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Aparelho Digestório Introdução Constituído pelo trato alimentar, que se estende da boca ao ânus, incluindo certas glândulas (salivares, pâncreas e fígado). 1. Boca; 2. Glândulas salivares; 3. Faringe; 4. Esôfago; 5. Estomago; 6. Fígado; 7. Duodeno; 8. Pâncreas; 9. Jejuno; 10. Íleo; 11. Ceco; 12. Cólon; 13. Reto; 14. Anus. Funções: → Manutenção de processos vitais; → Transformação mecânica e química dos alimentos; → Transportar alimentos digeridos, água e sais minerais; → Eliminar resíduos. Boca Cavidade oral, suas paredes e estruturas acessórias que se projetam (dentes, língua e glândulas salivares). 1. vestíbulo; 2. dente canino; 2′. filtro; 3. palato duro; 4. palato mole; 5. língua; 6. carúncula sublingual; 7. arco palatoglosso; 8. tonsila palatina; 9. frênulo. → Vestíbulo Oral: espaço entre a face interna da bochecha, dentes e gengiva. → Cavidade Oral: Onde a língua está localizada. Funções: Apreensão, mastigação e salivação dos alimentos, muitas vezes tendo papel na agressão, na defesa e na fala. Lábios → Duas pregas musculomembranosas que formam a rima da boca.; → Formados pelos músculos orbiculares da boca., cobertos por mucosa labial; → A dieta e os hábitos alimentares determinam a forma dos lábios. Bochecha Paredes laterais do vestíbulo oral → Estruturas (3 camadas): • Pele – externamente; • Camada intermediaria de glândulas e músculos (bucinador, zigomático, canino, etc) • Mucosa – internamente; papilas bucais em ruminantes. Gengivas Parte da mucosa oral de tecido conjuntivo fibroso denso. → Nos ruminantes as gengivas são modificadas para formar o pulvino dental que ocupa o lugar dos incisivos superiores. Palato Separa a cavidade nasal e cavidade oral → Palato duro – porção óssea; Forma o teto da cavidade oral. ↳ Papila incisiva e rugas palatinas → Palato mole – porção musculomembranosa; ↳ Sem pregas, liso. Língua Órgão muscular revestido por mucosa → Tipos de musculatura: - Intrínseca: musculatura que forma a língua; fibras em vários sentidos - Extrínseca: possibilita a movimentação da língua. → Função: - Mastigação; - Deglutição; - Órgão gustativo; - Articulação da palavra → Características anatômicas: - Boca fechada: Língua ocupa toda a cavidade oral; → Divisão da língua: • Raiz: Aboral; fixada ao osso hioide, palato mole e faringe. Inclina-se ventralmente através da base da epiglote; • Corpo: Grande massa da língua, prende-se a mandíbula; • Ápice: porção livre, delgada e arredondada. Apresentam superfícies dorsal e ventral que se encontram numa borda afilada/arredondada; superfície ventral ligada pelo frênulo sublingual; • Dorso da língua: superfície da língua oposta ao palato → Papilas: Mucosa da face dorsal, queratinizada, varia entre as espécies • Papilas Filiformes: pontiagudas e queratinizadas, mais desenvolvidas em gatos e ruminantes, função mecânica. • Papilas Fungiformes: aspecto de colônia de fungos, arredondadas, função gustativa (doce e salgado) • Papilas Valadas: localizadas no dorso, oral a raiz da língua, circundadas pelo sulco circular e não se projetam sobre a superfície da língua., nº varia de acordo com a espécie, função gustativa (sensação ácida) • Papilas Foliadas: localizadas nas bordas da língua, oralmente ao arco palatoglosso, ausente nos ruminantes, função gustativa • Papilas Cônicas: localizadas no dorso da raiz dos carnívoros, suínos e ruminantes próximas ao toro lingual, função mecânica • Papilas Lentiformes: placa arredondada localizada sob o toro lingual, função mecânica • Papilas Marginais: encontradas em neonatos, sofrem involução e auxiliam na sucção 1, ápice; 2, corpo; 3, raiz, formando o assoalho da orofaringe; 4, sulco mediano; 5, papila valada; 6, papilas fungiformes; 7, arco palatoglosso; 8, tonsila palatina na fossa tonsilar; 