Projeto de Extensão Rural - melhora na qualidade do leite

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Curso Técnico em Agropecuária
Avaliação da Unidade Curricular: Políticas Públicas e Extensão Rural
Professora: Marluse Castro Maciel
PROJETO DE EXTENSÃO RURAL
	Nomes: Laura Hillesheim Taglian, Eduarda Ely
	Diagnóstico: Comunidade de Baixo Aguinhas, interior de São Carlos, Santa Catarina: cerca de 45 famílias. Principal fonte de renda: Bovinocultura de leite. Meios de produção: manual e mecanizado. Incentivos de Órgãos do Governo: A comunidade não conta com incentivos vindos do Governo. Características sociais: Trabalho voltado a mão de obra familiar, conta com a participação das mulheres, maioria dos trabalhadores sem formação técnica na área agrícola.
	Apoio e recurso: 
R$ 100.000,00 de recursos públicos para Extensão Rural destinados à comunidade. 
Apoio da Empresa estatal de Extensão Rural e IFSC.
	Objetivo geral: Oferecer cursos especializantes para aumentar a produção de leite, trazendo mais qualidade ao produto e seguindo as normas das cooperativas compradoras.
Objetivos específicos: Melhorar a qualidade de vida dos produtores de pequenas propriedades, ampliando sua renda e a qualidade de seus produtos.
	Justificativa: Ampliar o conhecimento dos produtores acerca de métodos para uma melhor produção do leite, resultando em produtos com baixas contagens de células somáticas (CCS), baixas contagens de bactérias mesófilas (CTB) e com ausência de resíduos de antibióticos ou de outros resíduos químicos, que são os três parâmetros principais para determinar a qualidade do leite in natura. Consequentemente, o produto será mais valorizado no mercado e os riscos de perca do produto por descumprir com as exigências reduzido.
	Metodologias: Reunião, curso, demonstração de método, mesa redonda.
Onde a verba será investida: Cerca de R$10,000 reais em profissionais na área dos cursos necessários para ficarem disponíveis para atender as dúvidas dos alunos e ensinem a metodologia e prática do negócio. Cerca de R$70,000 mil para ajudar os agricultores a empreenderem as técnicas aprendidas em curso, comprando equipamentos e produtos. E por fim, cerca de R$5,000 para cobrir despesas dos trabalhadores rurais enquanto fazem parte do projeto durante os dois finais de semana de aula.
	Cronograma de atividades: Tempo de duração total do projeto de extensão rural: 4 semanas. Reunião: primeira semana; curso (teoria): segunda semana; demonstração de método (prática): terceira semana; mesa redonda: quarta semana.
	Avaliação: A comunidade participou ávidamente, houve interação com a maioria da população. Depois de dois meses, foi feito um encontro a fim de compartilhar resultados e responder dúvidas com a comunidade. A maioria dos participantes relatou uma melhora na qualidade do leite vendido nas suas propriedades e um aumento gradual da sua renda. 
	Referências bibliográficas: https://www.milkpoint.com.br/colunas/educapoint/checklist-como-melhorar-seus-indicadores-de-qualidade-do-leite-214214/#:~:text=Para%20o%20leite%20in%20natura,ou%20de%20outros%20res%C3%ADduos%20qu%C3%ADmicos. Acessados em 18/02/2022.