas e aéreas) 
quanto na forma de levedura (brotamento)
 - Ocorre principalmente nas espécies patogênicas
 - Dependente de temperatura
Vida parasitária – Levedura
35-37ºC
Vida saprofítica – Bolor
Tº ambiente
•FUNGOS DIMÓRFICOS
Fase sapróbica (25ºC) Fase parasitária (37ºC)
Nutrição
 
Heterotrófico
Saprófitas Parasitas Simbiontes
Simbiose
•Líquens
• Fungos + algas
• Algas fornecem aos fungos compostos carbônicos ricos em energia, 
enquanto os fungos fornecem às algas nutrientes minerais provenientes 
do ambiente, além de proteção às variações inóspitas do ambiente.
Simbiose
•Micorrizas
• Fungos + raízes plantas superiores
• Fungos disponibilizam elementos essenciais para o desenvolvimento das 
plantas (Mn, Zn, P). Em contrapartida, os fungos micorrízicos são providos 
de carboidratos oriundos das plantas que colonizam.
Nutrição e Crescimento
•Absorção
- Processo no qual enzimas adequadas hidrolisam macromoléculas.
- Principais enzimas: lipases, lactases, amilases, proteinases.
•Para o seu desenvolvimento, os fungos exigem, de preferência, 
carboidratos simples como a D-glicose
- Sacarose, maltose, amido, celulose
•Substâncias nitrogenadas inorgânicas (amônia ou nitratos) e orgânicas 
(peptonas e sais minerais)
Nutrição e Crescimento
•Aeróbios obrigatórios
• Exceção: algumas leveduras (anaeróbias facultativas)
•Oligoelementos exigidos em baixas quantidades
- Ferro, zinco, manganês, cobre e cálcio
•Fatores de crescimento
- Vitaminas (tiamina, biotina, riboflavina)
- Aminoácidos
Nutrição e Crescimento
•Necessitam de água para o seu desenvolvimento
•Algumas espécies são halofílicas
•Temperatura
• Psicrófila
• Mesófila
• Termófila
Importância médica
Célula fúngica
Retículo 
endoplasmático Mitocôndrias
Vacúolos
Aparelho de 
Golgi
Ribossomos
Núcleo
Parede celular
Membrana 
celular
A
B
• Parede celular
– Estrutura rígida
– Proteção osmótica
– Composição química:
• Manoproteínas, glucanas e quitina
– Presença de melanina: demáceos
• Vacúolos
– Armazenamento de substâncias de reserva (glicogênio)
• Membrana plasmática
– Barreira semipermeável
– Esteróis – ergosterol
• Núcleo
– Contém o genoma 
– Agrupado em cromossomos lineares
– DNA dupla fita em hélice
– Histonas associadas ao DNA cromossomal
– Núcleolo: 
• corpúsculo esférico contendo DNA, RNA e proteínas (responsável pela produção do RNA 
ribossomal)
• Ribossomos
– Síntese proteica
• Mitocôndrias
– Fosforilação oxidativa
• Plasmídeos
– Estruturas circulares de DNA dupla fita
– Localização extra cromossômica
– Autoduplicação
– Raramente evidenciada em leveduras
• Retículo endoplasmático
– Membrana em forma de rede distribuídas por toda a célula 
– Ligada à membrana nuclear
• Aparelho de Golgi
– Agregação interna de membranas
– Armazenamento de substâncias que serão desprezadas pela célula fúngica
• Cápsula
– Facultativa
– Fator de virulência
Cryptococcus neoformans
CLASSIFICAÇÃO DOS FUNGOS
QuitridiomicetosZigomicetos Ascomicetos Basidiomicetos
ascósporo basidiósporo
Zoósporos
(esporos
Flagelados) Esporos sem flagelos
FILO CHYTRIDIOMYCOTA
• Fungos com esporos flagelados (zoósporos);
• Uni ou multicelulares;
• Água doce ou marinhos;
• Saprófagos ou parasitas de algas, protozoários e fungos.
FILO ZIGOMYCOTA
• Fungos terrestres;
• Alimentam-se de matéria orgânica morta;
• Maioria saprófitos; poucos patogênicos;
• Micélio geralmente cenocítico.
Rhizopus stolonifer
FILO ASCOMYCOTA
• Fungos terrestres, mas existem marinhos (líquens);
• Hifas septadas (ascos); esporos (ascósporos);
• Leveduras;
• Decompositores.