9, epiglote; 10, frênulo. Tonsilas Acumulo de tecido linfoide; recebe o nome de acordo com sua localização. → Lingual: sobre a mucosa da raiz da língua; → Palatinas: entre os pilares (arco palatoglosso e arco palatofaríngeo); desenvolvida nos carnívoros, encontradas na fossa tonsilar → Faríngea Glândulas Salivares Responsáveis pela secreção da saliva que mantem a boca úmida e, quando misturada com o alimento, facilita a mastigação e lubrifica a passagem. → Inervadas pelo Sistema Nervoso Autônomo - Sistema Nervosos Parassimpático: estimulação das células secretoras; fluxo abundante de saliva. - Sistema Nervoso Simpático: vasoconstrição; diminuição da velocidade de produção. → Grandes glândulas salivares: Secretam saliva em grande quantidade, necessitam de ductos excretores (localizados longe da boca) - Glândula Parótida; - Glândula Mandibular; - Glândula Sublingual. → Pequenas glândulas salivares: Localizadas na cavidade oral; umedecem áreas onde são encontradas. Dentição Estruturas rígidas, implantados nos alvéolos dos ossos, coloração branca/amarelada. Função: Apreensão e maceração dos alimentos, ataque e defesa, inoculação de veneno e fonação. - Gonfose: articulação que fixa os dentes nos alvéolos dentários. - Difiodontes: possuem duas dentições durante a vida, a dentição decídua (de leite) e a permanente. - Polifiodontes: animais cujos dentes são constantemente substituídos. → Partes do dente: • Raiz: Porção implantada nos alvéolos; • Coroa: Parte exposta do dente; revestida pelo esmalte • Cólo: Parte entre a raiz e a coroa, através do cólo que a gengiva fixa o dente no alvéolo; → Estrutura do dente: • Dentina: Maior parte do dente (coroa até o ápice), estrutura dura, cavidade interna denominada polpa; • Esmalte: Camada de substancia branca que recobre a dentina, acelular, não se regenera, estrutura muito dura; • Cemento: Camada de substancia escura que recobre a raiz dos dentes; • Cavidade dentaria: Porção mais interna do dente onde se aloja a polpa 1, esmalte; 2, dentina; 3, cemento; 4, polpa; 5, forame apical; 6, ligamento periodontal; 7, alvéolo; 8, gengiva. → Tipos de dentes: • Incisivos: Possuem função de cortar, arredondados, alongados e retos; • Caninos: Possuem função de dilacerar, formato cônico, grandes e curvos; • Pré-molares: Função cortante, com bordas cortantes nas projeções da coroa; • Molar: Principal função é a trituração, superfícies mais largas e mais extensas → Quanto à forma: - Homodontes: todos os dentes iguais; - Heterodontes: dentes diferentes desempenhando funções diferentes → Braquignata: Arcada inferior aboral; → Prognata: Arcada inferior oral; → Anisognatas: sem encaixe de arcada, movimentos laterais para moer o alimento, herbívoros; → Isognatas: encaixe da arcada dentaria, movimentos de tesoura, carnívoros. Faringe Cavidade musculomembranosa comum ao aparelho digestório e respiratório. Função: direcionar o ar ou o alimento. → Conecta a cavidade oral com o esôfago e a cavidade nasal com a laringe → Dividida pela borda livre do palato mole em: • Nasofaringe: Dorsal ao palato mole; corresponde ao conduto respiratório; estende-se das coanas para abertura intrafaríngea. • Orofaringe: ventral ao palato mole; corresponde ao trato digestório, embora passe ar; estende-se do ádito da faringe até a base da epiglote. • Laringofaringe: Parte da faringe comum aos dois aparelhos; continuação aboral da orofaringe; estende-se da base da epiglote até o nível da cartilagem cricóide. • Recessos Piriformes: cada lado da base da epiglote; continuação do assoalho da orofaringe ao redor da entrada da laringe; passagem de líquidos sem deglutição. → Comunicações: • Coanas: oral e dorsalmente; conecta a nasofaringe com a cavidade nasal. • Óstio faríngeo para as tubas auditivas: dorsolateralmente; conecta a nasofaringe, tubas