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12/02/2020 1 Fórmulas dos compostos orgânicos Fórmula estrutural é a maneira como os átomos estão arrumados dentro da molécula. Nome Estrutura tridimensional Fórmulas dos compostos orgânicos CLASSIFICAÇÕES Primário Terciário Secundário Quaternário Classificação dos átomos de Carbono numa cadeia a) Carbono Primário - ocorre quando o átomo de carbono está ligado a somente um átomo de carbono na cadeia carbônica; b) Carbono Secundário - ocorre quando o átomo de carbono está ligado a dois átomos de carbono na cadeia carbônica; c) Carbono Terciário - ocorre quando o átomo de carbono está ligado a três átomos de carbono na cadeia carbônica; d) Carbono Quaternário - ocorre quando o átomo de carbono está ligado a quatro átomos de carbono na cadeia carbônica. 1 2 3 4 12/02/2020 2 Acíclica, Alifática ou aberta: apresenta os átomos de carbono sem formar um ciclo ou anel entre eles. A cadeia apresenta no mínimo duas extremidades. Cíclica ou fechada: apresenta um ciclo, núcleo ou anel (não apresenta extremidade). Classificação das cadeias carbônicas a) Quanto ao fechamento da cadeia Classificação das cadeias carbônicas b) Quanto à natureza dos átomos Homogênea: Na cadeia existe apenas átomos de carbono Heterogênea: Na cadeia existe átomos de outros elementos (heteroátomos) entre carbonos Classificação das cadeias carbônicas c) Quanto à disposição dos átomos possui apenas carbonos primários e secundários. possui pelo menos 1 carbono terciário ou quaternário. Saturadas: possui somente ligações simples entre os átomos de carbono. Insaturada: possui pelo menos uma ligação dupla ou tripla entre átomos de carbono. Classificação das cadeias carbônicas d) Quanto ao tipo de ligação entre carbono 5 6 7 8 12/02/2020 3 Exercício (Fatec-SP) Na fórmula abaixo, as quantidades totais de átomos de carbono primário, secundário e terciário são, respectivamente: a) 5, 1 e 3 b) 2, 3 e 4 c) 3, 3 e 2 d) 2, 4 e 3 e) 5, 2 e 2 Exercício (UFRS) O citral, composto de fórmula abaixo, tem forte sabor de limão e é empregado em alimentos para dar sabor e aroma cítricos. Sua cadeia carbônica é classificada como: a) homogênea, insaturada e ramificada. b) homogênea, saturada e normal. c) homogênea, insaturada e aromática. d) heterogênea, insaturada e ramificada. e) heterogênea, saturada e aromática. Exercício (OSEC-SP) Quando uma pessoa leva um susto, a supra-renal produz uma maior quantidade de adrenalina que é lançada na corrente sanguínea. Analisando a fórmula estrutural da adrenalina: podemos concluir que a cadeia carbônica ligada ao anel aromático é: a) aberta, saturada e homogênea. b) aberta, saturada e heterogênea. c) aberta, insaturada e heterogênea. d) fechada, insaturada e homogênea. e) fechada, instaurada e heterogênea. FUNÇÕES ORGÂNICAS Funções orgânicas são grupos de compostos orgânicos que têm comportamento químico similar, devido ao grupo funcional característico. 9 10 11 12 12/02/2020 4 Funções Grupo Funcional Funções Hidrogenadas (Hidrocarbonetos) Alcanos C-C Alcenos C=C Alcinos C≡C Arenos Anel aromático Funções Oxigenadas Álcoois C-OH Éteres C-O-C Aldeídos H-C=O Cetonas C=O Ácidos Carboxílicos O=C-OH Ésteres O=C-O Funções Nitrogenadas Aminas C-N Amidas O=C-N Outras Funções Haletos C-X Funções Hidrogenadas Hidrocarbonetos Hidrocarbonetos Alcanos Apenas ligações simples C- C Alcenos Uma ou mais ligações duplas C=C Alcinos Uma ou mais ligações triplas C≡C Arenos Um ou mais anéis aromáticos São compostos formados somente por Carbono e Hidrogênio Alcanos Formados apenas por carbono e hidrogênio e desprovido de insaturações. São moléculas saturadas Ligações simples () Também chamados de Parafinas Fórmula geral dos alcanos alifáticos: Alcanos Metano Etano 13 14 15 16 12/02/2020 5 Alcenos Formado por carbono e hidrogênio, que contém menos hidrogênio por átomo de carbono do que os alcanos, apresentando ligações DUPLAS entre carbonos. São moléculas insaturadas. Fórmula geral dos alcenos: CnH2n. Também conhecidos como olefinas. - Caroteno C C H H H H Etileno Alcinos Formados apenas por carbono e hidrogênio, que contém menos hidrogênio por átomo de carbono do que os alcanos e alcenos, apresentando ligações TRIPLAS entre carbonos. São moléculas insaturadas. Fórmula geral: CnH2n-2. Hidrocarbonetos aromáticos ou Arenos São hidrocarbonetos cíclicos com ligações simples e duplas alternadas no mesmo anel de seis membros, também são denominados arenos. Hidrocarboneto aromático mais simples: BENZENO. Kekulé - sonho com uma cobra mordendo a própria cauda. As ligações realizam ressonância, pois é possível mudar os elétrons das ligações π sem mudar a posição dos átomos. 17 18 19
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