FILO ASCOMYCOTA
• Importância econômica:
Penicillium notatum
 Produção de antibióticos Penicillium camembertiPenicillium roqueforti Tuber melanosporum
 Produção de alimentos
FILO ASCOMYCOTA
• Biotecnologia:
Vinho Cerveja Etanol
FILO ASCOMYCOTA
• Fungos de interesse médico:
FILO ASCOMYCOTA
• Controle biológico de pragas:
Beauveria bassiana
FILO ASCOMYCOTA
• Decompositores:
Trichoderma reesei
FILO ASCOMYCOTA
• Micotoxinas:
Aspergillus ochraceus
 Cereais A. parasiticus
Câncer do fígado
FILO BASIDIOMYCOTA
• Cosmopolitas;
• Leveduriformes e Miceliais;
• Hifas septadas (basídios); esporos (basidiósporos);
• Mutualistas (liquens e micorrizas);
• Terrestres, mas podem ocorrer em ambiente aquático;
• Sapróbios e parasitas.
FILO BASIDIOMYCOTA
• Importância econômica
Agaricus campestris
Comestíveis
Pleurotus ostreatus
Vitamina B Medicinal
Agaricus blazei
FILO BASIDIOMYCOTA
• Importância econômica
Boletus satanas
Venenoso Alucinógenos
Psilocybe semilanceata
Fitopatogênicos 
Hemileia vastatrix
FILO BASIDIOMYCOTA
• Interesse médico
Cryptococcus neoformans
Criptococose
DEUTEROMICETOS
• Fungos imperfeitos
• Cosmopolitas
• Uni ou multicelulares
• Hifas septadas
• Sapróbios ou parasitas
• Decompositores
• Não apresentam reprodução sexuada
REPRODUÇÃO DOS FUNGOS
REPRODUÇÃO ASSEXUADA
Fragmentação Brotamento
REPRODUÇÃO ASSEXUADA
Esporulação
Esporangióforo
REPRODUÇÃO SEXUADA
CICLO DE VIDA BASIDIOMICETO
CICLO DE VIDA ASCOMICETO
Principais estruturas de reprodução de fungos leveduriformes e filamentosos
Estruturas de reprodução
Típicas de fungos BlastoconídiosLeveduriformes
Mais comuns em 
fungos filamentosos
Propágulos 
assexuados
 (mitose)
Externos – conídios
Internos - esporangiósporos
Propágulos 
sexuados
 (meiose)
Externos – basidiósporos
Internos - ascósporos
Encontradas em 
fungos filamentosos 
e leveduriformes
Artroconídios
Clamidoconídios
Estruturas comuns a leveduras e fungos filamentosos
• Artroconídios
- Formados por fragmentos de hifas em elementos retangulares
• Clamidoconídios
- Estruturas de resistência 
- Células geralmente arredondadas de volume aumentado com paredes duplas e espessas
- Formam-se em condições adversas
•CONÍDIOS
- Modo mais comum de reprodução assexuada
- Esporos livres e externos (não estão fechados dentro de um invólucro)
- Normalmente formado na extremidade do conidióforo
- Conidióforos: hifas (ramificadas ou não) que formam os conídios
- Hialinos ou pigmentados
- Esféricos, cilíndricos, fusiformes
- Isolados ou agrupados
•CONÍDIOS
Conídios
Fiálide
Vesícula
Conidióforo
Conídios
Fiálide
Conidióforo
•ESPORANGIÓSPOROS
• Formados por sucessivas clivagens dentro de um invólucro chamado de 
esporângio, o qual está ligado ao esporangióforo (hifa)
• Se originam de esporângios globosos, por um processo de clivagem do seu 
citoplasma e são conhecidos como esporangiósporos ou esporos
• Os esporos são liberados pela ruptura do esporângio
•ESPORANGIÓSPOROS
Esporangiósporo (imóvel)
Esporângio
Esporangióforo
•Esporos
- Facilmente dispersos pelo ar, água
- Ambiente aberto pode conter no ar mais de 1.000.000 esporos de fungos por 
metro cúbico
- Após encontrar substrato favorável, irá germinar e produzir novas colônias 
fúngicas em pouco tempo
•Propágulos sexuados
• Internos: ascósporos
- Formam-se no interior de estruturas denominadas ascos
• Externos: basidiósporos
- Originam-se no ápice de uma célula fértil chamada basídio
- Característicos dos cogumelos
•Propágulos sexuados
• Internos: ascósporos
- Formam-se no interior de estruturas denominadas ascos
• Externos: basidiósporos
- Originam-se no ápice de uma célula fértil chamada basídio
- Característicos dos cogumelos