auditivas e orelha média; forma de fenda. • Ádito da faringe: fenda; cavidade bucal para dentro da faringe; limites: lateral – arco palatoglosso; dorsal – palato mole; ventral – raizda língua. • Óstio Esofágico: aboral a laringofaringe; • Ádito da laringe: aboral e ventral; abertura delineada pelas cartilagens laríngicas orais que se projetam dorsalmente do assoalho da laringofaringe – deglutição o ádito é fechado pela cartilagem epiglote Esôfago Tubo musculomembranoso que conduz alimentos da faringe ao estômago → Dividido em 3 porções: • Cervical: mais longa; passa pelo pescoço; dorsal a traqueia, levemente deslocado a esquerda. • Torácica: início 1º par de costelas até o diafragma; segue no mediastino e na porção dorsal passa sobre a bifurcação da traqueia, passando sobre o coração antes de penetrar no hiato esofágico do diafragma • Abdominal: Segue sobre a borda dorsal do fígado e une-se ao estômago na cárdia. → Estrutura: 4 estruturas: • Adventícia: camada mais externa, tecido conjuntivo frouxo (no pescoço). Serosa no tórax e abdome • Mucosa: possui pregas temporárias (quando em repouso) • Muscular: Equino e felino – 2/3 estriado; terço final musculo liso; Ruminantes e caninos – toda a musculatura estriada; Suínos – pequena porção de musculo liso perto da cárdia, restante musculo estriado. ❖ Observações clínicas: locais frequentes de obstrução por corpo estranho: - Ádito da faringe; - Entrada do tórax (costelas); - Base do coração; - Cárdia no estômago. Estômago Porção dilatada do aparelho digestório; forma de saco; comunicação: esôfago (cárdia) e duodeno (piloro) → Inicio da digestão química e enzimática → Classificação: • Estômago simples: cão, equino, suíno – maioria dos mamíferos (monogástricos); • Estômago composto: ruminantes (poligástricos). ✽ Estômago simples: 2 orifícios (óstios); 2 faces; 2 curvaturas • Orifícios: ↳ Cárdia: comunica esôfago ao estomago. Localizada na extremidade esquerda da curvatura menor. ↳ Óstio pilórico: comunica o estômago com o duodeno; possui musculo circular: esfíncter pilórico; extremidade direita. • Faces: ↳ Visceral: direcionada caudalmente; contato com outras vísceras abdominais ↳ Parietal: direcionada cranialmente; contato com o diafragma e o fígado. • Curvaturas: ↳ Maior: convexa e ventrocranial; estende- se da terminação do esôfago até o início do duodeno. Porção superficial do omento maior se insere. ↳ Menor: Côncava e ventrocaudal; prende- se o omento menor ↳ Incisura angular: Local onde o estômago curva agudamente. → 3 porções: • Corpo: Porção proximal ou esquerda da incisura angular; • Fundo: Porção para esquerda e acima da cárdia; • Porção Pilórica: Porção direita da incisura; tubular; consiste de um antro pilórico mais proximal. um canal pilórico mais distal e piloro. → Estrutura: Parede possui 3 camadas: • Interna: mucosa; sentido obliquo; espessura máxima ao longo da pequena curvatura; lábios fundem sobre o cárdia; fina onde reveste o fundo e o corpo; • Média: muscular; sentido circular; rodeia o corpo; proeminente na parte pilórica; esfíncteres pilóricos • Externa: sentido longitudinal; reveste as curvaturas e a parte pilórica; fina sobre o corpo; serosa, formada a partir do peritônio → Mucosa: Regiões glandular e aglandular • Mucosa aglandular: (equino e suíno) – pró- ventricular ou esofágica localizada próximo ao cárdia; mucosa semelhante ao esôfago (branca, lisa, firme, levemente pregueada. Ruminantes: rúmen, reticulo e omaso. • Mucosa glandular: mais escura, altas pregas temporárias. → Estômago é dividido em regiões: - Regiões de glândulas cárdicas: faixa estreita junto ao margo plicatus ↳ Suíno: extensa, próxima a região esofágica. - Glândulas: produzem muco; evita autodigestão - Região de glândulas gástricas (fúndicas): localizada no corpo; grande parte do estômago. ↳ Carnívoros: cerca de ½; Equinos: 1/3; Suínos: ¼ da mucosa. - Glândulas: produzem HCl e muco - Região de glândulas pilóricas: junto ao antro piloro e piloro. ↳ Carnívoros: grande extensão; semelhante a um funil; parte mais ampla - antro piloro e parte mais fina - canal piloro ↳ Suíno: existe o toro pilórico: espessamento da camada muscular. → Irrigação Sanguínea: Proveniente dos ramos da artéria celíaca-hepática, gástrica e lineal-esplênica → Drenagem sanguínea: Feita pelas veias gástrica esquerda, gastroduodenal; compõem a veia porta. ✽ Estômago composto (ruminantes): Quatro compartimentos gástricos. - Rúmen (80%) - Retículo (5%) - Omaso (7%) - Abomaso (8%) → Rúmen, retículo e omaso: pró-ventriculos (mucosas não possuem glândulas de secreção gástrica). → Rúmen: - Maior compartimento (reservatório); - 80% do volume total; - Localização: ocupa toda a metade esquerda da cavidade abdominal dos ruminantes, estendendo-se desde o diafragma até a entrada da cavidade pélvica. - Faces: - Parietal: relação com a parede abdominal esquerda, baço e parte costal do diafragma; sulco longitudinal esquerdo. - Visceral: relação com o reticulo, omaso, abomaso, intestino delgado e grosso, rins, pâncreas, veia cava caudal, artéria aorta e, em parte, com o sistema genital feminino e com o fígado; sulco longitudinal direito. ❖ Sulcos dividem o rúmen externamente em saco dorsal e saco ventral do rúmen - Curvaturas: - Dorsal: relação com vertebras e músculos da região lombar; - Ventral: relação com o assoalho da cavidade abdominal. - Extremidades: - Cranial: relação direta com o retículo; - Caudal: contato com a pelve. ↳ sulco caudal: vai formar dois fundos de saco, que são saco cego caudo-dorsal e saco cego caudo-ventral; ↳ sulco coronário dorsal: separa o saco cego caudo- dorsal do saco ventral de rúmen; ↳ sulco coronário ventral: separa o saco cego caudo- dorsal do saco ventral do rúmen. - Sulco Cranial: determina a formação, na extremidade cranial do rumem, de: - Saco cranial ou átrio do rúmen; - Saco ventral da extremidade cranial. ↳ o esôfago se abre no átrio do rúmen através do orifício cardia; ↳ sulco ruminoreticular: separa o rúmen do reticulo - Morfologia interna do rúmen - Sulco ruminoreticular: internamente; prega rumino-reticular - Pilares: projeções musculares para o interior do rúmen. - Mucosa do rúmen - Apresenta numerosas vilosidades, que servem para facilitar o deslocamento do alimento - Contrações - Função: misturar o alimento às bactérias e protozoários - Orifícios do rúmen - Cárdia: esôfago com rúmen; - Rumino reticular: rúmen com reticulo. → Retículo - Localização: cranial ao rúmen e caudal ao diafragma; - Menor dos compartimentos gástricos (5% volume total); - Faces: - Diafragmática: relação direta com o diafragma; - Visceral: relação com o rúmen - Curvaturas: - Menor: com o rúmen; - Maior: com o diafragma - Internamente: - Sulco Reticular ou Esofágico: canal que se estende desde o cárdia até o orifício reticulo- omasal. Serve para conduzir líquido desde o esôfago, através do reticulo, até o omaso. - Mucosa do retículo - Apresenta-se formando pequenos quadriláteros semelhantes a favo de mel. - Selecionam o alimento (tamanho). - Orifícios do Retículo - Ruminoreticular: rúmen com reticulo; - Reticulomasal: reticulo com omaso → Omaso - Terceiro quanto ao tamanho (7%) - Coloca-se a direita do plano médio (antímero direito) - Possui forma arredondada. - Faces - Parietal: relaciona-se com o fígado e diafragma; - Visceral: relação com o rúmen, reticulo e abomaso - Internamente - Encontra-se numerosas lâminas de diversos tamanhos, que tem função de completar a trituração do alimento bem como seleção de partículas. - Orifícios do omaso - Reticulomasal: reticulo com omaso; - Omasoabomasal: omaso com abomaso. - Sulco do omaso - Depressão, situada no interior do omaso que se estende desde o orifício retículomasal até o orifício omasobabomasal; - Função: conduzir líquidos do retículo até o abomaso → Abomaso - Estômago verdadeiro dos ruminantes; - Mucosa glandular; - Suco gástrico; - Digestão dos alimentos; - Coloca-se a direitado plano médio sobre o assoalho da cavidade abdominal - Porções: - Fundo: Dilatação cranial a esquerda; relação com óstio omasoabomasal; - Corpo: Região mais delgada; - Pilórica: Relação com o duodeno - Internamente - Mucosa: apresenta glândulas que secretam o suco gástrico; - Regiões glândulas gástricas e pilóricas - Orifícios do abomaso - Omasoabomasal: Omaso com abomaso; - Pilórico: Abomaso com duodeno - Omento Maior - Duas porções: ↳ Superficial: estende-se desde o sulco longitudinal esquerdo até o duodeno, contornando o saco ventral do rúmen ↳ Profunda: estende-se desde o sulco longitudinal direito até o fígado e colón - Omento Menor: estende-se desde o fígado até o abomaso Instestino → Órgão tubular; do piloro ao ânus. → Tamanho varia de acordo com a espécie → Divisão: - Intestino delgado: duodeno, jejuno e íleo - Intestino grosso: ceco, colo/colón e reto Função: digerir o alimento por ação química e enzimática e absorver nutrientes, posteriormente estocar e eliminar resíduos Intestino Delgado → Liga o estômago (piloro) ao intestino grosso → Dividido em: duodeno, jejuno e íleo - Duodeno - Porção inicial, aproximadamente 1 a 1,5 metros de comprimento - Fixa-se firmemente ao teto abdominal por meio de um mesoduodeno curto. - Estende-se do piloro ao jejuno. - Flexuras: ↳ Cranial: duodeno ascendente até a flexura caudal ↳ Caudal: duodeno descendente até a flexura duodenojejunal ↳ Duodenojejunal: início do jejuno - Jejuno - Maior porção do intestino delgado (20 metros grandes animais). Cobertos pelo omento maior. - Inicio: flexura duodenojejunal - Mesentério (mesojejuno): longo e constitui as alças intestinais em forma de leque - Mucosa: presença de glândulas intestinais - Estratificação: ↳ Lâmina própria: glândulas duodenais e glândulas intestinais ↳ Mucosa: vilosidade e microvilosidade ↳ Projeções cônicas: lúmen, aparência aveludada; aumenta a superfície de absorção grandemente. - Íleo - Porção terminal do intestino delgado; conexão com o intestino grosso. - O íleo termina na junção cecocólica do intestino grosso - Apresenta cerca de 1 metro; parede muscular mais grossa que o jejuno - Diferença nas denominações dos óstios: ↳ Ruminantes: O íleo penetra no intestino grosso na junção do ceco com o cólon, no óstio ileocecocólico ↳ Suíno: O íleo penetra no intestino grosso pelo óstio ileocecal. ↳ Carnívoros: íleo penetra no cólon, no óstio ileocólico. → Motilidade no intestino delgado: • Ondas peristálticas: contrações coordenadas que conduzem a ingesta para o final do tubo digestivo • Contrações segmentares: diminui o movimento da ingesta ❖ O equilíbrio entre peristaltismo e contrações segmentares é de suma importância na absorção e na consistência final das fezes. → Digestão • Eletrólitos, água e vitaminas hidrossolúveis: absorção direta; • Carboidratos, proteínas e gorduras: digestão anterior à absorção → Tecido linfoide no intestino - Ocorre a formação na mucosa em forma de nódulos que se encontram espalhados; nódulos solitários, ou em forma de grupos - nódulos agregados (placas de Peyer). → Estrutura: - Mucosa: vilosidades: ↳ Capilar linfático - vaso quilífero - cisterna do quilo - ducto torácico - veia cava cranial. ↳Veias de pequeno calibre - veias mesentéricas - veia porta (sistema porta hepático) - fígado. - Submucosa: vasos e nervos se ramificam - bases dos linfáticos agregados e solitários e glândulas duodenais. - Muscular: camada longitudinal externa e circular interna - Serosa Intestino Grosso Função: absorção de fluidos e eletrólitos; desidratar o bolo fecal e armazenagem até a defecação → Ceco ao ânus → Divisão: Ceco; Cólon; Reto - Ceco - Câmara de fermentação (mais desenvolvida nos herbívoros) - Saco cego: forma de virgula. Antímero direito. Apresenta: • Base: é a extremidade cega fortemente curvada e localizada dorsalmente na fossa para-lombar direita • Corpo: é a porção intermediária • Ápice: é a extremidade livre cranial localizada junto ao apêndice xifóide. - Dois óstios: - Óstio ileocecal: comunicação entre o íleo e o ceco. - Óstio ceco-cólico: comunica o ceco com o cólon maior; formato oval; bordo a espessa valva ceco- cólica. - Cólon - Base do ceco até próximo ao reto - Forma e arranjo variam de acordo com a espécie - Reto - Final do intestino grosso; entrada pélvica até o ânus. - Comprimento: aproximadamente 30 cm – mesorreto. - Apresenta dilatação – ampola retal – bastante desenvolvida em bovinos e equinos (palpação) - Ânus - Projeção muscular finaliza o aparelho digestório - 2 músculos principais: • Músculo Esfíncter Anal Interno (liso) • Músculo Esfíncter Anal Externo ❖ Peritônio → Membrana serosa que recobre as paredes do abdome e a superfície dos órgãos digestivos. → Macho: fechado → Fêmea: aberto no óstio abdominal das tubas uterinas. Fígado → Maior glândula do organismo → Localizado na parte mais cranial do abdome, atras do diafragma → Funções principais: produção da bile e eliminação de substâncias tóxicas. → Coloração varia de acordo com a quantidade de sangue e estado nutricional do animal ↳ Lactantes/animais prenhes: marrom- avermelhado claro ↳ Alta dieta de gordura: marrom-amarelado. → Estrutura: Dividido em lóbulos por uma série de fissuras que se estendem interiormente a partir da borda ventral. → Faces: - Face diafragmática: cranial; acompanha a curvatura do diafragma. - Face Visceral: caudal; côncava; relação com os órgãos abdominais, dando seus nomes a depressões na superfície do fígado. → Hilo Hepático: fissura onde se aloja a veia porta, penetram a veia porta, artéria hepática, nervos e linfáticos e sai o ducto biliar. → Bordas: - Dorsal: é a borda entre a chanfradura esofágica e a impressão renal, é arredondada. - Bordas ventral, direito e esquerdo: são afilados. → Lobos do fígado: 4 lobos: direito, esquerdo, quadrado e caudato. ↳ Cada lobo (exceto o quadrado) pode estar subdivido em sublobos: - Direito: medial e lateral; - Esquerdo: medial e lateral; - Caudado: processos papilar e caudado → Ligamentos do fígado: Os ligamentos são formados por reflexão do peritônio + tecido conjuntivo do diafragma para dentro do fígado - Ligamentos triangular direito e esquerdo: inserem o fígado ao diafragma; - Ligamento coronário: também inserido ao diafragma; - Ligamento redondo do fígado: veia umbilical (feto) + falciforme – ligam o umbigo; - Ligamento hepato-renal: rim direito para o fígado – processo caudado do lobo caudal → Vesícula Biliar: saco onde a bile é estocada e concentrada. Localizada na superfície visceral. ↳ Ausente em equinos, ratos e pombas. → Bile: Produto de secreção dos hepatócitos dentro do sistema de ductos do fígado. - Recolhida pelos canalículos biliares → Suprimento Sanguíneo muito abundante através da artéria hepática, um ramo da artéria celíaca e da veia porta. Pâncreas → Glândula mista relacionada com o duodeno - Endócrina: insulina e glucagon; - Exócrina: suco pancreático – lançado no duodeno através dos ductos pancreáticos e atua na digestão de proteínas, gorduras e carboidratos. → Faces: - Dorsal: em contato com o fígado; - Ventral: em contato com porções do intestino → Ductos: - Bovinos: 1 só ducto – papila duodenal menor - Pequenos ruminantes: 1 só ducto - junto ao ducto colédoco – papila duodenal maior - Equinos e cão: ducto principal – papila duodenal menor; Ducto acessório – papila duodenal menor